Probando COMIDA CALLEJERA en Nicaragua

Summary

En este episodio, Chubby Luisillo explora la rica gastronomía nicaragüense, comienza con el desafío de probar 'Joyita', un licor local muy fuerte que dice 'quitarle dos años de vida' con solo una sisa. Luego, se adentra en la ciudad de Masaya para degustar 'Baho', un plato tradicional con yuca, plátano maduro y carne guisada. Continua con sorpresas como el 'pinol de iguana', una mezcla inusual de carne de iguana con maíz, y termina con un potente cóctel de almeja negra, afirmado como afrodisíaco. La experiencia culinaria es una mezcla de sabores, texturas y cultura que sorprende a Luisillo y ofrece un vistazo a la diversidad de la comida nicaragüense.

Takeaways

• 🍹 El guía de la comida, Chubby Luisillo, presenta una nueva aventura en Nicaragua buscando platos tradicionales y exóticos.
• 📍 Se encuentra en Masaya, una ciudad a una hora y media de Managua, la capital de Nicaragua.
• 🍏 La abundancia de fruta en Nicaragua es destacada, con el mango y el 'jocote' como ejemplos de su variedad.
• 🌶️ El 'jocote' con vinagre, chile y sal es una combinación de sabores ácido y salado muy apreciada en la temporada.
• 🍽️ 'Baho' es un plato típico nicaragüense que incluye yuca, plátano y plátano maduro, todo al vapor y envuelto en hoja de plátano.
• 🥤 'Cola Chaler' es una bebida de cola nicaragüense que, según el guía, es más sabrosa que la Coca-Cola y tiene un sabor a vainilla.
• 🍫 El cacao y el 'tiste' son bebidas tradicionales hechas con maíz cocido, presentadas en copas de calabaza.
• 🐊 Se menciona 'pinol de iguana', un plato hecho con carne de iguana y maíz, vendido por una mujer que compra y prepara los animales.
• 🔥 La 'Joyita' es una bebida alcohólica nicaragüense muy fuerte que, según Luisillo, podría 'quitarle dos años de vida' con solo una succión.
• 🍤 Se intenta una coctel de almeja negra, descrito con un olor intenso y picante, que se dice es un plato afrodisíaco.
• 🎉 El guía expresa su sorpresa y satisfacción por la comida nicaragüense, encontrando más delicia de lo que anticipó.

Q & A

¿Qué es lo que el presentador sugiere que todos los demás le han dicho que tiene que probar?

El presentador sugiere que todos le han dicho que tiene que probar la 'Joyita', una bebida nicaragüense.

¿Cómo describe el presentador su experiencia al beber la 'Joyita'?

El presentador describe su experiencia como intensa, mencionando que la 'Joyita' es muy fuerte y que parece quitarle dos años de vida con solo una sopera.

¿En qué ciudad de Nicaragua se encuentra el presentador durante el script?

El presentador se encuentra en la ciudad de Masaya, Nicaragua.

¿Qué tipo de comida tradicional nicaragüense intenta el presentador durante el video?

El presentador intenta varios platos tradicionales, incluyendo 'Baho', 'pinol de iguana' y bebidas como la 'Cola Chaler' y el 'Joyita'.

¿Qué ingredientes componen el plato 'Baho' según el script?

El 'Baho' está compuesto por yuca, plátano y plátano maduro, todo steamed y envuelto en una hoja de plátano.

¿Cómo se describe el sabor de la 'Cola Chaler' en comparación con la Coca-Cola?

Según el presentador, la 'Cola Chaler' es más sabrosa que la Coca-Cola, con un sabor que él compara con el de la vainilla.

¿Qué bebida se menciona como posible afrodisíaco en el script?

Se menciona que el 'Cacao' podría ser considerado un afrodisíaco.

¿Cuál es el costo aproximado de un plato de 'Baho' según el script?

El costo aproximado de un plato de 'Baho' es de 120 cordobas, lo que es aproximadamente 3.50 dólares.

¿Cómo se describe el sabor de la 'pinol de iguana' según el presentador?

El presentador describe el sabor de la 'pinol de iguana' como algo extraño al principio, pero con un sabor agradable una vez que se quitan los huesos, aunque la carne es algo seca y requiere de la humedad del 'pinol' para mejorar su textura.

¿Qué tipo de marisco se menciona en el script como parte de una bebida?

Se menciona un cóctel de 'almeja negra', que es fuerte en sabor y se describe con un aroma intenso.

¿Cómo se siente el presentador sobre su experiencia culinaria en Nicaragua al final del script?

El presentador expresa su sorpresa y satisfacción por las experiencias culinarias en Nicaragua, diciendo que todo ha sido delicioso y muy interesante.

Outlines

00:00

🍹 Primer encuentro con la 'Joyita' nicaragüense

El video comienza con Chubby Luisillo, un apasionado explorador de comidas, intentando por primera vez el 'Joyita', una bebida nicaragüense que describe como intensa y que le hace sentir como si le hubiera quitado años de vida. Luego, se presenta a los espectadores y se menciona que está en Masaya, Nicaragua, buscando probar platos tradicionales y deliciosos. Se destaca la variedad de frutas y se muestra cómo se preparan 'jocote' con vinagre, chile y sal, una combinación que Luisillo encuentra deliciosa. Además, se menciona la palabra 'tuani', que significa 'cool' en el contexto local.

05:11

🍽️ La experiencia culinaria de 'Baho' y 'Cola Chaler'

Luisillo profundiza en su aventura gastronómica nicaragüense al probar 'Baho', un plato tradicional que consiste en yuca, plátano y plátano maduro, todo al vapor y envuelto en hoja de plátano. Describe el proceso de preparación y su curiosidad por la técnica de cocción sobre carbón. Durante la degustación, Luisillo disfruta de la mezcla de sabores y texturas, y se sorprende con la 'Cola Chaler', una versión nicaragüense de Coca-Cola que afirma ser más sabrosa. También se mencionan otros líquidos como cacao y tiste, y se comparte la preferencia de los lugareños por el tiste, una bebida refrescante de leche.

10:21

🦎 La inusual degustación de 'Pinol de Iguana'

Continúa la exploración culinaria con una experiencia inusual: el 'pinol de iguana'. Luisillo interactúa con una vendedora que prepara este plato con carne de iguana, comprando y cocinando los animales ella misma. El plato se describe como una mezcla de carne de iguana con maíz, y a pesar de la resistencia inicial, Luisillo encuentra el sabor agradable y la experiencia memorable. La interacción con los lugareños y la descripción del proceso de preparación añaden autenticidad a la experiencia.

🔥 La sorpresa del 'Cóctel de Almeja Negra'

El script culmina con la degustación de un cóctel de almeja negra, que Luisillo describe por su fuerte olor y sabor picante. Aunque inicialmente reacio, se sorprende positivamente por su sabor, comparándolo con una poción de resurrección debido a su intensidad. El cóctel se menciona como un plato afrodisíaco y Luisillo comparte su experiencia de haber disfrutado de la almeja negra por primera vez, dejando una impresión positiva.

Keywords

💡Joyita

La 'Joyita' es una bebida nicaragüense muy fuerte, mencionada en el video como algo que todos le habían recomendado al narrador que probara. Se describe como una experiencia intensa que podría 'quitarle dos años de vida' con solo una succión, refiriéndose a su alta potencia alcohólica. Es un ejemplo del tipo de gastronomía local que el video busca explorar.

💡Masaya

Masaya es una ciudad en Nicaragua, mencionada como el lugar donde se encuentra la aventura culinaria del video. Es significativa como el escenario donde se encuentran los platos tradicionales y los productos locales que el narrador intenta, representando la riqueza cultural y culinaria del país.

💡Baho

El 'Baho' es un plato tradicional nicaragüense que el narrador describe como 'engordado', 'grasoso' y 'delicioso'. Es una combinación de yuca, plátano y plátano maduro, todo al vapor y envuelto en hojas de plátano, reflejando la cocina nicaragüense y su forma de preparar los alimentos.

💡Cola Chaler

Cola Chaler es una versión nicaragüense de la Coca-Cola, mencionada en el video como un producto que según el narrador 'saborea mejor que la Coca-Cola'. Es un ejemplo de cómo el video compara y contrasta los productos locales con los globales, destacando la identidad y la resistencia a la influencia corporativa.

💡Pinol de iguana

El 'pinol de iguana' es un plato inusual que el narrador encuentra en su aventura, hecho con carne de iguana. Es significativo por su carácter exótico y por representar una de las experiencias culinarias más atípicas que se ofrece en el video, mostrando la diversidad de la cocina nicaragüense.

💡Cacao

El 'cacao' es una bebida que el narrador prueba, descrita como muy saborosa y rica, comparable a una leche de chocolate con más canela. Es un ejemplo de la variedad de productos derivados de la cacao que se encuentran en la región y su importancia en la cultura culinaria local.

💡Tiste

El 'tiste' es otra bebida que el narrador experimenta, hecha de maíz cocido y servida en una calabaza. Es interesante por su presentación y por ser una opción más refrescante que el cacao, lo que muestra la variedad de sabores y texturas en la gastronomía nicaragüense.

💡Jocote

El 'jocote' es una fruta mencionada en el video, que se prepara con vinagre, chile y sal. Es un ejemplo de cómo se utilizan los productos frescos locales en la cocina nicaragüense, y su preparación con aditivos picantes y ácidos refleja los gustos y técnicas culinarias típicas de la región.

💡Copa de calabaza

La 'copa de calabaza' es la vasija en la que se sirven algunas bebidas en el video, lo que refleja no solo la estética y la tradición de la región sino también una forma sostenible y ecológica de consumir alimentos y bebidas.

💡Afrodisíaco

El término 'afrodisíaco' se utiliza para describir un plato en el video que, según la creencia popular, tiene propiedades que estimulan la libido. Este concepto se introduce como parte de la narrativa sobre las propiedades y el folklore asociado a ciertas comidas y bebidas en la cultura nicaragüense.

💡Luisillo El Gordillo

Luisillo El Gordillo es el nombre del narrador del video y también podría interpretar una referencia a su personalidad o estilo de vida. Representa la voz y el enfoque del video, centrado en la exploración de la comida 'mórbida' y su experiencia en diferentes culturas.

Highlights

Luisillo intenta el 'Joyita', una bebida nicaragüense muy fuerte que dicen que puede quitarle dos años de vida con solo una sorbo.

El 'Joyita' es una bebida aguardiente que se toma con un trozo de mango para mitigar su intensidad.

Luisillo experimenta 'Baho Vilma', un plato tradicional nicaragüense compuesto por yuca, plátano y carne de res.

El 'Baho' se sirve envuelto en hoja de plátano y se cocina al vapor, lo que le da un sabor único.

Se destaca la bebida 'Cola Chaler', una versión nicaragüense de Coca-Cola que se afirma que es más sabrosa que la original.

Luisillo encuentra una gran variedad de frutas en Nicaragua, incluyendo jocotes preparados con vinagre, chile y sal.

El 'pinol de iguana' es una sorpresa culinaria que incluye carne de iguana y se cocina con maíz.

La carne de iguana se describe como un poco seca pero con un sabor agradable cuando se mezcla con 'pinol'.

Se menciona el cacao como una bebida de sabor rico y afrutado, similar a una leche de chocolate con canela.

El 'tiste' es una bebida refrescante de leche de maíz que Luisillo prefiere sobre el cacao.

El costo del 'Baho' es de 120 cordobas, lo que equivale a aproximadamente 3.50 dólares.

Luisillo comparte su experiencia con la 'Joyita', destacando su fuerte intensidad y efecto en el cuerpo.

Se describe el 'Joyita' como una bebida que puede tener un encanto particular a pesar de su dureza inicial.

Luisillo intenta un cóctel de almeja negra que se dice es un afrodisíaco y tiene un sabor intenso y picante.

El cóctel de almeja negra tiene un aroma fuerte que se compara con el olor de alguien que no se ha bañado en ocho días.

Luisillo reflexiona sobre su visita a Nicaragua, destacando la calidez de la gente y la deliciosa comida que encontró.

Transcripts

And this is something very necessary, something that everyone has told me I had to do, try the "Joyita".

I feel like I've just taken away two years of life like this, with a sip. Two years of life less just to drunk Luisillo.

[Music]

-Little Luis, recording. Friends, friends! What's up, my brothers? What's up, my foodies? Once

again, your reliable, unimpeachable, undeniable source of morbid food from around the planet, Chubby

Luisillo. Now, from Nicaraguan lands. We find ourselves in a city called Masaya,

which is about an hour, an hour and a bit from Managua, the one and only capital. And today, we will focus on

nothing but trying the fattening, the morbid, the delicious, the traditional that Nicaragua

has to offer us. What fattening, greasy things will we find? That's what we'll find out. Let's go for it!

[Music]

Okay, first impression, in Nicaragua, there's an abundance of fruit everywhere. Here we have

mangoes, and we have this one called "jocote." Check this out, these are little balls

they prepare with vinegar and chili. They add vinegar and chili, right? Is "jocote" your favorite fruit?

-Yes, for the season . Seems like it. Jocote with vinegar, chili, and salt. Mmm,

delicious, simultaneously sour and salty. It's "tuani." "Tuani" is how they say it's cool here. "Jocote," very cool.

[Music]

Okay, this is starting to get unusual. The typical dish we've come across is called "Baho."

Baho, spelled "b-a-h-o." Baho. How do you properly know it? -Baho Vilma. Baho? Vilma. Vilma.

-Yuca, plantain, and ripe plantain. It's steamed. Everything is steamed. It looks quite hearty,

looks fattening enough, and I'm intrigued by the preparation method, which is

done like over charcoal. Then everything is wrapped in a leaf of... It's a plantain leaf, right?

Plantain leaf. And that's how it's done. I'm going to want to try a Baho, please. The most succulent one you have. Please, miss. -Serve it up. A good Baho, a good Baho.

[Music]

Alright, let's dive into the Baho Vilma; this thing looks prominent. This is a complete dish, we have the

tomato, onion, cabbage. This one here is plantain, the good kind, the ripe one. It has beef.

I see they added both thin and thicker cuts of meat. There's also yuca, it's a very complete dish. And check

this out, they brought me the Nicaraguan version of Coca-Cola, called "Cola Chaler." They

say it tastes better than Coca-Cola. We'll see about that. True, she says it is.

And you know, something to respect about our friends from Cola Chaler is that from what I see

here on the back, they're still producing Cola Chaler Industrial. Well,

Coca-Cola hasn't bought them out yet. Look, this is commendable, Coca-Cola owns the entire world nowadays. So, it's admirable, and it's

still being made in Nicaragua. That's pretty cool. So yes, look, 100% Nicaraguan. Let's give it a try.

Oh, goodness, you weren't kidding, my friend. Yes, it's tastier than Coca-Cola. Yes, it's tastier than Coca-Cola.

It tastes like vanilla. I would describe it a little bit like that. Like it has...

Yes, a different kind of seasoning. Tasty. Very delicious. And they also brought me other drinks. This is cacao. Look, cacao

and tiste. This one is made from cooked corn. And what are the cups made of? Gourds. Look at these cups. Let's see how it goes.

Cacao is very flavorful, very rich. I'd describe it as a chocolate milk. Like a milk with chocolate and

more cinnamon. Let's not complicate things. That's how I'd describe it. Let's see how the tiste is. Oh, look, this one is different.

This one is distinct. Do you like tiste or cacao more? Tiste. Tiste. Without cacao, our friend. Look, I think I liked the tiste more.

It's good. More refreshing. Curious because it's milk. But it's a refreshing milk. What's happening?

Delicious. Well, now, let's get to the main event, which is the Baho, what we came for, what we traveled to

Masaya for. Well, friends, what a fail, what a fail. I've crumbled, I crumbled my baho. It's a rookie mistake, isn't it? I'm a

Baho rookie, excuse me, friends. Well, look, we grabbed it all, to avoid any excuses, and...

I'm going to tell you how it tastes. It tastes like an impossible night in the bathroom for a vegan. But for those of us who eat meat,

this is very succulent. It's very greasy, it has a lot of body, the meat is fatty enough.

However, it blends beautifully with the taste of ripe plantain, yuca. Alright,

how much did it cost? 120 cordobas. 120 cordobas, which is about 4 dollars. 4 dollars, 3 dollars 50, right? Around

3.50 dollars, look, for a meal as complete as our beloved bao, from Baho Vilma. I think

it's quite fair. Let's see what other delicacy we come across.

[Music]

If you think this is getting unusual already, hold on tight. This lady claims to sell a dish made with iguana

meat. It's called "pinol de iguana." Is it made with iguana meat, miss? -Yes, I buy them here. I buy them here

and then I prepare them. And do you buy them dead or alive? -Alive. Really? Do you handle the whole process? -Yes, my son kills them for me, and then

I prepare and cook them with corn. Well, this is unusual. And what is "pinol"? Describe it for me. I have no idea what "pinol" is. -"Pinol" is made from corn. It's made from corn? -Yes. Is all of that

iguana meat? -Yes. Show me a bit of the meat, huh? Alright. What part of the iguana is that,

miss? This is the tail. Is it the tail? Yes. Would you say iguana meat is the tastiest? Yes.

I'll have a serving of iguana "pinol." How much does an iguana "pinol" cost? It's $70, $60. $70 cordobas? Yes.

It's about $2 dollars. Hey, that's a good price. Here we have our iguana "pinol." We're going to

try it. I've never had iguana in my life. First time. Do you think so, miss? How strange this is. Let's see. So,

friends, just to be clear, this is the iguana meat. Look, I'm going to take a full bite and see what happens.

Oh!!... It is...

Oh! It's... It's a bit strange. No, it does have a lot of bones. There it is, see. I think once you remove the bone,

everything changes. How do I compare it? It's tough meat, a bit dry, honestly. It gets moistened with the "pinol,"

but... But it tastes good, I mean, I suppose the flavor is pleasant. I don't know, I've never had iguana in my life. And it has

managed to grab my attention. Well, now you know, in Nicaragua, it seems normal to eat iguana. Iguana

for 2 dollars with "pinol" in Masaya, Nicaragua.

[Music]

This is something very necessary, something that everyone has told me

I had to do, try the little gem. "Joyita," apparently, is a very strong Nicaraguan drink.

But the truth is, I came across it on Instagram, on Twitter, everyone saying, "Luisito, you have to try the 'joyita,'

'joyita' is life." So, let's do it. This is an interruption from Luisillo the Borrachillo in the video by Luisillo

the Gordillo. You know, the master, you've got to respect it. And it's a cheap drink, look, it's in plastic. How

much did it cost? About a dollar. A dollar, more or less. Well, a dollar, that's very cheap. It's in plastic. And what is it? Aguardiente, I imagine.

Okay. They tell me that to drink it properly, I have to take a bite of a mango. We found

some mangoes on a tree, so we plucked one and here we go. Okay, here it goes. The Nicaraguan "Joyita."

[Music]

It burns hard. Could you easily set someone on fire with this? Don't drink

this, friends. Ugh. I feel like it's going to take away two years of life like this, with a sip. Two

years of life less for drunk Luisillo. Wow! This thing is intense, but look...

It can have its charm. A brief interruption from Luisillo the "borrachillo" Luisillo the Mango

Achiever Trying the exquisite Nicaraguan "Joyita."

[Music]

Uff, now I'm going to try a black clam cocktail.

Strong-smelling, huh? Smells like a... like a morning without showering. You've gone eight days without showering and...

that's what it smells like, man. Would you say, miss, that it's the house specialty, the black clam cocktail.

- Oh, no, tell her. It's good, well, it's tasty. Ah, yes, it's tasty, try it and you tell me how it turned out for you. Definitely, yes, she also added chili, right? -Chili,

lime, onion. The recipe for giving some tasty kisses. - Ah, of course. Well, let's try the broth. Honestly, this one, they won't let me lie,

it doesn't look good, but it could surprise me, look. Alright, on top of that, it smells strong.

OMG

Oh, goodness! This is spicy, huh? - Is it good? It's good, no, no one is saying it's not, it's really tasty.

But wow! No, no, no! Strong! - Like a resurrection potion, huh? Exactly, a resurrection potion. Our friend said it right. This thing is

heavy, it even tastes aphrodisiac. Supposedly, it's an aphrodisiac dish, friends. Let's see if I'm not

walking around like a bull in the streets right now. Well, this is the first time I've tried a black clam, and I loved it.

[Music]

So, my dear friends, that's how another adventure of

your mobile, obese source of food around the planet, Luisillo El Gordillo, comes to an end. I have to admit that I was

more impressed, much more impressed than I expected. Part of me was quite skeptical, like,

Luisillo, we're not going to find anything. And then, bam, reptiles, bam, steamed dishes.

I loved it, everything has been delicious, very, very cool. My friends, thank you very much for joining me

on another adventure. I truly hope you liked it, enjoyed it, and maybe even felt hungry watching this video. Go make yourself a sandwich or something in the kitchen,

whatever it is, my friends. I'm really liking Nicaragua, the people are welcoming me in a very cool way. And as always,

I'll see you in a few days with a new video. Goodbye, my Nicaraguan, chubby friend.