स्पेशल व्हेज थाळी रेसिपी - Special Veg Thali Recipe in Marathi
Summary
TLDRShweta Patil welcomes viewers to her cooking channel, offering a new recipe for a delicious and healthy meal. She begins by preparing a batter with seven to eight tablespoons of flour, cleaned and soaked chickpeas, and a pinch of salt. Shweta then demonstrates the process of making perfect, crispy dosas, emphasizing the importance of a well-mixed batter and the right amount of water. She also shares tips for making a flavorful tomato paste and a fragrant green chutney with cilantro and spices. The video is filled with step-by-step instructions, ensuring that viewers can easily follow along and create a tasty and satisfying vegan meal at home.
Takeaways
- 😀 The host, Shweta Patil, warmly welcomes the audience and introduces a vegetarian thali recipe.
- 🍳 Shweta demonstrates how to prepare a variety of dishes, including chana bhaji, for the thali.
- 🌿 She emphasizes the importance of using fresh and clean ingredients, such as washing the chana and vegetables thoroughly.
- 📝 Shweta provides a detailed step-by-step guide, including the process of grinding spices and vegetables into pastes.
- 🔥 She discusses the use of different cooking techniques, like roasting and frying, to achieve the perfect texture and taste.
- 🥣 Shweta explains how to layer the dishes on the thali, ensuring that the flavors and textures complement each other.
- 🍲 The recipe includes a mix of both dry and wet dishes, such as bhaji and khichdi, to provide a balanced meal.
- 🍛 She also shares tips for managing the moisture in dishes like khichdi and puri to ensure they are not too soggy.
- 👩🍳 Shweta gives a personal touch by sharing her own preferences and variations that can be made to suit individual tastes.
- 📺 The script is interactive, encouraging viewers to subscribe, like, and comment for more recipes and engaging with the audience.
Q & A
What is the primary language used in the script?
-The primary language used in the script is Marathi.
Who is the speaker in the script?
-The speaker in the script is Shweta Patil, also known as Shweta Kitchen.
What type of content does Shweta Kitchen's channel typically feature?
-Shweta Kitchen's channel typically features recipes and cooking demonstrations.
What is the first recipe that Shweta mentions in the script?
-The first recipe mentioned in the script is for a dish made with 'bhaji', which involves making a batter and frying it.
What ingredients are used to make the batter for the 'bhaji'?
-The ingredients used to make the batter include rice flour, lentils, and water.
How does Shweta suggest preparing the vegetables for the 'bhaji'?
-Shweta suggests washing and chopping the vegetables, such as green chilies and onions, and then mixing them into the batter.
What is the cooking method for the 'bhaji'?
-The 'bhaji' is cooked by deep frying the batter in oil until they are golden brown and crispy.
What accompaniments does Shweta prepare for the 'bhaji'?
-Shweta prepares a coconut chutney and a tomato-based sauce as accompaniments for the 'bhaji'.
What is the purpose of adding water to the batter in the 'bhaji' recipe?
-Adding water to the batter helps to achieve the desired consistency for frying, ensuring that the 'bhaji' turns out light and crispy.
How does Shweta ensure that the 'bhaji' does not stick to the pan while frying?
-Shweta ensures that the 'bhaji' does not stick to the pan by maintaining the oil temperature and not overcrowding the pan, allowing each 'bhaji' to cook evenly.
What is the significance of the 'subscribe' and 'like' mentions in the script?
-The mentions of 'subscribe' and 'like' are calls to action for viewers to engage with Shweta Kitchen's content on the platform, which helps in growing her channel's audience.
Outlines
🍛 Introduction to the Recipe and Preparing the Batter
The paragraph introduces the host, Shweta Patil, who warmly welcomes the audience and introduces a special recipe for a 'Vegetable Thali'. She emphasizes the importance of subscribing to her channel for more delicious recipes and encourages viewers to like and click the bell icon for updates. The preparation begins with making a batter by soaking seven to eight tablespoons of chickpea flour in clean water. The process includes washing the chickpea flour in a separate bowl with clean water, draining it, and then mixing it with a pinch of turmeric and a spoonful of chili powder. The host uses a medium-sized ladle to mix the batter, ensuring it is smooth and free of lumps. She also adds a little water to the batter to achieve the right consistency. The preparation continues with adding chopped onions, tomatoes, and a paste made from ginger and garlic to the batter. The host demonstrates how to make a smooth paste with these ingredients using a mixer. The video also shows the preparation of a tomato paste by blending tomatoes in a mixer. The host ensures that the batter is well mixed with all the ingredients, resulting in a perfect consistency for the dish.
🍳 Cooking the Batter and Preparing the Side Dishes
This paragraph describes the process of cooking the prepared batter. The host heats oil in a pan and adds the batter to make fritters, explaining that the batter should be cooked until golden brown. She also suggests adding cheese or paneer to the batter for variation. The cooking process involves adding spices like mustard seeds, curry leaves, and a mixture of groundnuts and sesame seeds to enhance the flavor. The host then moves on to prepare the side dishes, which include a coconut-based curry and a tomato-based sauce. She demonstrates how to make a smooth paste of onions and tomatoes for the sauce and emphasizes the importance of not overcooking the tomatoes to maintain their freshness. The paragraph concludes with the host adding water to the sauce and letting it simmer for a few minutes to allow the flavors to meld together.
🥬 Preparing the Vegetables and Assembling the Thali
The host begins by preparing the vegetables for the thali, which includes peas, carrots, and tomatoes. She explains the importance of cutting the vegetables in a way that they cook evenly and do not become mushy. The paragraph details the process of making a mixture of peas and grated paneer, which is then cooked with spices to create a flavorful side dish. The host also prepares a yogurt-based dressing by mixing yogurt with spices like turmeric and mustard seeds. The assembly of the thali is described, with the host layering the dishes on a plate to create a visually appealing presentation. She emphasizes the importance of serving the dishes at the right temperature to enhance the flavors and texture. The paragraph concludes with the host adding a final touch of garnishing with fresh coriander and a drizzle of oil to make the thali look perfect and appetizing.
🍚 Completing the Thali with Rice and Mirchi Bajji
The final paragraph focuses on the preparation of rice and mirchi bajji to complete the thali. The host explains how to cook the rice with the right amount of water to achieve a fluffy texture. She also shares a tip for pressing the rice to remove excess water before serving. The paragraph includes the preparation of mirchi bajji, which is a popular dish made by stuffing and frying chili peppers. The host demonstrates how to stuff the chili peppers with a mixture of spices and gram flour, and then deep-fry them until they are crispy. The video ends with the host assembling the complete thali, which includes the rice, mirchi bajji, and the side dishes prepared earlier. She encourages viewers to try the recipe and provides links to other recipes in the description box for viewers to explore. The host concludes by thanking the viewers and inviting them to subscribe and like the video for more recipe content.
Mindmap
Keywords
💡Vegetarian Thali
💡Sabji
💡Daal
💡Roti
💡Pickling
💡Spices
💡Curd
💡Papad
💡Khichdi
💡Puri
💡Aloo Vadi
Highlights
Welcome and introduction to the recipe video by Shweta Patil.
Preparation of a special 'Vesh Thali' with a variety of dishes.
Making 'Bhakri' (a type of Indian flatbread) with a detailed process.
Cleaning and soaking chickpeas for the recipe.
Grinding soaked chickpeas into a smooth paste for the dish.
Preparing a spice paste with garlic, ginger, and green chilies.
Making a tomato puree as part of the recipe preparation.
Cooking the chickpea paste with spices and tomatoes.
Adding butter to enhance the flavor of the dish.
Preparing a special 'Kadhi' (a type of Indian curry) to accompany the meal.
Making 'Sabudana Khichdi' (a dish made from tapioca pearls) with detailed steps.
Preparing 'Mirchi Bajji' (a spicy fried chili snack) with a unique method.
Cooking 'Kesari' (a sweet dish) with dry fruits and nuts.
Making 'Kosambi' (a type of Indian salad) with cucumber and tomatoes.
Preparing 'Puri' (deep-fried Indian bread) with a crisp texture.
Cooking 'Mirchi Bhajji' (a spicy chili dish) with a special technique.
Final touches and serving the complete 'Vesh Thali'.
Additional tips for making 'Aloo Wadi' (potato fritters) and 'Kothimbir Wadi' (coriander fritters).
Transcripts
नमस्कार मी श्वेता पाटील श्वेता किच
तुमच्या सर्वांचे खूप खूप स्वागत करते आज
तुमच्या साठी वेश थाली च रेसिपी घेऊन
आलेली है वेश थाली कमी
वेतपू श्वेता किचन मराठी ला सब्सक्राइब
केला नसेल तर पटकन लाइक करा सब्सक्राइब
करा आणि बेल आयकॉन क्लिक करा जेने करून
माझ्या अशा नवनवीन चमचमित रेसिपीज पायला
भेटल वेज थाली साठी आपण छोल च भाजी बनव
आहोत त्यासाठी मी हे छोले सात ते आठ तास
स्वच्छ धुन पाण्यात भिज घातले होते आता
आपण ते छोले कुकर च एका भांड्यात काढून
घेणार आहोत छोले छान पाण्यात भिजल एवढ
पाणी घालून घेणार आहोत आणि एक दालचिनी चा
तुकडा घालून घ्यायचा है इथे आपण अर्धा कप
होईल एवढी डा स्वच्छ धुन घेतली होती ती
पाण्यात भिज घातली जेकर ती पटकन शिजा आता
ही स्वच्छ धुन घेतले डा सुद्धा आपण कुकर च
भांड्यात काढून घेणार आहोत आता इथे मी
मध्यम आकारा सात बटाटे घेतलेले आहेत
स्वच्छ धुन आपण त्याला अशा उभे आणि आडव चि
चिरा पडून घेणार आहोत अशा पद्धतीने जर
तुम्ही चिरा पडून घेतल्या तर बटाटे एकदम
परफेक्ट अशी शिज तर मी सर्व बटाट अशा
पद्धतीने चिरा पडून घेतलेले आहेत इथे आपण
सात बटाटे मध्यम आकाराची वापरले आहेत
तुम्ही पाहू शकता मी सर्व बटाट चिरा पडून
घेतलेले आहेत आता ही सर्व बटाटे आपण कुकर
चच भांड मध्ये काढून घेतलेले आहेत त्या
मध्ये मी थोड सच पाणी घातले आहे एका भांड
मध्ये आपण छोले घेतले आहेत एका भांड्यात
बटाटे आणि एका भांड मध्ये डा आहे मी मोठा
कुकर आज घेतले आहे कधीही कुकर मध्ये
जेव्हा आपण कडधान्य शिजन घेतो तेव्हा
सर्वात आधी डाल ठेवून घ्यायची त्याच्या
वती तुम्ही जे काही कडधान्य शिज होणार आत
ते कडधान्य आणि वरच्या खाणा मध्ये बटाटे
घ्यायची डाल खाली यासाठी ठेवावी कारण की
डा शिज होताना भांड्याचे बाहेर येते मग ती
दुसरा भांड मध्ये मिक्स होऊ नये म्हणून
डाच भांड कधीही शेवट ठेवावा कुकर च दोन
शिट काढून घेणार आहोत तोपर्यंत आपण इथे
छोले मसाला सा जो मसाला लागणार आहे तो
बनवून घेणार आहोत अगदी झटपट होणार आहे
त्यासाठी आपण इथे तीन मध्यम आका काचे
कांदे घेतलेले आहेत कांद्याचे प मध्ये कट
करून घेते है झटपट थाली करतोय त्यामुले मी
कांदा बारीक चिर नाही है आपण हा कांदा
मिक्सर च भांड्यात बारीक पेस्ट करून घेणार
आहोत जेने करून आपला वे वाचेल पाहू शकता
एकदम मस्त अशी पेस्ट तयार झालेली आहे अशा
पद्धतीने आपण आल आणि लसूण याची ही पेस्ट
करून घेणार आहोत मी थोडे लस च्या पाक्या
जास्त घेतलेले आहेत आणि आला चाही तुकडा
मोठा घेतले आहे एक ते दीड इंच होईल एवढा
आल घेतले आहे ज करून आपल्या कडे तिन्ही
भाज्या सा आल लस ची पेस्ट तयार होईल आणि
आपली परफेक्ट अशी पेस्ट ही तयार झालेली
आहे तसेच आपण इथे टोमॅटो च ही पेस्ट करून
घेणार आहोत त्यासाठी मी मोठे मोठे टोमॅटो
कट करून घेते है मिक्सर च भांड्यात या
टोमॅटो च पेस्ट करून घ्यायची
आहे आणि इथे आपली परफेक्ट अशी टोमॅटो च
पेस्ट तयार झालेली आहे तोपर्यंत आपला कुकर
ही थंड झालेला आहे तुम्ही पाहू शकता बटाटे
एकदम मस्त शिज आहेत चोले ही परफेक्ट शिजल
आहेत आणि आपली इथे डा ही चांगली शिज आहे
डा गरम असताना ती घुस घ्यावी जेने करून
छान फुट एकीव होते थे आपण दोन चमचे होईल
एवढ तेल गरम करून घेतले आहे त्या म एक
मोठा चमचा होईल इतक बटर ही मेल्ट करून
घ्यायचा
है याम सात आठ कढी पत्त्या च पान पाव चमचा
होईल एव मोहरी पाव चमचा होईल एव जिर छान
तत घय मध्ये सात ते आठ मिरी आणि जी आपण
कांद्याची प्युरी करून घेतली होती
कांद्याची जी पेस्ट करून घेतली होती ती
पेस्ट परत घ्यायची
है तसेच याम अर्धा चमचा होईल एव आल लसूण च
पेस्ट घालून घेतली आहे सर्व भाजान सा
एकत्र आल लसूण च पेस्ट करून घेतली की आपला
वे वाचतो आणि आपल जेवण झटपट होत आल लसूण च
पेस्ट घात नंतर थोडा परत घेतल्या नंतर आपण
त्या मध्ये टोमॅटो च प्यूरी घालून घेणार
आहोत दोन टोमॅटो च प्यूरी केलेली होती ती
आपण याम ऍड केलेली आहे आता ही कांदा आणि
टोमॅटो च पेस्ट लवकर परत व्वी यासाठी आपण
त्या अर्धा चमच होईल एवढ मीठ घालून घेणार
आहोत मीठ घात त्यामुले कोणतीही पेस्ट
कोणतीही प्यूरी पटकन शिज आता या वती आपण
झाकण देऊन शिज होणार आहोत कारण की आपण
कांदा टोमॅटो च डायरेक्टली पेस्ट केली
होती त्यामुले कांद्याचा वास येऊ शकतो
त्यामुले झाकण देऊन त्याला छान बारीक असे
वती पाच ते सात मिनिटा सा शिज वून घ्यायचा
आहे तुम्ही पाहू शकता मस्त शिजला है पाच
ते सात मि मिनिट आपण शिज घेतला होत आता ही
पेस्ट छान शिजन झाली की याम अर्धा चमचा
होईल एवढी हद पाव चमचा होईल एवढ हिंग एक
मोठा चमचा मिक्स मसाला घातले है आणि एक
मोठा चमचा होईल एवढा छोले मसाला तसेच एक
चमचा होई एवढी कसूरी मेथी सर्व जिनस घात
वती छान मिक्स करून घ्यायचा आहे आपण जे
छोले शिजन घेतले होते ते छोले आपण या
ग्रेत घालून घेणार
आहोत आणि पुन्हा एकदा झाकण देऊन दोन ते
तीन मिनिटा सा शिज घेणार
आहोत इथे उक यायला सुरुवात झाली की त्या
आपण एक चीज क्यूब ऐड करणार आहोत चीज च
क्यूब ने छोल च चव छान येते आणि छोला जो
मसाला असतो तो संपूर्ण एकीव होतो जर
तुम्हाला छोल च भाजी मध्ये चीज वापरा नसेल
तर तुम्ही पनीर चाही वापर करू शकता पनीर
अशा पद्धतीने ग्रीट करून घालून घ्या आणि
त्यावर एक वाफ काढून घेणार आहोत आणि इथे
आपली परफेक्ट अशी छोल च भाजी रेडी झालेली
आहे या वती कोथिंबीर घालून तुम्ही भाजी
सर्व कर
शकता वरणा सा आपण दोन चमचे होईल एवढ तेल
गरम करून घेतले आहे त्या मध्ये अर्धा चमचा
होईल एवढी राई घालून घेणार आहोत अर्धा
चमचा होईल एवढ जिर दोन हिरव्या मिर मी मिर
अशा उभ कट केलेल्या आहेत जेने करून त्या
बाजूला काता येतात आणि तिचा तिखट पणा ही
वरला येतो आणि आपण जी मगाशी आल लसूण च
मिक्सर मध्ये पेस्ट केली होती ती पेस्ट
घालून घेतली आहे एक चमचा होईल एवढी तसेच
कढीपत्ता
त्यावर टोमेटो घल घय आहेत वरण करताना
कधीही तेल छान गरम होऊन दय आणि मगच त्या म
सर्व जिनस घालायचा जेने करून जिर मोहरी
जेव्हा त्या तेला तड तते तेव्हा त्याचा
फ्रेग्स त्या वरनाला खूप छान येतो आपण डा
शिज होताना मीठ घातला नव्हता म्हणून आपण
आता फोडणी मीठ घातले आहे त्यामुले आपला
टोमॅटो ही पटकन नरम होईल अर्धा चमचा होईल
एवढी हद पाव चमचा होईल एवढा हिंग छान परत
घ्यायचा आहे मस्त अशी फोडणी तयार झाली की
त्या आपण जी शिज वले डा होती ती घेणार
आहोत आता याम तुम्ही थोड स पाणी ऍड करा
तुम्हाला वरण जेव घट्ट आवडते त्या
पद्धतीने तुम्ही याम पाणी ऍड करून
घ्या तसेच इथे मी अर्धा चमचा होईल एवढी
साखर ऐड केलेली आहे साखरे खूप छान चव येते
वरनाला तसेच कोथिंबीर आणि इथे आपल परफेक्ट
अस वरण ही तयार झालेला आहे आपण मगाशी कुकर
च भांड्यात बटाटे ही उक घेतली होती आता ती
बटाटे सलून घेणार आहोत बटाटे कधीही थंड
झाल्यावर ती सोला णे करून त्याचे छान
पिसेस होतात ती कापता ना फुट नाहीत तुम्ही
जर गरम बटाटे
कापायचे चुरा होतो कढई मध्ये आपण दोन चमचे
होईल एवढ तेल गरम करून घेतले त्या म आपण
अर्धा चमचा होईल एवढी मोहरी घालून घेतली
आहे अर्धा चमचा आल लसूण च
पेस्ट त्या मध सात ते आठ कढी पत्त्या च
पान दोन हिरव्या मिर उभे चिरून टाकले
आहेत फोडणी छान सोनेरी झाली की त्या पाव
चमचा होईल एवढ हिंग अर्धा चमचा होईल एवढी
हद परत घ्यायची आहे आणि नंतर आपण जी बटाटे
उकडपेंदी
घातले नव्हता म्हणून अर्धा चमचा होईल एवढ
मीठ
जर तुम्ही बटाटे उकता मीठ घातला तर तुम्ही
भाजीत मीठ घालू नका तसेच कसूरी मेथी एक
चमचा होईल एवढ आपण कसूरी मेथी ड करून घेतो
है कसूरी मेथी घालून झाली की मस्त अशी
भाजी मिक्स करायची है आणि त्याची एक वाफ
घेणार आहोत आणि तुम्ही पाहू शकता दोन ते
तीन मिनिटा नंतर एकदम परफेक्ट अशी
बटाट्याची भाजी खाण्याचा तयार झालेली
आहे आता आपण खीर बनवायला घेतली है
त्यासाठी मी दोन चमचे होईल एवढ तूप गरम
करून घेतलेले आहे त्या मध्ये ड्राय
फ्रूट्स त्याच्या मध्ये काजू बदाम मनोका
तुम्ही तुमच्या आवडी निसार कमी जास्त ही
करू शकता ड्राय फ्रूट छान तुपात परत
घ्यायचे आहेत त्या मध्ये पाव वाटी होईल
एवढी बारीक शेव घातले आहे गव्हाच्या शेव
यांचा उपयोग केलेला आहे शेव आणि काजू बदाम
दोन मिनिटा सा छान परत घ्यायचे आहेत त्या
मध्ये एक चमचा होईल एवढा रवा घातले आहे
रवा घात त्यामुले खीर मून येते त्याला एक
छान घट्ट पणा येतो म्हणून रवा घातला है एक
चमचा होईल एवढा दोन ते तीन मिनिटा नंतर
आपण हे छान परत घेतलेले सारण एका डिश
मध्ये काढून घेणार आहोत आणि पुन्हा एकदा
त्याच भांड मध्ये एक चमचा होईल एवढ तूप
घालून घेतले आहे आता याम पाव वाटी
भिजवलेले साबुदाणा घालून घेणार आहोत
साबुदाणा स्वच्छ धुन दोन तासा सा भिज
घातले होते साबुदाणा ही छान तुपात दोन ते
तीन मिनिटा सा परत घ्यायचा त्यानंतर त्या
अर्धी वाटी होईल एवढ आपण पाणी घालून घेतले
आहे पाण्यात साबुदाणा खूप छान आणि खूप
पटकन शिज तो वे वाचतो त्यासाठी आपण इथे
साबुदाणा पाणी घालून घेतले आहे इथे उक
आलेली आहे आणि आपला साबुदाणा ही
[संगीत]
अर्धवर्षिक मिनिटात छान उक येते शेवया आणि
साबुदाणा मस्त शिजल की त्या म आपण अर्धी
वाटी होईल एवढ साखर ऍड करून घेतली
आहे साखर घालून झाल्यानंतर आपण इथे अर्धा
चमचा होईल एवढी वेलची च पूड घालून घेणार
आहोत तुम्ही बघू शकता मस्त उक आलेली आहे
आणि खीर घट्ट ही यला सुरुवात झालेली आहे
खीर एकदम ही घट्ट होऊन दची नाही है कारण
की खीर जशी थंड होईल तशी ती घट्ट होईल
त्यामुले खीर थोडी पात ठेवायचे आहे आणि
आपली परफेक्ट खीर खाण्याचा तयार झालेली
आहेत आपण आजच्या थाली मध्ये मिरचीचे भजी
करतोय त्यासाठी मी इथे हिरव्या मिर घेतले
आहेत मिरची व्यवस्थित अशी उभी कट करून
घ्यायची त्या म काही बिया असतील तर त्या
आपण काढून घेणार
[संगीत]
आहोत
आता सर्व मिर मी डिश मध्ये घेऊन त्या म
पाव चमचा होईल एवढ मीठ घालून घेणार है मीठ
लावून ह्या मिर 10 ते 15 मिनिटा सा तच
मुरत ठेवायचे आहेत आणि त्यानंतर भजी सा
आपण तना आहोत अर्धा कप होईल एवढ बेसन
घेतले आहे
चण्याक होता मीठ थोडीशी हद आणि कोथिंबीर
हे घालून आपण मिश्रण घट्ट सर मिक्स करून
घेणार आहोत कधीही भजी बटर करताना ते एका
दिशेला फिरवा जेने करून त्याच्या मध्ये
गुठल होत नाही आणि ते पटकन तयार होत पाणी
थोडं थोड करून घालायचा आहे कारण की
आपल्याला घट्ट सर पीठ
[संगीत]
हवय पाह शकता एकदम मस्त अस घट्ट पीठ तयार
झालेला है कुकर मध्ये आपण अर्धा कप होईल
एवढे
तांदले आहेत त्या मध्ये एक कप होईल एवढ
पाणी ऍड करून घेणार आहोत जर तुम्हाला
पाण्याचा मेजरमेंट समजत नसेल तर तुम्ही
मधल्या पोटाच्या मधल्या लाईन पर्यंत ही
पाणी घालू शकता अगदी परफेक्ट असा अंदाज
येतो मधल्या रेशे पर्यंत पाणी अशा
पद्धतीने चेक करायच आणि तेव पाणी आपण या
भाता घालायचा की तुमचा भात अतिशय मोक आणि
परफेक्ट होतो चवी पुर्ता मीठ घालून घेणार
आहोत आणि कुकर च तीन शिट घेणार
आहोत तुम्ही पाहू शकता परफेक्ट असा आपला
भात ही तयार झालेला आहे
ताटावरचे पाणी लावून घ्यायचा आणि त्यानंतर
त्या भात अ पद्धतीने प्रेस करायचा जेने
करून तुमचा मुद अतिशय परफेक्ट असा टा
पडतो इथे आपण कोशिंबीर साठी गाजर काकडी
आणि टोमॅटो घेतले है जर तुम्हाला कांदा
आवडत असेल तर तुम्ही कोशिंबीर मध्ये कांदा
ऐड केला तरीही
चालेल इथे आपण गाजर आणि काकडीचे साल काढून
घेतले
आहे साल काढून झाल की तिन्ही जिनस आपण
व्यवस्थित स्वच्छ धुन घेणार आहोत
कोशिंबीर गाजर किसन घालावा जेने करून तो
दाता खाली येत नाही खायला ही छान लागतो
म्हणून आपण अशा पद्धतीने गाजर किसन घेणार
आहोत आणि काकडी काप घेणार आहोत कारण की
काकडी किसली तर त्याच खूप पाणी सुट
त्यासाठी आपण काकडी अशा पद्धतीने बारीक कट
करून घेणार
आहोत जर तुम्ही अशा पद्धतीने काकड़ी कट
करणार असाल तर सावकाश कट करा कारण की या
पद्धती मध्ये हात कापण्या चांसेस जास्त
असतात
[संगीत]
पाह शकता इथे आपली काकड़ मस्त बारीक अशी
कट करून झालेली
है आता मी अशा पद्धतीने टोमेटो ही बारीक
कट करून घेते
[संगीत]
[संगीत]
है इथे आपली काकड़ी टोमेटो छान बारीक कट
करून झालेला आहे आता याला आपण एका
भांड्यात काढून घेणार
आहोत याम बारीक चिरली कोथिंबीर तुम्हाला
बीठ आवडत असेल तर तुम्ही बीट ऐड केल तरीही
चालेल याम चवी पुर्ता मीठ जर तुम्ही
कोशिंबीर आधीच बनवून ठेवले तर त्या म मीठ
घालू नका जेव्हा आपण थाली सर्व करतो
तेव्हा त्या म मीठ घालायचा जेने करून
कोशिला पाणी सुट नाही आणि कोशिंबीर छान
अशी परफेक्ट मोक
राहते आता आपण पूरी साठी पीठ मून घेणार
आहोत या पीठा मध्ये मी चवी पुर्ता मीठ
घातले आहे थोडं थोडं पाणी ऍड करून घट्ट
असा गोा तयार करायचा आहे जर तुम्हाला पूरी
खुसखूषित हवी असेल तर तुम्ही त्या मध्ये
कच्च तेलही ऐड करू शकता तेल घालून पीठ छान
मून घ्यायचा त्यानंतर त्या पाणी ऐड करायचं
जेकर पुरी मस्त कुरकुरीत होते आणि जर
तुम्हाला पुरी तम्म फुगली जास्त वेडा सा
ठेवायचे असेल तर त्या मध्ये तुम्ही थोडीशी
साखर ऐड केली तरीही तुमची पुरी मस्त अशी
तम्म फुगली राहते
[संगीत]
आपले इथे परफेक्ट अस पुरी च पीठ तयार
झालेला है घट्ट सर गोा तयार झालेला आहे
छान पाच ते सात मिनिटा सा झाकण देऊन
त्याला फुगत घातला होता आता याचे आपण एका
आकारा छोटे छोटे गोले करून घेणार आहोत
जेने करून आपल्या सर्व पु एकाच मेजर होतील
सग पदार्थ बनवून झाले की शेवट पुरी आणि
भजी बेट ठेवा कारण की पुरी गरम गरम छान
लागते पुरी लाट अति जाडी नसावी किंवा पात
नसावी मध्यम अशी लाटून घ्यायची जेने करून
ती छान तेला तम्म फुगते आणि जास्त पिठाचा
वापर करायचा नाही
[संगीत]
है तेल गरम करून घेतला होत त्या मध्ये
पुरी सोडून घ्यायची
है बघू शकता मस्त अशी टम फुगते ही पूरी
दोन्ही साइड छान सोनेरी रंग येई पर्यंत
रपस अशी तून घ्यायची है परफेक्ट अशी आपली
पुरी तयार झालेली है तण काम करताना कधीही
सर्वात आधी पु तून घ्यायचा त्यानंतर पापड
तय कारण की तुम्ही त्याच तेला म जर पापड
तला तर पापड़ा विशिष्ट वास असतो तो पुरीला
लागू शकतो त्यामुले आपण आधी पुर तून घेतले
होत्या त्याच तेला मध्ये आपण पापडी तून
घेतलेले आहेत आता पापड तून झाले की आपण
त्याच तेला मध्ये भजी तून घेणार
आहोत इथे आपल्या मिर मस्त त्यांना पाणी
सुटले आहे नरम झालेले आहेत आता आपण जे भजी
बटर तयार केल होत त्या म आपण एक एक मिरची
घ
तून घेणार
आहोत मरचा खुसखूषित वव आणि ते बटर अस छान
तयार व्वा यासाठी आपण त्या मध्ये चिमू भर
सोडा वापरला तरीही चालेल त्यामुले मिरची
छान खुसखूषित होते जर तुम्हाला सोडा वापरा
असेल तर तो अतिशय कमी प्रमाणात वापरा आहे
चिमटी भर सोडा अर्धा कप बेसना सा पुरे सा
असतो कारण की सोडा प्रमाण जर जास्त झाल तर
भजी अतिशय तेलकट
होतात भजी ही दोही साड छान अशी रपस मध्यम
आचे वती तून घ्यायची
आहेत आणि आपली इथे परफेक्ट अशी भजी ही तून
झालेली
आहेत आता आपण त्याच तेला मध्ये आवडी तून
घेणार आहोत आलू वडी कशी करायची याची लिंक
मी डिस्क्रिप्शन बॉक्स मध्ये ऑलरेडी
दिलेली
है अशी भेज थाली असली तर तुम्ही आलू वडी
किंवा कोथिंबीर वड़ी त्या डिश मध्ये ठेव
शकता एक पदार्थ वाढ तो को कोथी वडी ही
लिंक आपल्या डिस्क्रिप्शन बॉक्स मध्ये
दिलेली है कोथिंबीर वडी आणि आलू वडी
तुम्ही घरा म आल्या दिवशी बनवून ठेव शकता
जेव्हा हवी तेव्हा तुम्ही तू शकता इथे
आपली आलू वडी ही परफेक्ट तून झालेली आहे
आणि इथे आपल्या परफेक्ट वेज सचे सग पदार्थ
तयार झालेले आहेत पाहू शकता मस्त छोले
मसाला
वरण
कोशिंबीर
खीर बटाटे च भाजी पूरी
[संगीत]
भात मिरची से लोचा मिरची लो कस बनवायचा
याची ही लिंक मी डिस्क्रिप्शन बॉक्स मध्ये
दिलेली है मिरचीचे भजी आलू
वडी आणि
पापड़ कशी वाटली आजची वेस्ट थाली नक्की
कमेंट करून सांगा पुन्हा एकदा भेटू एका
नवीन रेसिपी सोबत तोपर्यंत
धन्यवाद
[संगीत]
Browse More Related Video
Griechische Reisnudeln - Kritharaki in Tomatensoße
घर मे हलवाई जैसे परफेक्ट मोतीचूर के लडडू बनाना सीखे | Motichur boondi Laddu | Motichoor laddu Recipe
RESEP NASI KUNING GURIH WANGI COCOK UNTUK TUMPENG
Easy recipe to make Okonomiyaki at home - Japanese savoury pancake
Eggless Choco Vanilla Cake | 2 in 1 Choco Vanilla Sponge Cake | No Cream, Oven, Compound chocolate
المطبق يكون دائما لذيذ جداً بهذه الطريقة السهلة والسريعة! Easy vegetable and meat pockets
5.0 / 5 (0 votes)