¿Cómo elegir y montar la vajilla en una mesa para un evento? | Aprende Institute

Summary

En este video, Alejandro Limón, wedding planner, imparte valiosos consejos para la disposición de la vajilla en eventos como bodas. Explica la importancia de los elementos básicos como platos, cubiertos y copas, y cómo colocarlos de manera espectacular. Detalla el uso de colores y texturas para complementar el tema del evento, y proporciona ideas para montajes formales y femeninos. Además, ofrece trucos para destacar la mesa con menús y servilletas, y anima a los emprendedores a incorporar estos tips para destacar en su negocio.

Takeaways

• 😀 El arreglo de la vajilla es esencial para la presentación del banquete en eventos como bodas.
• 🍽️ Los elementos básicos del banquete incluyen el plato base, el plato de servicio, el plato trinche y el plato de entremés.
• 🍴 El tenedor largo es para el plato fuerte, y el corto para la ensalada, mientras que los cuchillos largos y cortos corresponden a cada plato.
• 🔪 El filo de los cuchillos debe apuntar siempre hacia adentro, siguiendo el protocolo de la vajilla.
• 🥄 La cuchara pequeña se coloca arriba y se utiliza para el postre o una entrada previa.
• 🥂 Se recomienda usar copas transparentes para los vinos tinto, blanco y agua para poder ver el contenido.
• 🍞 El plato panero y la taza de café se colocan del lado izquierdo, y pueden servirse al final o desde el inicio.
• 🎨 La colorimetría del evento es crucial para elegir la vajilla y los platos que reflejen el estilo deseado.
• 🏵️ Los eventos formales pueden beneficiarse del uso de vajilla dorada o de colores que complementen la temática.
• 🍽️ La presentación final de la mesa, incluyendo el menú, debe ser atractiva y coherente con el evento.
• 👩‍💼 Para eventos más formales o oscuros, se puede optar por una vajilla más sencilla y servilletas sin texturas para no sobrecargar la mesa.

Q & A

¿Qué es tan importante como el vestido de la novia o la decoración de la boda según Alejandro Limón?

Según Alejandro Limón, hacer el arreglo de la vajilla en el banquete es casi tan importante como el vestido de la novia o la decoración total de la boda.

¿Qué recomendación hace Alejandro Limón a los emprendedores antes de elegir la vajilla para un evento?

Alejandro Limón recomienda que los emprendedores analicen con anterioridad el estilo, el lugar, el horario y el tipo de eventos para elegir los platos y colores correctos para su mercado.

¿Cuáles son los elementos básicos que deben tener un banquete según el guion?

Los elementos básicos que deben tener un banquete son el plato base, el plato trinche, el plato entremés, el tenedor largo, el tenedor de la ensalada, el cuchillo largo, el cuchillo corto y la cuchara.

¿Qué tipo de plato se coloca primero en la mesa y cuál es su propósito?

El plato que se coloca primero en la mesa es el plato base o plato de servicio, y su propósito es servir de base para los platos fuertes y los entrantes.

¿Cómo se debe colocar el filo de los cuchillos en la mesa según el protocolo?

Según el protocolo, el filo del cuchillo siempre debe verse hacia adentro, nunca hacia afuera.

¿Cuál es la recomendación para la disposición de las copas en la mesa?

La copa de agua se puede personalizar con colores, mientras que las copas de vino tinto y blanco deben ser transparentes para ver el vino. Se recomiendan colocar la copa de agua al lado izquierdo y las copas de vino al lado derecho.

¿Qué se debe considerar al elegir la vajilla para un evento formal?

Para un evento formal, se puede optar por un plato base con filo dorado que combine con los cubiertos y un plato entremés que coincida con los mismos colores.

¿Cómo se puede personalizar la mesa para un evento mexicano?

Para un evento mexicano, se puede elegir un plato trinche con colores vivos y un entremés que complemente esos colores, manteniendo el dorado pero agregando más color en las copas.

¿Cuál es la importancia de la presentación del menú en la mesa?

La presentación del menú en la mesa es muy importante ya que da mucha presencia cuando alguien llega y se sienta, y puede estar ubicado sobre el plato base, a un lado o incluso sobre el plato entremés.

¿Cómo se puede dar una apariencia más femenina a la mesa para un evento?

Para dar una apariencia más femenina a la mesa, se pueden combinar colores y texturas, agregar una copa transparente y utilizar una servilleta con corbata que abraza el plato entremés.

¿Qué tipo de servilleta se recomienda para un montaje cargado?

Para un montaje cargado, se recomienda usar una servilleta plana sin texturas ni patrones para no sobrecargar la mesa.