110-Fabricando Made in Spain - Cerveza
Summary
TLDREl script ofrece un vistazo a la producción de cerveza en la inmensa fábrica de Guadalajara, que es la más productiva de España y de toda Europa. Presenta los ingredientes básicos: malta de cebada, agua, lúpulo y levadura, y describe el proceso desde la recepción de materias primas hasta la elaboración, filtración, fermentación y envasado. Destaca la tecnología utilizada, la calidad del agua, y cómo se controla la temperatura y la levadura para obtener una cerveza de excelente sabor. Además, se menciona la exportación a más de 50 países y cómo la cerveza sigue siendo una bebida estival muy apreciada.
Takeaways
- 🍻 La fábrica de Guadalajara es la que más cerveza produce en España y es una de las más grandes en Europa.
- 🏭 La fábrica tiene una capacidad de producción de 4 millones de botellines, 3 millones de latas y 20 mil barriles de cerveza al día.
- 🌾 Los ingredientes principales de la cerveza son la malta de cebada, agua, lúpulo y levadura.
- 🚚 La malta de cebada, el primer ingrediente, llega en camiones y se almacena en silos antes de ser mezclada con agua.
- 🌡️ El proceso de mezcla y maceración es crucial, donde la temperatura y el tiempo son fundamentales para la fermentación.
- 🌱 El lúpulo, una planta trepadora, se usa para dar sabor amargo y aroma a la cerveza, y en esta fábrica proviene de campos de León en España.
- 🔁 La cerveza pasa por varias etapas de filtración y ebullición antes de la fermentación, que puede durar de 7 a 10 días.
- 🛠️ El proceso de producción es altamente automatizado, con sistemas de control avanzados que supervisan la fermentación y el envasado.
- 🍾 La calidad de la cerveza es rigurosamente controlada, y el departamento de calidad debe aprobarla antes del envasado.
- 🔄 Los botellines utilizados en bares y restaurantes son reutilizables, con un ciclo de vida de aproximadamente 8 a 10 usos.
- 🌍 La cerveza de esta fábrica se exporta a más de 50 países en cinco continentes, lo que demuestra su éxito en el mercado global.
Q & A
¿Cuál es la fábrica de cerveza más grande de España y cuántas botellines llena en 5 segundos?
-La fábrica más grande de cerveza en España es la de Guadalajara, que llena más de 130 botellines en sólo 5 segundos.
¿Cuántos años llevan elaborando canelones en la fábrica de Valladolid?
-En la fábrica de Valladolid llevan más de 50 años elaborando canelones.
¿Cuántas muñecas fabrican las fábricas en un año y cuántos modelos diferentes tienen?
-Las fábricas fabrican aproximadamente 200 mil muñecas en un año y tienen 150 modelos diferentes.
¿Cuánto tiempo tarda en fabricarse una muñeca desde su concepción hasta estar en una tienda?
-Se tarda aproximadamente dos meses desde que se piensa cómo va a ser una muñeca hasta que está lista en cualquier tienda.
¿Cuál es el ingrediente principal de la cerveza y de dónde se obtiene?
-El ingrediente principal de la cerveza es la malta de cebada, que en la fábrica se obtiene principalmente de Castilla la Mancha.
¿Cómo se describe el proceso de tostado de la malta de cebada para una cerveza rubia?
-Para una cerveza rubia, la malta de cebada es tostada ligeramente, lo que hace que el grano sea blando y dulce como pipas.
¿Qué ingrediente se añade a la mezcla de malta y agua y qué función cumple?
-Se añade lúpulo a la mezcla de malta y agua para dar sabor amargo y aromatizar la cerveza.
¿Cuánto tiempo tarda aproximadamente el proceso de fermentación principal de la cerveza?
-El proceso de fermentación principal de la cerveza tarda aproximadamente entre 7 a 9 días.
¿Qué tanques de fermentación tiene la fábrica y cuántos litros pueden contener?
-La fábrica tiene ochenta y un tanques de fermentación, y cada tanque puede contener 480 mil litros de mosto.
¿Cómo se describe el proceso de envasado de latas de cerveza y cuántas latas llena una hora?
-El proceso de envasado de latas de cerveza es automático y la fábrica llena aproximadamente 90,000 latas por hora.
¿Qué tipo de envases se utilizan para la cerveza y cuál es su ventaja?
-Se utilizan envases como latas, botellines y barriles. Los botellines son reutilizables y pueden tener entre 8 y 10 usos, lo que reduce el impacto ambiental.
¿En cuántos países se vende la cerveza producida por la fábrica y cuáles son algunos ejemplos?
-La cerveza se vende en más de 50 países en los 5 continentes, con ejemplos como EEUU, Japón, Australia y Guinea Ecuatorial.
Outlines
🍻 La Fábrica de Cerveza Más Productiva de Europa
Esta sección nos presenta la fábrica de cerveza de Guadalajara, que es la más productiva de toda Europa. Se menciona que la cerveza es posiblemente la bebida más antigua que el ser humano ha elaborado y que en España se han encontrado las evidencias más antiguas de su producción, con unos 5000 años. La fábrica produce 4 millones de botellas, 3 millones de latas y 20 mil barriles de cerveza al día. El proceso de fabricación incluye la recepción de materias primas, donde la cebada malta es el primer ingrediente, y se describe el proceso de tostado y mezcla con agua para iniciar la fermentación. Se destaca la importancia de los ingredientes básicos de la cerveza: malta de cebada, agua, lúpulo y levadura.
🍺 El Arte de Servir una Cerveza Perfecta
En este apartado, se discute cómo es fundamental el proceso de servicio para asegurar que la cerveza tenga el mejor sabor y aroma. Se presenta a José Águila, un experto en cerveza, quien explica los pasos para servir una cerveza adecuadamente, incluyendo la limpieza de la copa, la técnica para llenarla y cómo se logra la 'nata cervecera' para mantener el gas carbónico que aporta al aroma y sabor. También se menciona la importancia de la temperatura ideal para el servicio de la cerveza y cómo se logra en diferentes tipos de vasos y ambientes.
🏭 Proceso de Fabricación y Degustación de Cerveza
Este párrafo sigue el viaje de la cerveza desde su producción en tanques hasta su degustación. Se describe el proceso detallado de filtración, ebullición con lúpulo, fermentación controlada por la levadura y maduración. Seguidamente, se menciona la visita a una sala de degustación donde se evalúan atributos de la cerveza y se destaca la importancia de la experiencia sensorial en la degustación. Finalmente, se aborda el proceso de envasado, desde la limpieza y llenado de las latas hasta la etiquetaje y pasteurización para garantizar la calidad y la conservación de la cerveza.
🚚 Distribución y Exportación de la Cerveza de Guadalajara
La última sección del guion se enfoca en la distribución y exportación de la cerveza producida en la fábrica de Guadalajara. Se destaca cómo la cerveza se envasa en diferentes formatos como botellines, latas y barriles, y cómo se somete a un proceso de calidad para garantizar su buen estado antes de la venta. También se menciona el reutilizo de los envases, especialmente los botellines, y cómo la cerveza de esta fábrica se exporta a más de 50 países en cinco continentes, lo que demuestra su éxito y demanda en el mercado global.
Mindmap
Keywords
💡Cerveza
💡Guadalajara
💡Ingredientes
💡Malta de cebada
💡Filtración
💡Fermentación
💡Lúpulo
💡Levadura
💡Envasado
💡Pasteurización
💡Degustación
Highlights
La fábrica de Guadalajara es la que más cerveza produce de España.
La cervecería canta más de 130 botellines en sólo 5 segundos.
Canul onix es una fábrica de Valladolid con más de 50 años elaborando canelones.
Se fabrican 200,000 muñecas al año con 150 modelos diferentes.
La cerveza es probablemente la bebida más antigua que el ser humano ha elaborado.
En España se han encontrado los hallazgos más antiguos de cerveza, con cinco mil años.
La cerveza es la reina de las bebidas estivales, con miles de variedades.
Los ingredientes básicos de la cerveza son malta de cebada, agua, lúpulo y levadura.
La malta de cebada es un ingrediente crucial, tostada para una cerveza rubia.
El proceso de fabricación de cerveza incluye la mezcla de malta con agua y la temperatura es fundamental.
La cervecería cuenta con 81 tanques de fermentación, cada uno con una capacidad de 480,000 litros.
La levadura es el actor fundamental en el proceso de fermentación de la cerveza.
El proceso de envasado de latas de cerveza puede alcanzar 90,000 latas por hora.
La calidad de la cerveza también depende de la forma en que se sirve, incluyendo la temperatura y el uso de la copa adecuada.
La cervecería en Guadalajara es capaz de producir 90 millones de botellines, 80 millones de latas y 20,000 barriles al día.
La cerveza se vende en más de 50 países en los 5 continentes, incluyendo EE.UU., Japón, Australia y Guinea Ecuatorial.
El lúpulo, una planta trepadora, es utilizado para dar sabor amargo y aroma a la cerveza.
El proceso de pasteurización asegura la esterilización de la cerveza y su envase.
Los botellines de cerveza son reutilizables, con un promedio de 8 a 10 usos.
Transcripts
00:00hoy fabricamos cerveza si juntásemos 43
00:04campos de fútbol el resultado sería esta
00:07inmensa fábrica de guadalajara es la que
00:10más cerveza produce de españa llena más
00:12de 130 botellines en sólo 5 segundos hoy
00:16publicamos
00:17canul onix en esta fábrica de valladolid
00:20llevan más de 50 años elaborando
00:22canelones que a la hora de hacer dos en
00:24casa ya es complicado conseguirlo romper
00:26las láminas de pasta sin acción en lo
00:28que debe ser elaborar 2400 canelones
00:31diarios con láminas de pasta de hasta 15
00:33metros de largo y hoy fabricamos muñecas
00:36de estas fábricas en el año 200 mil
00:39muñecas y tienen 150 modelos diferentes
00:43se tarda dos meses desde que piensan
00:45cómo va a ser hasta que esta lista en
00:48cualquier tienda me enganché porque hoy
00:50lo que fabricamos son muñecas todo esto
00:53y mucho más
00:54aquí en fabricando
00:58probablemente la cerveza es la bebida
01:00más antigua que el ser humano ha
01:01elaborado de hecho es en españa donde se
01:04han encontrado los hallazgos más
01:05antiguos hace cinco mil años nuestros
01:08antepasados ya pensaron que tomar una
01:10caña era una buena manera de celebrar
01:11algo y desde entonces no ha parado su
01:14éxito con miles de variedades y ya sea
01:17en barril lata o botellas la cerveza es
01:20la reina de las bebidas estivales
01:23nos lo cuenta jorge
01:294 millones de botellines 3 millones de
01:32latas 20 mil barriles de cerveza
01:35bienvenidos a guadalajara a la fábrica
01:38que más cerveza produce de toda europa
01:39pero antes de aprender a fabricar la una
01:42preguntita saben ustedes cuáles son los
01:44ingredientes de la cerveza
01:47cebada la cebada
01:49qué va
01:51agua agua y sal levadura natural
01:55levadura y hagas a burbujas de gas o
01:58cosas así no que me la debo pero no sé
02:02lo que lleva nadie acertado la cerveza
02:04se hace con cuatro ingredientes que son
02:06malta de cebada agua lúpulo y levadura
02:12[Música]
02:18[Música]
02:27[Música]
02:29bueno
02:33[Música]
02:37esta es la inmensa fábrica de cerveza
02:39que vamos a visitar es una ciudad 430
02:41mil metros cuadrados comenzamos la
02:43visita aquí la recepción de materias
02:46primas
02:47[Música]
02:54ella es maría [ __ ] la señorita que nos
02:58va a enseñar cómo se hace la cerveza
03:01vamos a intentar la menos la malta de
03:03cebada el primer ingrediente llega en
03:04camiones y cae para abajo voy a intentar
03:07meter la mano y [ __ ] una poca la tengo
03:10la tengo
03:12está cerrada sería con un tostado ligero
03:16para una cerveza rubia la malta de
03:18cebada es de vaga terminada y tostada si
03:22muere es un grano de cebada es duro sin
03:24muerte es una de malta es blando e
03:26incluso lo estás ya el dulce son como
03:28pipas lo podréis vender en paquetito
03:29está bueno hace buena idea
03:32de donde través la cebada cuesta cebada
03:34de producción nacional principalmente de
03:36castilla la mancha vamos a entrar al
03:38silo que son de guardamos el cereal el
03:40primer ingrediente de la cerveza la
03:41malta de cebada cae por estos depósitos
03:43en cintas transportadoras viaja a donde
03:46a la zona de producción que es donde se
03:48va a mezclar como el siguiente
03:49ingrediente con el agua
03:55vamos a andar bastante
03:57es bastante grande mira les alfredo de
04:00castro que se empiece de fabricación de
04:01esta planta hola alfredo hola encantado
04:04bienvenido
04:08qué barbaridad
04:12esto es el grano de malta de cebada
04:14triturado con agua con calor muy
04:17importante porque la temperatura y el
04:19tiempo son fundamentales para favorecer
04:22la actuación de unas enzimas o de otras
04:25enzimas para los que no somos de
04:26ciencias son como tijeritas si una
04:29enzima es una proteína para hacer que la
04:31levadura tenga un alimento triturado
04:34como un niño pequeño triturado y poco
04:36complejo para que sea capaz de comerse
04:38el óxido no se lo va a comer si estas
04:40enzimas no cortarán el almidón luego no
04:42se produciría la fermentación por
04:45supuesto y por lo tanto no tendríamos
04:47cerveza mientras la mezcla macera para
04:50hacer mosto y luego hacer cerveza vamos
04:53a hacer una cosa lo que vosotros
04:54producimos aquí en esta fábrica lo
04:56compran
04:57por un lado grandes superficies y por
04:58otro lado los 250.000 bares que hay en
05:01españa
05:02vamos a visitar uno de esos 250.000
05:05bares para hablar de cerveza
05:09[Música]
05:12aquí encontramos aquí nos espera una de
05:14las personas que más sabe de cerveza en
05:16españa josé águila muy buenas hola cómo
05:19estás jorge pues queremos saber cómo se
05:21sirve porque eso es vital para que la
05:23cerveza esté buena muy importante lo
05:25primero es lavar la copa a veces los
05:27bares los vasos salen calientes del
05:28congelador por eso hay una parte del
05:31congelador no pues algo vasos caliente
05:32es muy difícil que un congelador salga
05:34algo algo caliente es decir camarero de
05:39españa lo primero lavar el vaso mojar la
05:42copa en copa ancha siempre en vaso ancho
05:44siempre la cerveza necesita respirar
05:46necesita amplitud nunca vaso estrecho
05:48vaso inclinado la cerveza está
05:51resbalando por el cristal no está
05:52chocando con él ya que lo hemos mojado
05:54se va poniendo derecho en función
05:56continua no estamos llegando al final y
05:58cortamos quedan dos dedos más o menos
06:00corta cuando faltan dos dedos dos dedos
06:02y ahora buscamos la nata cervecera
06:05metemos la cerveza debajo otra vez
06:08ir desalojando la espuma jabonosa esa
06:11espuma que tiene la pompa grande por la
06:14nata cervecera que va a impedir que el
06:16carbónico acumulado en nuestra cerveza
06:18salga fuera el gas carbónico es el
06:21responsable de la espuma de la cerveza
06:23cuando nos sirven esta bebida las
06:25burbujas de dióxido de carbono o suben a
06:27la superficie y explotan y gracias a
06:30ello se consigue que percibamos mejor el
06:32aroma y el sabor característico de la
06:34cerveza
06:35[Música]
06:36sería la caña perfecta temperatura que
06:40debe tener la cerveza tres y medio
06:41cuatro grados torremolinos ingleses
06:43holandeses con unos vasos de cerveza
06:45enormes eso se calienta no les importa
06:47tanto la temperatura como la cerveza que
06:49tienen dentro cosa
06:54alfredo ya estoy aquí perdona que tales
06:57de ese bar muy bien muy bien hay tantas
06:59cosas que saber sobre la cerveza bien
07:01dos horas y media después de que la
07:03malta de cebada ha reposado y se ha
07:05mezclado bien con el agua ahora que pasó
07:07la vuelta del grano por gravedad se va
07:09al fondo de la tina y nos sirve de lecho
07:12de filtración para colar es como un
07:15colador pues todo ese mosto que vamos a
07:17querer nosotros filtrar ustedes tienen
07:19fábricas aquí en guadalajara y tienen
07:21otras repartidas por españa si el agua
07:24de guadalajara está muy buena pero por
07:25ejemplo la de malanje lo soy de málaga
07:27regular cita luego como consiguen en
07:30todas las cervezas sepan igual que tiene
07:32muchas sales podemos quitarse las que
07:34tiene pocas sales se las podemos añadir
07:36o sea que en cada fábrica tienen un
07:37centro de tratamiento del agua podemos
07:39decirlo así esto es que esto quema por
07:42ciento si esto está una temperatura de
07:4475 grados 75 bueno suponemos que ella se
07:48ha filtrado porque esto tardará un rato
07:49también esto tarda unas tres horas todo
07:51el proceso 3
07:55tras filtrarse la cerveza ostras filba
07:59demián ahora donde vale ahora nos vamos
08:01a la caldera de ebullición caldera en
08:02ebullición son estas dos calderas de las
08:04setenta esa ya debe estar aquí ya hemos
08:07al cliente nateras duración ésta se
08:09puede abrir no no podemos abrir la nos
08:11quedaríamos esto que tengo en mi mano es
08:14lúpulo el lúpulo es una planta trepadora
08:18cuyos frutos de secados se emplean para
08:20aromatizar y dar sabor amargo a la
08:22cerveza en esta fábrica el lúpulo que
08:24utilizan procede de campos españoles
08:26concretamente de león y esto se mezcla
08:31aquí dentro con la malta de cebada con
08:33el agua es el tercer ingrediente
08:43bien
08:45este es el resultado de la ebullición
08:47estoy así es mosto esto ya es mosto se
08:51puede beber se puede beber
08:53verás que tiene un inconfundible sabor
08:56amargo es como si te hubieras cereales
08:58si entonces esto se enfría y se le mete
09:01la levadura si es correcto por unas
09:04tuberías que no se pueden ver porque son
09:05subterráneas bueno hay que hacer un acto
09:07de fe cuántos tanques de fermentación
09:08hay en la fábrica mira tenemos ahora
09:11mismo ochenta y un tanques de
09:12fermentación ya cada uno cuenta
09:14cervecita le cabe 480 mil litros de
09:17mosto en este caso en españa hay varias
09:19marcas de cerveza cada una los que saben
09:22de cerveza saben distinguirlas porque en
09:24la levadura es donde está el quid de la
09:26cuestión aquí el actor fundamental del
09:29proceso es sin ninguna duda la levadura
09:31quien controla lo que ocurre en todos
09:33los tanques porque yo aquí no veo a
09:35nadie todo el proceso desde las materias
09:38primas hasta el control de la
09:39fermentación se realiza desde la sala de
09:41control del cerebro de la fábrica donde
09:43nos llega la información de todas las
09:45señales de cualquiera de los depósitos
09:47que tenemos aquí que actúan en total
09:49cuánto tiempo pasan dentro de los
09:50tanques la levadura y el mosto bueno
09:53pues siete a nueve días para lo que es
09:55la fermentación principal
09:58aproximadamente 8 o 10 días para lo que
10:00es el proceso propiamente dicho de
10:02maduración
10:03cada uno de estos grifos corresponde a
10:05un tanque correcto
10:06este es el 271 correcto cerveza
10:09prácticamente acabada a falta de un
10:11filtrado vamos a ir nosotros a ir a
10:14probarla en la sala de degustación muy
10:15bien muchísimas gracias al freno gracias
10:17agua
10:18igualmente procede el mío
10:21[Música]
10:23ah
10:27se puede vivir grandes olas 50 cañitas
10:31se tienen que beber para degustar o no
10:32hace falta beber mucho es un pequeño
10:34sorbito y sobre todo por el olfato
10:36detectar muchos atributos de la cerveza
10:39los quitas un poco
10:43huele a cerveza yo todo lo que podría
10:45decirlo
10:48yo creo que lo puedes vender este año le
10:50damos el lo que está todo
10:55hola me tengo que poner chaleco y gafas
10:59y ahora al entrar el envasado tenemos
11:01que ir con ellos para ir identificados y
11:02proteger nuestros ojos embasado atentos
11:05porque van a alucinar
11:08espectacular y esto es sólo la primera
11:11línea de producción cómo estás cuántos
11:13años
11:16recordemos que estamos en la fábrica de
11:18europa que más cerveza produce unidad de
11:21envasado de latas a quien pasa unos 90
11:24mil latas por hora
11:25y esto es un torito sin conductor
11:29guiadas y bueno como ves pues tan sola
11:32pero si yo me pongo delante se para uno
11:34si tiene un sistema de seguridad
11:37seguro que para separado
11:40madre mía increíble esta fábrica bueno
11:43esta montaña de latas de cerveza son
11:45latas de cerveza sin tapa como está
11:47vacía a la fábrica os llegan así de
11:50diferentes proveedores y empieza la
11:51fiesta de la cerveza no
11:53cientos y cientos de latas que van
11:56caminando a la vuelta y la primera
11:58nacional que se encuentran es ésta y
12:00ésta su misión es verificar que la lata
12:03está en buen estado que no tenga ningún
12:04tipo de abolladuras en la parte superior
12:07la estás empezando por mí
12:091
12:12las latinas se ponen en fila una detrás
12:14de otra mirando la velocidad pues mira
12:16si sigo una lata es como se van haciendo
12:18footing
12:24entonces
12:28[Música]
12:37y llegan aquí entonces proceso de lavado
12:40del pagado relata cómo veis primero de
12:42la boca arriba como venía del principio
12:44del proceso y luego de pronto hacer es
12:46voltearla y poner la boca abajo como
12:48veis
12:51cámara de los tornillos que caen
12:59pasa a una velocidad que ya en los
13:01humanos no puede ni ver las latas
13:03después de lavarse van a que el rulo
13:05gigante
13:08la senadora
13:10plata todavía sin tapa a la llenadora
13:15la cerveza poquito a poco para evitar
13:17que poquito a poco dice atención porque
13:21creo que una lata se llena en lo que da
13:23la vuelta ese rubro y que serán un 45
13:25segundos y un 130 a la vez 130 a la vez
13:29a la hora cuantas latas no vendan y
13:31también se le pone la tapa y luego vamos
13:34a estudiar de pasterización lo que vamos
13:36a hacer con este envase una vez que está
13:38lleno es asegurarnos de que no quede
13:39ningún tipo de microorganismo y de
13:41levadura y lo hacemos a través del calor
13:43de esta manera esterilizamos el envase y
13:44el producto de la dentro
13:49[Música]
13:57y
14:01es una locura lo de los robots que andan
14:04solos pero hay un montón 123456 y
14:08arietes aquí tenemos funcionando 12 es
14:10esta parametrizado por así decirlo
14:12localizan el trabajo que realizan
14:19adiós amigos bueno ya hemos explicado
14:22cómo se llena una lata de cerveza pero
14:25hay gente que la prefiere un botellín de
14:27la lata pasamos al bote lynn en fila
14:29como las latas muy rápido vamos a poner
14:32la botella boca abajo y lo mismo
14:34mientras tu señal que da la vuelta
14:35aclaramos con agua a presión esto va más
14:37rápido incluso que las latas no se ven
14:39nada es inapreciable para la cámara y
14:41para el ojo humano pero tenemos la
14:43solución verdad maría vamos a hacer un
14:46cambio
14:46chan chan formato familiar aquí como
14:50bastante fácil lo vais a ver - como
14:51tiene la cerveza dentro la máquina este
14:56sería el formato familiar y las botellas
15:00llegan una hora a la discoteca luces
15:04dentro
15:05[Música]
15:17bueno esta sensación de vacío lo que
15:19hacemos al ver mi carta de muerte para
15:21comprobar que está bien aunque sea nuevo
15:22de fábrica
15:24como una foto cada botella
15:31las botellas se dan la vuelta
15:34con la presión
15:38y después vamos a poner en la posición
15:41correcta para que entre ella era
15:42llenadora hay una ventana por ahí
15:48por esta ventana de ahí se ve un poquito
15:50como el nivel de cerveza va subiendo
16:01hasta que algún tapón flujos se evaporan
16:04ido mal vuelto sin poner calidad
16:0740 minutos de pasteurización le ponemos
16:10la etiqueta una pregunta estos botines
16:13son reutilizables todo lo que compramos
16:17en el supermercado es en base de wicklow
16:19sin embargo lo que la hostelería varios
16:21restaurantes se reutiliza los botellines
16:24que se utilizan en los bares o los
16:26revuelve la máquina hasta que las
16:27botellas de las cajas y procedemos a la
16:29limpieza tanto de las cajas como de esas
16:31botellas que principalmente voy a quitar
16:33la etiqueta las que lo traigan puesta o
16:34si hay algo en el interior lo tenemos
16:36que limpiar para volver a utilizar el
16:37mismo envase cuantos usos se le da a un
16:39botellín ahora aproximadamente entre 8 y
16:4210 usos porque los botellines de cerveza
16:44siempre son o marrones o verdes pero
16:46nunca transparentes uno de los
16:48ingredientes que utilizamos para
16:49fabricar la cerveza que es el lúpulo la
16:51legal amargor es otro sensible entonces
16:54lo que intentamos es proteger a la
16:55cerveza de la luz solar
16:58llegamos a la zona de barriles de
17:00cerveza pasa nos ayudó
17:05vamos esta máquina que está lavando lo
17:08que
17:15aquí que pasa se llena de cerveza no la
17:18tiene
17:21pero acá abajo esto barriles son lentos
17:25en comparación con una pendiente por
17:30dentro los barriles
17:38o sea todavía los barriles están vacíos
17:40no pensamientos
17:42mañana
17:44y después del llenado que como veis aquí
17:46en estas máquinas lo que hacemos
17:52en la posición normal boca arriba
17:56la vida
17:58y no tenga jugar si está todo corriendo
18:01la última fase
18:03en vuestras ventas notáis la diferencia
18:06entre invierno y verano nuestra
18:07temporada alta sería desde marzo a abril
18:09hasta octubre aproximadamente porque la
18:11cerveza no es como el vino no gana
18:13porque pase el tiempo pues no cuanto
18:15antes se consuma mucho mejor se mete en
18:17camiones que llevan la cerveza a
18:19supermercados a los bares fuera de
18:22españa también si vendemos en más de 50
18:25países en los 5 continentes
18:26por ejemplo dime nombres de países pues
18:28no estamos en eeuu en japón en australia
18:31o en guinea ecuatorial y media
18:33ecuatoriana si falla allí se vende
18:35bastante bueno enhorabuena por vender
18:37tanta cerveza por hacerla tan buena
18:39vosotros también sois que la compra
18:48[Música]
18:51cebada de malta agua lúpulo y levadura
18:54esos son los cuatro ingredientes de la
18:56cerveza la cebada de malta llega en
18:58camiones se tritura y se mezcla con agua
19:01en el interior de estas tinas gigantes a
19:03gran temperatura más del 80% de la
19:05cerveza es agua después la cerveza
19:08viajará de tina a tina filtramos para
19:11quitar las cáscaras de la cebada
19:12añadimos lúpulo ebullición y el
19:15resultado monto de cerveza dentro de
19:18estos tanques se añade la levadura el
19:20sabor que diferencia una marca de
19:21cerveza de otra dependerá sobre todo de
19:23la levadura utilizada una semana para
19:26fermentar dos más para reposar y si el
19:29departamento de calidad al visto bueno a
19:31envasar 90 millones de botellines 80
19:36millones de latas y 20 mil barriles al
19:38día
19:39en guadalajara se encuentra la fábrica
19:40que más cerveza produce en toda europa
19:45ah
19:46[Música]
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