Manejo y conservación de forrajes - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Summary

En este video, Abelardo Conde, profesor de la Universidad de La Salle, aborda la importancia de la conservación de forrajes en sistemas agropecuarios, especialmente en tiempos de cambio climático. Explica tres métodos de conservación: ensilaje, heno y enlage, destacando su aplicación en diversas condiciones climáticas. También se menciona el trabajo de investigación en la universidad sobre el uso de aditivos biológicos y mejoras tecnológicas para optimizar la calidad de los forrajes. Finalmente, se discute la suplementación estratégica en la nutrición animal para corregir desequilibrios de nutrientes y mitigar los efectos del cambio climático en la producción ganadera.

Takeaways

• 😀 La gestión y conservación de forrajes es crucial para los sistemas de producción ganadera, especialmente frente al cambio climático.
• 😀 Los forrajes son alimentos que los animales pueden consumir directamente o que se cultivan para alimentar a los animales, siendo fundamentales para la nutrición animal.
• 😀 La conservación de forrajes es especialmente importante en épocas secas cuando la disponibilidad disminuye y la calidad nutricional es baja.
• 😀 Existen tres métodos principales para la conservación de forrajes: ensilajes, heno y enlage.
• 😀 Los ensilajes se logran mediante fermentación anaeróbica, donde las bacterias lácticas convierten los carbohidratos en ácido láctico.
• 😀 Los heno son una forma de conservación mediante deshidratación natural aprovechando el sol, y se realizan principalmente en climas cálidos.
• 😀 El enlage es un proceso combinado de deshidratación y fermentación, que reduce la humedad de los forrajes antes de almacenarlos para su conservación.
• 😀 Es importante manejar bien los niveles de humedad y calidad del forraje en el momento de la cosecha para garantizar la buena conservación del mismo.
• 😀 En la Universidad de La Salle se han implementado programas de investigación sobre forrajes desde 2017, con una colección de más de 50 especies de plantas forrajeras.
• 😀 La suplementación estratégica es crucial para optimizar la nutrición de los animales, especialmente en sistemas de producción lechera especializada, donde el exceso de proteína puede afectar la reproducción.

Q & A

¿Qué son los forrajes y por qué son importantes en la producción animal?

Los forrajes son alimentos que los animales pueden consumir directamente o que los seres humanos, como los profesionales en zootecnia, cultivamos para ofrecerlos a los animales. Son importantes porque permiten la alimentación de los animales, especialmente en tiempos críticos como la temporada seca, cuando la disponibilidad y calidad nutricional de los forrajes disminuye.

¿Cuáles son los tres métodos principales de conservación de forrajes?

Los tres métodos principales de conservación de forrajes son: el silo, el heno y el ensilaje. El silo implica una fermentación anaeróbica de los forrajes, el heno es la deshidratación natural utilizando el sol, y el ensilaje combina estos dos procesos, realizando primero una deshidratación parcial seguida de una fermentación.

¿Qué es el silo y cómo se realiza?

El silo es un método de conservación que consiste en la fermentación anaeróbica, donde las bacterias lácticas descomponen los carbohidratos presentes en los forrajes para producir ácido láctico. Este proceso ayuda a conservar los nutrientes de los forrajes durante la temporada seca.

¿Por qué es importante mantener un 30% de materia seca en el silo?

Mantener un 30% de materia seca en el silo es crucial porque este nivel asegura una buena calidad del silo. Un contenido adecuado de materia seca previene la fermentación inadecuada y asegura que los forrajes conserven sus propiedades nutricionales.

¿Qué factores afectan la calidad del heno?

La calidad del heno depende del momento de la cosecha y de las condiciones climáticas. Para obtener heno de buena calidad, es importante que el forraje se coseche en su punto óptimo, antes de que comience a perder nutrientes o se degrade por factores ambientales.

¿Qué es el ensilaje y cómo se diferencia de los otros métodos?

El ensilaje es una mezcla de los métodos de silo y heno. Primero se realiza una deshidratación parcial del forraje, bajando el contenido de humedad entre un 40% y 60%, para luego iniciar un proceso de fermentación que dura entre 60 a 90 días. Este proceso combina los beneficios de la deshidratación y la fermentación.

¿Qué especies de plantas son aptas para la conservación en silo, heno y ensilaje?

Las especies de plantas que se pueden usar para silo, heno y ensilaje incluyen pastos como el angenton y el pangola, y leguminosas como el trébol. Dependiendo del clima (calor o frío), se eligen diferentes especies y se combinan para optimizar la nutrición animal.

¿Cómo se debe cuidar el silo para evitar problemas con roedores?

Es fundamental cuidar los silos para evitar que los roedores los afecten. Esto se puede lograr asegurando que los silos estén bien sellados y almacenados en lugares donde los roedores no puedan acceder, protegiendo así la calidad del forraje.

¿Cómo contribuye la Universidad de La Salle a la investigación sobre conservación de forrajes?

La Universidad de La Salle ha estado investigando la conservación de forrajes desde 2017, estableciendo una colección viva de especies vegetales para estudiar su comportamiento en diferentes condiciones climáticas. Además, ha trabajado en la mejora de la tecnología de conservación, incluyendo la aplicación de aditivos biológicos en los silos.

¿Qué es la suplementación estratégica y cómo se relaciona con la producción animal?

La suplementación estratégica es el proceso de ajustar la dieta de los animales para corregir deficiencias o excesos de nutrientes en los forrajes. Esta práctica es especialmente importante en sistemas de producción láctea especializados, donde se pueden encontrar desequilibrios en la cantidad de proteínas, lo que afecta la reproducción y la producción de gases de efecto invernadero.