PutraMOOC | PRT2008M Topic 6 Innovation and Challenges in Agriculture (Part 1/6)

Summary

シバ・バラスンDRAM氏が農業における革新と課題について語りました。昔ながらの食糧生産から、グリーン・レボリューションを経て、現代では環境保護と持続可能な食糧生産が求められます。最新技術を活用した新しい農業は、食品生産だけでなく、環境と調和したエコロジーの創造に重点を置いています。農業はビジネス・ドリブンで創造性豊かで、植物工学や組織培養技術が高収益種苗の大量生産を可能にしています。

Takeaways

• 🌱 農業は最も古い職業の一つであり、食品生産を目的とした基本的な活動から始まり、長い歴史の中で興味深いパラダイムシフトを経験しています。
• 🌟 緑の革命は農業における重要な時代で、優良な種苗、化学肥料や農薬の大量使用、および灌漑技術の発展を通じて生産を大幅に増加させることを目指しました。
• 🚜 現代の農業は、食品生産だけでなく、環境保護や良性生態系の創造を含む多角的なサービスに重点を移しています。
• 💡 農業はビジネス駆動型であり、利益を得るために農業コミュニティに新しい興味と創造性を持たせることが重要です。
• 🌾 開発された国では食品供給が十分で、季節を問わず新鮮な果物や野菜を年間を通じて消費できます。
• 📈 食品の価格は上昇していますが、相対的にリーズナブルであり、特に開発された国では家計に大きな割合を占めません。
• 🍫 コーヒー、紅茶、チョコレート、香辛料など、世界中で利用可能な特別な食品があります。
• 🛠️ 効果的な保存技術があり、農産物の多くはより長期にわたって保存できます。
• 🔧 機械化により労働効率が向上し、農民は広範な土地を耕作して効率的に作物を生産できます。
• 🌿 土壌保全にも大きな改善があり、土壌の栄養素の枯渇や自然現象による侵食を防ぐ取り組みが行われています。
• 🌱 種子の品質が高まり、ハイブリッドやクローン、品種改良を通じて高い収量を実現する種苗が開発されています。
• 🌿 組織培養技術は、植物の細胞を体外で培養し、大量の植物苗を短期間で生産できる革新的なアプローチです。

Q & A

農業におけるイノベーションの重要性とは何ですか？

農業は最も古い職業の一つであり、時代を通じてさまざまなパラダイムシフトを経験しています。イノベーションは、食糧生産の基本的な活動から環境保護や持続可能な食糧生産に至るまで、農業の多様化と進化を促進する重要な要素です。

グリーン・レボリューションとは何であり、どのような影響を与えましたか？

グリーン・レボリューションは、1960年代後半から1970年代にかけて起こった農業の変革であり、優良な栽培材料や化学肥料、農薬、および灌漑技術の使用により、食糧生産を大幅に増加させました。これは人間の飢餓問題に対処する目的で行われ、農業の顔を大きく変えました。

現代の農業におけるハイテク技術の役割は何ですか？

現代の農業では、他の分野で開発されたテクノロジーを利用して、食糧や非食糧サービスの生産を一気に飛躍的に向上させています。これにより、農業は単なる作物栽培や家畜飼育から、環境保護や良性生態系の創出に関わる広範な分野へと拡大しています。

新農業の特長は何ですか？

新農業は、食糧生産だけではなく、農業サービス、環境保護、生態系の創出を含む多角的な概念です。農業はビジネス駆動型であり、利益を追求するだけでなく、創造性や多様性も高まっています。

農業における「尊厳効果」とは何を指しますか？

「尊厳効果」とは、農業が単なる労働から、創造性やビジネス机会に富んだ分野へと変化し、農業コミュニティの関心と情熱を喚起する効果を指します。

発展した国々において農業が果たしている役割とは何ですか？

発展した国々では、農業は豊富な食糧供給、年間を通じて新鮮な果物や野菜の入手、さらには高価なコーヒーやチョコレートなどの特産品の生産に貢献しています。

農業における持続可能性の重要性とはどのようなものですか？

持続可能性は、農業が未来の世代にも恩恵を与えられるように、環境保護と生態系の保護を重視することに重点を置く重要概念です。

組織培養技術とは何であり、農業にどのような影響を与えていますか？

組織培養技術は、植物の細胞を体外で培養し、大量の植木材料を短時間で生産する無性生殖手法です。これは、高価な作物の需要に応えるための重要な技術であり、農業の効率化と高品質な作物の供給に寄与しています。

農業における栽培管理の3つの重要な分野とは何ですか？

農業における栽培管理の3つの重要な分野は、施肥、病気・害虫対策、および灌漑です。これらは農業生産において必要不可欠な要素であり、作物の高品質と高収益を保証する上で欠かせません。

高品質の種子が農業生産にどのような影響を与えることがありますか？

高品質の種子は、植物の育成と収穫において基本的であり、高収益をもたらすだけでなく、継続的に高品質の作物を生産する能力を高めます。

農業における機械化の利点は何ですか？

機械化は、農業における労働効率を高め、広大な土地をより効率的に耕作し、作物の生産を向上させる利点をもたらします。

土壌保護の重要性とはどのようなものですか？

土壌保護は、土壌の栄養素の枯渇や浸食を防ぎ、耕作地の価値を維持し、長期的な農業生産に寄与する上で不可欠な要素です。

Outlines

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🌱 農業のイノベーションと課題

シヴァ・バラスンDRAMが農業におけるイノベーションと課題について語ります。農業は最も古い職業の一つであり、パラダイムシフトを経てきました。昔は基本的な食品生産活動でしたが、食品生産量の大幅な増加を目指してグリーン・レボリューションが起こり、化学肥料や農薬の大量使用、灌漑技術の開発が行われました。それにより、農業は人間の飢餓問題に対処する手段となりました。現在では、農業は食品生産だけでなく、環境と生態系の保護を含めた新しい農業へと発展しています。

05:00

📈 農業の進歩と創造性

発展した国々では食品供給が十分で、新鮮な果物や野菜が全年供給されています。食品の価格は相対的に安価であり、特に発展した国では食品費が生活費の大部分を占めません。さらに、コーヒーや紅茶、チョコレート、香辛料など、特産食品も世界中で入手可能となりました。農業は創造性の高いビジネスとして、新しい農業从业者を引き付け、農村社会に活気に溢れています。

10:02

🌾 農業の栽培から収穫までの管理

シヴァは生産農業に焦点を当て、植え付けから収穫までの過程における重要な管理面について触れます。重要な3つの分野は施肥、病虫害管理、および灌漑です。また、ハイブリッド種、クローン、または品種改良された種子を使用することで、高収益が期待できます。組織培養技術は、植物の葉、根、または茎から細胞を取り出し、体外で培養して苗を育てることができます。これにより、大量の栽培材料を迅速に生産することができます。

Keywords

💡革新

革新とは、新しさや変化をもたらす過程を指します。このビデオでは、革新が農業における重要なテーマとして取り上げられており、過去のグリーン・レボリューションから現代のハイテク技術に至るまでの農業の変革を示しています。例えば、グリーン・レボリューションでは、農業の生産性を高めるための種苗、化学肥料、農薬、および灌漑技術の使用が強調されています。

💡農業

農業は、食品生産を目的とした最も古い職業の一つであり、このビデオではその歴史と現代の進歩について語られています。農業は基本的な食品生産から環境保護や生態系の創造に至るまで、多様な役割を果たしています。ビデオでは、農業のイメージがどのように変化し、新しい技術が農業にどのような影響を与えているかが説明されています。

💡グリーン・レボリューション

グリーン・レボリューションとは、1960年代後半から1970年代にかけて起こった農業の重要な変革期です。この時期は、農業の生産性を大幅に向上させるための種苗の改良、化学肥料や農薬の使用、灌漑技術の開発が行われ、人間の飢餓問題に対処するための時代です。ビデオでは、この時代が農業の進歩とそれに伴う影響について触れています。

💡ハイテク技術

ハイテク技術は、現代の農業に新しい顔を与えている革新的な技術を指します。ビデオでは、これらの技術が農業にどのように役割を果たし、食品や非食品のサービスの生産にリープを与えているかが説明されています。例えば、組織文化技術は、植物の無性生殖を通じて、迅速な植物の増殖を可能にしています。

💡環境保護

環境保護は、農業の持続可能性を確保するために重要な概念です。ビデオでは、農業が環境とどのように相互作用し、生態系を保護しながら食品を生産する必要があると強調されています。これは、現代の農業が単に食品生産から環境に配慮した良性の生態系の創造へと重点を移していることを示しています。

💡ビジネス駆動

ビジネス駆動は、農業が単なる趣味ではなく、利益を生み出すビジネスとして行われていることを指します。ビデオでは、農業がどのようにビジネスの観点からアプローチされ、新しい農業の実践者を引き付け、創造性と利益を追求するようになったかが説明されています。

💡創造性

創造性は、農業における新しいアイデアや方法を生み出す能力を指します。ビデオでは、農業がどのように創造性に富んでおり、それが農業の「尊厳化効果」に寄与しているかが強調されています。これは、農業が単色の職業から多様で刺激的な分野へと変化したことを示しています。

💡食品供給

食品供給は、開発された世界では豊富であり、開発途上国でも十分な食品が得られる状況を指します。ビデオでは、農業の進歩がどのように人々が年間を通じて新鮮な果物や野菜を消費できるようになり、食品の価格も相対的に手がけてリーチ可能であると示されています。

💡保存技術

保存技術は、農産物の腐敗を防ぎ、長期間保存できるようにする技術を指します。ビデオでは、これらの技術が農業の進歩に寄与し、高腐敗性の農産物をより長期間保存できるようにして、食品の供給を確保していることが強調されています。

💡機械化

機械化は、農業における労働効率を高めるための機械の使用を指します。ビデオでは、機械化が農民がより広い土地を耕作し、効率的に農産物を生産できるようにする重要な役割を果たしていることが説明されています。

💡土壌保護

土壌保護は、土壌の栄養素を維持し、栄養素の掘削や自然現象による土壌の侵食を防ぐことを指します。ビデオでは、土壌保護が農業の進歩において重要な役割を果たし、土壌の肥やさの維持に関与していることが強調されています。

Highlights

Agriculture has undergone a paradigm shift from basic food production to a more complex and innovative field.

The Green Revolution introduced superior planting materials, chemical use, and irrigation technologies to increase food production significantly.

Modern agriculture employs cutting-edge technologies originally created for other fields, revolutionizing food and non-food production.

New agriculture encompasses not only food production but also agricultural services and creating a sustainable ecology.

Agriculture has become business-driven, focusing on profitability and attracting a new group of practitioners.

The 'dignification effect' in agriculture refers to the increase in excitement and creativity within the field.

Abundant food supply is now a reality in both developed and developing countries, with year-round availability of fresh produce.

Food affordability has been maintained despite rising costs due to energy issues.

Speciality foods like coffee, tea, chocolate, and spices have become globally accessible.

Agricultural preservation technologies have improved, allowing for longer storage of perishable produce.

Mechanization in agriculture has led to higher labor efficiency and larger land cultivation.

Soil conservation has seen improvements, though nutrient mining and erosion remain challenges.

Agricultural inputs for quick solutions are widely available, enhancing crop growth and soil health.

Agronomic management focuses on fertilization, pest and disease control, and irrigation as key areas in production agriculture.

High-quality seeds, including hybrid and tissue culture varieties, are crucial for high-yield crops.

Tissue culture allows for rapid and controlled production of planting materials, meeting the demand for high-value crops.

Transcripts

hi

i'm siva balasundram and i'm going to

talk to you about innovation and

challenges

in agriculture now agriculture

is perhaps

one of the oldest professions

agriculture has gone through a very

fascinating

paradigm shift and what started out as a

basic

activity for food production

you know there was a time when people

grew crops

purely for food production and you know

food is our basic need

then of course with time agriculture

started changing image and that's when

people were more concerned with

increasing their food production

at a very significant

rate and that's how we got what is known

as the green

revolution the green revolution was a

very interesting era because that's a

time when

practitioners of agriculture were using

superior planting materials

there was a lot of use of

chemicals in

in the sense that people started looking

at

high volumes of fertilizer and pesticide

applications

and of course irrigation technologies

were also

developed so this was an era where

the objective was really to increase or

to multiply your production

in such a way that could

deal with the issue of human hunger

and and so agriculture had a facelift

now this era of green revolution took

place sometime in the

late 60s and went on through

the 70s and in fact today what we have

is really the spin-offs of the green

revolution

where we we have a very uh exciting

suit of cutting-edge technologies

that are being employed in agriculture

and so these technologies are giving

a newer face to agriculture

where people are harnessing the

available technologies in which were

created for other

fields and and so

production of food or even non-food

services have taken a leap

now this brings us to where we are

now and where we might be heading

forward

that is what we call as the new

agriculture

now the new agriculture is very

fascinating because it's just not about

food production anymore

it includes agricultural services

it's given a whole new meaning to

agriculture

at one time it was just about growing

the crops or raring animals

and within that confines of whatever

parameters but today we are dealing with

the environment and we are dealing with

creating a very benign ecology

you know to facilitate the agriculture

which

we have um you know in terms of

crop production animal production

and also services you know such as

agrotourism

and and so on so so the the meaning of

agriculture today has really really

taken

um a huge shift and

you know the shifting paradigms of

agriculture

has never been more dramatic

than as of now because we have

a situation where we all agree that food

is important especially feeding a

growing planet

we also agree that we have to produce

food

in a very sustainable manner and and for

that

we we have to interact with the

environment and we have to

protect the ecology all right

now agriculture is fascinating for more

than one reasons

agriculture today is business driven

that means nobody really crops or tills

the

soil as a hobby anymore you know people

are concerned about

making money making profits and and for

that

you have to attract a whole new uh

group of practitioners you have to

create that that overwhelming interest

among

farming communities and so there's a lot

of excitement

and there's also a huge element of

creativity

involved in agriculture today and that's

like that's why i like to

term it as the dignification effect you

know where

where things are exciting things are

colorful

things are you know

different from what it used to be all

right

of course creativity is

subjective um

this diagram this picture show captures

that

very well

now let's try and and take a step back

and see

how have we uh how far have we really

progressed

we have um abundant

food supply in the developed world

especially in the developer world you

know we have also

adequate food in developing countries

uh food is everywhere you know in fact

today people say

yeah it's true that are some places

food is not enough but there's also a

lot of places where food is

more than enough so this has been a very

huge progress you know for agriculture

and of course there's also fresh fruits

and vegetables all year round

you know so we

we we can consume this kind of foods

all year round without having to wait

for a particular season you know

in fact today for example rice

rice is a grain crop

and there are there are systems where

rice can be grown three times a year and

and that's a huge

spin-off in terms of progress

and of course food is also affordable

relatively speaking people

you know they don't spend a huge chunk

of their

income in trying to put food on the

table

especially in the developed world yes i

agree that

food cost has risen dramatically over

the past

several years due to energy issues and

so on

but in general we can say it's safe to

say that food

has remained affordable in in more ways

than one

okay and then of course we have

speciality foods

such as coffee tea chocolate

and spices around the world

and and this is no longer a very niche

um

commodity anymore it can be found in

many parts of the world

over you know so so this is an example

of how

we have actually progressed in leaps and

bounds

and of course we have effective

preservation technologies

that allow much of our agricultural

produce which are highly perishable

to be stored for a longer time

then of course we have mechanization to

produce high labor efficiency

and and this has enabled farmers

the world over to to crop larger

acres of land and to produce

their outputs in a very efficient manner

and we also have recorded great

improvements in soil

conservation as you can see soil

loss has been a huge problem in fact it

still

is today arable land has been losing its

value simply because

the soil fertility levels have dipped

and this has been you know to a large

extent

uh caused by nutrient mining and

you know growing crops on the same land

over and over without

a good supply of nutrients

so so this has caused a lot of

nutrient mining and at the same time

physical effects

of heavy rainfall incidents and

and and other natural

interventions have caused um

erosion which is causing our soil

to no longer be soiled they turn into

sediments

okay now agricultural

inputs for quick solutions are readily

available today

we have various types of products

that enhance crop growth

and soil health so

so this provides for a very

healthy way for

for us to produce our crops efficiently

all right now in this talk

i'm going to focus on production

agriculture

and the concept here is there is

the one end of planting that's the

beginning

and of course there's the other end of

harvesting

so what happens from planting to

harvesting

is what we term as

agronomic management and in agronomic

management

these are among the three very important

and critical

areas that we often look at one is

fertilization

and of course the other is pest and

disease control

and of course the third one is

irrigation

so these are i would call the very

necessary

inputs in production agriculture so so

in this talk i will touch

a little bit on planting right up to

harvesting in a very embedded way

especially for harvesting because it's

embedded in

new technologies that are available

today

and and i will also

discuss with you about the agronomic

management

now if we look at

the beginning you know that is planting

of course in order for us to have

high quality crops we should have high

quality seeds

seeds these days are

in hybrid formats they are in clonal or

even varietal

arrangements so we have seeds that are

able to produce

high yields due to very intense

breakthroughs in plant breeding programs

you know

plant breeders have worked very hard to

come up with seeds that

that can not only produce high yields

but they can produce high yields in a

very continuous manner

okay so we have superior planting

materials in that in that sense

and then of course we have a technology

called tissue culture

which is also very fascinating in the

sense that

it is able it's it's able to churn out

planting stock or planting materials

in a very rapid manner tissue culture is

an asexual approach

to plant propagation you can

basically take any cell out of the plant

the cell can come from a leaf from a

root or from the stem

and you can culture this cell

in vitro and you can actually grow

a seedling so and these seedlings are

produced under control environment

and therefore you can mass produce you

can produce

a large volume of planting material

to facilitate your your farming

okay and many high value crops are

adopting these technologies today

tissue culture micro propagation

in order to keep up with the demand for

such crops