CI PISCICOLA BOTERO SA

9 Sept 201908:47

Summary

TLDREn el corazón del departamento del Huila, la empresa Comercializadora Internacional Piscícola Botero S/A se destaca como líder en la exportación de filete de tilapia. Con más de 10 años de experiencia, la compañía gestiona un meticuloso proceso de producción que abarca desde la reproducción de alevines hasta el fileteado y empaque, garantizando altos estándares de calidad. A través de sus 11 centros de producción, Botero no solo satisface la demanda nacional, sino que también se posiciona en mercados internacionales. Su compromiso con la innovación y la sostenibilidad resalta la importancia de la piscicultura en la economía local.

Takeaways

🌊 El departamento del Huila es líder en la exportación de filete de tilapia fresca gracias a sus grandes fuentes hídricas.
🐟 Piscícola Botero S.A. tiene más de 10 años de experiencia en la producción y exportación de tilapia con estándares internacionales de calidad.
🏞️ La empresa comenzó en 1993 en el embalse de Betania, utilizando jaulas flotantes para la cría de tilapia.
🔍 El proceso de producción incluye la selección de reproductores en una proporción de 3 hembras por macho para optimizar la cría.
🌱 La fase de alevinaje utiliza hormonas masculinizantes para crear una población de tilapia mono sexo, mejorando la eficiencia del crecimiento.
🛥️ Piscícola Botero utiliza tanto jaulas flotantes como centros de producción en tierra para su cultivo de tilapia.
📦 La pesca se realiza mediante un encierro con chinchorros para facilitar la recolección de los peces vivos.
🔪 El proceso de fileteado incluye escamado, descabezado, desviscerado y empaque, asegurando filetes de alta calidad.
🌡️ Los filetes se almacenan en un cuarto frío y son etiquetados con información sobre el producto antes de ser exportados.
✈️ Los filetes son transportados desde Huila a Bogotá en menos de 7 horas para su posterior envío internacional.

Q & A

¿Cuál es la principal actividad de la empresa Piscícola Botero S/A?
-La principal actividad de Piscícola Botero S/A es la exportación de filetes de tilapia con estándares de calidad internacional.
¿En qué año se fundó Piscícola Botero S/A y quién fue su fundador?
-Piscícola Botero S/A fue fundada en 1993 por Efraín Botero.
¿Cuántos centros de producción tiene Piscícola Botero a lo largo del departamento del Huila?
-Piscícola Botero cuenta con 11 centros de producción en el departamento del Huila.
¿Qué proceso se lleva a cabo en la etapa de reproducción en Piscícola Botero?
-En la etapa de reproducción, se seleccionan reproductores en una proporción de 3 hembras por 1 macho, y se realiza un proceso de reproducción natural.
¿Qué se entiende por 'proceso de reversión' en la producción de tilapia?
-El proceso de reversión es un tratamiento hormonal aplicado a las larvas que permite obtener una población mono sexo macho.
¿Cuál es el peso objetivo de los peces antes de ser exportados?
-Los peces deben alcanzar un peso de aproximadamente 1,100 gramos antes de ser exportados.
¿Qué certificaciones internacionales posee Piscícola Botero S/A?
-Piscícola Botero S/A posee certificaciones que garantizan la calidad y seguridad de sus productos para la exportación.
¿Cómo se lleva a cabo el proceso de pesca de exportación?
-El proceso de pesca de exportación inicia con el encierro de los peces utilizando chinchorros, seguido del pesaje y la preparación para el transporte.
¿Qué sucede con los filetes que no cumplen con el tamaño mínimo para exportación?
-Los filetes que no cumplen con el tamaño mínimo de exportación son reclasificados para el mercado nacional.
¿Cuál es el destino final de los filetes de tilapia después de ser procesados?
-Los filetes de tilapia son enviados a mercados nacionales e internacionales, asegurando calidad y cumplimiento de normativas.