đ± LĂPIDOS | MolĂ©culas orgĂĄnicas | CURSO UNAM | Grasas saturadas, insaturadas, fosfolĂpidos
Summary
TLDREn este video, Carlos, el anfitriĂłn, explora los lĂpidos, biomolĂ©culas orgĂĄnicas con consistencia oleosa. Define su estructura, compuesta por glicerina y ĂĄcidos grasos, y explica su insolubilidad en agua. Destaca su funciĂłn como reserva energĂ©tica a largo plazo y su importancia en la formaciĂłn de membranas celulares. Clasifica los lĂpidos en simples (grasas saturadas e insaturadas) y complejos (fosfolĂpidos y esteroides), mencionando su relevancia en la estructura celular y en procesos hormonales.
Takeaways
- đ§Ș Los lĂpidos son biomolĂ©culas orgĂĄnicas con consistencia oleosa o aceitosa, como la mantequilla o el bĂĄlsamo labial.
- đ Su composiciĂłn quĂmica se basa en carbono, hidrĂłgeno y oxĂgeno, similar a la de los carbohidratos.
- đ Los lĂpidos tambiĂ©n se conocen como grasas o triglicĂ©ridos, y su estructura bĂĄsica es una molĂ©cula de glicerina unida a tres molĂ©culas de ĂĄcidos grasos.
- đŹ Los ĂĄcidos grasos son formados por largas cadenas de carbonos, y su uniĂłn a la glicerina da lugar a los triglicĂ©ridos.
- đ§ Los lĂpidos son insolubles en agua, lo que los hace hidrofĂłbicos, es decir, que no se disuelven en agua.
- đ Los lĂpidos sirven como la principal reserva o fuente de energĂa a largo plazo en el cuerpo.
- đïž AdemĂĄs de su funciĂłn energĂ©tica, los lĂpidos son esenciales en la formaciĂłn de la membrana celular, siendo su principal componente.
- đ El monĂłmero de los lĂpidos es el ĂĄcido graso, que es la unidad bĂĄsica de su estructura.
- đČ Los lĂpidos se clasifican en simples (grasas saturadas e insaturadas) y complejos (fosfolĂpidos y esteroides).
- đ„© Las grasas saturadas, como la mantequilla y el queso, son sĂłlidas y de origen animal, mientras que las insaturadas, como los aceites vegetales, son lĂquidas.
- 𧏠Los fosfolĂpidos, componentes de la membrana celular, tienen una cabeza hidrofĂlica y colas hidrofĂłbicas, y estĂĄn formados por glicerol, ĂĄcidos grasos y un grupo fosfato.
Q & A
ÂżQuĂ© son los lĂpidos y quĂ© caracterĂstica principal tienen?
-Los lĂpidos son biomolĂ©culas orgĂĄnicas que tienen una consistencia oleosa o aceitosa, como la mantequilla o el bĂĄlsamo labial.
ÂżCuĂĄles son los elementos principales que componen a los lĂpidos?
-Los lĂpidos estĂĄn formados principalmente por carbono, hidrĂłgeno y oxĂgeno.
ÂżCĂłmo se conoce a los lĂpidos en tĂ©rminos de su estructura molecular?
-Los lĂpidos tambiĂ©n se conocen como grasas o triglicĂ©ridos, lo que indica que estĂĄn formados por una molĂ©cula de glicerina unida a tres molĂ©culas de ĂĄcidos grasos.
ÂżCuĂĄl es la funciĂłn principal de los lĂpidos en el organismo?
-Los lĂpidos sirven como la principal reserva de energĂa a largo plazo en el organismo.
ÂżPor quĂ© los lĂpidos son considerados insolubles en agua?
-Los lĂpidos son insolubles en agua porque no se disuelven o se desuelven en ella, lo que los hace hidrofĂłbicos.
ÂżCuĂĄl es otra funciĂłn importante de los lĂpidos ademĂĄs de su rol como reserva de energĂa?
-Los lĂpidos tambiĂ©n tienen una funciĂłn estructural importante, siendo el principal componente de la membrana celular.
ÂżQuĂ© se entiende por ĂĄcido graso y cĂłmo se relaciona con los lĂpidos?
-El ĂĄcido graso es el monĂłmero o unidad bĂĄsica de los lĂpidos, formado por una larga cadena de carbonos.
ÂżCĂłmo se clasifican los lĂpidos en el script?
-Los lĂpidos se clasifican en lĂpidos simples y lĂpidos complejos. Los lĂpidos simples incluyen grasas saturadas e insaturadas, y los complejos incluyen fosfolĂpidos y esteroides.
¿Qué son las grasas saturadas y cómo se diferencian de las grasas insaturadas?
-Las grasas saturadas estĂĄn formadas por ĂĄcidos grasos saturados, con enlaces sencillos y cadenas de carbonos rectas, lo que les da una consistencia sĂłlida. Por otro lado, las grasas insaturadas tienen enlaces dobles y curvaturas en sus cadenas de carbonos, lo que les da una consistencia lĂquida.
ÂżQuĂ© son los fosfolĂpidos y cĂłmo estĂĄn relacionados con la membrana celular?
-Los fosfolĂpidos son lĂpidos complejos que forman parte integral de la membrana celular, compuestos por una cabeza hidrofĂlica y dos colas hidrofĂłbicas, cada una formada por un ĂĄcido graso.
ÂżCuĂĄles son los ejemplos de esteroides mencionados en el script y cuĂĄl es su funciĂłn?
-Los ejemplos de esteroides mencionados son el colesterol, la testosterona, la progesterona y la aldosterona. El colesterol estå en todas las células y participa en la formación de la membrana plasmåtica, mientras que las hormonas sexuales regulan el desarrollo y equilibrio del organismo.
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