【驚愕】食品に有害物質混入!?栄養も人体も破壊する電子レンジの危険性【おすすめ蒸し器】

Summary

この動画では、電子レンジのメカニズムとその利点（時間短縮、料理の簡単さ、殺菌効果）について説明し、同時に危険性（栄養素の破壊、発がん物質の生成、微動波と電磁波の放出）についても警告しています。特に、電子レンジが食品の分子や原子のレベルで破壊活動を引き起こし、自然に見られない異物質を作り出す可能性に言及。また、使用する容器には注意し、推奨される蒸し器の代替方法を紹介しています。

Takeaways

• 📖 電子レンジは食品の水分を利用して内部から温め、調理時間と手間を省くことができます。
• 🍳 電子レンジでの調理は、調理器具が少なくて済むため、洗い物も少なく、便利です。
• 🍲 電子レンジ使用は、料理が簡単で、レシピに従って材料や加熱時間を守れば美味しい料理が作れます。
• 🌡️ 加熱にムラがあると、電子レンジ調理では食品の内部に熱が行き渡らない場合があります。
• 🧹 電子レンジの内部汚れは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的な掃除が必要です。
• 🔥 電子レンジでは耐熱性のないプラスチック容器やアルミニウムなどを含む容器を使用避けるべきです。
• 🌿 電子レンジでの調理は、食品の栄養素が壊れる可能性があると指摘されています。
• 🚫 電子レンジによる加熱は発がん物質を生じる可能性があると研究から示されています。
• 📏 電子レンジの使用によるmicro波と電磁波の漏れは、人体に悪影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。
• 🍱 蒸し器の使用は、電子レンジの使用回数を減らすことで、食品の栄養を守るとともに健康的な調理法を促進します。

Q & A

電子レンジの仕組みを説明してください。

電子レンジにはマグネトロンという装置が付いており、マイクロ波を発生させます。発生したマイクロ波は食品や飲み物の水分に吸収され、振動し、摩擦熱により食品が温まります。水分の含まれていないものは焦げの原因になり、最悪の場合発火する危険性があります。電子レンジ内の壁にはマイクロ波を反射させる金属が使用されており、照射されたマイクロ波は庫内に閉じ込められます。

電子レンジの主なメリットは何ですか？

電子レンジの主なメリットは3つあります。1つは時短ができることです。電子レンジは食材の水分を利用して内部から温めるため、鍋でお湯を沸かしたり、長時間煮込むといった時間と手間を省けます。2つ目は料理が簡単です。電子レンジを使えば簡単に料理することができます。3つ目は殺菌効果があります。電子レンジで容器を加熱すると、容器内にいるウイルスや菌を死滅させる効果があります。

電子レンジの主なデメリットは何ですか？

電子レンジの主なデメリットは3つあります。1つ目は加熱にムラがあることです。電子レンジ調理では食品の内部から一気に加熱をするため、急激な温度の上昇を伴います。2つ目は電子レンジ内の汚れが発火につながることです。3つ目は使える容器と使えない容器があることです。耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器で加熱すると、変形や破損をします。

電子レンジによる調理はどのように食品の栄養に影響を与えますか？

電子レンジによる調理は、食品の分子・原子レベルで破壊活動が起きるため、栄養素が壊される可能性があります。また、一部の研究では、電子レンジで加熱された食品に発がん物質が生じるという報告があります。しかし、電子レンジがビタミンCなどの水溶性ビタミンを損ねないという利点もあります。

電子レンジの使用に関連する危険性は何ですか？

電子レンジの使用に関連する危険性には、マイクロ波と電磁波の漏れが考えられます。マイクロ波は熱効率が良く、電子レンジから漏れ出ると、人体を襲うことがあります。また、強力な電磁波は長時間被爆すると、がんや白血病になる確率が高くなる可能性があります。

おすすめの蒸し器は何ですか？

おすすめの蒸し器は吉川フリーサイズ無意識です。価格は税込909円で、Amazonや楽天市場で購入が可能です。新潟県の県央地域で製造され、16センチから24センチのお鍋に使えるので、様々なサイズの鍋を蒸し器に変えることができます。

電子レンジを蒸し器で代替することの利点は何ですか？

電子レンジを蒸し器で代替することにより、電子レンジを使う回数を減らすことができます。これにより、電子レンジによる栄養素の破壊や、発がん物質の発生などのリスクを低減できます。また、蒸し器を使用することで、食品の調理方法を多様化することができます。

電子レンジで調理する際に注意すべき点は何ですか？

電子レンジで調理する際には、加熱にムラがないよう、食品を適切に配置し、均等に加熱するように注意が必要です。また、電子レンジ内で汚れをはらうことは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的に清掃することが重要です。さらに、耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器を使用せず、適切な容器を選定することも重要です。

電子レンジの殺菌効果について、どのような状況で最も効果的ですか？

電子レンジの殺菌効果は、加熱時間によって沸騰するほど高温になる場合に最も効果的です。熱に弱い菌に対しては殺菌効果がありますが、熱で殺せる菌にしか効果がないため、注意が必要です。また、電子レンジで調理する食品によっては、栄養素の破壊が起こることも考慮する必要があります。

電子レンジによる発がん物質の発生について、どのような食品に影響があると考えられますか？?

電子レンジによる発がん物質の発生については、一部の研究では、電子レンジの実験対象となった食べ物全てに発がん物質が生じたと発表されています。しかし、これは特定の研究結果であり、一般的に電子レンジで調理されるすべての食品に影響があるわけではありません。詳細な研究や分析が必要ですが、電子レンジを使用する際には、可能な限り安全に調理するために注意することが重要です。

電子レンジの使用頻度を減らすために、どのような方法が効果的ですか？

電子レンジの使用頻度を減らすためには、他の調理方法を活用することが効果的です。例えば、蒸し器を使用することで、電子レンジによる栄養素の破壊や発がん物質の発生リスクを低減することができます。また、電子レンジの使用を避ける料理方や、調理方法を学ぶことで、自然な調理方法を選ぶことができ、電子レンジの使用頻度を自然而然に減らすことができます。

電子レンジのmicrowave ovenとantennaの違いは何ですか？

microwave ovenとantennaの主な違いは、microwave ovenは食品を回転させたり、フラットテーブル式でマイクロ波を均一に照射しながら温めることができ、食品全体にマイクロ波が吸収され、温め村を防ぐことができます。一方、antennaは電子レンジの底面で回転させて、マイクロ波を均一に照射します。それぞれの方式は、食品の種類や調理目的に応じて適した方法を選択することが重要です。