🎃ADITIVOS alimentarios🧃¿SEGUROS o PELIGROSOS para la SALUD?☢️

Summary

Видео обсуждает безопасность и потенциальные риски пищевых добавок, таких как подсластители, консерванты и эмульгаторы. Подсластители, хотя и безопасны в умеренных количествах, могут нарушать микробиоту кишечника и способствовать привыканию к сладкому вкусу, что в долгосрочной перспективе может привести к ожирению и метаболическим заболеваниям. Консерванты, такие как нитраты и бензоаты, связаны с рисками для здоровья, включая рак. Эмульгаторы, применяемые в обработанных продуктах, могут нарушать работу кишечника и способствовать хроническим заболеваниям. Рекомендуется ограничить потребление продуктов с добавками и сосредоточиться на натуральных продуктах.

Takeaways

• 😀 Искусственные подсластители, такие как стевия и аспартам, считаются безопасными в малых дозах, но их чрезмерное потребление может нарушать микробиоту кишечника и способствовать ожирению.
• 😀 Продукты с искусственными подсластителями могут вызвать привыкание к сладкому вкусу, что усложняет потребление овощей и натуральных продуктов, поскольку они не дают сладкого удовольствия.
• 😀 Несмотря на то что искусственные подсластители не содержат калорий, их влияние на инсулин и микробиоту кишечника может негативно сказаться на здоровье в долгосрочной перспективе.
• 😀 Консерванты, такие как нитраты и нитриты, используются в обработанных мясных продуктах, но могут быть канцерогенными и связаны с повышенным риском рака толстой кишки.
• 😀 Возросшее потребление обработанного мяса и продуктов с нитритами и нитратами коррелирует с увеличением заболеваемости раком толстой кишки.
• 😀 Бензоаты, добавляемые в сладкие напитки и джемы, могут быть связаны с нарушениями внимания, хотя эта связь пока не имеет окончательных научных доказательств.
• 😀 Когда бензоаты взаимодействуют с витамином C (аскорбиновой кислотой), может образовываться бензол, который является канцерогенным веществом.
• 😀 Применение консервантов, таких как сульфиты, может вызвать головные боли, крапивницу или приступы астмы, особенно у чувствительных людей.
• 😀 Эмульгаторы и загустители, такие как Е407, Е433 и Е468, используются в промышленности для улучшения текстуры продуктов, но могут нарушать микробиоту кишечника и способствовать развитию заболеваний, таких как болезнь Крона или диабет.
• 😀 Продукты с эмульгаторами и загустителями могут быть привлекательными для вкуса, но их чрезмерное потребление связано с ухудшением работы кишечника и ожирением, особенно у детей.
• 😀 Чтобы избежать вреда от добавок, лучше ограничить потребление ультраобработанных продуктов и отдать предпочтение натуральной и непереработанной пище.
• 😀 Разрушение микробиоты кишечника, вызванное чрезмерным потреблением добавок, может повлиять на иммунную систему и способствовать развитию хронических заболеваний, таких как диабет второго типа и синдром метаболической избыточности.

Q & A

Что такое аддитивы в пище?

Адиктивы в пище — это вещества, добавляемые к продуктам для улучшения их свойств, таких как консервация, улучшение вкуса, текстуры, или внешний вид. Они могут быть безопасными, но их роль в пище часто является необязательной для здоровья человека.

Являются ли все аддитивы безопасными для здоровья?

Не все аддитивы являются опасными, однако их безопасность зависит от дозы и частоты потребления. Некоторые вещества, такие как сахарозаменители, могут быть безопасными в умеренных количествах, но при их избыточном употреблении они могут вызывать проблемы со здоровьем.

Почему так важно различать безопасные и безвредные вещества?

Различие между безопасностью и безвредностью важно, потому что безопасное вещество, если его потреблять в избыточных количествах, может стать вредным. Например, безопасный напиток или десерт может стать проблемой при ежедневном употреблении.

Как сахарозаменители могут повлиять на здоровье?

Сахарозаменители не содержат калорий и не вызывают повышение уровня инсулина, но они могут повлиять на микробиоту кишечника, что может привести к ожирению, снижению иммунной функции и другим долгосрочным проблемам со здоровьем.

Почему привычка к сладкому может быть проблемой?

Когда человек часто потребляет продукты с сахарозаменителями, его вкусовые рецепторы привыкают к сладкому вкусу. Это может привести к тому, что более натуральные продукты, такие как овощи, будут восприниматься как невкусные из-за отсутствия сладости, что нарушает нормальное питание.

Как влияние добавок на микробиоту кишечника связано с набором веса?

Добавки, такие как сахарозаменители и эмульгаторы, могут нарушить баланс микробиоты кишечника, что приводит к увеличению массы тела. Изменения в микробиоте могут повлиять на обмен веществ и регулировку аппетита, что способствует ожирению.

Какие консерванты используются в пище и как они могут повлиять на здоровье?

Консерванты, такие как нитраты, нитриты, бензоаты, и сульфиты, используются для продления срока хранения продуктов и предотвращения роста микроорганизмов. Некоторые из этих веществ, например, нитриты, могут быть связаны с повышенным риском рака, особенно раком толстой кишки.

Что такое нитраты и нитриты, и как они влияют на здоровье?

Нитраты и нитриты часто используются в переработанных мясных продуктах. Эти добавки могут взаимодействовать с аминокислотами в пище, образуя канцерогенные соединения, такие как нитрозо-соединения, которые могут повысить риск рака, особенно рака толстой кишки.

Какие проблемы могут вызывать бензоаты в напитках и продуктах?

Бензоаты, содержащиеся в газированных напитках и других продуктах, могут взаимодействовать с витамином C и образовывать канцерогенный продукт — бензол. Хотя связь с раком пока не доказана, есть опасения, что бензоаты могут быть связаны с расстройствами внимания у детей.

Как эмульгаторы и загустители влияют на организм?

Эмульгаторы и загустители, используемые в ультраобработанных продуктах, могут негативно воздействовать на микробиоту кишечника, приводя к хроническим заболеваниям, таким как синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника и ожирение.