12 novembre 2024

Summary

L'indice de performance des restaurants de la National Restaurant Association a atteint 100,1 en novembre, avec une hausse de 0,5%. Les opérateurs de restaurants ont constaté des améliorations dans les ventes en magasin et la fréquentation, ainsi qu'une meilleure prévision des ventes pour les six prochains mois. L'emploi dans le secteur a augmenté de 38 000 postes, atteignant des niveaux supérieurs à ceux d'avant la pandémie. Les prix des aliments en gros ont augmenté lentement, tandis que l'inflation des prix des menus a atteint 7,3%. Les dépenses en capital et l'emploi dans le secteur restent également en hausse, bien que légèrement en dessous des niveaux précédents.

Takeaways

• 😀 L'indice de performance des restaurants en novembre est de 100,1, avec une augmentation de 0,5%.
• 😀 Les opérateurs de restaurants ont signalé des améliorations des ventes en magasin et du trafic, ainsi que des attentes optimistes pour les six prochains mois.
• 😀 40% des opérateurs de restaurants ont effectué des dépenses en capital au cours des trois derniers mois, tandis que 52% prévoient d'en faire dans les six prochains mois.
• 😀 Les dépenses en capital ont diminué par rapport au mois précédent.
• 😀 L'industrie des restaurants a ajouté 38 000 emplois en novembre, dépassant désormais son niveau d'emploi prépandémique de 0,4%.
• 😀 Malgré la croissance globale de l'emploi, le segment des services à table reste en déficit avec plus de 200 000 postes en moins.
• 😀 En novembre, l'indice des prix de gros des aliments a augmenté de seulement 0,2% par rapport à l'année précédente.
• 😀 Certaines commodités, comme le bétail, le café, le pain et les pommes de terre, ont connu des hausses de prix, tandis que d'autres, comme les œufs, le poulet, le beurre et le porc, ont baissé.
• 😀 L'inflation des prix des menus a continué d'augmenter, atteignant un taux de 7,3% depuis le début de l'année.
• 😀 L'inflation des prix des restaurants est nettement supérieure à celle des épiceries, qui est de 5,4%, et de l'inflation générale, qui est de 4,2%.
• 😀 Pour plus d'informations, les spectateurs sont invités à visiter le site web restaurant.org.

Q & A

Quel est l'indice de performance des restaurants en novembre ?

L'indice de performance des restaurants en novembre est de 100,1, avec une augmentation de 0,5 % par rapport au mois précédent.

Comment les restaurateurs évaluent-ils les tendances des ventes et de la fréquentation des restaurants ?

Les restaurateurs ont rapporté une amélioration des ventes en magasin et des conditions de fréquentation des restaurants en novembre.

Quelles sont les attentes des restaurateurs pour les ventes au cours des six prochains mois ?

Les attentes des restaurateurs pour les ventes au cours des six prochains mois se sont également améliorées.

Quel pourcentage d'opérateurs de restaurants a effectué des dépenses en capital au cours des trois derniers mois ?

40 % des opérateurs de restaurants ont effectué des dépenses en capital au cours des trois derniers mois.

Quelles sont les prévisions des restaurateurs concernant les dépenses en capital pour les six prochains mois ?

52 % des opérateurs de restaurants prévoient de faire des dépenses en capital au cours des six prochains mois.

Comment ces chiffres de dépenses en capital se comparent-ils aux mois précédents ?

Les chiffres des dépenses en capital sont inférieurs à ceux du mois précédent.

Combien d'emplois ont été créés dans l'industrie des restaurants en novembre ?

L'industrie des restaurants a ajouté 38 000 emplois en novembre.

L'industrie des restaurants a-t-elle atteint son niveau d'emploi d'avant la pandémie ?

Oui, l'industrie des restaurants a maintenant dépassé son niveau d'emploi d'avant la pandémie, avec une augmentation de 0,4 %.

Le segment des services de table a-t-il retrouvé son niveau d'emploi d'avant la pandémie ?

Non, l'emploi dans le segment des services de table reste inférieur de plus de 200 000 postes par rapport à son niveau d'avant la pandémie.

Comment les prix des aliments de gros ont-ils évolué en novembre ?

Les prix des aliments de gros ont augmenté de 0,2 % depuis le début de l'année, avec des hausses pour certains produits comme le bœuf, le café, le pain et les pommes de terre, tandis que d'autres produits comme les œufs, le poulet, le beurre et le porc ont connu des baisses.

Quel est le taux d'inflation des prix des menus en novembre ?

L'inflation des prix des menus en novembre a atteint 7,3 % depuis le début de l'année.

Comment l'inflation des prix des menus se compare-t-elle à celle des magasins d'épicerie et de l'inflation générale ?

L'inflation des prix des menus (7,3 %) reste bien au-dessus de l'inflation des magasins d'épicerie (5,4 %) et de l'inflation générale (4,2 %).

Quels sont les points clés à retenir de l'indice de performance des restaurants en novembre ?

En novembre, l'indice de performance des restaurants a atteint 100,1, avec une augmentation de 0,5 %, l'emploi en hausse de 38 000 postes, l'inflation des prix des aliments de gros à 0,2 % et l'inflation des prix des menus à 7,3 %.