Actividad enzimática sesión 2 Amilasa

Summary

El video presenta un experimento científico enfocado en la actividad enzimática, analizando cómo la temperatura y el pH afectan a las enzimas en la descomposición del almidón. Se realizan mediciones a diferentes temperaturas (90°C, 0°C y 37°C) y se utilizan indicadores para observar cambios de color que indican la presencia de almidones. Se estudia también la especificidad de la enzima en relación con diferentes sustancias. A lo largo del experimento, se destaca la importancia de las condiciones ambientales en la actividad enzimática, ofreciendo una visión clara y práctica de los principios bioquímicos involucrados.

Takeaways

• 😀 Se utilizó un buffer de sodio para mantener el pH en 7 a 10 durante la práctica.
• 😀 La temperatura afecta la actividad enzimática, y se realizaron pruebas a diferentes temperaturas: 90°C, 0°C y 37°C.
• 😀 Se aplicó un mililitro de muestra en cada ensayo para observar la modificación de la actividad enzimática.
• 😀 Se realizaron pruebas para marcar la presencia de almidones, usando un reactivo que indica cambios de color.
• 😀 Después de 10 minutos a diferentes temperaturas, se observó un cambio de color que indicaba actividad enzimática.
• 😀 Se evaluó el efecto de diferentes pH en la actividad de la enzima, utilizando un pH de 4 y midiendo la efectividad.
• 😀 La especificidad de la enzima se analizó añadiendo diferentes sustancias y observando la reacción.
• 😀 Se utilizó un identificador de proteínas para determinar la presencia de proteínas en los ensayos.
• 😀 Se destacó que la enzima tiene una especificidad particular para el sustrato, demostrada a través de cambios de color.
• 😀 Se concluyó que la actividad enzimática es sensible a las condiciones ambientales, como la temperatura y el pH.

Q & A

¿Cuál es el objetivo principal de la práctica descrita en el guion?

El objetivo principal es observar el efecto de la temperatura sobre la actividad enzimática y la presencia de almidones en diferentes condiciones.

¿Qué temperaturas se utilizaron en los experimentos?

Se utilizaron temperaturas de 90 grados, 0 grados y 37 grados Celsius para observar los efectos sobre las muestras.

¿Qué método se usó para detectar la presencia de almidones?

Se utilizó un reactivo que cambia de color, indicando la presencia de almidones cuando se añade a la muestra.

¿Cuánto tiempo se dejó cada muestra en las diferentes temperaturas antes de observar los resultados?

Las muestras se dejaron en las diferentes temperaturas durante 10 minutos y luego se les permitió reposar por 25 minutos más.

¿Qué se observó en las muestras a 37 grados Celsius?

A 37 grados Celsius, se observó una coloración que indicaba actividad enzimática, mostrando un cambio de color en la muestra.

¿Qué tipo de sustancia se usó para la segunda parte de la práctica?

Se utilizó una solución buffer con un pH de 4 y se aplicaron diferentes sustancias para observar su efecto sobre la actividad enzimática.

¿Qué significa la variación en la coloración de las muestras durante la práctica?

La variación en la coloración indica la presencia o ausencia de ciertas reacciones químicas, como la actividad enzimática y la presencia de proteínas.

¿Qué se añadió al final de la práctica para evaluar la especificidad de la enzima?

Se añadió un identificador de proteínas y se observó la reacción de la enzima con diferentes sustratos para evaluar su especificidad.

¿Cómo se determinó la efectividad de la enzima en la práctica?

La efectividad se determinó observando los cambios en la coloración de las muestras y midiendo la actividad enzimática en diferentes condiciones.

¿Qué conclusiones se pueden extraer sobre la influencia de la temperatura en la actividad enzimática?

La actividad enzimática está influenciada por la temperatura, ya que diferentes temperaturas pueden activar o desactivar la enzima, mostrando cambios significativos en la reactividad.