Las 10 mejores razas de cerdos para la producción ! Las mejores razas de cerdos . Raza de cerdos

Summary

El guion habla sobre diversas razas de cerdos y su origen. Se menciona el cerdo Air Ford, conocido por su color similar al de la raza de ganado, y el Duroc, muy popular en EE. UU. También se explora la raza Ibérica, famosa por su carne de alta calidad, y la rareza del cerdo Vasco, casi extinta. Se habla del cerdo Pelón Mexicano, en peligro de extinción, y de la raza Polar China, grande y de color negro. Finalmente, se mencionan las razas de cerdos como el de Gloucestershire, el George, el Negro Grande y el de Yorkshire, destacando su historia y características únicas.

Takeaways

• 🐷 La raza de cerdo Air Ford fue creada a partir de una síntesis de Duroc, Polanchina y posiblemente Chester White.
• 🇺🇸 Originario de los EE. UU., el cerdo Air Ford es popular en el Medio Oeste de ese país.
• 🐂 La raza de ganado Duroc es muy popular en EE. UU., con su origen en los cerdos rojos del este del país.
• 🐗 La Raza de cerdo Ibérico es conocida por producir jamones y embutidos de alta calidad, con una grasa intrínseca en la carne.
• 🐖 La raza de cerdo Pietran es originaria de Bélgica, con un gen asociado a un mayor porcentaje de músculo.
• 🐽 El cerdo Vasco es una raza de cerdo doméstico desarrollado en la región de País Vasco, conocida por su carne de excelente calidad.
• 🐷 La raza de cerdo Polar China es originaria de Ohio, EE. UU., y es una de las razas más grandes de cerdos.
• 🇲🇽 El cerdo Pelón Mexicano es una raza en peligro de extinción, con características como orejas grandes y hocico prominente.
• 🐷 Los cerdos de la raza Gloucestershire Old Spots son negros con manchas blancas en los pies, nariz y cola.
• 🐖 La raza de cerdo George are de origen inglés, con tres tipos distintos según el tamaño.
• 🇬🇧 El cerdo Negro Grande es una raza británica completamente negra, que fue popular antes de la Segunda Guerra Mundial y está en peligro de extinción.

Q & A

¿Por qué se llama 'Air Ford' a la raza de cerdos?

La raza de cerdos Air Ford se llama así por su color y el patrón que es similar al de la raza de ganado Ford rojo con una cara blanca.

¿Cuándo fue desarrollada la raza Air Ford y en qué lugar?

La raza Air Ford fue desarrollada entre 1920 y 1925, y su registro oficial se abrió en 1934 en los Estados Unidos.

¿Qué características definen a la raza Duroc de cerdos?

La raza Duroc es una de las más populares en los Estados Unidos, originada de cerdos rojos del este del país a principios del siglo XIX, y se caracteriza por su color rojo y su capacidad de engorde.

¿De qué manera se relaciona la raza Ibérica con la producción de jamones y embutidos?

La raza Ibérica es conocida por producir jamones, paletas y embutidos de alta calidad, gracias a su grasa intramuscular que se infiltra en la carne durante el engorde.

¿Cuál es la diferencia principal entre los dos tipos de cerdos Ibéricos según el color de la piel y el pelaje?

Los dos tipos fundamentales de cerdos Ibéricos se diferencian por el color de la piel y el pelaje: uno es de color moreno oscuro y el otro de color moreno claro.

¿Qué gen recientemente descubierto está asociado con la raza de cerdos Pietran y cómo afecta a su producción?

Un nuevo gen mayor asociado con un nivel de músculo y grasa superior se transmite por la línea macho en la raza de cerdos Pietran, lo que explica un 25% a 30% de las variaciones en el porcentaje de grasa.

¿En qué región se desarrolló la raza de cerdos Vasco y qué características tienen?

La raza de cerdos Vasco se desarrolló en la región de País Vasco de Francia y España, y se caracterizan por su pelaje sedoso con manchas negras y su estatura media a grande.

¿Qué características definen a la raza de cerdos Polar China y su origen?

La raza de cerdos Polar China es de gran tamaño y su coloración es principalmente negra, con excepciones en la cara, los pies y el extremo de la cola. Originaria de Ohio, Estados Unidos, se desarrolló a partir del cruce de cerdos locales con reproductores chinos.

¿Cuál es la situación actual del cerdo Pelón Mexicano en términos de conservación?

El cerdo Pelón Mexicano está en peligro de extinción, con menos de 1000 individuos en su población pura, debido a factores como el cruce con otras razas y cambios en su crianza tradicional.

¿Cómo cambió la raza de cerdos Gloucestershire Old Spots en el tiempo y cuál es su importancia en la agricultura británica?

La raza de cerdos Gloucestershire Old Spots originalmente era rojiza o marrón arenoso, pero en la década de 1700, se cruzó con cerdos chinos y siameses para mejorar su calidad de carne, adquiriendo su color negro con blanco en los pies, la nariz y la cola.

¿Qué características definen a la raza de cerdos Large Black y su historia?

La raza de cerdos Large Black es completamente negra y fue creada a finales del siglo XIX. Fue exitosa a principios del siglo XX y se exportó a varias áreas del mundo, pero su población disminuyó después de la Segunda Guerra Mundial y está considerada una raza en peligro de extinción.