СРОЧНО добавь в свой рацион...Самые ПОЛЕЗНЫЕ каши

Summary

В этом видео эксперт по питанию обсуждает преимущества и недостатки различных видов каш: гречневой, рисовой, пшеничной и овсяной. Он подчеркивает, что несмотря на различия в калорийности и содержании белка, жира и углеводов, все они сходны и необходимы дополнительные источники жиров и пищевых волокон для полноценного питания. Эксперт также рекомендует выбирать каши с целлюлозой для поддержания здорового желудка и добавлять витамины и минералы, если они отсутствуют в выбранной каше. В заключении, он подчеркивает важность выбора каши по вкусу и личным предпочтениям.

Takeaways

• 🍚 Все основные виды каши (гречка, рис, пшенная, овсяная, перловая) имеют похожий состав по калории, белкам, жирам и углеводам.
• 🥄 Несмотря на популярность гречки и рекомендации ее употребления, нет оснований считать ее более полезной, чем другие виды каши.
• 🧈 Для улучшения пищевого значения любого вида каши рекомендуется добавлять жир (масло), так как каши обычно содержат мало жиров.
• 🌾 Выбирать крупы или каши следует в первую очередь по вкусу, так как полезность всех основных видов примерно равна.
• 💊 Для компенсации возможного дефицита витаминов и минералов в рафинированных продуктах можно использовать добавки или более менее обработанные виды злаков.
• 🌾 Рекомендуется предпочитать более цельные или менее обработанные зерновые, так как они содержат больше пищевых волокон и полезных веществ.
• 🥦 Для улучшения желчегонного эффекта и добавления клетчатки в рацион рекомендуется дополнять каши овощами, фруктами или орехами.
• 🌱 Растения, выращенные на одних и тех же почвах в течение многих лет, могут быть истощены по полезным минералам и витаминам, что влияет на качество продуктов.
• 🌱 Зерна и каши могут быть неполными в пищевом отношении, и для поддержания здоровья необходимо учитывать дополнительное питание или добавки.
• 🌟 Важно поддерживать разнообразие рациона и не ограничиваться одним видом злаков или каши для обеспечения полноценного питания.

Q & A

Какая главная мысль видео о кашах?

Главная мысль видео заключается в том, что все каши примерно одинаковы по составу белков, жиров и углеводов. Однако они могут различаться по уровню обработки и содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Чтобы сделать кашу более полезной, важно добавлять жиры, клетчатку и витамины.

Почему автор считает, что не стоит переплачивать за киноа или полбу?

Автор утверждает, что киноа и полба не существенно отличаются по пищевому составу от обычных каш, таких как гречка или пшенка. Они содержат примерно такое же количество калорий, белков, жиров и углеводов, поэтому переплачивать за них нет смысла.

Что советует автор добавлять в кашу для компенсации недостатков жиров?

Автор советует добавлять в кашу жиры, такие как сливочное или растительное масло, чтобы компенсировать низкое содержание жиров в крупах. Это важно для нормальной работы мозга, клеточных мембран и гормонов.

Почему важно выбирать менее рафинированные крупы?

Менее рафинированные крупы содержат больше клетчатки и пищевых волокон, что способствует нормальной перистальтике кишечника, улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Более рафинированные крупы, такие как манка, бедны клетчаткой и хуже для работы кишечника.

Как автор предлагает компенсировать недостаток клетчатки в рафинированных кашах?

Автор предлагает добавлять в каши источники клетчатки, такие как овощи, фрукты, орехи или отруби. Это помогает сделать рафинированные каши полезнее для пищеварения.

Какие три основных недостатка рафинированных круп упоминаются в видео?

Первый недостаток – низкое содержание жиров, второй – дефицит клетчатки, и третий – недостаток витаминов и минералов из-за удаления оболочек зерен.

Что автор говорит о витаминах и минералах в современных крупах?

Автор утверждает, что из-за истощения почв и переработки круп в современных кашах часто содержится меньше витаминов и минералов, чем раньше. Поэтому для восполнения недостатка витаминов и минералов можно принимать добавки (БАДы).

Какую роль играют жиры в кашах с точки зрения желчегонного эффекта?

Добавление жиров в каши способствует желчегонному эффекту, что помогает в пищеварении, улучшает всасывание жирорастворимых витаминов и способствует очищению организма от паразитов и вредных микроорганизмов.

Что делать, если какая-то крупа вызывает вздутие?

Автор рекомендует выбирать каши по принципу, чтобы они не вызывали дискомфорт или вздутие, и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Если вздутие возникает от одной каши, можно попробовать другую.

Как автор относится к потреблению каш в целом?

Автор считает, что каши можно употреблять, если они нравятся и не вызывают дискомфорта. Однако если в определённый момент жизни они перестают нравиться, можно смело отказаться от них, поскольку они не являются обязательным элементом питания.