1. Origen de la agricultura en México. Nueve mil años de agricultura en México.
Summary
TLDREl guion ofrece una visión de la agricultura mexicana desde sus orígenes mesoamericanos hasta el presente y futuro. Se destaca el aporte del maestro Efraim Hernández Sholo en la etnobotánica y la importancia de la interacción entre humanos y plantas. Se explora la relación de 9000 años de conocimiento ecológico y la domesticación vegetal, así como la influencia del cambio climático y el aumento de la población en el surgimiento de la agricultura. El descubrimiento en Tehuacán y la teoría de la domesticación incipiente de plantas en Oaxaca, marcan el inicio de prácticas agrícolas intencionales, destacando el papel fundamental del maíz en la cultura y la vida de los mexicanos.
Takeaways
- 🌱 La etnobotánica es el estudio de la relación entre las plantas y los humanos, y ha sido fundamental para entender la enseñanza en agronomía y la resolución de problemas actuales en México.
- 📚 Efraim Hernández Sholo contribuyó significativamente al conocimiento de la etnobotánica mexicana, enfocándose en la tecnología agrícola tradicional y el 'ciencia del huarache', es decir, el conocimiento tradicional.
- 🕰 La relación entre humanos y plantas comenzó hace aproximadamente 40 millones de años, y aún no se conoce la razón exacta de por qué la agricultura no surgió hasta hace unos 9000 años en México.
- 🌱 La domesticación de las plantas refleja la interacción a lo largo del tiempo en diferentes entornos ecológicos y culturales.
- 🔍 Existen hipótesis sobre el origen de la agricultura, como un aumento de la población o cambios climáticos, pero ninguna es definitiva y varía según la región.
- 🏺 Excavaciones arqueológicas en diferentes partes de México han sido cruciales para entender el desarrollo de las prácticas agrícolas y la domesticación de plantas.
- 🌾 En la cueva de Tehuacán se encontró evidencia de actividades agrícolas que datan de hace aproximadamente 7000 años, marcando el inicio de la práctica de la agricultura para aumentar la producción de plantas.
- 🌵 El uso de cactáceas como el nopal era común en las prácticas de colecta, pero con el tiempo se introdujeron prácticas agrícolas que incluían la selección de lugares ecológicos y el encauzamiento de agua.
- 📈 Se sugiere que un cambio climático y un aumento rápido de la población podrían haber promovido el desarrollo de la agricultura como medio para una producción alimentaria más eficiente.
- 🌱 La domesticación incipiente de algunas plantas en Tehuacán sugiere que la agricultura no originó en esta región, sino que llegó de otras áreas, lo que llevó a investigaciones en lugares como Chiapas y Oaxaca.
- 📚 El trabajo de investigadores como Robert J. Magnis y Kenneth B. Flannery ha sido fundamental para entender mejor el origen de la agricultura en México, destacando la importancia de la región de Oaxaca y la transición de comunidades tribales de cazadores-recolectores a prácticas agrícolas.
Q & A
¿Cuánto tiempo ha transcurrido desde el conocimiento del medio ecológico en Mesoamérica hasta la agricultura?
-Han transcurrido 9000 años de conocimiento del medio ecológico hasta llegar a la agricultura en Mesoamérica.
¿Quién es Efraim Hernández Sholo y qué aportó a la etnobotánica mexicana?
-Efraim Hernández Sholo es un maestro que aportó valiosos elementos para el desarrollo de la etnobotánica mexicana, dando un lugar importante al conocimiento de la tecnología agrícola tradicional y al saber tradicional.
¿Qué es la etnobotánica y cómo es relevante para la enseñanza agrícola en México?
-La etnobotánica es el estudio de la correlación entre el hombre y las plantas, lo cual ha sido de gran importancia para la enseñanza en el terreno agronómico y agrícola, y para enfocar los problemas actuales de México.
¿Cuál es la correlación que se menciona en el script entre las plantas y los seres humanos desde el inicio de su relación?
-La correlación empieza desde el momento que el hombre aparece y comienza a tener contacto con las plantas, aprendiendo de ellas cómo utilizarlas, cuáles se comen, cuáles no, y para qué otros propósitos sirven, como medicinales o alucinógenos.
¿Por qué tardó tanto tiempo en surgir la agricultura si la relación hombre-planta comenzó hace 40 millones de años?
-La razón aún no está clara, pero se sugiere que podría ser debido a factores como un incremento de la población o cambios climáticos que condujeron a una escasez de alimento.
¿Qué investigador canadiense contribuyó significativamente al estudio del origen de la agricultura en México?
-Roberto Magnis es el investigador canadiense que, con gran perseverancia, realizó excavaciones y localizó el complejo de Cueva en Tehuacán, donde encontró evidencias de actividades agrícolas de hace aproximadamente 8000 años antes de Cristo.
¿Qué descubrió Kenneth B. Flannery en Oaxaca que cambió la comprensión del origen de la agricultura en México?
-Kenneth B. Flannery descubrió horizontes anteriores a los de Tehuacán en la región de Wiñana Quivirí (Oaxaca), lo que sugiere que el origen de la agricultura en México es más antiguo de lo que se había pensado anteriormente.
¿Qué fase del proceso agrícola se describe como el inicio de la práctica agrícola intencional para producir más?
-La primera fase descrita es la 'auspiciación' de la planta, donde se comenzó a dar preferencia a ciertas plantas que se utilizaban con mayor frecuencia, lo que coincidía con un cambio climático y una mayor aridez.
¿Por qué se considera que el maíz es una planta culturalmente humana en México?
-El maíz es considerado una planta culturalmente humana porque su reproducción y supervivencia dependen de la intervención y el trabajo del hombre, y ha estado intrínsecamente ligado a la vida y desarrollo de las grandes civilizaciones mesoamericanas y de millones de mexicanos hasta el día de hoy.
¿Cómo se relaciona la historia del maíz con la de los pueblos rurales y agrícolas de México?
-La historia del maíz y la de los pueblos rurales y agrícolas de México están indisolublemente ligadas, ya que el maíz ha sido el fundamento de su alimentación y cultura, y su cultivo ha influido en su desarrollo y cosmovisión.
¿Qué rol actualmente tiene la agricultura campesina en México y cómo se relaciona con la crisis y los ajustes estructurales actuales?
-La agricultura campesina es vista como una alternativa frente a las crisis y ajustes estructurales actuales, siendo los herederos de las culturas mesoamericanas quienes tienen mucho que decir sobre su importancia y sostenibilidad.
Outlines
🌱 Introducción a la Agricultura Mexicana
El primer párrafo presenta una visión general de la agricultura mexicana a través de los tiempos, desde su conocimiento de 9000 años hasta el presente y futuro. Se menciona a Efraim Hernández Sholo, un maestro en etnobotánica, quien contribuyó significativamente a la comprensión de la tecnología agrícola tradicional y el conocimiento tradicional, denominado 'ciencia del huarache'. La inquietud del maestro se centra en cómo la humanidad genera, acumula y transmite conocimientos a través de la historia, y cómo la domesticación vegetal refleja la interacción con diferentes entornos ecológicos y culturales. Además, se plantea la cuestión de por qué tardó tanto tiempo en surgir la agricultura, a pesar de que la relación entre hombre y plantas comenzó hace millones de años.
🔍 Investigaciones sobre el Origen de la Agricultura
Este párrafo se enfoca en las investigaciones realizadas para descubrir el origen de la agricultura en México. Se destaca la contribución de Robert J. Magnis, un investigador canadiense, quien encontró evidencias en la región de Tehuacán, donde se descubrió material que data de aproximadamente 8000 años antes de Cristo. Se menciona la importancia de la conservación de material en esta región semiárida y la práctica de la agricultura como una forma de aumentar la producción de plantas. Se destaca la importancia de las cañadas de los arroyos como lugares ecológicos favorables para la agricultura y la colecta de cactáceas, como el nopal, como parte de las prácticas agrícolas incipientes.
🌾 El Desarrollo de la Agricultura en Oaxaca
El tercer párrafo narra el avance de la investigación sobre el origen de la agricultura, llevado a cabo por Kenneth B. Flannery, quien después de investigar en Chiapas, se concentró en Oaxaca. Descubrió que en la región de Wiñana (Cuevas Blancas) había evidencias de actividades agrícolas anteriores a las de Tehuacán. Flannery documentó las fases de desarrollo de la agricultura, incluyendo la práctica de auspiciar ciertas plantas por parte de comunidades tribales que se dedicaban a cazar y recolectar. Se describe cómo estas comunidades se movían según la producción espontánea en el Valle de Oaxaca, lo que les permitió adquirir un amplio conocimiento ecológico y botánico de los recursos naturales.
🌱 El Inicio de la Agricultura y el Maíz
Este párrafo explora el inicio de la agricultura, destacando el papel del maíz en la historia de México. Se menciona que el maíz es una planta culturalmente importante, que no puede reproducirse sin la intervención humana. Se discute la polémica sobre el origen del maíz y se señala que, aunque hay evidencia de su presencia temprana, no está claro si está relacionado con el teosinte. Se destaca la selección de las comunidades locales en la creación de varias razas de maíz, que persistieron hasta la llegada de los españoles. Además, se menciona la identificación de 320 razas de maíz en América, con un gran número de ellas encontradas en Perú, aunque el origen del maíz se considera mexicano.
🌾 La Importancia del Maíz en la Cultura y Civilización
El último párrafo enfatiza la indisoluble relación entre el maíz y la cultura y civilización de México. Se describe al maíz como una 'planta humana cultural', esencial para la vida de millones de mexicanos, tanto en el pasado como en el presente. Se sugiere que la historia del maíz es importante en tiempos de crisis y cambios estructurales, y se plantea la pregunta de si la agricultura campesina es una alternativa o un obstáculo en el presente. Se concluye con una reflexión sobre la importancia de las culturas mesoamericanas y su legado en la actualidad.
Mindmap
Keywords
💡Etnobotánica
💡Agricultura
💡Maestro Sholo
💡Domesticación vegetal
💡Cactáceas
💡Auspiciar plantas
💡Cambio climático
💡Roberto Magnis
💡Cañadas
💡Maíz
💡Cosmovisión
Highlights
En Mesoamérica han transcurrido 9000 años de conocimiento del medio ecológico.
Efraim Hernández Sholo aportó valiosos elementos para el desarrollo de la etnobotánica mexicana.
La etnobotánica es el estudio de la correlación entre el hombre y las plantas.
La domesticación vegetal refleja la interacción del tiempo en diferentes medios ecológicos y culturales.
La razón por la cual la agricultura tardó en aparecer aún no está clara, sugiriendo factores como el aumento de la población o cambios climáticos.
Excavaciones arqueológicas en México han sido fundamentales para entender el origen de la agricultura.
Roberto Magnis, investigador canadiense, ha localizado el complejo de Cueva en Tehuacán con evidencias de actividades agrícolas de 7000 años a.C.
Las primeras prácticas agrícolas intencionales en México comienzan con la especificación de la producción y el encauzamiento de agua.
La selección de lugares ecológicos favorables para la agricultura es clave en las prácticas incipientes.
La colecta y caza de animales menores precede a las prácticas agrícolas en México.
Kenneth B. Flannery, ayudante de Magnis, encontró horizontes anteriores a los de Tehuacán en Oaxaca.
La comunidad tribal de Oaxaca se dedicaba a cazar y recolectar, lo que llevó a una amplia comprensión ecológica y botánica.
Un cambio climático y la ausencia de precipitación indujeron a la gente a la agricultura.
El auspiciamiento de plantas por parte de los colectores cazadores marcó el inicio de la agricultura en México.
El maíz es una planta culturalmente humana, que no puede reproducirse sin la intervención del hombre.
La historia del maíz está íntimamente ligada a la del hombre en México, con 16 razas identificadas antes de la llegada de los españoles.
La cosmovisión de los pueblos rurales agrícolas ha permitido la persistencia de varias razas de maíz.
La agricultura campesina puede ser vista como una alternativa en tiempos de crisis y ajustes estructurales.
Transcripts
00:14[Aplausos]
00:20[Música]
00:25en Mesoamérica han transcurrido 9000
00:29años de conocimiento del medio ecológico
00:33de pruebas y errores hasta llegar a la
00:36agricultura en este programa se presenta
00:38una semblanza de la agricultura mexicana
00:41como pasado pero también como presente y
00:49futuro efraim Hernández sholo el maestro
00:54como llamamos cariñosamente sus
00:57alumnos el esa que tanto aprendió de él
01:02la escuela nacional de agricultura hoy
01:05Universidad Autónoma
01:08Chapingo el maestro sholo aportó
01:11valiosos elementos para el desarrollo de
01:14la etnobotánica mexicana dando un lugar
01:17importante al conocimiento de la
01:19tecnología agrícola tradicional y la
01:22ciencia del huarache como él denominaba
01:24al saber tradicional
01:29[Música]
01:31una inquietud permanente del maestro era
01:35el Cómo la humanidad genera acumula y
01:38transmite sus conocimientos a través de
01:41la historia y el Cómo la domesticación
01:43vegetal refleja la interacción del
01:46tiempo en diferentes medios ecológicos y
01:49culturales
01:50[Aplausos]
01:58[Música]
02:01bueno
02:02quisiera señalar que nosotros estamos
02:06involucrados en una materia que se llama
02:09etnobotánica con esto queremos decir el
02:13estudio de la correlación entre el
02:15hombre y las plantas y esto ha sido de
02:21Gran importancia para nosotros para la
02:24enseñanza en el terreno agronómico
02:28agrícola y para poder enfocar los
02:30problemas actuales de
02:33México les indicaré que para mí esta
02:37correlación empieza desde el momento que
02:40el hombre aparece Y entonces empieza a
02:44tener contacto con las plantas que son
02:47las fuentes básicas de su alimentación
03:04durante miles de años y para no decir
03:07millones la el hombre va aprendiendo de
03:11las plantas Cómo utilizarlas cuáles se
03:15comen cuáles no se comen Cuáles sirven
03:18para otros propósitos por ejemplo
03:20medicinales o alucinógenos
03:25etcétera una de las cosas que sorprende
03:28es por qué pasa tanto tiempo antes de
03:31que se origine la
03:33agricultura si la relación hombre planta
03:37empiesa hace 40 millones de años porque
03:40es que la agricultura aparece apenas
03:43hace aquí en México hace eh son 7 y dos
03:499000 años al
03:53presente la razón todavía no la tenemos
03:57Porque supone que pueden venir varios
04:01factores una de las hipótesis es que se
04:04debe a un incremento de la población
04:06empieza a ver mucho más gente que
04:08alimentar entonces tiene que buscarse
04:11una forma más eficiente de producción
04:14otra de las razones que se han dado para
04:16el origen de la agricultura es que ha
04:19habido cambio climático que ha conducido
04:22a una escasez de alimento Pero eso
04:26ninguno de los dos Todavía queda muy
04:28definido
04:30Y seguramente varía según de la
04:33región aquí en México ha habido mucho
04:37interés en el tema y debemos de
04:40anticipar que la información que nos
04:43puede ayudar resolver el problema de
04:45Cuándo se origina la agricultura pues
04:48tiene que ser
04:50arqueológica interpretado por medios de
04:54antropología porque son los que pueden
04:57encontrar los elementos antiguos e
05:00interpretar su significado en ese
05:04aspecto ha habido
05:07varias excavaciones de Gran importancia
05:11al problema dentro de México ha habido
05:14excavaciones en el Noroeste habido en el
05:18noreste luego aquí en el centro y luego
05:21hacia más al sur de
05:24México bueno la cosa es que en este
05:28proyecto de encontrar el origen de la
05:31agricultura ha habido un un investigador
05:36canadiense canadiense de Gran
05:39perseverancia que se llama Robert magnis
05:43Roberto magnis él la trabajado muchas
05:47excavaciones y finalmente localizó el
05:51complejo de Cuevas en Tehuacán donde
05:55encontramos una gran riqueza de material
05:58ahí ló un registro de cerca de 8000 años
06:02antes de Cristo para ver cuál cuál fue
06:06el desarrollo de los grupos humanos en
06:09esa región esta región que es una región
06:14semiárida a barlovento de la Sierra
06:18mazateca es muy favorable para la
06:21conservación de material y algo reducido
06:25en su capacidad de producción de
06:27alimentos en esta cueva en estas Cuevas
06:31se encuentra que más o menos a 7000 años
06:35antes de Cristo empiezan a ver ya
06:39actividades que podemos definir como
06:41tendientes a la agricultura que se
06:45practica con el fin de lograr que las
06:48plantas productivas produzcan más Esta
06:53es la base de la agronomía y es la base
06:56de la
06:57agricultura de tal forma que los
06:59primeros indicios de la
07:02agricultura tienen que ser
07:04correspondientes a este a esta
07:08definición los primeros indicios que
07:10tenemos de prácticas agrícolas ya
07:15intencionales para producir más van
07:18siendo la
07:20especificación de la producción de la
07:23capacidad de producción de ciertas
07:25especies segundo el encauzamiento de de
07:29agua para que tengan una posibilidad de
07:33producir todo el tiempo tercero la
07:37selección de ciertos lugares ecológicos
07:40donde la planta puede prosperar más
07:43favorablemente como en este caso las
07:46cañadas de Los Arroyos que bajan de la
07:48Sierra
07:50mazateca bien Pues es lo que se
07:53encuentra en esta
07:55área se encuentra una un
07:58agente que llegó y se dedicó a la
08:01colecta y a la casa dentro de la colecta
08:05sobresale el uso de las cactáceas
08:08especialmente nopal y otras como la cha
08:13la la choya y
08:17el la
08:19pitalla estos materiales eran colectados
08:22en abundancias y luego se practicaba la
08:27cacería principalmente de animales
08:31menores hasta que empieza a
08:34aparecer estas prácticas indicadores de
08:38inicio de agricultura
08:42[Música]
08:49[Música]
09:06[Música]
09:18[Música]
09:24el hecho de que hay un cambio
09:28climatológico que efectivamente afecta
09:31la capacidad de producción de los
09:34cultivos en esta
09:36región Entonces eso por un lado por otro
09:40lado también hay algunas evidencias que
09:44la población aumentó
09:47grandemente y rápidamente de tal manera
09:51que el valle de tebo acán muestra en las
09:54últimas fases de desarrollo no solamente
09:58la presencia de comunidades mayores
10:01podíamos decir ya pueblos mayores sino
10:05que centros religiosos de mayor
10:07envergadura ya pirámides etcétera pues
10:11Aparentemente estas dos razones son
10:15indicativas de una eh razón una
10:19promoción de la
10:22agricultura porque uno de los aspectos
10:24de la agricultura es que requi más
10:27trabajo requi un compromiso en contraste
10:32con la capacidad de andar colectando y
10:35cazando colectar y cazar no requiere
10:38tanto trabajo como sería la cuestión
10:42agrícola ahora otra cosa que se
10:45desprende de los resultados de Tehuacán
10:49es que Aparentemente a Tehuacán llegaron
10:53ya materiales con incipiente
10:57domesticación de tal forma que se
10:59suscita la pregunta bueno Entonces de
11:02dónde se origina la agricultura
11:05Aparentemente no lo hacen tacán donde ya
11:08llega información y llegan material más
11:13avanzado para este por esta razón un
11:17ayudante del doctor magnis el doctor
11:21Kenneth B
11:23flannery empezó a escarbar a escarbar en
11:27otras partes más al sur
11:30se fue a Chiapas Y se topó que ya se
11:33había
11:35pasado de largo del punto probable de de
11:40este evento entonces regresó y se
11:45concentró en
11:46Oaxaca en un lugar que se llama wiana qu
11:50que quiere decir Cuevas blancas donde
11:54empezó a escarbar Y tuvo la
12:00el acontecimiento o el hecho de que sí
12:03encontró Horizontes anteriores a los de
12:07Tehuacán Entonces ahora resulta que el
12:10mayor el mejor relato de origen de
12:13agricultura en México lo tenemos de
12:16willana quit en un libro que publicó
12:19flannery y que nos da con detalle cada
12:22una de las fases que Aparentemente
12:25ocurrieron lo que él relata es que los
12:29valles centrales de Oaxaca cerca de
12:32Mitla había comunidades tribales que se
12:36dedicaban a cazar y a recolectar que
12:40gradualmente empezaron a colectar en
12:44función de una migración temporal anual
12:48a diferentes nichos del Valle según la
12:54producción espontánea que ocurría
12:57entonces iba de las zonas de cactáceas
13:01que ocurrían en su apogeo en cierto
13:04periodo del tiempo para allí pasaban a
13:07la zona de mezquite para sustentarse de
13:11las vainas de allí pasaban a la zona de
13:15serranía en las partes bajas se
13:18sustentaban de
13:20de bellotas de los encinares y
13:25finalmente subían más alto alto para
13:28colectar Piñón
13:30en las partes de los pinares y luego
13:33volvieran otra vez a dar la vuelta al al
13:37circuito este les dio una gran amplitud
13:41de conocimiento
13:42ecológico botánico y podíamos decir
13:47antropológico de los materiales que
13:49estaban siendo utilizados y colectados
13:54[Música]
14:04[Música]
14:17ahora llega un momento en que se
14:20presenta un cambio en la actividad de
14:22esta gente colectores cazadores que
14:28consiste en empezar a auspiciar aquellas
14:32plantas que más
14:35utilizaban Este cambio Aparentemente
14:39coincide con un cambio climatológico a
14:43menor menor precipitación más mayor
14:47aridez de tal forma que este Parece que
14:51fue el punto que inducció a una entrada
14:55a la cuestión
14:58agrícola y el primera fase de la
15:01cuestión agrícola es lo que llamamos
15:04auspiciar a la planta de tal manera que
15:08muchas de las plantas que usaban que en
15:11general eran
15:13perenes empezaron a ser cajete adas
15:16empezaron a mostrar una derivación de
15:20agua hacia ellas empezaron a mostrar un
15:24aclareo para eliminar la competencia en
15:28esta forma entonces va dando las
15:31diferentes fases del proceso agrícola
15:35que se viene a manifestar ya más o menos
15:38a 7 1000 años al
15:42presente de las plantas favorecidas
15:46vamos a repetir nuevamente está el maíz
15:51está el frijol está la
15:54ayocote están las calabazas muchas de
15:57las cuales todavía
15:59persisten ninguna de las cactáceas Son
16:02son domesticadas Aunque sí son
16:06auspiciadas si son cuidados con mayor
16:10atención Esto entonces da un panorama
16:14del origen de la agricultura en nuestro
16:17país
16:20[Música]
16:34ahora en el momento en que aparece maís
16:39es muy interesante primero que ya habían
16:42aparecido toda una serie de plantas
16:45anteriormente y segundo que lo primero
16:49que se encuentra es maíz y esto ha
16:52creado toda una polémica sobre el origen
16:55mismo del Maíz porque
16:59esto el doctor mesor indicaba que el
17:02origen de maíz era maíz cuando menos en
17:05el
17:06periodo antropológico que podemos
17:09señalar Mientras que otras gentes han
17:12sugerido que el maíz está relacionado
17:14con el tein Y aunque esto parece ser muy
17:18correcto desde el punto de vista de
17:22morfología etcétera no hay suficientes
17:25evidencias para acabar de ligar la
17:29de tecin a
17:32maíz en el caso de maíz recordemos que
17:37esto se caracteriza en primer lugar por
17:40ser una planta vigorosa con los sexos
17:44separados el masculino en la panoja y el
17:48femenino en el
17:49jilote segundo que produce una mazorca
17:54bastante masiva bastante sustantiva en
17:57lo que se refiere al número de granos y
18:00a la capacidad de producción de
18:02alimentos bueno en el estudio después de
18:07esto
18:09de maíz nos señala que bajo la selección
18:15de los grupos que habitaban esta zona se
18:18empiezan a vislumbrar la producción de
18:21toda una serie de razas de
18:24maíz hasta hasta el orden de 16 razas
18:29desde el momento que aparece maíz hasta
18:32el momento de la llegada de los
18:34españoles Cabe señalar que en la
18:38actualidad hemos identificado hemos
18:41ayudado a identificar 320 razas en
18:45América porque las antillas los Estados
18:49Unidos México y todos los países hacia
18:51el sur tienen sus races peculiares cabe
18:55en ese aspecto indicar que la pueblo que
18:59ha tenido mayores razas mayor número es
19:03Perú Pero esto no obsta que
19:07Aparentemente el origen de maíz se da en
19:11México bien
19:14entonces podemos ahora
19:17indicar también Por qué esas razas han
19:21persistido
19:22y esto tiene que ver con el punto de con
19:26la
19:27cosmovisión de nuestros pueblos Rurales
19:31agrícolas que no abandonan un tipo de
19:34material ya favorecido por el hasta que
19:38no tengan otro mucho mejor en sus
19:41calidades No necesariamente en su
19:44producción de tal forma que ahorita en
19:47la actualidad podemos ir a Tehuacán y
19:50volver a colectar prácticamente las 16
19:53razas que aparecieron durante el periodo
19:56prehispánico
19:58en este
20:08lugar durante milenios la historia del
20:11Maíz y la del hombre corren paralelas en
20:14estas tierras más que paralelas están
20:18indisolublemente
20:20ligadas El maíz es una planta humana
20:24cultural en el sentido más profundo del
20:26término porque no existe sin la
20:29intervención inteligente y oportuna de
20:31la mano no es capaz de reproducirse por
20:34sí misma Más que domesticada la planta
20:38de maíz fue creada por el trabajo
20:41humano al cultivar el maíz el hombre se
20:45cultivó las grandes civilizaciones del
20:47pasado y la vida misma de millones de
20:50mexicanos de hoy tienen como raíz y
20:53fundamento al generoso maíz
21:02por esta historia es importante dados
21:05los momentos actuales de crisis y
21:08ajustes estructurales voltear la mirada
21:11a nuestro pasado presente y
21:13futuro la agricultura campesina es un
21:17obstáculo o una
21:19alternativa los actuales Herederos de
21:21nuestras culturas mesoamericanas tienen
21:24mucho que decir
21:32m
21:55[Música]
22:27B
22:37[Música]
22:45[Aplausos]
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