"¡A Rodrigo dale puro cilantro!" | Shark Tank México

Summary

En este guion de video, se presenta a José Antonio Kast y Toño, socios fundadores del restaurante de caldos 'Ánimo'. Ambos apasionados por la cocina, revelan su amor por el oficio y su deseo de aportar felicidad a través de la comida, destacando el caldo como una forma noble de lograrlo. Exponen su negocio, que cuenta con tres sucursales en la Ciudad de México y un centro de producción, con un portafolio de más de 35 tipos de caldos. Narran su experiencia en un programa de negocios donde buscaron financiamiento, destacando las dificultades y desafíos de la evaluación de su proyecto, y concluyen con la determinación de seguir adelante y crecer su negocio.

Takeaways

• 🍲 El protagonista trabajó como mesero en Estados Unidos y observó cómo la comida cambiaba la energía de las personas, lo que le mostró la importancia de la comida en la felicidad.
• 🌟 La mayoría de la gente vive en un alto nivel de estrés y hay pocos espacios para disfrutar, lo que resalta la importancia de los momentos de disfrute como comer bien.
• 🇲🇽 El protagonista cree que comer bien es algo fundamental para los mexicanos y que esto puede ser una ventaja competitiva en el negocio de la comida.
• 🍲 Los socios fundadores, Toño y Jose Antonio Kast Alatriste, están apasionados por la cocina y buscan fusionar su pasión con el negocio y la felicidad de los demás.
• 🏢 Han abierto el primer restaurante de caldos en México, lo que es una innovación en el mercado culinario del país.
• 💰 Están buscando una inversión de nueve y medio millones de pesos por el 12% de la compañía, lo que indica un valor de la empresa de aproximadamente 79.17 millones de pesos.
• 📈 En 2018, cerraron con ventas de 13 millones de pesos y tres tiendas, lo que muestra un crecimiento en su negocio.
• 📊 El costo de venta es del 43%, lo que sugiere que hay margen de mejora en la eficiencia de costos.
• 🍲 Ofrecen una amplia variedad de caldos, con más de 35 opciones en su portafolio, lo que les permite satisfacer diferentes gustos y necesidades de los clientes.
• 🏢 Tienen un centro de producción para elaborar los caldos, lo que les permite una calidad estandarizada y un servicio más rápido.
• 🚀 Proyectan vender aproximadamente 55 millones de pesos en 2020 con una utilidad del 15%, lo que indica un potencial de crecimiento significativo.

Q & A

¿Qué experiencia personal motivó a José Antonio Kast a fundar un restaurante de caldos?

José Antonio Kast, mientras trabajaba como mesero en Estados Unidos, observó cómo la comida cambiaba la energía de las personas, lo que le mostró la nobleza de la comida para dar felicidad en un mundo lleno de estrés.

¿Cuál es la visión de los fundadores de Caldos Ánimo para su negocio?

Los fundadores de Caldos Ánimo, Toño y José Antonio Kast, vislumbran su negocio como una forma de aportar algo con el toque mexicano al mundo, utilizando caldos como un alimento entrañable y tangible para todos.

¿Cuántas sucursales de Caldos Ánimo hay actualmente en la Ciudad de México?

Caldos Ánimo tiene tres sucursales en la Ciudad de México.

¿Qué tipo de inversión han realizado para mejorar la producción de caldos?

Han invertido en un centro de producción para elaborar la parte más lenta y profunda de los caldos, asegurando así un servicio más rápido, calidad estandarizada y un sabor extraordinario.

¿Cuánto están pidiendo los fundadores de Caldos Ánimo por una participación del 12% en la compañía?

Están pidiendo nueve y medio millones de pesos por el 12% de la compañía.

¿Cuál fue el volumen de ventas de Caldos Ánimo en 2018?

Caldos Ánimo cerró el año 2018 con ventas de 13 millones de pesos.

¿Cuál es el margen de utilidad operativo de las tiendas de Caldos Ánimo?

El margen de utilidad operativa de las tiendas de Caldos Ánimo fue aproximadamente del 5%.

¿Cuál es el costo de venta actual de Caldos Ánimo y por qué no pueden bajarlo aún?

El costo de venta actual es alrededor del 43%, y aún no pueden bajarlo debido a que están en una etapa de crecimiento y no pueden reducir costos de inmediato.

¿Cuál es la proyección de ventas para Caldos Ánimo para el año 2020?

Para el año 2020, Caldos Ánimo proyecta vender aproximadamente 55 millones de pesos, con una utilidad del 15%.

¿Por qué los inversores decidieron no invertir en Caldos Ánimo durante el programa de negocios?

Los inversores se mostraron reacios debido a la evaluación de la empresa, el tiempo de recuperación y las interrogantes sobre el crecimiento sostenible del negocio.

¿Qué sentimiento personal expresaron los inversores sobre el sabor de los caldos de Caldos Ánimo?

Los inversores expresaron que los caldos eran extraordinarios y que habían sido conquistados por el sabor, aunque en términos de negocio, decidieron no invertir.