Picos de Glucosa ¿Son realmente malos?

Summary

The video script addresses the recent trend of focusing on blood sugar spikes and clarifies misconceptions. It explains that a post-meal blood sugar increase is normal and healthy up to 140 mg/dL. The script refutes the idea that any rise over 30 mg/dL is harmful, emphasizing that factors like total calorie intake and physical activity are more crucial for health and weight loss than minor sugar spikes. It also discusses how stress, exercise, and prior meals can influence blood sugar levels, highlighting the complexity of glucose metabolism.

Takeaways

• 📈 Glucose spikes are currently a trending topic, but they are not a new concept and are often misunderstood by the public.
• 🍽️ After eating, blood glucose levels naturally rise and then fall back to a stable level, which is a normal physiological process.
• 🚀 The pancreas releases insulin when blood glucose levels rise, which helps to regulate and store glucose in muscles, the liver, or other tissues.
• 🏥 Healthy fasting blood glucose levels are typically between 70 and 100 milligrams per deciliter, and a post-meal increase is normal.
• 🚫 The idea that any food increasing blood glucose by more than 30 milligrams per deciliter is harmful is not scientifically based and is a common misconception.
• 🔍 Most studies indicate that a post-meal glucose spike up to 140 milligrams per deciliter is normal and healthy.
• ⏱ The duration that glucose remains elevated is as important as the level of the spike itself, with a quick return to normal levels being preferable.
• 🏋️‍♂️ Physical activity can influence glucose spikes, with active individuals showing a more efficient uptake of glucose by muscles, independent of insulin.
• 🧠 Psychological factors, such as expectation, can also affect how the body responds to glucose intake, as demonstrated by a study where perception of sugar content influenced blood glucose levels.
• 🍚 The fear of carbohydrates leading to glucose spikes can result in the avoidance of healthy foods like whole grains, fruits, and legumes, which provide essential nutrients.
• 🔄 Other factors such as stress, sleep deprivation, and sedentary behavior can also affect glucose spikes, highlighting the complexity of blood glucose regulation.

Q & A

What is the main topic discussed in the script?

The main topic discussed in the script is the concept of blood sugar spikes and how they are currently a trend, as well as the misconceptions surrounding them.

Why are blood sugar spikes currently a trend?

Blood sugar spikes are a trend because there is a lot of discussion about them, and this discussion is being extended to people who do not have diabetes or insulin resistance.

What is the normal process that occurs in the body after consuming a meal high in carbohydrates?

After consuming a meal high in carbohydrates, blood sugar levels rise. The pancreas then secretes insulin, which helps to lower blood sugar levels by incorporating it into muscle tissue, the liver, or other glucose storage cells.

What is the normal range for blood sugar levels when fasting?

The normal and healthy range for blood sugar levels when fasting is between 70 and 100 milligrams per deciliter.

What is a common misconception about blood sugar spikes mentioned in the script?

A common misconception is that any meal that raises blood sugar levels by more than 30 milligrams per deciliter is harmful to health, which is not based on scientific evidence.

According to most studies, what is considered a normal and healthy blood sugar spike after eating?

Most studies indicate that a blood sugar spike up to 140 milligrams per deciliter after eating is completely normal and healthy.

Why is it important to consider not only the height but also the duration of blood sugar spikes?

It is important because the duration that blood sugar remains elevated can indicate metabolic issues. A spike that returns to normal levels within 2-3 hours is normal, but a persistently high level can be problematic.

What are some other factors that can influence blood sugar spikes besides the food itself?

Other factors that can influence blood sugar spikes include physical activity, stress, sleep deprivation, and the body's previous nutritional state.

Why might adding fat to a carbohydrate-rich meal not be a healthy strategy to manage blood sugar spikes?

Adding fat to a meal to lower the blood sugar spike might increase the total calorie intake, which can hinder weight loss or even lead to weight gain, potentially contributing to insulin resistance or type 2 diabetes.

What is the 'second meal effect' and how does it influence blood sugar spikes?

The 'second meal effect' refers to the phenomenon where the blood sugar spike is lower during a second meal rich in carbohydrates compared to the first meal, due to the pancreas pre-fabricating some insulin after the first carbohydrate-rich meal.

How can stress and lack of sleep affect blood sugar levels?

Stress can increase cortisol levels, which in turn can raise blood sugar levels. Similarly, lack of sleep can also lead to higher blood sugar spikes.

What role does the brain play in the perception of blood sugar spikes?

The brain can condition the body's response to blood sugar spikes. For example, in a study mentioned, people who believed they were drinking sugar-free flavored water had a lower blood sugar spike than those who thought they consumed water with double the sugar amount, even though they all drank the same beverage.

Outlines

00:00

🍽️ Understanding Glucose Spikes and Diet

The script discusses the recent trend of focusing on glucose spikes and the misconceptions surrounding them. It explains that after eating, particularly carbohydrate-rich meals, blood glucose levels naturally rise and then fall back to a stable state due to the secretion of insulin by the pancreas. The speaker clarifies that a spike of up to 140 milligrams per deciliter after a meal is normal and healthy, contrary to popular belief that any increase beyond 30 mg/dl is harmful. The script emphasizes the importance of evidence-based understanding of glucose spikes and the time it takes for glucose levels to return to normal after eating, rather than immediate post-meal readings.

05:01

🏋️‍♂️ The Impact of Lifestyle on Glucose Levels

This paragraph delves into the factors that influence glucose spikes beyond just diet, such as physical activity and sedentariness. It highlights that total energy intake and weight loss are more critical for health and weight management than minor glucose fluctuations. The speaker points out that chronic overeating and a sedentary lifestyle are significant risk factors for insulin resistance and type 2 diabetes, rather than the level of glucose spikes. The paragraph also addresses common misconceptions, such as the fear of carbohydrates and the belief that stable glucose levels are always better, which can lead to an unhealthy diet and lifestyle.

10:02

🧠 Psychological and Environmental Factors Affecting Glucose Response

The final paragraph explores how factors like exercise, stress, sleep, and even perception can affect glucose spikes. It presents a study where physical activity led to similar glucose increases in subjects given different amounts of glucose, illustrating the impact of exercise on glucose uptake by muscles. The paragraph also discusses the 'second meal effect,' where the glucose response to a meal can be influenced by the previous meal's composition. Additionally, it touches on the role of stress hormones, sleep deprivation, and the power of the mind in glucose regulation, as demonstrated by a study where subjects' beliefs about the sugar content of a drink affected their actual glucose response.

Keywords

💡Glucose spikes

Glucose spikes refer to a temporary increase in blood sugar levels after eating, which is a natural physiological response. In the video, it's mentioned that there's a misconception about the harmfulness of glucose spikes, especially when they exceed 30 milligrams per deciliter, which is not scientifically based. The video emphasizes that spikes up to 140 milligrams per deciliter post-meal are normal and healthy.

💡Insulin

Insulin is a hormone secreted by the pancreas that helps regulate blood sugar levels by facilitating the uptake of glucose into cells, muscles, and the liver. In the context of the video, insulin is released in response to elevated blood glucose levels after a meal, particularly if the meal is high in carbohydrates, to bring glucose levels back to a stable state.

💡Hypoglycemia

Hypoglycemia is a condition where blood sugar levels fall below the normal range, which can cause various symptoms and health issues. The video mentions that maintaining blood sugar levels within a healthy range is crucial, and hypoglycemia, if it occurs, is an indication that glucose levels have dropped too low.

💡Hyperglycemia

Hyperglycemia is the opposite of hypoglycemia, where blood sugar levels are higher than normal, often due to chronic conditions like diabetes. The video discusses that consistently high glucose levels can be harmful, but it also clarifies that a temporary spike after a meal is normal and not indicative of hyperglycemia.

💡Diabetes

Diabetes, particularly type 2, is a chronic condition characterized by high blood sugar levels due to insulin resistance or insufficient insulin production. The video script points out that diabetes is more related to overall lifestyle factors such as excess body fat from overeating and sedentary behavior, rather than just glucose spikes.

💡Carbohydrates

Carbohydrates are a macronutrient that, when consumed, can cause an increase in blood glucose levels. The video discusses the common belief that high-carb foods should be avoided to prevent glucose spikes. However, it also highlights that carbohydrates from whole grains, fruits, and legumes are healthy and should not be feared.

💡Energy intake

Energy intake refers to the total amount of calories consumed through food and beverages. The video emphasizes that for weight loss, it's crucial to be in a chronic energy deficit, which is more important than focusing solely on glucose spikes after meals.

💡Weight loss

Weight loss is a primary goal for many people, and the video explains that it's more about overall energy balance and lifestyle changes rather than just controlling glucose spikes. It mentions that 80% of type 2 diabetes patients are overweight or obese, indicating the importance of weight loss in managing the condition.

💡Physical activity

Physical activity or exercise can influence glucose metabolism by increasing the uptake of glucose into muscles, independent of insulin. The video script mentions a study where subjects who exercised had similar glucose spikes regardless of the amount of glucose consumed, illustrating the impact of physical activity on glucose regulation.

💡Stress

Stress can affect blood sugar levels by increasing hormones like cortisol, which can lead to higher glucose spikes. The video script explains that chronic stress can exacerbate glucose levels and should be considered when managing blood sugar.

💡Second meal effect

The second meal effect refers to the phenomenon where the glucose spike after a second meal of carbohydrates is less than after the first meal, due to the pancreas pre-secreting some insulin. The video uses this concept to explain the body's natural response to sequential meals and to caution against misinterpreting glucose spikes.

💡Mental perception

Mental perception or beliefs about food and its effects on the body can influence physiological responses, such as glucose spikes. The video script describes an experiment where subjects' beliefs about the sugar content of a drink affected their blood sugar response, demonstrating the power of perception on glucose regulation.

Highlights

Glucose spikes are currently a trending topic, but their understanding is often misinterpreted, especially by those without diabetes or insulin resistance.

After eating, it's normal for blood sugar levels to rise temporarily due to the body's natural response to digest carbohydrates.

The pancreas releases insulin to regulate blood sugar levels, incorporating glucose into muscle tissue, liver, or other storage cells.

Healthy fasting blood sugar levels are between 70 and 100 milligrams per deciliter, and post-meal increases are normal.

The idea that any food raising blood sugar by more than 30 milligrams per deciliter is harmful is not scientifically based.

Most studies indicate that a post-meal glucose spike up to 140 milligrams per deciliter is normal and healthy.

The duration that blood sugar remains elevated is more important than the spike itself, as a short-term rise after eating is normal.

The belief that keeping blood sugar stable and low like a calm sea is beneficial is a misconception.

Total energy intake and weight loss are more critical factors for health than minute glucose spikes.

Overemphasis on glucose spikes can lead to the avoidance of healthy carbohydrate sources like whole grains, fruits, and legumes.

Adding fat to meals to reduce the glucose spike can increase total calorie intake, potentially hindering weight loss.

The 'second meal effect' shows that the glucose response to a high-carb meal is less after a previous high-carb meal due to the body's insulin preparation.

Exercise can significantly influence glucose spikes, with active individuals showing a similar blood sugar response to various glucose intakes.

Sedentary behavior before a meal can lead to higher glucose spikes compared to being physically active prior to eating.

Stress and lack of sleep can elevate blood sugar levels, indicating that glucose regulation is influenced by more than just diet.

The brain's perception of sugar intake, as shown in a study where expectations influenced blood sugar response, demonstrates the psychological impact on glucose levels.

Many common misconceptions about glucose spikes exist, and a more comprehensive understanding is needed to avoid harmful dietary choices.

Transcripts

últimamente hemos visto que los picos de

glucosa están muy de moda Cómo debemos

comer en base a Esto vale bueno Es

cierto que últimamente se está hablando

mucho de los picos de glucosa Esto no es

nada nuevo vale lo que sí se está

extrapolando a personas que no tienen

diabetes o no tienen resistencia a la

insulina y realmente lo que estoy viendo

lo que estamos viendo muchos compañeros

y yo en consulta es que está viendo

muchos errores garrafales por no

entender bien Cómo funcionan los picos

de glucosa para que no lo entienda o no

sepa que son los picos de glucosa lo he

explicado de una manera muy sencilla

nosotros Cuando hacemos una comida

cualquier comida sea cual sea nuestra

glucosa en sangre se va a Elevar vale se

va a Elevar durante un tiempo y luego va

a bajar a sus niveles estables por qué

porque nosotros cuando Hagamos una

comida sobre todo si es alta en

carbohidrato Es normal que nuestra

glucosa se eleve en sangre cuando se

elevan los niveles de glucosa en sangre

nuestro páncreas secreta una hormona que

se llama insulina y la insulina lo que

hace es digamos sacar esos niveles de

quitarlo de la sangre de hecho lo más

normal es que lo incorpore dentro del

tejido muscular del hígado o de las

células o tejidos que son almacenes de

glucosa para que esa glucosa se mantenga

estable la glucosa se tiene que mantener

estable en sangre hay un Rango muy

concreto donde la glucosa se tiene que

mover si la glucosa baja más de ese

Rango estaremos en una hipoglucemia y si

la glucosa se eleva más de ese Rango de

manera Crónica estamos en una condición

de hiperglucemia normalmente los niveles

de glucosa en sangre en ayunas que se

consideran saludables están entre 70 y

100 miligramos decilitro cuando nosotros

hacemos una comida es normal que esa

glucosa se eleve Más allá de esos

miligramos por decilitro el problema es

que ha habido algunos influencers o se

está poniendo de moda el hecho de decir

que cualquier comida que eleve la

glucosa en sangre más de 30 miligramos

de cilindro es perjudicial para la salud

esto sin embargo no está basado en

ninguna evidencia científica de hecho a

día de hoy ni siquiera se tiene muy

claro en el ámbito sanitario que es un

pico de glucosa negativo o cuál es un

pico de glucosa positivo sin embargo sí

que hay algunos estudios que nos ayudan

a interpretar qué Rango o qué pico de

glucosa sí que puede ser positivo y cuál

No qué nos dice la evidencia científica

Bueno pues la mayoría de estudios nos

dicen que pico de glucosa después de

comer de hasta 140 miligramos de

cilindro son totalmente normales y son

totalmente saludables esto es mucho más

que la glucosa se eleve 30 miligramos de

cilindro Por qué Porque si tu glucosa

basal está en 80 o en 90 llegar hasta

140 significa que se está elevando 40 50

o 60 miligramos de cilindro y esto como

digo es totalmente normal y saludable

incluso hay evidencia científica que nos

dice que puntualmente se eleve la

glucosa hasta 180 miligramos de cilindro

no tendría por qué haber ningún problema

vale Así que a grosso modo primer

consejo que es que omita esa información

de que si se eleva la glucosa más de 30

miligramos decilitros ya es perjudicial

siempre que esté hasta un máximo de 140

después de una comida Va a ser normal

incluso de manera puntual que se eleve

hasta 160 o 170 va a ser perfectamente

saludable otra de las cuestiones que hay

que tener en cuenta que no es solo

Cuánto se eleve la glucosa en sangre

sino cuánto tiempo permanezca elevada si

tú haces una comida sobre todo sea alta

en carbohidratos la glucosa en sangre se

puede elevar mucho a la hora pero a las

23 horas ese pico de glucosa va a volver

a su nivel estable Qué pasa si tú te

mides la glucosa Justo a la hora de

haber comido puedes ver que los niveles

son muy muy altos incluso puede asustar

sin embargo esto no indican nada entre

comillas salvo que la glucosa se eleve

demasiado Siempre y cuando esa glucosa

como digo a las 2 3 horas vuelven a su

normalidad de hecho una de las pruebas

médicas que se que se hacen para ver la

tolerancia a la glucosa para ver si

nuestro metabolismo funciona

correctamente es dando 75 5 gramos de

glucosa una persona midiendo la glucosa

antes de tomarlo y a la 2 horas después

de tomar si a las 23 horas después de

hacer una comida la glucosa se mantiene

muy muy muy alta Eso sí es un problema

otro de los problemas muy comunes que yo

veo en consulta que mucha gente me llega

pensando que la mejor forma de comer es

aquella que no eleve la glucosa en

sangre piensan que mantener la glucosa

estable siempre Baja como si fuese un

mar en calma Es adecuado pues para

perder peso para mejorar la salud para

mejorar la inflamación etcétera etcétera

etcétera Y esto no es exactamente así lo

primero de todo es que los picos de

glucosa pese a ser algo importante son

la guindas del pastel hay otros factores

mucho más importante que tenemos que

tener en cuenta para perder peso o para

mejorar nuestra salud mucha gente piensa

que pues estos picos de glucosa si se

elevan un poquito o pasan cierto umbral

pues le va a generar resistencia a la

insulina o le va a generar diabetes

realmente sabemos que la resistencia a

la insulina y la diabetes tipo 2 son

enfermedades basada en la adiposidad

esto Qué significa que realmente los

principales factores de riesgo son un

exceso de grasa corporal derivado de una

sobre ingesta calórica Crónica junto al

sedentarismo vale además de otros

factores asociados como puede ser el

estrés etcétera etcétera entonces

realmente estos picos de glucosa van a

estar siempre muy por debajo en orden de

importancia de otros factores que

tenemos que tener en cuenta para estar

saludable para perder peso Por ejemplo

la ingesta energética total sabemos que

para perder grasa tenemos que estar en

déficit energético crónico de hecho

sabemos que es la mejor intervención

para que sujetos con resistencia a la

insulina o diabetes tipo 2 mejoren es

uno la restricción calórica

independientemente de la distribución de

macronutrientes carbohidratos proteínas

y grasas y punto número 2 la pérdida de

peso de hecho sabemos que el 80% de los

pacientes que tienen diabetes tipo 2

tienen sobrepeso obesidad y el 20%

restante que tiene diabetes tipo 2 pero

no tiene sobrepeso obesidad tiene un

exceso de grasa acumulada en zonas no

adiposa como por ejemplo la grasa

visceral o la grasa es tópica esto no

significa que los picos de glucosa no

sean importantes Simplemente estoy

diciendo que son secundarios o menos

relevantes que otros factores más

globales entonces mucha gente se

preocupa por aplanar los picos de

glucosa pero sin embargo está

consumiendo más calorías de las que

gastas o por ejemplo no hace ejercicio

físico De hecho estoy empezando a

encontrar en consulta y también algunos

Compañeros me dice lo mismo personas que

por comer en base a los picos de glucosa

y por no entender bien cómo funciona

están empeorando su forma de alimentarse

e incluso están empeorando su salud o

incluso están empeorando su composición

corporal Por qué el punto número uno es

que como digo mucha gente cree que la

forma más saludable de alimentarse o de

perder grasa es manteniendo estos picos

de glucosa estable Mientras más planos

mejor esto puede llevar a tener cierto

miedo a alimentos que contengan

carbohidratos que son perfectamente

saludables Como por ejemplo cereal

integrales algunas verduras frutas

legumbres etcétera estos Alimentos como

digo Son alimentos totalmente saludables

que se pueden mejorar en la dieta

prácticamente de cualquier persona y por

el hecho de creer que estos picos de

glucosa son negativos para la salud

puede hacer que apartemos este tipo de

alimento que aportan muchas vitaminas

minerales fibras etcétera etcétera otro

error muy común que suelo ver es que

bueno no sé si lo sabéis pero cuando

ingerimos un alimento rico en

carbohidrato pero si lo acompañamos o

previamente a la ingesta de este

alimento comemos algo de grasa el pico

de glucosa va a ser menor Por ejemplo si

nosotros nos comemos un plátano el pico

de glucosa va a ser mayor que si yo me

como ese plátano con por ejemplo crema

de cacahuete o por ejemplo una patata

cocida va a Elevar mal la glucosa en

sangre que una patata frita por lo tanto

podemos caer en el error de que Añadir

grasa a la comida por bajar el pico de

glucosa pues va a ser más saludable pero

es que además el hecho de Añadir más

grasa a la comida con el objetivo de

bajar el pico de glucosa lo que va a

hacer entre otras cosas es aumentar la

ingesta calórica total por lo tanto

puede perjudicar el propio proceso de

pérdida de grasa o incluso que ganemos

grasa corporal y un aumento de la grasa

corporal sí que es uno de los factores

causales directamente de resistencia a

la insulina o diabetes tipo 2 otro de

los factores que la gente no entiende en

cuanto a los picos de glucosa es que ese

pico de glucosa no solamente va a estar

modulado por la comida que hagamos en

ese momento sino que también se va a

modular por la comida previa la comida

anterior y voy a poner un ejemplo esto

se llama el efecto de la segunda comida

si nosotros hacemos una comida rica en

carbohidratos vale por ejemplo un

almuerzo rico en carbohidrato se eleva

la insulina se eleva la glucosa etcétera

vale Y luego hacemos la cena con una

comida también rica en carbohidratos en

la segunda comida en la cena la glucosa

en sangre se va a Elevar menos que en la

primera comida por qué Porque cuando

nuestro páncreas secreta insulina al

comer carbohidratos deja prefabricada un

poco de insulina para la siguiente

comida esto se llama insulina de primera

fase por lo tanto la siguiente vez que

nosotros comamos carbohidratos va a

haber ya insulina que ya está preparada

para salir a la sangre cuando nosotros

hacemos una comida baja en nuestro

páncreas no deja prefabricada esta

insulina de primera fase por lo tanto si

hacemos una comida baja en carbohidratos

y luego hacemos una comida alta en

carbohidratos vamos a ver que la glucosa

se va a Elevar mucho más esto es

totalmente fisiológico y es normal no

tiene ningún tipo de problema pero la

interpretación del sujeto puede hacer

que tenga miedo a consumir carbohidratos

efecto no solamente ocurre por la comida

previa sino que cuando nosotros estamos

mucho tiempo en consumir carbohidratos

el día que comamos carbohidratos porque

nuestra madre no ha hecho unas lentejas

buenísima o no ha hecho una paella se va

a Elevar la glucosa en sangre mucho más

que si nosotros hubiésemos venido

comiendo carbohidratos los días previos

y nosotros nos medimos la glucosa en

Sangre y vemos que se eleva

drásticamente incluso ingiriendo una

cantidad pequeña de carbohidratos

podemos pensar que somos intolerantes a

la ingesta de carbohidratos y podemos

pensar que a nosotros se nos eleva mucho

la glucosa en sangre por consumir

carbohidratos por tanto un círculo

vicioso como pocos carbohidratos el día

que como se me eleva mucho la glucosa

más de lo normal y siendo algo

fisiológicamente normal yo pienso que me

sientan mal los carbohidratos y lo que

hago es lo sigo eliminando Mientras más

carbohidrato elimino más se me va a

Elevar la glucosa cuando ingiera

carbohidrato existen muchos factores Más

allá de la propia comida en sí misma que

van a alterar los picos de glucosa por

ejemplo el ejercicio físico en este

estudio que os Pongo aquí a los sujetos

se le dieron 25 gramos de glucosa 50

gramos de glucosa o 75 gramos de glucosa

A cuál cree que se le elevó más la

glucosa en sangre Bueno pues lo normal

es que todos digamos que los que tomaron

75 gramos de glucosa se le elevará mal

la glucosa en sangre sin embargo a los

tres grupos se le elevó la glucosa en

sangre de manera similar Por qué Pues

porque habían hecho ejercicio Cuando

hacemos ejercicio físico Siempre vamos a

tener una pequeña reserva de glucógeno

muscular en nuestros tejidos qué ocurre

que cuando nosotros consumimos

carbohidratos si somos sujetos

físicamente activos hacemos ejercicio va

a ocurrir un efecto que se llama

captación de glucosa independiente a la

insulina esto significa que nuestros

músculos van a tener digamos unos

transportadores abiertos la membrana de

sus células para que esa glucosa que

entra a nuestro torrente sanguíneo

después de comer carbohidratos entre

directamente al músculo vale de una

manera independiente a la insulina de

hecho la captación de glucosa por el

tejido muscular de manera independiente

la insulina mucho más efectiva que la

propia captación de glucosa dependiente

de insulina y no solo el ejercicio

físico como tal va a modular la

respuesta del pico de glucosa sino

también el propio sedentarismo hay

varios estudios que nos muestran que

después de estar mucho tiempo sentado si

nosotros hacemos una comida el pico de

glucosa va a ser mucho mayor que si el

tiempo previo a esa comida hemos estado

en movimiento no hace falta hacer

ejercicio sino que hemos paseado hemos

subido escaleras otro de los factores

que condicionan mucho el pico de glucosa

es el propio estrés sabemos que cuando

nosotros tenemos estrés sobre todo si es

estrés crónico se va a Elevar alguna

hormonas como el cortisol y el cortisol

va a alterar el propio pico de glucosa

elevándolo aún más incluso la

restricción del sueño Cuando dormimos

poco los picos glucosa van a ser mayores

Es más hasta nuestro propio cerebro

puede condicionar el pico de glucosa en

este estudio que os muestro cogieron a

un grupo de personas a todos les vieron

la misma bebida le dieron agua con 15

gramos de azúcar Sin embargo a un grupo

le dijeron que era agua edulcorada que

no tenía nada de azúcar y otro grupo le

dijeron que era agua con el doble de la

cantidad de azúcar es decir 30 gramos de

azúcar repito todos consumieron la misma

cantidad de agua con azúcar Qué ocurrió

Pues que el grupo de sujetos que pensaba

que estaban tomando agua edulcorada sin

azúcar se elevó mucho menos la glucosa

en sangre que el grupo que tomó agua

pensando que tenía el doble de cantidad

de azúcar por lo tanto Incluso en

nuestro cerebro nos condiciona a la hora

de estos picos de glucosa Estos son

algunos de los errores que suelo ver

comúnmente es un tema muy complejo

existen muchos más por lo tanto

seguramente grabe más vídeo en relación

a este tema