Sourcing & Procurement in Operatons and Supply Chain Management

Dr Ogunseyin
25 Apr 202307:44

Summary

TLDREste video explica los conceptos de abastecimiento y adquisición en la gestión de operaciones y cadenas de suministro. Se destacan su importancia en el éxito de cualquier negocio, ya que afectan costos, calidad y satisfacción del cliente. Se definen abastecimiento y adquisición y se describen estrategias como abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo. Ejemplos incluyen a Lockheed Martin, Apple, McDonald's y American Airlines, mostrando cómo estas estrategias se aplican en la práctica.

Takeaways

  • 😀 El abastecimiento y la adquisición son fundamentales en la gestión de operaciones y cadenas de suministro porque afectan costos, calidad, satisfacción del cliente y rendimiento general de la empresa.
  • 🛍️ El abastecimiento es el proceso de identificar y seleccionar proveedores de recursos para producir bienes o prestar servicios, incluyendo la negociación de contratos y la colocación de órdenes.
  • 🛒 La adquisición es el proceso subsecuente al abastecimiento, que implica obtener bienes y servicios de los proveedores, incluyendo la recepción y gestión de dichos bienes y servicios.
  • 🎯 El objetivo principal de la adquisición y el abastecimiento es garantizar que los bienes cumplan con la descripción requerida, sean entregados a tiempo y estén de acuerdo con los estándares de calidad y rendimiento.
  • 📈 Existen cuatro estrategias principales de adquisición y abastecimiento: abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo.
  • 🔗 El abastecimiento único se utiliza cuando un proveedor tiene un producto único o cuando los costos de cambiar de proveedor son altos, como en el caso de Lockheed Martin con los motores F-35.
  • 📊 El abastecimiento múltiple se utiliza para distribuir riesgos y asegurar una oferta confiable de recursos, como lo hace Apple con sus componentes para teléfonos móviles.
  • 🏭 El abastecimiento delegado es cuando se outsourcea el proceso de adquisición a un tercero, como McDonald's hace con la adquisición de papas para sus patatas fritas.
  • 🛤️ El abastecimiento paralelo implica comprar el mismo bien o servicio de dos o más proveedores al mismo tiempo, para distribuir riesgos y asegurar una oferta continua, como lo hace American Airlines con sus motores de avión.
  • 🔄 Las estrategias de abastecimiento híbrido combinan elementos de diferentes enfoques de adquisición para crear un enfoque adaptado a las necesidades específicas de la organización.

Q & A

  • ¿Qué son las operaciones y la gestión de la cadena de suministro?

    -Las operaciones y la gestión de la cadena de suministro son áreas críticas en la administración de una empresa, que incluyen la planificación, la adquisición, la producción, y el envío de bienes y servicios al consumidor final.

  • ¿Por qué son importantes el abastecimiento y la adquisición en la gestión de la cadena de suministro?

    -El abastecimiento y la adquisición son importantes porque afectan aspectos como el costo, la calidad, la satisfacción del cliente y el rendimiento general de la empresa, siendo fundamentales para la optimización de la cadena de suministro y el cumplimiento de las necesidades de los clientes.

  • ¿Qué es el abastecimiento y cómo se define en el contexto del video?

    -El abastecimiento se refiere al proceso de identificar y seleccionar a los proveedores de recursos utilizados para producir bienes o prestar servicios. Incluye encontrar posibles proveedores, evaluar sus capacidades, negociar contratos y realizar pedidos para satisfacer las necesidades de la organización.

  • ¿Qué significa la adquisición y cómo se diferencia de la fuente?

    -La adquisición es el proceso que sigue al abastecimiento y se refiere a obtener bienes y servicios de los proveedores. Involucra la ordenación, recepción y gestión de bienes o servicios, así como desarrollar relaciones con los proveedores para asegurar un suministro confiable de productos de calidad.

  • ¿Cuál es el objetivo principal de la adquisición y el abastecimiento en la gestión de la cadena de suministro?

    -El objetivo principal es garantizar que los bienes cumplan con la descripción requerida, sean ordenados de manera precisa, entregados en el momento y lugar adecuados, y cumplan con los estándares de calidad y rendimiento designados.

  • ¿Qué estrategias de adquisición y abastecimiento son mencionadas en el video?

    -El video menciona cuatro estrategias prominentes: abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo.

  • ¿Cómo se describe la estrategia de abastecimiento único y cuál es un ejemplo real?

    -El abastecimiento único es cuando una organización compra bienes o servicios de un solo proveedor, usualmente utilizado cuando el proveedor tiene un producto único o tecnológicamente avanzado, o cuando los costos de cambiar de proveedor son altos. Un ejemplo es el contrato exclusivo de Pratt and Whitney para producir el motor F-135 para el avión de combate F-35.

  • ¿Qué es el abastecimiento múltiple y cómo se utiliza?

    -El abastecimiento múltiple es cuando una organización compra bienes o servicios de dos o más proveedores, utilizado para distribuir el riesgo, aumentar la competencia y asegurar un suministro confiable de recursos. Apple, por ejemplo, utiliza esta estrategia para abastecer componentes de sus teléfonos de múltiples proveedores.

  • ¿Qué implica el abastecimiento delegado y cuál es un ejemplo relevante?

    -El abastecimiento delegado es una estrategia en la que una organización contrata a un proveedor externo para manejar el proceso de adquisición y abastecimiento. McDonald's, por ejemplo, delega la selección de papas a procesadores de papas preferidos para garantizar la consistencia en la calidad de las papas fritas en sus más de 100 países de operación.

  • ¿Qué es el abastecimiento paralelo y cómo se diferencia de la múltiple?

    -El abastecimiento paralelo es cuando una organización compra la misma mercancía o servicios de dos o más proveedores simultáneamente, para distribuir el riesgo y asegurar un suministro continuo de bienes o servicios, especialmente para componentes críticos o difíciles de obtener. American Airlines, por ejemplo, abastece motores de avión de ambos General Electric y Rolls-Royce para sus aeronaves Boeing 777 y Airbus A330.

  • ¿Qué son las estrategias de abastecimiento híbrido y cómo se utilizan?

    -Las estrategias de abastecimiento híbrido son aquellas que combinan elementos de diferentes enfoques de abastecimiento, como único, múltiple, paralelo y delegado. Esto permite a las organizaciones crear un enfoque de abastecimiento ajustado a sus necesidades y objetivos específicos.

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