【糖尿病食におすすめ】血糖値を抑える最強食材２選＆簡単レシピ！！

ほしくまチャンネル【星総合病院公式】

26 Nov 202109:07

Summary

TLDRこの動画では、糖尿病に効果的な栄養素である食物繊維について紹介しています。血糖値の急激な上昇を抑制する働きがあり、健康に良いとされています。日本人の平均的な摂取量は14gと目標値から足りていないことが指摘されていますが、簡単に摂取量を増やす方法をいくつか紹介します。特に、麦飯や切り干し昆布、わかめなどの食材を利用して、バランスの良い食事を提案しています。糖尿病の方にとっては、これらの情報を活かして食生活を見直すことができると良いでしょう。

Takeaways

🍚 糖尿病に効果的な栄養素は食物繊維です。これは吸収されず血糖値をあげないとされています。
🚫 食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑制する働きがあり、健康に良い影響を与えます。
🌾 日本では、男性は日当たり11g、女性は18g的食物繊維を摂取することが推奨されていますが、実際の摂取量はこれに達していないとされています。
📈 食物繊維を摂取することで、食事のバランスを整え、健康を維持することができます。
🥦 もち麦、玄米、切り干し昆布、わかめ、干し椎茸などが、食物繊維を豊富に含む食材として紹介されています。
🍚 もち麦を炊くだけでも食物繊維が大幅にアップするため、糖尿病の食事におすすめです。
🍄 切り干し昆布やわかめ、干し椎茸は再水化することで栄養価が高くなるとされています。
👌 これらの食材を利用することで、簡単に糖尿病に適した食事を作ることができます。
👨‍🍳 動画では簡単で効果的なレシピも紹介されており、糖尿病の方でも楽しむことができると感じられるでしょう。
📺 この動画を通じて、糖尿病の方々が食事の負担を減らし、健康的な食生活を送ることができると期待されています。

Q & A

糖尿病に効果的な栄養素は何ですか？
-糖尿病に効果的な栄養素は食物繊維です。これは吸収されず血糖値をあげない性質があるため、急激な血糖値の上昇を抑制する働きがあります。
食物繊維が糖尿病にどのように役立つか説明してください。
-食物繊維は消化される前に糖分と絡み合って吸収を遅らせることで、血糖値の急激な上昇を抑制する効果があります。
日本人の平均的な食物繊維摂取量はどのくらいですか？
-実際の日本人の平均的な食物繊維摂取量は14g程度で、目標摂取量から見て足りていないことが多いです。
糖尿病に対処するための目標的食物繊維摂取量はどれくらいですか？
-糖尿病に対処する場合、男性は一日あたり38g、女性は一日あたり25gの食物繊維を摂取することが推奨されています。
糖尿病食におすすめの穀物は何ですか？
-糖尿病食におすすめの穀物はもち麦です。ご飯と一緒に炊くことで食物繊維を多く摂取することができます。
切り干し食材を使ったご飯のメリットは何ですか？
-切り干し食材は再水化することで栄養素を多く摂取できるだけでなく、食物繊維も豊富に含まれているため、血糖値のコントロールに役立ちます。
糖尿病に適した食事のポイントは何ですか？
-糖尿病に適した食事は、食物繊維を多く含む食材を選ぶことと、血糖値の急激な変動を防ぐためのバランスの良い栄養摂取が重要です。
糖尿病の人たちが食事制限についてどう思っているかを教えてください。
-糖尿病の人たちにとって食事制限はマイナスのイメージを持っており、制限というイメージが強いとされています。しかし、適切な栄養素の摂取は糖尿病の管理に役立ちます。
糖尿病に対処するためのおすすめのレシピはありますか？
-糖尿病に対処するためのおすすめのレシピは、もち麦を使ったご飯や切り干し食材を使った料理などがあります。簡単に作れて、食物繊維を多く摂取できるレシピがおすすめです。
糖尿病を抱える人々が食事に気をつけるポイントはどこですか？
-糖尿病を抱える人々は、食事を通じて血糖値のコントロールを行い、食物繊維や適度な栄養バランスを意識した食事が重要です。また、簡単で手軽に作れるレシピを選ぶと、日常生活での負担を軽減できます。