Dispersiones

Summary

El video trata sobre las dispersiones y su clasificación en suspensiones, coloides y soluciones. Explica qué es un sistema disperso y cómo se diferencian por el tamaño de sus partículas. También menciona ejemplos cotidianos, como el agua turbia y las bebidas carbonatadas. Además, se describen las propiedades y tipos de coloides, como las emulsiones y espumas, y las soluciones, que pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas. Finalmente, aborda factores que afectan la solubilidad y las propiedades constitutivas y colectivas de las soluciones, como la densidad, la conductividad eléctrica y la presión osmótica.

Takeaways

• 🔬 Las dispersiones son mezclas homogéneas donde uno de los componentes puede estar en estado sólido, líquido o gas, disuelto en otra fase llamada dispersante.
• 💡 Existen tres tipos de dispersiones: suspensiones, coloides y soluciones, diferenciadas por el tamaño de las partículas.
• 🌫️ Las suspensiones tienen partículas grandes (mayores a mil nanómetros), como el ejemplo de la arena en agua o los sedimentos en los ríos.
• 💧 Los coloides tienen partículas intermedias (de 5 a mil nanómetros) que dispersan la luz, fenómeno conocido como el efecto Tyndall.
• 🥛 Los coloides se clasifican en diferentes tipos, como emulsiones (mayonesa), aerosoles (humo), geles (pinturas), y espumas (crema batida).
• ⚗️ Las soluciones son mezclas homogéneas donde las partículas del soluto son menores a 0.1 nanómetros, y pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas.
• 🌡️ La solubilidad de una sustancia depende del tamaño de las partículas, la temperatura y la presión.
• 💡 Las propiedades constitutivas de las soluciones incluyen la densidad y la conductividad eléctrica, las cuales dependen de la constitución de las sustancias.
• ⚡ Los electrolitos, que pueden ser fuertes o débiles, permiten la conducción de electricidad en soluciones acuosas.
• 🌡️ Las propiedades coligativas, como la disminución de la presión de vapor y el punto de congelación, dependen de la cantidad de soluto disuelto.

Q & A

¿Qué es una dispersión?

Una dispersión es una mezcla homogénea en la cual uno de los componentes, llamado fase dispersa, está disuelto en otra fase, llamada fase dispersante. Ambos pueden estar en estado sólido, líquido o gaseoso.

¿Cuáles son algunos ejemplos de dispersiones en nuestro entorno?

Algunos ejemplos de dispersiones en nuestro entorno incluyen el polvo que flota en el aire, las bebidas carbonatadas y el zumo de frutas.

¿Qué son las suspensiones?

Las suspensiones son dispersiones donde el tamaño de las partículas es mayor a mil nanómetros. Un ejemplo sería la arena disuelta en agua, donde con el tiempo las partículas de arena se sedimentan en el fondo.

¿Cuáles son ejemplos de suspensiones?

Ejemplos de suspensiones incluyen el agua turbia de los ríos, las acuarelas disueltas en agua y algunos medicamentos en polvo que necesitan ser disueltos antes de su uso, como la penicilina.

¿Qué son los coloides y cómo se diferencian de las soluciones?

Los coloides son dispersiones con un tamaño de partícula intermedio entre las suspensiones y las soluciones, que suelen ser de apariencia lechosa o nebulosa. Se diferencian de las soluciones por sus características como el efecto Tyndall y el movimiento browniano.

¿Qué es el efecto Tyndall y cómo se puede observar?

El efecto Tyndall es la dispersión de luz que ocurre cuando un haz de luz pasa a través de un coloide. Se puede observar utilizando un láser y un coloide en un cuarto oscuro, donde la luz se dispersa al chocar con las partículas coloidales.

¿Cuáles son los tipos de coloides?

Los coloides se clasifican según el estado de la fase dispersa y la fase dispersante. Algunos tipos incluyen emulsiones (ej: leche), soles (ej: vidrio de colores), aerosoles (ej: humo), y espumas (ej: crema batida).

¿Qué es una solución y cómo se forma?

Una solución es una mezcla homogénea formada por un soluto y un solvente. El soluto está presente en menor cantidad y se disuelve en el solvente, que está en mayor cantidad. Un ejemplo es el agua con azúcar.

¿Cuáles son los factores que afectan la solubilidad de un soluto?

La solubilidad de un soluto está afectada por el tamaño de las partículas, la temperatura y la presión. A mayor temperatura y menor tamaño de partícula, mayor es la solubilidad. La presión influye principalmente en soluciones de gases.

¿Qué son las propiedades constitutivas de las soluciones?

Las propiedades constitutivas de las soluciones dependen de la naturaleza de las sustancias en la mezcla. Ejemplos incluyen la densidad, donde las masas parciales de los componentes se suman, y la conductividad eléctrica, relacionada con la capacidad de los iones disueltos para conducir electricidad.