Gin Guide: Every Style EXPLAINED!

Summary

El guía Tim ofrece una introducción a los diferentes tipos de gin y cómo identificarlos a través de sus etiquetas. Explica la importancia de los botánicos secundarios y el concepto de 'London Dry Gin', que indica una gin seca sin aditivos post destilación. También menciona otros estilos como 'Islay Dry Gin', 'Vapor Infused' y 'Navy Strength', destacando sus características y cómo se relacionan con la historia y el proceso de producción. Finalmente, Tim invita a los espectadores a explorar la variedad de gins disponibles y sus combinaciones con distintos cócteles.

Takeaways

• 🍸 Hay una gran variedad de gines en el mercado, cada uno con su propio perfil de sabor único.
• 🏷 El nombre de la marca en la etiqueta puede dar pistas sobre el sabor del gin, pero no es tan distintivo como en el whisky.
• 🌿 Los gines listan a menudo los botánicos en la botella, siendo el enebro una esencia para ser considerado gin.
• 👃 Los botánicos secundarios son clave para entender el perfil de sabor del gin, ya que aportan matices distintos al sabor principal del enebro.
• 📜 'London Dry Gin' se refiere a un estilo de gin que debe cumplir con ciertos estándares, incluyendo una graduación alcohólica mínima y la ausencia de aditivos post destilación, excepto agua.
• 🍊 El término 'dry' en otras etiquetas, como 'Islay Dry Gin', indica que no se añaden aditivos después de la destilación, solo agua, y se asocia con la región de producción.
• 🌫 'Vapor infused' describe un método de destilación donde los botánicos se someten a vapor en lugar de sumergirse en el licor, resultando en un sabor más ligero y delicado.
• 💪 'Navy Strength Gin' debe tener una graduación alcohólica superior a 57%, manteniendo un sabor similar al de un London Dry pero con una intensidad mayor debido a la mayor fuerza alcohólica.
• 🍇 'Sloe Gin' es un tipo de gin con bayas de sloe, que aporta dulzura, acidez y sabores frutales, y a menudo se endulza con azúcar adicional.
• 🍷 'Barrel-Aged Gin' se envejece en barricas, generalmente de whisky, lo que le da notas de vainilla, coco, toffee y azúcares oscuros.
• 🛁 'Bathtub Gin' es un término histórico que describe un método de infusión de botánicos en un espíritu base sin destilación, resultando en un sabor más earthy y con notas de especias.

Q & A

¿Cómo podemos diferenciar los distintos tipos de gin que hay en el mercado?

Puedes diferenciar los tipos de gin a través de sus etiquetas, observando el nombre de la marca, los botánicos secundarios listados, y otros términos como 'London Dry', 'Dry', 'Vapor Infused', 'Navy Strength', entre otros.

¿Qué indica el nombre de la marca en una botella de gin?

El nombre de la marca puede ser una pista sobre el sabor del gin, ya que cada marca tiene su propio perfil de sabor distintivo.

¿Por qué los botánicos secundarios son importantes en la etiqueta del gin?

Los botánicos secundarios son importantes porque te dan una idea del perfil de sabor del gin, ya que estos pueden incluir hierbas, frutas, semillas, entre otros, además del enebro, que es esencial en la composición del gin.

¿Qué significa 'London Dry' en una etiqueta de gin y qué está relacionado con esta expresión?

London Dry se refiere a un estilo de gin que debe tener un alcohol por encima del 37.5%, no añadir nada más que agua después de la destilación, y no tiene necesariamente que ser producido en Londres, sino que es más una referencia histórica y de estilo.

¿Qué es el 'Vapor Infused' y cómo afecta el sabor del gin?

El 'Vapor Infused' se refiere a un método de destilación donde los botánicos se someten a vapor en lugar de sumergirse en el líquido, lo que resulta en un perfil de sabor más ligero, delicado y que capta mejor las notas altas de los botánicos.

¿Qué característica define a un gin 'Navy Strength'?

Un gin 'Navy Strength' debe tener un alcohol por encima del 57%. Originalmente, esta fortaleza era para asegurarse de que el gin aún pudiera encender la pólvora si se derramaba sobre ella, pero hoy en día es más un término de marketing.

¿Cómo se diferencia un gin 'Sloe Gin' de otros tipos de gin?

Un gin 'Sloe Gin' está infundido con bayas de espino después de la destilación, lo que le da un sabor dulce, frutal y con un toque de acidez, y a menudo se añade azúcar adicional para intensificar el sabor.

¿Qué es el gin 'Australian Gin' y cómo se relaciona con los uvas Shiraz?

El gin 'Australian Gin', como el 'Four Pillars Bloody Shiraz Gin', se infunde con uvas Shiraz enteras, lo que le da un sabor naturalmente más dulce y complejo en comparación con el Sloe Gin, y no es una mezcla directa con vino.

¿Qué influencia tiene el envejecimiento en barrica en el sabor del gin?

El envejecimiento en barrica, especialmente en barricas de bourbon, añade notas de vainilla, coco, toffee y azúcares oscuros al sabor del gin, creando un híbrido de gin y whisky.

¿Cuál es la diferencia entre el gin 'Bathtub Gin' y el 'London Dry Gin' en términos de perfil de sabor?

El 'Bathtub Gin' no es destilado, sino que se infunde con los botánicos en el espíritu base, lo que resulta en un sabor más earthy, con notas de especias y algo de amargor, a diferencia del 'London Dry Gin', que tiene un perfil de sabor más pulido debido a la destilación.

¿Qué es el 'Old Tom Gin' y cómo se diferencia del 'London Dry Gin'?

El 'Old Tom Gin' es un tipo de gin ligeramente endulzado, con un perfil de sabor muy similar al del 'London Dry Gin', pero con la adición de dulzor que puede provenir de azúcar, miel, o siropes como el de arce.

¿Qué es el 'Genever' y cómo está relacionado con el gin tradicional?

El 'Genever' es el precursor del gin, hecho con una base de 'malt wine' no neutral, y se le añade enebro para darle su sabor característico. Puede venir en variantes envejecidas en barricas o sin envejecimiento.