Digestión de proteínas

BIOQ UIMICA

6 Feb 201410:11

Summary

TLDREste video explica el proceso de digestión de proteínas y ácidos nucleicos en el sistema digestivo. Comienza con la llegada de las proteínas al estómago, donde el ácido clorhídrico y la pepsina descomponen las proteínas. Luego, en el intestino delgado, el páncreas produce enzimas que continúan la digestión. Además, se aborda cómo los ácidos nucleicos se descomponen en nucleótidos y se absorben. A través de un proceso detallado de activación de enzimas y absorción, se explica cómo el cuerpo obtiene aminoácidos y bases nitrogenadas esenciales para su funcionamiento.

Takeaways

😀 La digestión de las proteínas comienza en el estómago, donde se activa el proceso a través de la llegada de las proteínas.
😀 Las proteínas estimulan la liberación de gastrina, que actúa sobre las células parietales y principales del estómago.
😀 Las células parietales secretan ácido clorhídrico, mientras que las células principales secretan pepsina, lo que inicia la digestión de las proteínas.
😀 El ácido clorhídrico disminuye el pH del estómago y activa la pepsina para que pueda descomponer las proteínas.
😀 La pepsina, una vez activada, comienza a cortar las proteínas en fragmentos más pequeños, específicamente en enlaces peptídicos.
😀 Al llegar al intestino delgado, las proteínas estimulan la secreción de secretina y colecistoquinina por parte de las células intestinales.
😀 La secretina estimula la liberación de bicarbonato en el páncreas, mientras que la colecistoquinina promueve la liberación de enzimas pancreáticas.
😀 El páncreas secreta enzimas inactivas como tripsinógeno, quimiotripsinógeno y procarboxipeptidasas, que deben ser activadas para funcionar.
😀 La tripsina es activada por la enteropeptidasa en el intestino y, a su vez, activa otras enzimas pancreáticas para continuar la digestión.
😀 Si hay un reflujo de enzimas activadas en el páncreas, puede causar pancreatitis, ya que las enzimas pueden digerir el propio páncreas.
😀 Después de la digestión de proteínas, los aminoácidos resultantes son absorbidos en el intestino a través de un transportador de sodio, permitiendo su paso hacia las células intestinales.

Q & A

¿Cómo comienza la digestión de las proteínas?
-La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la llegada de las proteínas. Esto desencadena una serie de reacciones en las células del estómago, lo que lleva a la secreción de ácido clorhídrico y pepsina.
¿Qué función cumple el ácido clorhídrico en la digestión de las proteínas?
-El ácido clorhídrico en el estómago disminuye el pH, activando la pepsina y ayudando a descomponer las proteínas en fragmentos más pequeños.
¿Qué hace la pepsina durante la digestión de proteínas?
-La pepsina actúa como una enzima que descompone las proteínas, cortándolas en fragmentos más pequeños, conocidos como péptidos.
¿Cuál es el papel de la castrina en la digestión de proteínas?
-La castrina estimula las células parietales y las células principales en el estómago, lo que lleva a la secreción de ácido clorhídrico y pepsina para facilitar la digestión de las proteínas.
¿Cómo se activa la pepsina?
-La pepsina se activa cuando el ácido clorhídrico reduce el pH del estómago, permitiendo que la pepsina pase de una forma inactiva a una activa.
¿Qué ocurre cuando las proteínas llegan al intestino delgado?
-Al llegar al intestino delgado, las proteínas son tratadas por células que secretan hormonas como secretina y colecistoquinina, que a su vez estimulan al páncreas para que libere enzimas digestivas.
¿Qué enzimas libera el páncreas para continuar con la digestión de las proteínas?
-El páncreas libera enzimas inactivas como tripsinógeno, quimotripsinógeno y procarboxipeptidasa, que se activan en el intestino delgado para continuar la digestión de las proteínas.
¿Cómo se activan las enzimas pancreáticas en el intestino delgado?
-Las enzimas pancreáticas se activan en el intestino delgado cuando el tripsinógeno se convierte en tripsina, lo cual a su vez activa otras enzimas como quimotripsina y carboxipeptidasa.
¿Qué puede ocurrir si hay un reflujo de tripsina hacia el páncreas?
-Si hay un reflujo de tripsina hacia el páncreas, la tripsina puede activar enzimas digestivas dentro del mismo páncreas, lo que puede causar pancreatitis, una inflamación del páncreas.
¿Cómo se absorben los aminoácidos después de la digestión de proteínas?
-Los aminoácidos se absorben a través de las células intestinales mediante un transportador de sodio, que transporta tanto sodio como aminoácidos hacia el interior de las células del intestino delgado.