【驚愕】食品に有害物質混入!?栄養も人体も破壊する電子レンジの危険性【おすすめ蒸し器】

人は食べたものでできている【添加物CH】

4 Jan 202309:21

Summary

TLDRこの動画では、電子レンジのメカニズムとその利点（時間短縮、料理の簡単さ、殺菌効果）について説明し、同時に危険性（栄養素の破壊、発がん物質の生成、微動波と電磁波の放出）についても警告しています。特に、電子レンジが食品の分子や原子のレベルで破壊活動を引き起こし、自然に見られない異物質を作り出す可能性に言及。また、使用する容器には注意し、推奨される蒸し器の代替方法を紹介しています。

Takeaways

📖 電子レンジは食品の水分を利用して内部から温め、調理時間と手間を省くことができます。
🍳 電子レンジでの調理は、調理器具が少なくて済むため、洗い物も少なく、便利です。
🍲 電子レンジ使用は、料理が簡単で、レシピに従って材料や加熱時間を守れば美味しい料理が作れます。
🌡️ 加熱にムラがあると、電子レンジ調理では食品の内部に熱が行き渡らない場合があります。
🧹 電子レンジの内部汚れは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的な掃除が必要です。
🔥 電子レンジでは耐熱性のないプラスチック容器やアルミニウムなどを含む容器を使用避けるべきです。
🌿 電子レンジでの調理は、食品の栄養素が壊れる可能性があると指摘されています。
🚫 電子レンジによる加熱は発がん物質を生じる可能性があると研究から示されています。
📏 電子レンジの使用によるmicro波と電磁波の漏れは、人体に悪影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。
🍱 蒸し器の使用は、電子レンジの使用回数を減らすことで、食品の栄養を守るとともに健康的な調理法を促進します。

Q & A

電子レンジの仕組みを説明してください。
-電子レンジにはマグネトロンという装置が付いており、マイクロ波を発生させます。発生したマイクロ波は食品や飲み物の水分に吸収され、振動し、摩擦熱により食品が温まります。水分の含まれていないものは焦げの原因になり、最悪の場合発火する危険性があります。電子レンジ内の壁にはマイクロ波を反射させる金属が使用されており、照射されたマイクロ波は庫内に閉じ込められます。
電子レンジの主なメリットは何ですか？
-電子レンジの主なメリットは3つあります。1つは時短ができることです。電子レンジは食材の水分を利用して内部から温めるため、鍋でお湯を沸かしたり、長時間煮込むといった時間と手間を省けます。2つ目は料理が簡単です。電子レンジを使えば簡単に料理することができます。3つ目は殺菌効果があります。電子レンジで容器を加熱すると、容器内にいるウイルスや菌を死滅させる効果があります。
電子レンジの主なデメリットは何ですか？
-電子レンジの主なデメリットは3つあります。1つ目は加熱にムラがあることです。電子レンジ調理では食品の内部から一気に加熱をするため、急激な温度の上昇を伴います。2つ目は電子レンジ内の汚れが発火につながることです。3つ目は使える容器と使えない容器があることです。耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器で加熱すると、変形や破損をします。
電子レンジによる調理はどのように食品の栄養に影響を与えますか？
-電子レンジによる調理は、食品の分子・原子レベルで破壊活動が起きるため、栄養素が壊される可能性があります。また、一部の研究では、電子レンジで加熱された食品に発がん物質が生じるという報告があります。しかし、電子レンジがビタミンCなどの水溶性ビタミンを損ねないという利点もあります。
電子レンジの使用に関連する危険性は何ですか？
-電子レンジの使用に関連する危険性には、マイクロ波と電磁波の漏れが考えられます。マイクロ波は熱効率が良く、電子レンジから漏れ出ると、人体を襲うことがあります。また、強力な電磁波は長時間被爆すると、がんや白血病になる確率が高くなる可能性があります。
おすすめの蒸し器は何ですか？
-おすすめの蒸し器は吉川フリーサイズ無意識です。価格は税込909円で、Amazonや楽天市場で購入が可能です。新潟県の県央地域で製造され、16センチから24センチのお鍋に使えるので、様々なサイズの鍋を蒸し器に変えることができます。
電子レンジを蒸し器で代替することの利点は何ですか？
-電子レンジを蒸し器で代替することにより、電子レンジを使う回数を減らすことができます。これにより、電子レンジによる栄養素の破壊や、発がん物質の発生などのリスクを低減できます。また、蒸し器を使用することで、食品の調理方法を多様化することができます。
電子レンジで調理する際に注意すべき点は何ですか？
-電子レンジで調理する際には、加熱にムラがないよう、食品を適切に配置し、均等に加熱するように注意が必要です。また、電子レンジ内で汚れをはらうことは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的に清掃することが重要です。さらに、耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器を使用せず、適切な容器を選定することも重要です。
電子レンジの殺菌効果について、どのような状況で最も効果的ですか？
-電子レンジの殺菌効果は、加熱時間によって沸騰するほど高温になる場合に最も効果的です。熱に弱い菌に対しては殺菌効果がありますが、熱で殺せる菌にしか効果がないため、注意が必要です。また、電子レンジで調理する食品によっては、栄養素の破壊が起こることも考慮する必要があります。
電子レンジによる発がん物質の発生について、どのような食品に影響があると考えられますか？?
-電子レンジによる発がん物質の発生については、一部の研究では、電子レンジの実験対象となった食べ物全てに発がん物質が生じたと発表されています。しかし、これは特定の研究結果であり、一般的に電子レンジで調理されるすべての食品に影響があるわけではありません。詳細な研究や分析が必要ですが、電子レンジを使用する際には、可能な限り安全に調理するために注意することが重要です。
電子レンジの使用頻度を減らすために、どのような方法が効果的ですか？
-電子レンジの使用頻度を減らすためには、他の調理方法を活用することが効果的です。例えば、蒸し器を使用することで、電子レンジによる栄養素の破壊や発がん物質の発生リスクを低減することができます。また、電子レンジの使用を避ける料理方や、調理方法を学ぶことで、自然な調理方法を選ぶことができ、電子レンジの使用頻度を自然而然に減らすことができます。
電子レンジのmicrowave ovenとantennaの違いは何ですか？
-microwave ovenとantennaの主な違いは、microwave ovenは食品を回転させたり、フラットテーブル式でマイクロ波を均一に照射しながら温めることができ、食品全体にマイクロ波が吸収され、温め村を防ぐことができます。一方、antennaは電子レンジの底面で回転させて、マイクロ波を均一に照射します。それぞれの方式は、食品の種類や調理目的に応じて適した方法を選択することが重要です。

Outlines

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🍲電子レンジのメリットとデメリット、危険性について

この段落では、電子レンジの仕組みやその便利性について説明し、同時に电子レンジが持つ潜在的な危険性についても触れています。電子レンジはマグネトロンを使って食品の水分を加熱し、短时间で調理が可能な利点を有していますが、加熱にムラがあることや、不適切な使用によって発火や破損の危険性があることなどがデメリットとして挙げられています。また、電子レンジによる調理が食物の栄養素を破壊する可能性があることや、発がん物質の生成や電磁波による健康リスクについても警告し、電子レンジの使用には注意が必要であると結論づけています。

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🥣推奨される蒸し器の紹介と電子レンジの代替

この段落では、電子レンジの代替として蒸し器を紹介しています。蒸し器は電子レンジと同じく短时间で調理が可能であり、加熱にムラがなく、食物の栄養をよりよく保持できるという利点があります。特に推奨されている蒸し器「吉川フリーサイズ無意識」は、日本製で品質が高く、複数のサイズに対応していることが特徴です。この蒸し器を使うことで、電子レンジの使用頻度を減らし、健康的な調理を促進することができます。

Mindmap

Keywords

💡電子レンジ

本视频中的'電子レンジ'是指利用微波加热食物的家用电器。它通过磁控管产生微波，使食物中的水分分子振动产生热量，从而达到加热食物的目的。电子炉的优点是加热速度快，能节省时间和劳力，但同时也存在营养流失、食物结构变化等缺点。

💡栄養破壊

'栄養破壊'是指在加热过程中，食物中的营养成分如维生素、矿物质等遭到破坏，导致营养价值下降。在视频中提到，电子炉加热会导致食物分子和原子级别的破坏，从而使得营养成分被破坏，甚至转化为人体无法代谢的物质。

💡発がん作用

所谓'発がん作用'是指某种物质或行为增加患癌症的风险。在视频中，提到电子炉加热食物时可能产生致癌物质，如D2トロソジディンタのラミン，这些物质可能对人体健康构成严重威胁。

💡マイクロ波

マイクロ波は電磁波の一種で、電子レンジが使用する熱の源となります。電子レンジで使用されるマイクロ波は2.45GHzの周波数で、食物の水分を吸収させることで熱を生成します。しかし、マイクロ波が人体に漏れ出すと、健康上の問題が生じる可能性があると述べています。

💡電磁波

電磁波は、電気と磁気の現象が交互に働き、空間を通過する波のことを指します。電子レンジから漏れる電磁波は、長時間にわたって人体に影響を与える可能性があり、がんや白血病のリスクを高めることが指摘されています。

💡加熱不均

‘加熱不均’とは、電子レンジで食品を加熱する際に、熱が均等に分布しないことを指します。これにより、食品の一部が过熱したり、冷たい部分が残ったりする可能性があります。

💡容器の選択

‘容器の選択’とは、電子レンジで食品を加熱する際に使用する容器を選ぶことを指します。耐熱性のある容器を使用することが重要であり、プラスチックや金属、紙製品などの不適切な容器を使用すると、変形や破損、発火する危険性があります。

💡殺菌効果

‘殺菌効果’とは、細菌やウイルスを死滅させる効果を指します。電子レンジは高温で食品を加熱することで、熱に弱い細菌を殺すことができます。しかし、全ての細菌を殺すことはできないため、電子レンジでの殺菌効果には注意が必要です。

💡時間短縮

‘時間短縮’とは、何かを達成するために必要な時間を削減することを指します。電子レンジのメリットの一つに、食材の水分を利用して内部から温めることで、加熱にかかる時間を短縮することができます。

💡料理の簡単さ

‘料理の簡単さ’とは、料理をするために必要な手間や時間を削減し、簡単にできることを指します。電子レンジを使うことで、レシピに従って材料や調味料を準備し、加熱時間を守ってスイッチを押すだけで美味しい料理を作ることができます。

💡蒸し器

‘蒸し器’とは、電子レンジの代わりに使用することで、食品を蒸発することで加熱する調理器具です。蒸し器を使うことで、電子レンジの使用頻度を減らし、食品の栄養をより守ることができます。

Highlights

電子レンジは食品の栄養も私たちの人体も破壊することがあり、代わりに蒸し器を活用しましょう。

電子レンジのマグネトロンがマイクロ波を発生させ、食品の水分に吸収され振動し、摩擦熱により温められます。

電子レンジは時間と手間を節約し、調理器具も少なくて良く、洗い物も少なくなります。

電子レンジを使っていない場合でも、簡単に料理ができます。

電子レンジは殺菌効果があり、容器を加熱することでウイルスや菌を死滅させることができます。

電子レンジ调理では食品の内部から一気に加熱するため、急激な温度の上昇を伴います。

電子レンジ内の汚れが発火につながることがありますので、こまめに掃除する必要があります。

電子レンジでは使えない容器で加熱すると、変形や破損、発火する恐れがあります。

電子レンジ調理ではビタミンCなどの水溶性ビタミンは流出しませんが、破壊されてしまう可能性があります。

電子レンジ使用による発がん物質の発生や活性酸素の形成が研究から報告されています。

電子レンジが使われると、micro波と電磁波が漏れ出るため、人体に悪影響を及ぼす可能性があります。

蒸し器を利用することで、電子レンジを使う回数を減らすことができます。

吉川フリーサイズ無意識は、金属加工の産地である新潟県で製造され、16センチから24センチのお鍋に使える蒸し器です。

蒸し器を使用すると、ご飯は電子レンジで温めるよりもふっくらみ、美味しくなります。

電子レンジのメリットは時短ができる、料理が簡単、殺菌効果があるの3つです。

電子レンジのデメリットは加熱にムラがある、電子レンジ内の汚れが発火につながる、使える容器と使えない容器があるの3つです。

電子レンジの危険性は食べ物の栄養破壊、発がん作用、マイクロ波と電磁波の3つです。

頻繁に電子レンジを使用している方には、徐々に回数を減らすことをおすすめします。