Curso Mesero Restaurante - Capitulo 3 - Higiene personal (2021)
Summary
TLDREl guion del video enfatiza la importancia de la higiene personal para aquellos que sirven alimentos. Se aborda la limpieza diaria, el uso de productos de aseo con aromas discretos, el cabello y el rostro adecuadamente atendidos, y la higiene bucal tras cada comida. Se recomienda evitar accesorios y maquillaje ostentoso, así como mantener las manos y uñas limpias y cortas. Se insiste en la necesidad de dos uniformes limpios y adecuados, y se prohíbe el uso de ropa ajustada o de colores claros. El calzado debe ser negro y antiderrapante. Se destaca la importancia de la salud y el lavado de manos como prácticas esenciales para prevenir la transmisión de infecciones.
Takeaways
- 🧼 La higiene personal es crucial para los que sirven alimentos, reflejando la importancia de mantenerse limpio en todo momento.
- 🚿 Báñate diariamente y usa productos de aseo con aroma discreto para mantener la higiene corporal.
- 💇 Mantén el cabello corto si eres hombre o recogido si eres mujer para evitar que caiga en la comida.
- 🙅 No uses broches u otros accesorios en el cabello que puedan caer en la comida.
- 🧖 Utiliza toallas faciales para mantener tu rostro limpio y retirar sudor o exceso de grasa.
- 🚫 Rasurarse diariamente y usar maquillaje discreto para las mujeres, evitando los piercings.
- 🦷 Lávate los dientes diariamente y después de cada comida para prevenir mal aliento.
- 🍽 No consumas alimentos que provoquen mal aliento ni ingieres bebidas alcohólicas ni fumes antes del servicio.
- 👐 Mantén tus manos limpias, sin heridas, y las uñas recortadas para evitar el contacto no deseado con la comida.
- 👕 Ten al menos dos uniformes, uno para usar y otro para cambiar en caso de mancharse, y evita la ropa ajustada o de colores claros.
- 👞 El calzado debe ser cerrado, de color negro y antiderrapante, manteniéndolo limpio y brillante.
Q & A
¿Por qué es importante la higiene personal para alguien que sirve alimentos?
-Es crucial para reflejar limpieza en todo momento y evitar la contaminación de los alimentos.
¿Cuáles son los productos recomendados para el baño diario de una persona que sirve alimentos?
-Productos de higiene personal con aroma discreto, como jabón y champú.
¿Cómo se debe llevar el cabello para los hombres y las mujeres que trabajan en el servicio de alimentos?
-Los hombres deben tenerlo corto y las mujeres deben tenerlo recogido para evitar que caiga en la comida.
¿Qué se debe hacer para mantener el rostro limpio durante el servicio de alimentos?
-Utilizar toallas faciales para retirar sudor o exceso de grasa y mantener la piel limpia.
¿Qué se recomienda en cuanto al maquillaje y los piercings para las mujeres que sirven alimentos?
-Se debe usar maquillaje discreto y evitar piercings para no contaminar la comida.
¿Cuáles son las prácticas recomendadas para la higiene bucal antes del servicio de alimentos?
-Lavarse los dientes diariamente y después de cada comida, y evitar alimentos y bebidas que provoquen mal aliento.
¿Cómo se deben mantener las manos para alguien que sirve alimentos?
-Limpiarlas diariamente, mantenerlas sin heridas, las uñas recortadas y sin esmalte, y evitar pulseras o anillos.
¿Qué se sugiere en relación al uniforme y la ropa de trabajo para el servicio de alimentos?
-Tener dos uniformes, uno para usar y otro de repuesto, evitar ropa ajustada y desgastada, y lavarla diariamente.
¿Cómo se debe elegir el calzado para trabajar en el servicio de alimentos?
-Elegir calzado cerrado de color negro y antiderrapante, mantenerlo limpio y brillante.
¿Qué medidas se deben tomar si se presenta alguna infección o enfermedad que pueda afectar la higiene en el trabajo?
-Hablar con el supervisor y transmitir la incapacidad para trabajar si se padece enfermedades respiratorias, diarrea o infecciones en la piel.
¿Cuáles son los pasos para la higiene adecuada de las manos antes de manipular alimentos o bebidas?
-Lavar las manos y antebrazos con jabón y agua, frotar durante 20 segundos, enjuagar y secar con papel, y aplicar gel desinfectante hasta el codo.
Outlines
🧼 Higiene Personal para Trabajadores del Servicio de Alimentos
Este párrafo enfatiza la importancia de la higiene personal para aquellos que trabajan en el servicio de alimentos. Se sugiere que los empleados se banen diariamente con productos de aroma discreto, mantengan el cabello corto o recogido, y utilicen toallas faciales para limpiar el rostro. Se recomienda la higiene bucal después de cada comida y evitar alimentos y bebidas que puedan provocar mal aliento. También se menciona la importancia de mantener las manos limpias y sin heridas, con uñas cortas y sin esmalte, y evitar pulseras o anillos. Se sugiere tener dos uniformes, uno para usar y otro para cambiar en caso de mancharse, y se debe evitar la ropa ajustada o de colores claros. Se insta a la limpieza diaria del uniforme y a mantener el calzado limpio y brillante. Se destaca la importancia de no realizar actividades que puedan ensuciar el uniforme antes del servicio y asistir a chequeos de salud regularmente. Se menciona la importancia de la higiene de las manos, incluyendo el lavado y el uso de gel desinfectante, y se sugiere no manipular alimentos o bebidas sin haber lavado previamente las manos.
Mindmap
Keywords
💡Higiene personal
💡Aroma discreto
💡Maquillaje discreto
💡Piercings
💡Lavado de manos
💡Uniforme
💡Calcetines
💡Calzado
💡Chequeo de salud
💡Gel desinfectante
💡Ropa desgastada
Highlights
La higiene personal es crucial para quienes sirven alimentos.
Se debe bañarse diariamente con productos de aroma discreto.
Se recomienda tener el cabello corto para hombres y recogido para mujeres.
Evitar accesorios como broches que puedan caer en la comida.
Se debe mantener el rostro limpio y usar toallas faciales para retirar sudor o grasa.
Rasurar diariamente y usar maquillaje discreto para mujeres.
Evitar piercings y mantener la higiene bucal después de cada comida.
Ingresar bebidas alcohólicas y fumar antes del servicio debe ser evitado.
Mantener las manos limpias y sin heridas, con uñas recortadas y sin esmalte.
Evitar pulseras, anillos y otros accesorios que puedan entrar en contacto con la comida.
Tener dos uniformes, uno para usar y otro de repuesto.
Evitar ropa ajustada, de colores claros o blancos, y lavarla diariamente.
Revisar el estado del uniforme antes de usarlo, asegurándose de que no esté dañado.
Usar calcetines del mismo color del calzado y medias de color natural para mujeres.
El calzado debe ser cerrado, de color negro y antiderrapante, manteniéndolo limpio y brillante.
No realizar actividades previas al servicio con el uniforme puesto.
Asistir a un chequeo de salud regularmente y evitar elaborar si se tiene alguna infección.
Lavado de manos es fundamental para prevenir la transmisión de infecciones.
Se debe lavar las manos correctamente y hacerlo una rutina de higiene personal.
Los detalles del procedimiento para lavar las manos adecuadamente.
Usar gel desinfectante después de lavar las manos y secarse correctamente.
Evitar tocar objetos antes de manipular alimentos o bebidas sin precaución.
Transcripts
[Música]
higiene personal
dado que tu trabajo es servir alimentos
es muy importante que refleje es
limpieza en todo momento por ello cuida
tu higiene
báñate diariamente con productos de
aroma discreto
un cerezo durante
el cabello en caso de ser hombre debes
tenerlo corto en el caso de las mujeres
tenerlo recogido no uses broches u otros
accesorios que puedan caer en la comida
procura mantener tu rostro limpio en
todo momento utiliza toallas faciales
para retirar sudor o exceso de grasa
rasurarte diariamente en el caso de las
mujeres usa maquillaje discreto
evita los piercings
lávate diariamente los dientes después
de cada comida
evita comer alimentos que provoquen mal
aliento ingerir bebidas alcohólicas y
fumar antes del servicio dado que tus
manos son tu herramienta principal de
trabajo mantenerlas limpias sin heridas
las uñas recortadas y sin esmalte evita
usar pulseras o anillos pues puede
natural se el contacto con la comida
procura tener dos uniformes el que
portes y uno extra en caso de cualquier
eventualidad
evita la ropa ajustada
las prendas que sean claras o blancas
debes lavarlas diariamente
antes de usar tu uniforme revisa que no
esté rasgado des bastilla dow y que
tengan todos sus botones bien cocidos
evita usar ropa desgastada
usa calcetines del mismo color del
calzado en el caso de las mujeres las
medias deben ser de color natural
el calzado debe ser cerrado negro y
antiderrapante procura tenerlo limpio y
brillante
por ningún motivo realices las
actividades previas al servicio con el
uniforme
asiste regularmente a un chequeo de
salud evita elaborar si padeces
enfermedades respiratorias o si tienes
diarrea o cualquier infección en la piel
si presentas algún problema habla con tu
supervisor y transmite tu incapacidad
lavado de manos
estudios realizados demuestran que las
manos son el vehículo más común para
transmitir infecciones para evitarlo
debes lavarlas correctamente y hacer de
esta acción una rutina de higiene
personal cuando la ves tus manos
sube las mangas hasta el codo
saque el papel de despachador
humedece las manos y antebrazos
aplica jabón preferentemente líquido en
jabón a tus manos y antebrazos frotando
durante 20 segundos
sacude el cepillo y tallar uñas palmas
dorso y entre los dedos en forma
circular
cepilla el antebrazo por arrastre de la
mano hacia el codo o en forma circular
enjuague el cepillo y repite la
operación en la otra mano y antebrazo
enjuague el cepillo y colócalo en el
recipiente con la solución desinfectante
enjuaga el chorro de agua de las manos
hacia los codos sin frotar
toma el papel seca las manos sin frotar
quita el exceso de agua presionando el
papel contra tu mano
toma más papel y tiene el papel mojado
continúa secando los antebrazos hasta el
codo
toma gel desinfectante y desecha el
papel mojado
aplica el gel desinfectante desde tus
dedos hasta el codo deja que se seque
utiliza papel para tocar cualquier
objeto antes de manipular alimentos o
bebidas
[Música]
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