Control Estadístico de Calidad - Introducción a las Cartas de Control
Summary
TLDREl guion trata sobre la importancia de las cartas de control en la gestión de procesos productivos y de servicios. Se discuten sus diferentes tipos, como las para variables y atributos, y cómo estas herramientas gráficas permiten evaluar el comportamiento de los procesos a lo largo del tiempo. Walter Shewhart y Edward Deming son mencionados como pioneros en el desarrollo de estas técnicas, que son esenciales para garantizar la calidad y cumplir con los requisitos tanto del fabricante como del cliente.
Takeaways
- 📈 La carta de control es una herramienta gráfica potente para analizar el comportamiento de procesos productivos a lo largo del tiempo.
- 🔍 Se utiliza tanto para variables cuantitativas como cualitativas, distinguiendo entre cartas de control para variables y para atributos.
- 👨🏫 Walter Shewhart es considerado el padre de la calidad y desarrolló la carta de control, seguida por Edward Deming que popularizó estas herramientas.
- 📊 Las cartas de control para variables pueden medir longitudes, tiempos, densidad, presión, volumen, etc., y se representan con puntos y líneas.
- 📏 Las cartas de control para atributos se centran en características del producto, como si cumple o no con ciertos requisitos, y suelen ser de sí/no o éxito/fracaso.
- 📋 Las cartas de control pueden indicar si un proceso está bajo control estadístico y si cumple con los requerimientos tanto del fabricante como del cliente.
- 📉 Las cartas de medias muestran el promedio de las lecturas recolectadas, siendo una forma de carta de control para variables.
- 📈 La carta de rango calcula la diferencia entre lecturas y es otra forma de carta de control para variables.
- 📊 Las cartas de desviaciones estándar miden la variabilidad dentro de un grupo de muestras y son también para variables.
- 👀 Las cartas de individuos son útiles cuando no se pueden tomar múltiples muestras, como en procesos continuos que no se pueden interrumpir.
- 🏭 Ejemplos de procesos que requieren cartas de individuos son la medición de la luz o el agua, o en procesos industriales donde el flujo es continuo y no se pueden tomar múltiples muestras.
Q & A
¿Qué es una carta de control y cómo se relaciona con la teoría estadística?
-Una carta de control es una herramienta gráfica que utiliza funciones polinomiales para analizar el comportamiento de diferentes puntos a lo largo del tiempo. Se relaciona con la teoría estadística ya que permite determinar si un proceso se encuentra bajo control estadístico y permite identificar patrones de comportamiento.
¿Quién desarrolló la herramienta de las cartas de control y cuál es su importancia en la calidad?
-Walter Shewhart fue quien desarrolló la herramienta de las cartas de control, siendo él considerado el padre de la calidad en cuanto a su desarrollo. Edward Deming también popularizó esta herramienta, que es fundamental para evaluar y controlar la calidad en procesos productivos y de prestación de servicios.
¿Cuáles son las dos grandes categorías de cartas de control y cuál es la diferencia entre ellas?
-Las dos grandes categorías de cartas de control son las cartas de control para variables y las cartas de control para atributos. La diferencia principal es que las cartas para variables miden lecturas o mediciones cuantitativas, mientras que las cartas para atributos se centran en características cualitativas del producto, como si cumple o no con ciertos requisitos.
¿Qué tipos de procesos productivos son adecuados para el uso de cartas de control para atributos?
-Los procesos productivos en los que se clasifican productos como cumplidos o no cumplidos, pasan o no pasan la inspección, son adecuados para el uso de cartas de control para atributos. Estas cartas miden aspectos cualitativos del producto, como la proporción de artículos defectuosos.
¿Cómo se construye una carta de control para variables y cuáles son sus componentes principales?
-Una carta de control para variables se construye graficando puntos que representan lecturas o mediciones a lo largo del tiempo. Sus componentes principales incluyen una línea de referencia central, y límites de comportamiento superior e inferior, que se utilizan para determinar si el proceso está bajo control estadístico.
¿Qué es una carta de medias y cómo se utiliza en el análisis de procesos?
-Una carta de medias es una carta de control para variables que toma un promedio de las diferentes lecturas recopiladas. Se utiliza para analizar la tendencia central de un proceso y para determinar si el proceso está en control estadístico.
¿Qué es una carta de rango y cómo se relaciona con las diferencias entre mediciones?
-Una carta de rango es una carta de control para variables que calcula la diferencia entre una lectura o un promedio de lecturas. Estas diferencias se grafican en la carta para evaluar la variabilidad del proceso.
¿Qué son las cartas de desviaciones estándar y qué mide?
-Las cartas de desviaciones estándar son una carta de control para variables que miden las desviaciones estándar de un grupo de muestras. Ayudan a evaluar la dispersión de los datos en relación con la media del proceso.
¿Cómo se toman las lecturas en procesos que no se pueden interrumpir y por qué se requieren cartas de control para variables individuales?
-En procesos que no se pueden interrumpir, como la medición de la temperatura de aceite hirviendo en una fábrica de Sabritas, se toman lecturas individuales. Se requieren cartas de control para variables individuales para analizar estos procesos continuos y determinar si están bajo control estadístico.
¿Por qué es importante la carta de control en procesos productivos y de prestación de servicios?
-La carta de control es importante en procesos productivos y de prestación de servicios porque permite evaluar si un proceso está cumpliendo con los requerimientos tanto del fabricante como del cliente, observando si se encuentra bajo control estadístico y analizando los índices de capacidad de procesos.
¿Cómo se relacionan las cartas de control con las herramientas de diagrama de dispersión y histograma en el análisis de procesos?
-Las cartas de control, junto con el diagrama de dispersión y el histograma, son herramientas cuantitativas poderosas para el análisis de procesos. Aportan una visión integral del comportamiento del proceso a lo largo del tiempo, permitiendo la detección de tendencias y variabilidad.
Outlines
📈 Introducción a las Cartas de Control
El primer párrafo presenta la teoría detrás de las Cartas de Control, enfocándose en su importancia para procesos productivos y servicios. Se destaca que, junto con el diagrama de dispersión y el histograma, las Cartas de Control son herramientas cuantitativas poderosas para evaluar el comportamiento de procesos a lo largo del tiempo. Walter Shewhart, considerado el padre de la calidad, y Edward Deming, quien popularizó estas herramientas, son mencionados como precursores. Las Cartas de Control son gráficas polinomiales que pueden analizar tanto lecturas individuales como conjuntos de lecturas. Además, se mencionan las características de funcionamiento de las Cartas de Control, como la identificación de causas, el estado de control estadístico y la capacidad de cumplir con los requerimientos del fabricante y del cliente.
📊 Tipos de Cartas de Control y sus Aplicaciones
Este párrafo profundiza en los diferentes tipos de Cartas de Control, diferenciando entre las para variables y las para atributos. Las Cartas de Control para variables, que miden aspectos cuantitativos como longitudes, tiempos, densidad, presión y volumen, se contrastan con las para atributos, que evalúan características cualitativas del producto o servicio, como la conformidad con un proceso. Se describen varios tipos de Cartas de Control para variables, incluyendo las de medias, rangos, desviaciones estándar y individuales, y se ejemplifica con procesos que no permiten múltiples muestras, como la medición de luz o el proceso de producción de Sabritas, donde se deben tomar lecturas individuales debido a la continuidad del proceso.
📚 Características y Funcionamiento de las Cartas de Control
El tercer párrafo aborda las características y el funcionamiento de las Cartas de Control, tanto para variables como para atributos. Se ilustra cómo se grafican los puntos a lo largo del tiempo, con una línea de referencia central y límites de control superiores e inferiores. Se menciona que las Cartas de Control para variables son cuantitativas y miden aspectos medibles, mientras que las para atributos son cualitativas y evalúan la conformidad con estándares. Se enfatiza la utilidad de estas herramientas para medir y analizar el rendimiento de procesos productivos, destacando la importancia de una correcta construcción y análisis de las Cartas de Control para garantizar la calidad y la eficiencia en la producción y prestación de servicios.
Mindmap
Keywords
💡Carta de Control
💡Control Estadístico
💡Variables
💡Atributos
💡Walter Shewhart
💡Edward Deming
💡Índices de Capacidad de Proceso
💡Diagrama de Dispersión
💡Histograma
💡Cartas de Medias
💡Cartas de Rangos
💡Cartas de Desviaciones Estándar
💡Cartas de Individuales
Highlights
La carta de control es una herramienta gráfica que analiza el comportamiento de diferentes puntos a lo largo del tiempo.
Las cartas de control son una de las herramientas más potentes para procesos productivos y de prestación de servicios.
Las cartas de control pueden ser cuantitativas o cualitativas, dependiendo de si se miden variables o atributos.
Walter Shewhart es considerado el padre del control de calidad y desarrolló la carta de control.
Las cartas de control para variables miden mediciones como longitudes, tiempos, densidad, presión y volumen.
Las cartas de control para atributos se centran en características del producto, como si cumple o no con ciertos requisitos.
Las cartas de control pueden indicar si un proceso está dentro de control estadístico y si cumple con los requerimientos del cliente y del fabricante.
Las cartas de medias toman un promedio de las diferentes lecturas recopiladas para variables.
La carta de rango calcula la diferencia entre lecturas o promedios de lecturas y se grafica en la carta.
Las cartas de desviaciones estándar miden la variabilidad de un grupo de muestras.
Las cartas de individuos son útiles para procesos donde no se pueden tomar múltiples muestras y se toman lecturas individuales.
Ejemplos de procesos que requieren cartas de individuos incluyen la medición de la luz o el agua, donde el flujo es continuo.
La carta de control para atributos puede reflejar la proporción de artículos defectuosos en un proceso productivo.
Las cartas de control tienen una línea de referencia central, y límites de control superior e inferior para analizar el comportamiento del proceso.
Las cartas de control son una herramienta esencial para el análisis y mejora continua de procesos en la industria.
La carta de control para variables mide aspectos cuantificables, mientras que la carta para atributos mide características cualitativas del producto o servicio.
Las cartas de control son fundamentales para identificar y solucionar problemas de calidad en la producción.
Transcripts
con este material vamos a cerrar y vamos
a ver únicamente la parte teórica de la
carta de control porque vamos a ver la
parte teórica porque en el tercer
parcial vamos a ver cómo se arman cada
una de las diferentes cartas de control
que trae incluidas el programa la
tercera unidad se llama índices de
capacidad de proceso y resulta que para
procesos productivos
tal vez la herramienta más potente que
exista es la carta de control les
mencionaba cuando vimos diagrama de
dispersión que junto con el histograma y
las cartas de control y el diagrama de
dispersión entre esas tres estaban las
herramientas más fuertes porque son
herramientas de tipo cuantitativas sale
sin embargo específicamente hablando de
procesos productivos y de prestación de
servicios para saber cómo se están
comportando a lo largo del tiempo tal
vez la carta de control sea la más
poderosa
de entrada les puedo decir que la carta
de control Es una herramienta gráfica
que trata de forma polinomial el
comportamiento de diferentes puntos a lo
largo del tiempo técnicamente la carta
de control tras el comportamiento ya sea
de una lectura de forma individual o de
un conjunto de lecturas porque estoy
hablando de eso porque Hay ciertos
procesos productivos en los cuales se
pueden tomar muestras de diferente
tamaño sin embargo hay otro tipo de
procesos en los cuales no se pueden
tomar muestras y se pueden hacer
solamente
esta herramienta fue desarrollada por un
fulano que se llamaba Walter Sugar que
fue el papá de los pollitos en cuanto a
desarrollo de calidad y que luego
lo siguió Edward wmn y que hizo popular
todas las herramientas sin embargo
para la creación de las cartas de
control se le da a Walter schubert
dentro de las características de
funcionamiento que tienen las cartas de
control están las que se muestran en
pantalla
una carta de control después de analizar
un proceso en el tiempo te puede decir
primero Qué tipo de causas o qué tipo de
variantes se pueden presentar en tu
proceso te dice si tu proceso se
encuentra o no se encuentra dentro de
control estadístico bajo el análisis que
vamos a hacer más adelante con algunos
patrones de comportamiento que se pueden
identificar con los puntos que menciono
y el mismo tiempo te puede decir si un
proceso productivo de prestación de
servicios
es capaz de cumplir tanto con los
requerimientos del fabricante como con
los requerimientos del cliente
con los requerimientos del fabricante al
observar si se encuentra o no en control
estadístico y con los requerimientos del
cliente
al analizar lo que se le llama índices
de capacidad de procesos
dentro de las cartas de control tenemos
un chorro de de tipos de cartas bueno o
un chorro de cartas sin embargo estas
cartas se clasifican en dos grandes
tipos la primera son las cartas de
control para variables
y la segunda se llaman cartas de control
para atributos Cuál es la diferencia
entre una y otra las cartas de control
para variables básicamente lo que
recopilan son lecturas o mediciones
las variables pueden medir
longitudes pueden medir tiempos de
armado de un proceso
densidad presión volumen todo lo que tú
puedas medir valga la redundancia con un
instrumento de medición se les llama
variables y se pueden agrupar o se
pueden graficar en las cartas de control
para variables por otro lado tenemos las
cartas de atributos o cartas de control
para atributos en ellas
que también son muy utilizadas en la
industria lo que se va a plasmar son
características
de los productos es decir si un producto
cumple o no cumple con un proceso pasa o
no pasa el proceso en este tipo de
cartas de control podemos tener dos
salidas
nada más Dependiendo el tipo de carta
que estemos analizando va a ser el tipo
de salida cómo se vería una carta de
control para variables bueno la carta de
control se ve como la estamos observando
en pantalla en las cartas de control
vamos a tener una línea de referencia
que habitualmente está sobre la parte
central de los puntos
y en esta misma carta vamos a tener
límites de comportamiento tanto superior
como inferior después de analizar las
cartas con los patrones de
comportamiento ya establecidos que les
mencionaba hace un momento vamos a poder
determinar si la carta de control se
encuentra uno en control estadístico y
dicho sea de paso el profesionalizado
Cuáles son las variables más comunes o
más usuales que se suelen revisar bueno
están las cartas de medias donde
básicamente yo lo que hago es tomar un
promedio de las diferentes lecturas
recopiladas obviamente estamos hablando
de cartas para variables existe también
la caja de rangos la carta de Rango es
lo que hace es calcular la diferencia
entre una lectura o un promedio de
lecturas
y esas diferencias se van plasmando se
van graficando en la carta las cartas
para desviaciones estándar mide
básicamente es desviaciones estándar de
un grupo de muestras y las cartas de
individuales son las cartas que les
mencionaba hace un momento si bien es
cierto yo por ejemplo al estar en un
proceso productivo puedo estar
recopilando la información
del peso de un producto
y lo puedo estar registrando en una hoja
también es cierto que hay procesos en
los cuales no se pueden tomar
varios elementos o muestras de diferente
tamaño se tienen que hacer lecturas
individuales
Cuáles procesos serían esos por ejemplo
Bueno un proceso pudiera ser la lectura
de la luz ahorita precisamente que
habíamos entrado en materia Este puedo
tomar muestras de lecturas de luz o sea
puedo tomar una muestra hoy una muestra
mañana sí
pero pero pero mi pregunta es
ahorita por ejemplo que voy y hago la
medición de luz Cuántas Cuántas lecturas
hago puedo hacer varias lecturas
puedo hacer la lectura del día puedo
checar por tomar el registro de cuántos
kilowatts consumidos hay a eso sucede
por ejemplo con la luz o con el agua
sale No puedo tomar varias muestras el
flujo es continuo y nada más puedo tomar
una por ejemplo Imagínate que podemos
que tenemos un proceso que no se puede
interrumpir
se me ocurre por ejemplo el proceso de
añejamiento de un vino no lo puedo
interrumpir yo voy a tomar lecturas
individuales por periodos de tiempo por
ejemplo se me ocurre Ya ven que
analizamos Ah mira ahorita se me ocurre
analizamos el proceso de producción de
de las Sabritas se acuerdan Ya vimos el
vídeo y todo el rollo no sé si lo
mencionaron en el vídeo sin embargo hay
un programa no sé si lo si alguien de
ustedes lo ha visto que se llama mega
fábricas que lo pasan por el najío sí de
eso sacamos a menos de Heineken
Ah bueno hay un vídeo que se hace de la
planta de Atlanta de frito ley la marca
original de las Sabritas y entonces en
ese vídeo te muestran que por ejemplo la
olla que contiene el aceite hirviendo no
se puede Apagar Porque si se apaga
Entonces ya no se puede utilizar
Entonces ese aceite se tiene que tirar
volver a llenar de aceite y volver a
encender sale Y esa zona por ejemplo y
está bien interesante el vídeo porque te
dice que esa zona donde está ubicada la
planta es una zona de tornados Entonces
ellos construyeron su propia planta de
suministro de luz para evitar este tipo
de problemas porque a la larga el el
aceite desperdiciado era
costosísimo Pues porque le daba cabida
al al producto mencionado entonces ahí
por ejemplo no podemos apagar el aceite
y si quiero tomar lecturas de
temperatura
del aceite hirviendo pues lo tengo que
hacer con el proceso corriendo no lo
puedo pagar tomar la lectura o tomar
varias lecturas o varias muestras y
volverlo a encender sale se tiene que
hacer sobre el proceso continuo o por
ejemplo estoy hablando del del aceite
hirviendo qué tal un horno
el proceso de producción se detiene y
hay que esperarse otro rato a que a que
se vuelva a encender el horno se vuelva
a poner a la temperatura a la
temperatura a punto y entonces meterlo
no bueno tal vez en el Buen Pan no sea
tan tanta bronca porque no haces
producción masiva o bueno entre comillas
porque tienen como tres o cuatro
sucursales aquí en Culiacán pero
imagínate que hablamos de Bimbo Qué pasa
si yo apago los hornos de Bimbo O sea no
tiene ni una ni dos sucursales ellos
distribuyen a nivel nacional a nivel
regional o a nivel nacional entonces ahí
forzosamente se requiere una carta de
individuales es decir una carta de
control que te permita analizar el
proceso que no se puede interrumpir
sale donde tú vas a tomar una lectura de
cualquier característica o cualquier
parámetro pero el proceso es
ininterrumpido no se puede detener Ok
esas son cartas de control para
variables si se fijan Pues básicamente
es la Gráfica de algunos puntos unimos
los puntos con líneas y lo hacemos a lo
largo del tiempo y también tenemos las
cartas de control para atributos
entonces en las cartas de control para
atributos como te la imaginas por
ejemplo tenemos una carta que refleja la
proporción de artículos defectuosos
es acumula cómo la puedo construir o
cómo la puedo obtener Pues en los
procesos productivos en una fábrica por
ejemplo Esas son las que yo utilizo para
recibir el producto donde para mí un
producto que va llegando
se clasifica de dos formas
cumple no cumple pasa no pasa la
inspección
de acuerdo y entonces lo que yo voy
haciendo es con base en las lecturas
recopiladas del número o la proporción
de artículos que pasaron o no pasaron
aquí es donde Así es como voy
construyendo la carta con ellos y
tenemos diferentes tipos de cartas para
atributos sin embargo la idea central de
las cartas de control como te puedes dar
cuenta es la misma yo puedo tener una
carta de tipo atributos o una carta para
variables y la forma o estructura que
tiene la carta es la misma es una carta
que refleja puntos a lo largo del tiempo
con una línea de referencia central y
límites de control arriba y abajo
así está también la carta p Mira la
carta de atributos igualito puntos que
representan lecturas tomadas una línea
de referencia una línea central
Dependiendo el tipo de cartas va a ser
el indicador para esa línea central y
tengo una línea de control en la parte
de arriba y una línea de control en la
parte de abajo
la carta de variables es solo
cuantitativa y la otra cualitativa
verdad
así y no bueno para medir bueno para
medir o sea aspectos exactamente esta
que es la carta para variables mide
aspectos cuantificables cuantitativos
características
cuantificables
longitudes pesos masas temperatura
y la otra mide características
de atributos del producto o del servicio
y regularmente esas características de
atributos se dividen en dos grandes
tipos sí y no éxito fracaso pasa no pasa
cumple no cumple
Посмотреть больше похожих видео
Linea del Tiempo de los padres de La Calidad
Causas Especiales Cartas de Control: Racha, Tendencia, Punto Fuera de Límites, 2 de 3 ...
Ep2 | Pruebas y Depuración ¿Para que sirven las pruebas de Software? Fundamentos de Prueba #ISTQB
Conociendo la ISO 9001:2015
Relación entre estrategias y estructura
Recursos de las Empresas
5.0 / 5 (0 votes)