Rotación ARROZ- PACÚ en Chaco, empresa PLP GROUP

Summary

En la localidad chaqueña de San Carlos, se implementa una innovadora técnica de labranza que combina la producción de arroz de excelencia con la piscicultura de pacú. Más de 400 hectáreas se dedican a esta práctica sostenible, que promueve la rotación de cultivos y la minimización de labranza, beneficiando tanto al arroz como a la fauna acuática. Se evita el uso de antibióticos y se aprovecha la fauna y alimento natural para un engorde eficiente de los peces. Posteriormente, los pacú son procesados con estrictas normas de calidad, asegurando un producto sostenible y de origen trazable.

Takeaways

• 🌾 En Arrocera San Carlos SL, en La Leonesa, Chaco, se destinan más de 400 hectáreas a la explotación combinada y rotativa de pacú y arroz.
• 🐟 El sistema de cultivo rotativo produce proteína animal y arroz de alta calidad, validando la tecnología en el sistema de cultivo arroz-peces.
• 🌊 Se reacondicionaron parcelas para soportar entre 1 y 13 metros de altura de columna de agua, permitiendo un ambiente adecuado para el cultivo de peces.
• 🐠 Se poblaron las parcelas con aproximadamente 2,000 ejemplares por hectárea de juveniles de pacú, de alrededor de 100 gramos cada uno, para iniciar su ciclo de engorde.
• 🚫 El sistema de producción a baja densidad evita el uso de antibióticos y promotores de crecimiento, aprovechando la fauna y el alimento natural generado por el rastrojo.
• 🌱 El rastrojo y las semillas presentes en los estanques tras la cosecha del arroz proveen alimento natural para los peces, reduciendo la necesidad de suplementación alimenticia.
• 🔄 El ciclo de cultivo del arroz dura seis meses, seguido por el ciclo de engorde del pacú, que ocupa el terreno durante 18 meses, completando la rotación en dos años.
• 🍚 Los beneficios para el cultivo de arroz incluyen la ausencia de caracoles y malezas, aumento de la fertilidad del suelo, y una oportunidad de siembra mejorada.
• 📦 Los peces, tras el engorde, son capturados y transportados a una planta de faena donde se procesan bajo estrictas normas de calidad y se congelan para mantener su frescura.
• 🌍 El sistema de producción sustentable asegura trazabilidad, valor de origen y cumplimiento con las normativas de la Unión Europea, permitiendo la exportación de productos de alta calidad.

Q & A

¿Qué es Arrocera San Carlos SL?

Arrocera San Carlos SL es un establecimiento ubicado en La Leonesa, Chaco, dedicado a la producción de arroz por más de 30 años utilizando métodos tradicionales de labranza mínima.

¿Qué método innovador se está implementando en Arrocera San Carlos SL?

Se está implementando la explotación combinada y rotativa de pacú y arroz en más de 400 hectáreas, con el fin de producir proteína animal y arroz de excelencia.

¿Cómo se prepara el terreno para el cultivo combinado de arroz y peces?

Se reacondiciona el perímetro de las parcelas para soportar entre 1 y 1.3 metros de altura de columna de agua. Después de cosechar el arroz, se evalúa el rastrojo y se aplican métodos para disminuir su volumen a niveles aceptables para el cultivo de peces.

¿Cuántos ejemplares de pacú se utilizan por hectárea y cuál es su tamaño inicial?

Se utilizan aproximadamente 2000 ejemplares por hectárea de juveniles de pacú de aproximadamente 100 gramos para iniciar su ciclo de engorde.

¿Qué beneficios tiene el sistema de producción de peces a baja densidad?

El sistema permite prescindir del uso de antibióticos y promotores de crecimiento, y se aprovecha la fauna existente y el alimento natural que se desarrolla por la presencia del rastrojo.

¿Qué tipo de alimentación suplementaria se proporciona a los peces?

Se les proporciona un alimento balanceado extrusado formulado por el ecosistema con un contenido proteico de aproximadamente 25% proteína bruta, formulado a base de cereales y oleaginosas.

¿Cuánto tiempo ocupa el cultivo de arroz y el de peces en el terreno?

El cultivo de arroz ocupa el terreno aproximadamente seis meses, y el cultivo de peces, dependiendo del ciclo, ocupa el terreno entre 13 a 16 meses.

¿Cuáles son los beneficios del cultivo combinado de arroz y peces para el arroz?

Los beneficios incluyen la ausencia de caracoles y malezas, aumento de la fertilidad del suelo, disminución de labores agrícolas y oportunidad de siembra.

¿Cuáles son los beneficios del cultivo combinado de arroz y peces para la piscicultura?

Los beneficios incluyen la infraestructura del campo de arroz, disponibilidad y manejo del agua, abundante alimento natural, y la evitación del uso de promotores de crecimiento y antibióticos.

¿Qué proceso siguen los peces una vez que terminan su ciclo de engorde?

Los peces son capturados y transportados en tanques con agua fría hacia la planta de faena, donde se realiza la insensibilización, lavado, desinfección y los cortes bajo estrictas normas de calidad antes de ser envasados y congelados.