CAFE VLOG 👩🏻 Opening Routine at my cafe JOY COFFEE BAR in Korea

BARISTAJOY바리스타조이

15 Jul 202108:43

Summary

TLDRBarista Joy作为JOY COFFEE BAR的CEO，分享了自己在韩国首尔开设咖啡馆的经历。她通过使用POS系统、温度检测机和QR码清单来遵守COVID-19安全措施。Joy回忆在悉尼的咖啡制作经历，并坚持制作澳洲风格的咖啡，使用Camouflage的咖啡豆，因为它们唤起了她对家乡的回忆。她还介绍了自己选择的Espresso机器和对咖啡味道的严格把控，以及为顾客准备的小甜点。Joy强调了在疫情期间保持社交距离的重要性，并分享了她对未来视频的期待。

Takeaways

🏡 开业三周的咖啡馆老板Joy分享了自己的日常和经营心得。
🌿 咖啡馆采取了COVID-19防疫措施，包括QR码检查和体温检测。
🎥 Joy曾经在悉尼工作，现在在韩国经营咖啡馆，怀念悉尼的氛围。
☕ 咖啡馆提供澳式咖啡，Joy坚持每一杯咖啡的品质如一。
🌟 Joy选择了首尔Camouflage品牌的咖啡豆，因为它们让她想起悉尼。
📏 使用计量杯确保咖啡的准确配比，减少浪费。
🇰🇷 选定的咖啡机是韩国制造的El Rocio Dignity 2组。
🎂 咖啡馆最初没有甜点，但后来提供了小批量的巧克力曲奇、香蕉面包等。
🚫 由于社交距离的要求，咖啡馆实施了严格的访客管理措施。
☕ Joy通过Piccolo拿铁和Flat White来测试咖啡的味道，强调首次品尝的重要性。
🎥 计划在下一个视频中展示更多关于工作流程的细节。

Q & A

Joy是哪家咖啡店的CEO？
-Joy是JOY COFFEE BAR的CEO。
JOY COFFEE BAR开业多久了？
-JOY COFFEE BAR已经开业三周了。
Joy在澳大利亚的哪个城市工作过？
-Joy在澳大利亚的悉尼工作过。
Joy在悉尼的哪些地方有工作体验？
-Joy在悉尼的Rhodes, Wentworth Point和The Rocks有工作体验。
Joy离开澳大利亚来到韩国多久了？
-Joy离开澳大利亚来到韩国已经一年半了。
Joy制作的咖啡是什么风格的？
-Joy制作的是澳洲风格的咖啡。
Joy为什么选择Camouflage的咖啡豆？
-Joy选择Camouflage的咖啡豆是因为它们的咖啡让她想起了悉尼，而且Camouflage来自悉尼。
Joy使用的压粉器是什么品牌的？
-Joy使用的压粉器是PUQ品牌的。
Joy选择的咖啡机是什么型号和品牌的？
-Joy选择的咖啡机是韩国制造的El Rocio Dignity 2 group。
Joy为什么认为洗碗机在咖啡店是必需的？
-Joy认为洗碗机是必需的，因为在咖啡店的运营中，清洁和卫生非常重要，洗碗机可以提高清洁效率。
Joy如何确保咖啡的口感一致性？
-Joy通过使用计量杯来确保咖啡的准确测量，避免浪费，从而确保每一杯咖啡的口感一致性。
Joy通常用什么方式来检查咖啡的味道？
-Joy通常通过品尝Piccolo拿铁和Flat White来检查咖啡的味道，并注意咖啡的温度对味道的影响。

Outlines

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🌟 澳洲风格咖啡馆开业记

本段介绍了Joy Coffee Bar的CEO Barista Joy的个人经历和咖啡馆开业的初期情况。Joy在经历了紧张的准备工作后，终于迎来了放松的日子。她分享了自己从澳大利亚搬到韩国的经历，以及如何在新环境中重新找回制作咖啡的技能和热情。Joy坚持使用精确的计量工具和高质量的咖啡豆，以确保每一杯咖啡都能达到她在悉尼时的标准。此外，她还介绍了自己选择的咖啡机和咖啡豆品牌，以及对咖啡馆未来计划的展望。

05:04

🍵 品味咖啡，享受工作

这一部分讲述了Joy如何通过品尝Piccolo拿铁和Flat White来检验咖啡的味道，并强调了首次品尝的重要性。她提到了天气湿度对咖啡口感的影响，并分享了自己对不同类型咖啡的感受。Joy还谈到了咖啡馆的清洁工作和为顾客准备的小甜点。最后，她提到了一位擅长制作Flat White和冷萃咖啡的咖啡师Michael，并预告了下一期视频将展示更多工作细节。

Mindmap

Keywords

💡JOY COFFEE BAR

JOY COFFEE BAR是视频主角Barista Joy所经营的咖啡馆名称，代表了视频的中心场景和主要活动发生地。它是Joy在经历了一段紧张的准备期后，终于开业的成果，体现了她作为咖啡馆老板的新身份和对咖啡事业的热爱。

💡POS系统

POS系统指的是销售点信息系统，通常用于零售业，包括收银、库存管理、顾客服务等功能。在视频中，Barista Joy提到开启POS系统，这表明她的咖啡馆采用了现代化的管理方式，以提高效率和顾客体验。

💡COVID检查清单

COVID检查清单是指在新冠疫情期间，为了确保顾客和员工安全，咖啡馆等公共场所需要执行的一系列防疫措施。这可能包括体温检测、健康码查验等。

💡咖啡豆

咖啡豆是制作咖啡的基本原料，来源于咖啡树的果实。在视频中，Barista Joy提到了填充咖啡豆，这表明她注重咖啡的品质和制作过程，确保每一杯咖啡都能呈现出最佳风味。

💡Aussie风格咖啡

Aussie风格咖啡指的是澳大利亚特有的咖啡制作风格和口味，通常以其浓郁和独特口感受到咖啡爱好者的喜爱。在视频中，Barista Joy提到她制作Aussie风格咖啡，这不仅展示了她的专业技能，也反映了她对澳大利亚文化的怀念和致敬。

💡Camouflage咖啡

Camouflage是一家位于首尔的咖啡品牌，Barista Joy选择了他们的House blend咖啡豆，因为这款咖啡的味道让她想起了悉尼，这体现了她对咖啡品质和味道的高要求，以及对家乡记忆的怀念。

💡PUQ Press

PUQ Press是一种专业的咖啡制作工具，用于制作冷萃咖啡和其他特色咖啡饮品。在视频中，Barista Joy提到了她正在为PUQ Press编辑视频，这表明她不仅是一位咖啡师，也是一位内容创作者，致力于分享她的咖啡制作技巧和经验。

💡El Rocio Dignity 2

El Rocio Dignity 2是一款来自韩国的双头意式浓缩咖啡机，它代表了现代咖啡馆中使用的高质量咖啡设备。Barista Joy选择了这款咖啡机，说明她对咖啡制作设备的专业性和性能有很高的要求。

💡Iced Long Black

Iced Long Black是一种冰咖啡饮品，通常由黑咖啡制成，加入冰块饮用。在视频中，Barista Joy提到了检查Iced Long Black咖啡，这显示了她对顾客需求的关注和对不同咖啡饮品的准备。

💡社交距离

社交距离是指为了防止传染病传播，人们之间保持一定的物理距离。在视频中，Barista Joy提到了'level 4 of social distancing'，这表明她的咖啡馆在疫情期间采取了必要的防疫措施，以保障顾客和员工的安全。

💡Piccolo拿铁和Flat White

Piccolo拿铁和Flat White是两种流行的咖啡饮品，前者是小杯量的拿铁，后者是一种由浓缩咖啡和蒸汽牛奶制成的饮品，口感丝滑。在视频中，Barista Joy提到用这两种饮品来检验咖啡的味道，这显示了她对咖啡品质的严格把控和对细节的关注。

💡咖啡携带者

咖啡携带者在视频中指的是Barista Michael，他不仅是一名咖啡师，还负责咖啡的制造、设计和包装。他的工作体现了对咖啡工艺的全面掌握和对品质的极致追求。

Highlights

JOY COFFEE BAR的CEO Barista Joy分享了自己的咖啡店经营经历

咖啡店开业三周，Joy难以置信自己真的成为了一名咖啡店主

Joy在澳大利亚悉尼的工作经历让她在开设咖啡店时感到似曾相识

Joy坚持每天进行体温检测和使用QR码清单来遵守COVID-19防疫措施

Joy选择使用来自首尔Camouflage的咖啡豆，因为它们让她想起了悉尼

Joy对咖啡的热爱体现在她对每一杯咖啡的精心制作上

Joy使用PUQ Press和El Rocio Dignity 2咖啡机来制作她标志性的Aussie风格咖啡

Joy在视频中展示了她对咖啡制作的专注和对细节的关注

Joy介绍了她如何通过Piccolo拿铁和Flat White来测试咖啡的味道

Joy为了应对韩国炎热的天气，特别准备了冰咖啡和冷饮

Joy在咖啡店开业的第一周就引入了甜点，尽管最初她并不打算这样做

Joy分享了她的咖啡店在社会距离等级4期间的运营情况

Joy通过视频展示了她的咖啡店和制作咖啡的过程

Joy介绍了Barista Michael，他自制、设计并包装咖啡

Joy强调了洗碗机在咖啡店运营中的重要性

Joy通过收集优惠券来吸引顾客，提供了七次免费咖啡的优惠