MCO : Le merchandising d'organisation

Summary

Le script met en lumière l'importance du merchandising et de l'organisation dans les magasins, expliquant les concepts de front office et back office. Il insiste sur la nécessité d'un agencement stratégique pour faciliter la circulation des clients et le travail du personnel, tout en maximisant les ventes. Le zoning est essentiel pour optimiser le parcours du client, en distinguant les zones chaudes et froides pour une meilleure disposition des produits. Des exemples concrets de grandes surfaces et d'hypermarchés illustrent les différentes méthodes d'implantation des rayons et les impacts sur l'expérience d'achat.

Takeaways

• 🏪 Le merchandising d'organisation vise à rendre le magasin pratique, en permettant aux clients de trouver facilement ce qu'ils cherchent tout en incitant à un séjour prolongé et en facilitant le travail du personnel.
• 📐 L'agencement du magasin est stratégique, avec des allées larges pour la circulation et le réassort des rayons, et l'utilisation d'élévations et d'informations pour guider le client.
• 🛒 La notion clé du front office et du back office est importante, où le back office est une zone de stockage et de repos pour le personnel, et le front office est la surface de vente exposant les produits.
• 🛍️ Le zoning est essentiel pour optimiser le parcours du client dans le magasin, en tenant compte de son comportement et en maximisant les ventes.
• 🔄 Le comportement des clients est pris en compte, notamment leur tendance à se diriger vers la droite (comportement dextrogyre), ce qui influence la conception des zones chaudes et froides du magasin.
• 🔥 Les zones chaudes sont fréquentées naturellement par les clients et sont stratégiquement utilisées pour présenter les produits à vendre.
• ❄️ Les zones froides, moins visitées, sont utilisées pour placer les produits essentiels qui figurent sur la liste de courses des clients.
• 🛒 L'implantation des rayons est cruciale pour créer un parcours client efficace, en utilisant des techniques comme l'implantation en grille, circuit libre, circuit dirigé ou shop in shop.
• 📏 Le coefficient d'occupation du sol (COS) est utilisé pour mesurer la répartition de la surface de vente entre les rayons et les espaces de circulation.
• 📉 Différents types de magasins ont des COS différents, comme Auchan avec un COS d'environ 30%, laissant plus d'espace pour la circulation, tandis que Netto avec un COS de 50% a moins d'espace libre.
• 📚 L'implantation des produits peut se faire par fonction, univers ou catégorie, pour répondre aux besoins et à l'expérience deachat des clients.

Q & A

Qu'est-ce que le merchandising d'organisation et à quoi sert-il?

Le merchandising d'organisation est la manière dont un magasin est agencé pour permettre aux clients de trouver facilement ce qu'ils cherchent, de rester plus longtemps dans le magasin et de faciliter le travail du personnel. Il vise à optimiser l'expérience d'achat et l'efficacité opérationnelle.

Quels sont les objectifs de l'agencement du magasin mentionnés dans le script?

Les objectifs sont de permettre aux clients de trouver facilement ce qu'ils cherchent, de les inciter à rester plus longtemps dans le magasin, et de faciliter le travail du personnel.

Quelle est la différence entre le front office et le back office dans un point de vente physique?

Le back office est une zone de stockage où les employés trouvent leur salle de repos et leurs vestiaires, et où les réserves sont stockées. Le front office est la surface de vente où les produits sont exposés et où les clients effectuent leurs achats.

Pourquoi est-il important d'avoir des allées de grande taille dans le magasin?

Les allées de grande taille permettent une bonne circulation des clients et facilitent le réassort des rayons, contribuant ainsi à une meilleure expérience d'achat et une meilleure efficacité opérationnelle.

Quel est le rôle du zoning dans le merchandising d'organisation?

Le zoning représente le plan d'aménagement d'un point de vente. Il permet d'optimiser le parcours du client pour qu'il achète le plus de produits possible, tout en tenant compte de son comportement d'achat.

Quels sont les comportements de clients que les concepteurs de magasins prennent en compte lors de l'aménagement?

Les concepteurs prennent en compte le comportement dextrogyre des clients, qui consiste à se diriger naturellement vers la droite, et utilisent cette connaissance pour orienter le flux des clients vers les zones 'chaudes' et 'froides' du magasin.

Quelle est la différence entre les zones 'chaudes' et 'froides' dans un magasin?

Les zones 'chaudes' sont les endroits fréquentés naturellement par la clientèle, tandis que les zones 'froides' sont moins visitées. Les magasins utilisent cette distinction pour positionner les produits de manière stratégique.

Pourquoi les rayons alimentaires sont-ils souvent placés à l'arrière du magasin?

Les rayons alimentaires sont placés à l'arrière pour inciter les clients à parcourir le magasin entier, ce qui peut les amener à découvrir et à acheter d'autres produits en cours de route.

Quel est le coefficient d'occupation du sol (COS) et pourquoi est-il important?

Le COS mesure la répartition de la surface de vente entre les rayons et les espaces de circulation. Il est important car il affecte l'expérience de l'achat des clients et l'efficacité de la circulation dans le magasin.

Quels sont les différents types d'implantation des rayons mentionnés dans le script?

Les types d'implantation des rayons mentionnés sont l'implantation en grille, en circuit libre, en circuit dirigé, et le shop in shop ou le corner.

Quelle est la différence entre l'implantation par fonction et par univers?

L'implantation par fonction repose sur la famille de produits répondant à un même besoin ou usage, tandis que l'implantation par univers regroupe les produits par thème, facilitant la recherche des clients en fonction de leur parcours.