Santiago, Los Cabos, Baja California Sur, México
Summary
TLDREste video ofrece un viaje a través de la rica historia y cultura de Santiago, Baja California Sur, México. Desde su fundación en 1721 hasta el presente, se explora la arquitectura histórica, la influencia de figuras como Francisco J. Mujica y la transformación de la región a través de la agricultura, la ganadería y el turismo. Se destacan las tradiciones locales, como la elaboración de dulces, la apicultura y la carpintería, así como la importancia de la participación comunitaria y la preservación del patrimonio cultural y natural.
Takeaways
- 😀 Santiago fue una de las primeras misiones fundadas en Baja California Sur, con su fundación el 24 de agosto de 1721.
- 🏰 La historia de Santiago está marcada por la llegada del padre Ignacio Mariana Poli y la construcción de edificios históricos que hoy en día son parte del patrimonio cultural.
- 📚 Francisco Mujica contribuyó a la construcción de infraestructuras importantes como la biblioteca y la casa de la cultura en Santiago.
- 🌾 La región de Santiago se ha desarrollado con actividades como la agricultura, la ganadería y la producción de dulces regionales.
- 🏞️ El acuífero de Santiago es un área natural que ofrece agua corriente y es un lugar de atracción tanto para los habitantes como para los visitantes.
- 🍯 En Matancitas, se producen machacas, un plato regional típico, y se elabora el pino, una bebida fresca con propiedades nutritivas.
- 🌳 La comunidad del Chorro es conocida por su presa construida en 1940, que hoy sigue siendo un punto de interés turístico.
- 🏡 La señora Martha, conocida por su arraigo en la cultura huichol, ha creado un espacio llamado 'Casa de los Pájaros', dedicado a la preservación y el cultivo de frutales y la promoción de la tradición huichol.
- 🐝 La señora Rue, apodada 'la señora de las abejas', se dedica a la apicultura y la extracción de miel, contribuyendo al turismo y a la economía local.
- 🧀 La señora Arcelia, en la comunidad del Campamento, elabora queso y chorizo utilizando leche y cerdos locales, representando la tradición culinaria de la zona.
Q & A
¿Cuándo fue fundada la misión de Santiago en Baja California Sur?
-Santiago fue fundada el 24 de agosto de 1721 con la llegada del padre Ignacio Mariana.
¿Qué destacan los edificios históricos de Santiago por su construcción?
-Los edificios históricos de Santiago destacan por sus portales arquitectónicos que reflejan su historia y patrimonio cultural.
¿Quién trae consigo el cuartel militar y construcciones como la biblioteca y la casa de la cultura en Santiago?
-Francisco J. Mujica fue quien trajo el cuartel militar y realizó construcciones como la biblioteca y la casa de la cultura en Santiago.
¿Cómo se desarrolló Santiago en el pasado con relación a la agricultura y la educación?
-Santiago se desarrolló con superficies de molinos de caña y la creación de una escuelita, una secundaria y, posteriormente, en Matancitas, un acuífero que es un lugar para los visitantes y habitantes.
¿Qué tipo de productos regionales se elaboran en Matancitas?
-En Matancitas se elaboran dulces regionales y se deshidratan carnes de la región para hacer machaca, un platillo típico de la región.
¿Qué es el pino y cómo se elabora?
-El pino es una bebida refrescante elaborada a partir del proceso de tostado de maíz y su molienda, y es rica en nutrientes que son beneficiosos para el organismo.
¿Cuál es la importancia de la presa construida en 1940 por el general Francisco J. Mujica?
-La presa construida en 1940 es importante porque, hasta la actualidad, continúa dando espectáculo y sirviendo para contener una gran cantidad de agua, disfrutada por turistas.
¿Qué cultura tiene arraigo la señora Martha y qué tipo de servicios ofrece?
-La señora Martha tiene arraigo en la cultura huichol y ofrece servicios con espacios recámaras, dormitorios y áreas verdes para caminar en su casa llamada la Casa de los Pájaros.
¿Qué actividad se realiza en la comunidad del Campamento y cómo se elabora el queso?
-En la comunidad del Campamento se elabora el queso a partir de la ordeña del ganado, utilizando el cuajo regional para cuajar la leche y posteriormente preparar el chorizo.
¿Qué oficio realiza el señor Juan Refugio Manríquez Rosas y qué tipo de productos crea?
-El señor Juan Refugio Manríquez Rosas se dedica a la carpintería, creando piezas como barrotes, artesanía de madera y esculturas, utilizando madera regional y elementos como el palo chino, el huevo ojo y el palo de arco.
¿Cómo se transformó el Rancho Sol de Mayo y qué tipo de servicios ofrece actualmente?
-El Rancho Sol de Mayo se transformó de ser un rancho ganadero a uno turístico, ofreciendo actividades como el culturismo, ascenso a la sierra, la laguna, y el alquiler de cabañas y palapas, manteniendo la esencia del rancho para que los visitantes puedan experimentar la vida en Baja California Sur.
Outlines
🏰 Historia y Arquitectura de Santiago
Este párrafo aborda la historia de Santiago, una de las primeras misiones fundadas en Baja California Sur el 24 de agosto de 1721. Se destaca la llegada del Padre Ignacio Mariana Poli y cómo la fundación de Santiago influyó en su desarrollo como cabecera municipal. La narrativa también menciona la construcción de edificios históricos y la llegada de Francisco J. Mujica, quien trae consigo un cuartel militar y construcciones como la biblioteca y la casa de la cultura. Además, se habla de la participación política de la comunidad y la historia narrada por Carlos Peláez, conocido como Don Chalé, quien es un ícono de Santiago. Finalmente, se mencionan actividades como la agricultura y la educación, así como la importancia del acuífero de Santiago y la gastronomía regional.
🌳 Preservación y Cultura Huichol
El segundo párrafo se enfoca en la historia y la cultura de la región, con una mención especial a la señora Martha, quien es prestadora de servicios y apoya la cultura Huichol. Se describe su casa, llamada 'Casa de los Pájaros', y su compromiso con la preservación de la naturaleza y la tradición huichol. Se habla de su experiencia con un marakame, un cantador de la lluvia, quien le dio un mandato de sembrar frutales, lo que la llevó a buscar un terreno para tal fin. Se describe la tranquilidad y la conexión con la naturaleza que ofrece su lugar, ideal para escapar y relajarse en un ambiente pacífo y lleno de vida silvestre.
🐝 Apicultura y Tradiciones en Agua Caliente
Este segmento se centra en la apicultura y la vida en la comunidad de Agua Caliente. Se introduce a la señora 'Rue', quien ha dedicado su vida a la apicultura y la extracción de miel. Se describe el proceso de recolectar miel de las colmenas en el monte y la importancia de esta actividad en la comunidad. Además, se menciona el turismo en la zona, con visitas a cuevas y actividades durante la temporada de lluvia. Se habla de la experiencia de ver a la señora Arcelia elaborar queso y chorizo, productos que son parte integral de la cultura y la gastronomía local.
🐄 Ganadería y Transformación Turística
El cuarto párrafo explora la ganadería y la transformación hacia el turismo en la región. Se presenta a Alberto Márquez, quien habla sobre su rancho 'Rayo de Agua Azul' y su enfoque en la producción de carne y leche. Se menciona la historia de la familia Manríquez y su legado en la carpintería, con un enfoque en la preservación de la esencia de un rancho tradicional de Baja California Sur. Se destaca la importancia de la conservación y el turismo sostenible, con actividades como caminatas, observación de flora y fauna, y acampada en áreas naturales protegidas.
🏖️ Turismo y Desarrollo Sostenible
El último párrafo aborda el desarrollo turístico sostenible en la región, con ejemplos de ranchos que se han transformado para ofrecer experiencias ecoturisticas. Se habla de 'Sol de Mayo', un rancho que ha mantenido su esencia original a pesar de ser visitado por muchos turistas. Se describen los servicios que ofrecen, como acampar y hospedaje, y la importancia de conservar el área natural protegida. Se menciona también el 'Rancho Santa Rita', conocido por sus aguas termales, y el 'Hotel Rancho Buenavista', que ofrece una experiencia única en la playa. Finalmente, se habla de la importancia de la agricultura, la ganadería y la artesanía en el desarrollo de la economía local y la promoción de la cultura regional.
Mindmap
Keywords
💡Misión
💡Cabecera Municipal
💡Edificios Históricos
💡Cuartel Militar
💡Participación Política
💡Acuífero
💡Artesanía
💡Presa
💡Cultura Huichol
💡Áreas Naturales Protegidas
Highlights
Santiago fue una de las primeras misiones fundadas en Baja California Sur, con la llegada del Padre Ignacio en 1721.
Santiago se convirtió en la cabecera municipal del territorio debido a su importancia histórica.
La historia de Santiago está marcada por la construcción de edificios históricos y portales.
Francisco J. Mujica introdujo un cuartel militar y construyó infraestructuras como la biblioteca y la casa de la cultura.
La participación política de la comunidad de Santiago se ha vuelto más activa en tiempos recientes.
Carlos Peláez, conocido como Don Chalé, es un ícono de Santiago y cuenta vivencias históricas de la zona.
El acuífero de Santiago es un espacio para visitantes y habitantes donde el agua es un recurso compartido.
Matancitas se dedica a la elaboración de dulces regionales y a la dehydratación de carne local.
La señora Ofelia en Guamo Chilar se dedica a la elaboración del pino, una bebida tradicional de maíz tostado.
La presa del Chorro, construida en 1940, es un hito de ingeniería que continúa impresionando a visitantes y lugareños.
La señora Martha, prestadora de servicios, ofrece espacios de recreación y áreas verdes para la cultura huichol.
La Casa de los Pájaros es un proyecto de la señora Martha para preservar la cultura huichol y el maíz.
La señora Rue, conocida por la apicultura, ha dedicado muchos años a la extracción de miel y a la promoción de la actividad.
Las Cuevas es un lugar de recreación para familias locales y turistas durante la temporada de lluvia.
La señora Arcelia muestra cómo elaborar queso a partir de la leche de ganado ordeñado en la comunidad del Campamento.
El señor Alberto Márquez destaca la importancia de la ganadería en la comunidad del Agua Azul.
El señor Juan Refugio Manríquez Rosas comparte su oficio de carpintería y su aporte a la conservación de la tradición local.
Sol de Mayo es un rancho turístico que ha conservado la esencia de un rancho de Baja California Sur.
El Rancho Santa Rita ofrece aguas termales y es un destino popular para los turistas en busca de curación.
La playa y el turismo en la subdelegación de Buenavista han sido impulsados por la apertura de hoteles como el Rancho Buenavista.
El Rancho San Dionisio es un ejemplo de cómo la agricultura, la ganadería y la artesanía se mantienen en la zona rural.
Armida Castro ha sido una figura de apoyo para los productores de la zona rural y ha impulsado la participación de las mujeres en la política.
Transcripts
[Música]
y
[Música]
si nos vamos un poquito a la historia
santiago fue una de las primeras
misiones que se fundó aquí en la baja
california sur y por ende aquí en el
municipio de los cabos el 24 de agosto
en 1721 con la llegada del padre ignacio
mariana poli pues enamoró no de la
tierra vio agua y pues se fundaron y con
ello santiago llegó a ser la cabecera
municipal del territorio entonces
santiago en su momento tuvo ese realce y
ese enfoque por eso podemos apreciar que
santiago tiene pues estas edificios
históricos con estos portales no que se
ven en su construcción llega también
francisco j mujica quien trae todo un
cuartel militar y que se hacen las
construcciones lo que hoy tenemos en
santiago como la biblioteca y la casa de
la cultura pues que guardan todo esta
infraestructura que se cuenta de la
historia y que además ya la gente
empieza a entrar en ese enter de la
política de la participación no ya más
en forma como lo que nos cuenta nuestro
amigo carlos peláez mejor y
cariñosamente conocido como don chalé en
la delegación de santiago que la verdad
es un icono para santiago y que él nos
puede narrar nos de la vivencia que él
tiene sobre sobre toda esta historia que
tiene santiago y como a poco coco
santiago fue desarrollándose ya que con
superficies de molinos de
de caña en un tiempo así que todos
el resto de actividades
y empezó a apreciar con los empleados
empezamos una escuelita rato freight
bien
después la secundaria más adelante y
finalmente en sus 7
en matancitas tenemos un lugar que es el
acuífero de santiago un espacio para
pues todos los visitantes tenemos agua
corriendo en el río y que tanto se lo
puede disfrutar los mismos habitantes
como los visitantes que vienen la gente
de matancitas pues se dedica a la
elaboración hacen dulces regionales pero
también hay macha keros como el señor
tavo que se dedica a deshidratar la
carne de la región y hace su machaca la
machaca es uno de los platillos
regionales que le da origen a la arte
culinaria con la señora ofelia en el
guamo chilar descubrimos a lo que ella
se dedica a la elaboración del pino lo
que lleva a su proceso de tostado de
maíz de molienda del mismo y qué
este pino le podemos disfrutar lo que es
una rica agua fresca que además tienen
nutrientes especiales y que son muy
benéficos para nuestro organismo y en la
comunidad del chorro pues tenemos lo que
es una presa una presa que se hizo en
1940 por el general francisco j mujica y
que esta presa hasta la actualidad pues
sigue dando ese espectáculo no de de
contener esta gran cantidad de agua y
que además los turistas pueden ir y
disfrutar de ella
[Música]
internándonos un poco con la gente nos
encontramos con la señora martha una
señora muy querida ella es prestadora de
servicio también con espacios recámaras
dormitorios y áreas verdes para caminar
entonces la señora martita nos platica
todo ese arraigo que ella tiene a la
cultura huichol y su casa se llama la
casa de los pájaros pero quiero que lo
conozca esto es la presencia de los
edición muy rica mucho
ellos me entregaron esto por eso viene
yo a este lugar porque un cantador de la
lluvia marakame me agarró y me dijo
usted siempre frutales
pero ya fue un mandato me lo dijo en una
ceremonia como un mandato y entonces yo
tuve que buscar un terreno para sembrar
frutales y lo primero que se siembra es
la presencia del maíz
y éste está es la presencia de esta
tradición
y si bien es cierto los árboles son las
casas de los pájaros y su tarea su
objetivo el sembrar más árboles en la
casa de la señora martita van a
encontrar un lugar súper tranquilo súper
relajante que pueden venir y disfrutarlo
en un fin de semana quedarse a dormir
donde de un día a otro además escuchar
este cantar de las aves te llena no y te
llena mucho de energía y te da
tranquilidad y este es su caso
yo dije de broma no de broma se dice es
este su pobre casa no como dice está
este su pobre casa que ni es pobre ni en
su casa es la casa de los pájaros eso sí
aquí ellos ya ves pidieron casa y
sembramos árboles aquí no había un solo
árbol
aquí viven los pájaros
[Música]
en el caso de agua caliente nos
encontramos a la señora cariñosamente
conocida como la señora rue la se dedica
a la apicultura son apicultores desde
hace muchos años se sigue dedicando a la
apicultura y que también pues hace la
extracción de miel desde la caja que van
al monte y pueden extraer la miel de los
cajones que ya tienen ellos en
producción
en las cuevas hicimos el recorrido que
es un lugar que es visitado no por lo
tanto los lugareños como los turistas
paredones pues hay muchas muchas cuevas
es donde las familias vienen y en la
temporada de lluvia es cuando se hacen
como cosas y se puede venir a hacer ese
disfrute
[Música]
y
[Música]
[Aplausos]
en la comunidad del campamento con la
señora arcelia tuvimos la experiencia de
poder este ver como ella elabora el
queso y que además desde la ordeña que
se levantan súper temprano hacer la
ordeña del ganado y pues la elaboración
del queso es de cuajar la leche con el
cuajo regional y este posterior nos
hacía la preparación de lo que es el
chorizo y el chorizo de que lo hacen con
los cerdos los cerdos que aquí se
producen parte de lo que produce la
gente de la comunidad del campamento
hola y nombrarse las rosas hace 41 años
vivo en el campamento hago chorizo el
disfraz de la casa de manualidades
en el recorrido llegamos a la comunidad
del agua azul es una comunidad pequeña
con unos siete ranchos aproximadamente
pero en esta comunidad se dedican muy
muy de lleno a lo que es a la ganadería
es por ahí estuvimos con el señor este
alberto márquez que la verdad es que nos
recibió muy bien y pues nos platica toda
su experiencia
[Música]
y
aquí me quería
la primera línea
puede decir porque es un poquito como
[Música]
es como una foto a la calle tanto
[Música]
[Música]
[Música]
para de estar en un banco desde usted
misma ser el doble propósito de carne y
leche
y yo me llamo alberto arturo márquez
el rancho de llama rayo agua azul
pues creo ganado tres gallinas
y el consello mango también menguando en
temporada
dentro de los oficios que también
realiza la gente en la delegación de
santiago visitamos al señor juan refugio
manríquez rosas quien se dedica a la
carpintería ya por oficio y pues que nos
comenta pues es una actividad que él
aprendió también de de su padre de su
familia si bien es cierto buscamos en la
historia los manríquez llegan aquí y
siendo carpinteros utilizando nada más
un escote
se hace pues le sirve a las mujeres para
poner su anillo sus aretes cuando
se los quitan por la noche y ya lo dejan
entonces sencillo trabajo más la pura
madera regional
me gusta agarrar los troncos y hacer los
barrotes hacer todos
este tronco así como lo ve me lo acaban
de traer también que porque se lo
encontraron y tienen la idea de que pues
saben lo que hago quieren que se le
ponga sus patas le forme su cabeza su
cola a ver si queda como un mini
avestruz con ese tronco entonces pues
son los detalles que hago
pues trabajo el palo chino el huevo ojo
te para los zorrillo palo de arco
pues trabajo en la madera ya de la palma
porque también construye las palabras de
árbol
[Música]
en 4 julio manrique rosas y me dedico
puedes hacer artesanía de madera
y me encanta trabajar la madera de
diferentes
de diferentes árboles me gusta cortarlos
y hacer los tablones hacer manera
completa y hasta darle así la formación
a cada muerto lo que el cliente pide
[Música]
bueno mira la historia de sol de mayo yo
creo que se remonta como entonces
apreciada la época de la colonia
aquí vinieron primero sus bisabuelos sus
abuelos sus papás mi esposo aquí nació y
ha sido de generación en generación de
la familia de la penya entonces más o
menos en el 2010 empezamos el cambio de
rancho ganadero a rancho turístico
puedes darle otro enfoque y la idea pues
fue de mí de mi marido el señor
presidiendo la peña
de que la gente conociera lo que es un
rancho de baja california sur y de hecho
pues hemos tratado de mantenerlo así a
pesar de recibir muchísimos visitantes
no le hemos hecho muchos cambios al
lugar porque tratamos de conservar la
esencia de que la gente venga y
encuentre pues los corrales de las
chivas las borregas las gallinas y vea
lo que es un rancho de baja california
[Música]
[Música]
[Música]
los servicios que nosotros ofrecemos no
son muchos porque estamos dentro de un
área natural protegida entonces también
eso nos limita a hacer cierto tipo de
actividades y lo que tratamos es de
mantener lugar lo más intacto posible de
que la gente venga a ver flora fauna del
lugar a ver estrellas hacer caminatas
puedes bañarte puedes nadar y desde
siempre cuando esté conservando pues la
reglamentación de un área natural
protegida de no ingresar con bebidas
alcohólicas debe ingresar con alimentos
a la parte baja
y principalmente eso aparte de que la
gente viene y nos visita también
contamos con un área para acampar y un
área de hospedaje en el cual la gente
que viene a relajarse a desestresarse y
estar en contacto con la naturaleza
[Música]
pues en la ausencia de don prisciliano
yo pienso que es una persona que nadie
de los que visitaron son de mayor lo van
a olvidar y tratamos de siempre seguir
recordando y seguirles con la escuela de
don prisciliano de un lugar muy
protegido siempre decía para las futuras
generaciones y así lo vamos a seguir
haciendo
mi nombre es ls barragán pues para
invitarlos a conocer sol de mayo los que
ya conocen igual que nos sigan apoyando
que nos sigan visitando y tratar de
seguir conservando estar en natural
protegida para todos los mexicanos
[Música]
en san jorge a 2 km se encuentra el
rancho santa rita santa rita que es uno
de los lugares privilegiados donde
contamos con las aguas termales es un
prestador de servicio eco turístico que
tiene una cabaña también para acampar
para pernotar ahí tiene su área de
asaderos pero también tiene otras áreas
de áreas de campamento
el prestador de servicio que atiende
tiene su guía para hacerte como el
recorrido que conozcas el área y te
quedes tranquilamente disfrutando con tu
familia además del agua termal que tiene
también tiene pozas y lugares muy padres
para hacer pues la natación también y
poder disfrutar asado asadores y es un
espacio que pueden venir también los
turistas en familia y poder hacer ese
recorrido y estar de forma tranquila acá
que las aguas termales son muy buscadas
por los turistas extranjeros de hecho la
mayoría de los turistas que vienen a las
aguas termales vienen porque vienen en
busca de la curación
somos una delegación privilegiada puesto
que la subdelegación de buenavista tiene
playa y el tener playa es este abrir ese
abanico del turismo nos hicimos la
visita al hotel rancho buenavista donde
los amaneceres son espectaculares el
oleaje ustedes tuvimos la oportunidad de
estar con el señor arturo castro que nos
atendió muy bien
pusieron así aquí aquí en el crédito
hotel rancho buena vista en 1968 mi papá
fue un pescador aquí más de 40 años
y yo me quedé aquí
me sentí orgulloso porque era el primer
hotel que la historia contaba que era el
primer hotel que había en el estado de
baja california sur fue una escuela para
varios personas que iniciaron lo que era
el turismo había un aeropuerto tiene el
arroyo
que no desarrolló posición radio por el
huracán lista no se lo llevó aquí caía
lo que era aerocalifornia que atrae el
turismo
hemos tenido bodas internacionales aquí
impresiona que me gusta más conocer más
gente para el mar
y por eso lo digo mucho más
mi nombre es manuel arturo castro
conocido por eso los invitamos aquí
tenemos las puertas abiertas cuando
gusten estamos en contacto y enhorabuena
me siento muy feliz de representar esta
empresa obtén reich o una lista que me
vio crecer y me ha dado toda la
oportunidad de seguir adelante
y compartirles también que tenemos lo
que es la playa la gaviota la más
visitada construimos hace poco hay una
palapa bastante amplia 200 metros de
playas lineales se certificaron de la
bandera blood flag con ello se busca que
el turismo venga se enamore más y dar
ese buen trato y ese buen servicio para
seguir generando a su vez con la
afluencia del turismo pues la economía y
el ingreso a las familias pues les
comparto qué
aquí en mi rancho el san dionisio hay
personas que se dedican tanto a la
agricultura y la ganadería pero también
hacen la talabartería la carpintería hay
apicultores los que procesan también los
dulces regionales en el caso de nosotros
aquí en el rancho nos dedicamos a eso a
la elaboración de productos regionales
de dulces con frutas aquí desde
temporada de la región y pues además
pues todo lo que tenga que ver con el
culturismo ascencio sierra la laguna
guía de turistas y renta también de
cabañas de cabañas y palapas áreas de
campamento crecimos trabajando con mi
abuelita pues aquí las actividades del
rancho pues que es la agricultura la
ganadería desde pequeños nos nos
enseñaron y nos fuimos acoplando no a
las actividades del rancho a los
quehaceres hay que levantarse temprano
es muy bonito poder tener ese
acercamiento total con la naturaleza y
pues con mi abuelo y mi mamá pues yo
aprendí no a hacer este todos estos
riquísimos dulces que
hoy la verdad es que son muy reconocidos
las caleras los artes las mermeladas
conservas deshidratados entonces
crecimos en este ambiente de que lo que
la naturaleza nos da que lo podemos
producir procesar lo transformamos y lo
convertimos en un producto más si bien
es cierto armida castro es la impulsora
y el respaldo que a nosotros acá en la
zona rural nos ha dicho él como sí puede
seguir generando esa vida en el rancho
ese producto esa artesanía y que además
siempre nos ha estado apoyando a todos
los productores de la zona rural
entonces yo me voy a apoyarla a ella a
trabajar y sobre todo también en el tema
de que es tiempo de las mujeres y que
las mujeres también tenemos que
participar en la política y que las
mujeres también contamos y que nuestra
voz sea escuchada
fue así como empecé yo
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