Síntesis (de novo) de ácidos grasos [paso a paso] | Bioquímica

Summary

En este video, se explica detalladamente el proceso de síntesis de ácidos grasos, desde la conversión de la glucosa en piruvato y luego en acetil-CoA, hasta la formación del ácido palmítico. A través de reacciones enzimáticas como la carboxilación, reducción, deshidratación y elongación, se construye la cadena de ácido graso. La enzima clave, acetil-CoA carboxilasa, y el malonil-CoA son fundamentales en este proceso, que está regulado por hormonas como la insulina y el glucagón. El video proporciona un análisis completo de las etapas bioquímicas y la importancia de los cofactores como ATP, NADPH y biotina en la formación de ácidos grasos.

Takeaways

• 😀 La síntesis de ácidos grasos de novo se inicia con el acetil coenzima A, que se produce a partir de la glucosa a través de la glucólisis.
• 😀 El ácido palmítico es un ácido graso saturado con 16 átomos de carbono, que se forma en la célula como resultado de la síntesis de ácidos grasos.
• 😀 El piruvato generado a partir de la glucosa atraviesa las membranas mitocondriales para convertirse en acetil coenzima A, que luego se utiliza en la síntesis de ácidos grasos.
• 😀 El citrato, formado por la condensación del acetil coenzima A y el oxalacetato, es esencial para transportar el acetil coenzima A desde la mitocondria al citosol, donde se lleva a cabo la síntesis de ácidos grasos.
• 😀 La enzima ATP-citrato liasa convierte el citrato en acetil coenzima A y oxalacetato, este último puede regenerarse a partir de malato.
• 😀 La formación de malonil coenzima A es crucial para la síntesis de ácidos grasos, y esta reacción es catalizada por la acetil coenzima A carboxilasa, que requiere ATP y biotina como cofactor.
• 😀 La acetil coenzima A carboxilasa está regulada por hormonas: es activada por la insulina e inhibida por el glucagón, favoreciendo la síntesis de grasas en un estado alimentado.
• 😀 La síntesis del ácido palmítico se lleva a cabo en el complejo enzimático ácido graso sintasa, que consta de dos monómeros con múltiples actividades enzimáticas.
• 😀 Durante la elongación de la cadena de ácidos grasos, la acetil coenzima A y el malonil coenzima A se agregan alternadamente a la cadena creciente, utilizando reacciones de deshidratación y reducción.
• 😀 La síntesis de ácido palmítico involucra múltiples rondas de adición de dos carbonos a la cadena, hasta alcanzar los 16 carbonos del ácido palmítico, con la eliminación de agua y la reducción de dobles enlaces cuando es necesario.
• 😀 Una vez que la cadena de ácido graso alcanza los 16 carbonos, se libera de la enzima ácido graso sintasa y se convierte en ácido palmítico (palmitato), listo para ser utilizado o almacenado en el organismo.

Q & A

¿Qué es un ácido graso saturado?

Un ácido graso saturado es aquel que no tiene dobles enlaces entre los átomos de carbono, lo que significa que todos los átomos de carbono están unidos a otros átomos de carbono a través de enlaces simples.

¿Cómo se llama el proceso de conversión de glucosa en piruvato?

El proceso se llama glucólisis, y convierte la glucosa en dos moléculas de piruvato, las cuales luego ingresan a la matriz mitocondrial.

¿Por qué el citrato es importante en la síntesis de ácidos grasos?

El citrato es importante porque transporta el grupo acetil de la acetil coenzima A desde la mitocondria al citosol, donde se utiliza para la síntesis de ácidos grasos.

¿Qué papel juega la acetil-CoA carboxilasa en la síntesis de ácidos grasos?

La acetil-CoA carboxilasa es una enzima clave que convierte la acetil-CoA en malonil-CoA, un precursor esencial para la síntesis de ácidos grasos. Este proceso requiere dióxido de carbono, ATP y biotina.

¿Cómo se regula la acetil-CoA carboxilasa?

La acetil-CoA carboxilasa está regulada hormonalmente. Se activa por la insulina y se inhibe por el glucagón, favoreciendo la síntesis de ácidos grasos en un estado alimentado y reduciéndola en un estado de ayuno.

¿Qué función cumple el NADPH en la síntesis de ácidos grasos?

El NADPH es un agente reductor esencial en la síntesis de ácidos grasos. Se utiliza en varias etapas del proceso, como en la reducción de intermediarios, y se obtiene principalmente a través de la vía de las pentosas fosfato.

¿Qué es la ácido graso sintasa y cómo participa en la síntesis de ácidos grasos?

La ácido graso sintasa es un complejo enzimático que cataliza la formación de ácidos grasos. A través de una serie de reacciones que involucran la adición de unidades de dos carbonos, esta enzima convierte el malonil-CoA en ácidos grasos, como el ácido palmítico.

¿Cómo se alarga la cadena de ácidos grasos durante la síntesis?

La cadena de ácidos grasos se alarga en la ácido graso sintasa mediante la adición de unidades de malonil-CoA, que se incorporan de dos en dos. Cada ciclo implica la condensación, reducción, deshidratación y reducción final del intermediario.

¿Qué sucede cuando se alcanza el ácido palmítico (C16) durante la síntesis?

Cuando se alcanza el ácido palmítico, que es un ácido graso saturado de 16 carbonos, se detiene el proceso de alargamiento. El ácido palmítico se libera del complejo enzimático y está listo para ser utilizado o almacenado.

¿Qué papel juega la enzima malato deshidrogenasa en este proceso?

La enzima malato deshidrogenasa convierte el malato en piruvato, lo cual genera NADPH, un cofactor necesario para la síntesis de ácidos grasos. Este paso es importante porque proporciona el poder reductor necesario para las reacciones de reducción en la síntesis.