Nigella’s Sensational Summer Salad | Ocado

Nigella Lawson

10 Jun 202405:15

Summary

TLDREn este video, se presenta una deliciosa ensalada de verano que combina pollo asado, trigo bulgur y una salsa de albahaca fresca. La receta comienza con un pollo orgánico spatchcocked, sazonado y asado con ajo, seguido de la cocción del bulgur en agua con sal y limón. La ensalada se enriquece con tomates cherry, rábanos y nueces, y se adorna con lechuga y parmesano. Finalmente, se prepara una salsa cremosa de yogur y jugo de limón con los jugos del pollo, todo servido en una hermosa presentación que resalta los sabores frescos y veraniegos.

Takeaways

🍗 El pollo orgánico de Nicardo se cocina utilizando el método de spatchcock para mejorar la cocción.
🧄 Se añaden dientes de ajo sin pelar para agregar dulzura y sabor al plato.
🌿 El uso de aceite amarillo suave y escamas de sal marina realza el sabor de los ingredientes.
💧 Agregar agua de una tetera recién hervida durante el asado ayuda a mantener la jugosidad del pollo.
🍋 La ensalada incluye bulgur, limón sin cera, y perejil fresco para un sabor vibrante.
🥗 Se incorporan ingredientes frescos como tomates cherry y rábanos para un toque crujiente.
🌰 Nueces y nueces en escabeche se añaden para aportar textura y sabor adicional.
🥬 Se crea una 'guirnalda de ensalada' utilizando lechuga DOL remand, aliñada con jugo de limón, aceite y queso parmesano.
🥣 La salsa de albahaca se elabora con los jugos del pollo, yogur griego y un toque de limón.
👩‍🍳 El resultado final es una ensalada veraniega deliciosa y colorida, presentada en capas.

Q & A

¿Cuál es el ingrediente principal utilizado en la ensalada de verano?
-El ingrediente principal es el pollo orgánico de Nicardo.
¿Qué técnica utiliza para preparar el pollo?
-Utiliza la técnica de spatchcocking, que consiste en quitar la espina del pollo para que se cocine de manera uniforme.
¿Por qué se recomienda no usar un horno de ventilador para asar el pollo?
-Se recomienda no usar un horno de ventilador para conservar la mayor cantidad de jugos del pollo.
¿Qué se añade al pollo para realzar el sabor durante la cocción?
-Se añaden dientes de ajo sin pelar, aceite de oliva y escamas de sal marina.
¿Qué ingrediente se utiliza para hacer el bulgur?
-Se utiliza bulgur, específicamente 500 gramos de bulgur de Nicardo.
¿Qué ingredientes frescos se incorporan al bulgur una vez cocido?
-Se añaden tomates cherry, rábanos, nueces y nueces en escabeche.
¿Qué hierbas se utilizan en la ensalada?
-Se utilizan hojas de perejil y albahaca para dar frescura y sabor.
¿Cómo se prepara la salsa de albahaca?
-Se prepara mezclando los jugos del pollo asado con yogur griego, un poco de jugo de limón y se tritura todo junto.
¿Qué tipo de lechuga se utiliza en la presentación de la ensalada?
-Se utiliza lechuga DOL remand, aderezada con jugo de limón, aceite y queso parmesano rallado.
¿Dónde se puede encontrar la receta completa de esta ensalada?
-La receta completa se puede encontrar exclusivamente en el sitio web de Nicardo.