COURS DE TERMINALE SPÉCIALITÉ SVT CHAP.8: L'ORGANISATION FONCTIONNELLE DES PLANTES À FLEURS
Summary
TLDRCe script vidéo explique la complexité de la vie des plantes à fleurs, des organes comme les racines et les feuilles, aux échanges avec l'environnement. Il détaille le rôle de la chlorophylle dans la photosynthèse, les échanges gazeux par les stomates, et l'absorption d'eau et de nutriments par les racines. La symbiose avec les champignons et la croissance continue des plantes sont également abordées, soulignant l'adaptabilité des plantes face aux conditions environnementales.
Takeaways
- 🌱 Les plantes à fleurs sont des organismes vivants capables de fixer un substrat et d'exploiter deux milieux de vie : le sol et l'atmosphère.
- 🌿 L'appareil racinaire permet l'ancrage de la plante dans le sol et l'absorption d'eau et de nutriments minéraux.
- 🍃 L'appareil caulinaire est composé de tiges, de feuilles et de bourgeons, et est responsable des échanges gazeux avec l'atmosphère.
- 💧 Les feuilles, grâce à la chlorophylle, sont au cœur des réactions photosynthétiques et des échanges d'eau et de gaz avec l'environnement.
- 🌬️ Les stomates, formés de cellules de garde, contrôlent les échanges gazeux entre la plante et l'atmosphère, en permettant l'entrée de CO2 et la sortie d'O2.
- 🌼 Les bourgeons sont des organes de croissance qui peuvent se développer en tiges, feuilles ou fleurs.
- 🌱 Les mycorrhizes sont des symbioses entre racines de plantes et champignons du sol, qui aident à l'absorption d'eau et de nutriments.
- 🚀 La croissance des plantes est continue tout au long de leur vie, avec des zones de méristèmes qui contrôlent la multiplication cellulaire, l'allongement et la différenciation des organes.
- 🌳 La forme et l'architecture des plantes sont influencées par leur génétique et par les conditions environnementales, ce qui est appelé plasticité développementale.
- 🔋 Les hormones végétales, comme l'auxine, jouent un rôle clé dans la croissance et le développement des plantes, et sont elles-mêmes influencées par les conditions extérieures.
Q & A
Quels sont les deux milieux avec lesquels les plantes à fleurs entrent en contact direct?
-Les plantes à fleurs entrent en contact direct avec le substrat, principalement une fraction du sol, et l'atmosphère.
Quels sont les organes qui composent l'appareil racinaire des plantes à fleurs?
-L'appareil racinaire est composé de racines qui ont de nombreuses ramifications, permettant l'ancrage de la plante dans le sol et l'absorption hydrominérale.
Quels sont les organes qui se trouvent à l'interface avec l'atmosphère chez les plantes à fleurs?
-À l'interface avec l'atmosphère, on trouve l'appareil caulinaire, qui est constitué de tiges, feuilles et bourgeons.
Quelle est la fonction principale des feuilles chez les plantes à fleurs?
-Les feuilles sont les organes où se déroulent les réactions photosynthétiques et sont les principales zones des échanges de gaz et d'eau avec l'atmosphère.
Comment les plantes à fleurs contrôlent-elles les échanges gazeux avec l'atmosphère?
-Les plantes contrôlent les échanges gazeux avec l'atmosphère par le biais des stomates, qui sont des structures formées de deux cellules de garde ouvrant une ouverture directe sur l'intérieur de la plante.
Quel est le rôle de la chlorophylle dans les cellules des feuilles des plantes à fleurs?
-La chlorophylle permet de capturer l'énergie lumineuse nécessaire aux réactions chimiques de la photosynthèse, en produisant de la matière organique à partir de matières minérales.
Comment les plantes à fleurs absorbent-elles l'eau et les nutriments du sol?
-Les plantes à fleurs absorbent l'eau et les nutriments du sol par leur système racinaire, en particulier grâce à la zone pilifère qui possède de nombreux poils absorbants.
Quelle est la symbiose qui se forme entre les racines des plantes à fleurs et certains champignons?
-Une symbiose appelée mycorhize se forme entre les racines des plantes à fleurs et certains champignons du sol, permettant une meilleure absorption minérale et un échange de nutriments.
Quels sont les tissus conducteurs dans les plantes à fleurs et quels sont leurs rôles?
-Les tissus conducteurs dans les plantes à fleurs sont le xylème et le phloème. Le xylème transporte l'eau et les minéraux de la plante, tandis que le phloème exporte les matières organiques produites par la plante.
Comment la croissance des plantes à fleurs est-elle influencée par les conditions environnementales?
-La croissance des plantes à fleurs est influencée par les conditions environnementales telles que la température, la lumière, la gravité, les ressources du sol et les autres êtres vivants, ce qui peut entraîner des adaptations de leur développement.
Outlines
🌿 Fonctionnement des plantes à fleurs
Le paragraphe 1 explore la structure et le fonctionnement des plantes à fleurs, en soulignant leur capacité à interagir avec deux milieux de vie différents: le sol et l'atmosphère. Les organes racinaires et collinaires sont décrits, ainsi que leur rôle dans l'absorption d'eau et de nutriments, et dans les échanges gazeux. La chlorophylle est présentée comme un pigment clé pour la photosynthèse, permettant la production d'énergie à partir de la lumière solaire. L'importance de la régulation des échanges gazeux par les stomates est également abordée, mettant en évidence comment les conditions environnementales peuvent influencer ces processus.
🌱 Les échanges entre les plantes et leur environnement
Le paragraphe 2 se concentre sur les échanges gazeux et les processus de nutrition des plantes. Il décrit la photosynthèse comme un atelier de fabrication de matières organiques à partir de CO2 et d'eau, et la production de O2 en tant que gaz de déchet. L'absorption d'eau et de nutriments par les racines est expliquée, y compris le rôle des mycorrhizes dans cette symbiose. Le paragraphe met en lumière la circulation des sèves et la distribution des nutriments et des matières organiques à travers l'appareil végétatif, soulignant l'importance de cette circulation pour la nutrition et la croissance des plantes.
🌳 Développement et croissance des plantes
Le paragraphe 3 traite de la croissance et du développement des plantes, en soulignant que ces processus se produisent tout au long de la vie de la plante. Les méristèmes sont identifiés comme les zones de croissance, avec la mitose, l'élongation cellulaire et la différenciation des organes comme des étapes clés. L'organisation modulaire des plantes en phytomes est abordée, ainsi que la plasticité du développement des plantes face aux contraintes environnementales. Les hormones végétales et leur rôle dans la régulation de la croissance sont également mentionnées.
🌱 Adaptation et facteurs environnementaux
Le paragraphe 4 conclut en soulignant l'adaptation des plantes terrestres à la vie à l'interface de l'atmosphère et en mettant en avant leurs grandes surfaces de changement aérien et souterrain. Il explique comment les plantes optimisent leur exposition à la lumière et leur absorption d'eau et de nutriments grâce à des symbioses comme les mycorrhizes. Le développement des plantes, qui associe la croissance, l'elongation cellulaire et la différenciation d'organes, est contrôlé par des hormones végétales et influencé par les conditions environnementales. Le paragraphe encourage les élèves à explorer davantage ces concepts dans leurs manuels scolaires.
Mindmap
Keywords
💡Photosynthèse
💡Chlorophylle
💡Stomates
💡Appareil racinaire
💡Appareil caulinaire
💡Mycorrhizes
💡Sève brute
💡Sève élaborée
💡Méristèmes
💡Phytomères
💡Élasticité développementale
Highlights
Les plantes à fleurs sont des organismes vivants capables de fixer un substrat et d'exploiter deux milieux de vie.
Les organes racinaires sont essentiels pour l'ancrage et l'absorption hydrominérale.
L'appareil collinaire comprend la tige, les feuilles, et les bourgeons, avec des fonctions variées.
Les feuilles, richement variées, sont le lieu des réactions photosynthétiques et des échanges gazeux avec l'atmosphère.
La chlorophylle, un pigment vert, est cruciale pour la capture d'énergie lumineuse et la photosynthèse.
Les stomates, formés de cellules de garde, régulent les échanges gazeux entre la plante et l'atmosphère.
La photosynthèse permet à la plante de produire de la matière organique à partir de CO2 et d'eau.
Les échanges gazeux sont modulés par les conditions environnementales, comme la température et la ventilation.
Les sucres fabriqués par la photosynthèse sont essentiels pour l'énergie de la plante.
L'appareil racinaire absorbe de l'eau et des nutriments du sol, souvent avec l'aide de symbiotes comme les mycorhizes.
Les mycorhizes augmentent la surface d'échange entre la plante et le sol, facilitant l'absorption d'eau et de nutriments.
La sève brute et la sève élaborée sont les tissus conducteurs responsables du transport d'eau et de matières organiques.
La croissance des plantes est continue tout au long de leur vie, avec des zones de multiplication cellulaire appelées méristèmes.
L'organogénèse est le processus par lequel de nouveaux organes sont formés à partir des méristèmes.
L'architecture d'un arbre peut être modélée par les conditions environnementales, comme le vent ou la lumière.
Les hormones végétales, telles que l'auxine, régulent la croissance et le développement des plantes.
Le développement des plantes est plastique, c'est-à-dire qu'il peut être modifié en réponse aux contraintes environnementales.
Transcripts
bonjour à tous les enjeux sperme encore
appelée plantes à fleurs sont des
organismes vivants particulier dans le
sens où ce sont des organismes ayant une
vie fixer un substrat être fixée pour un
organisme c'est finalement n'exploiter
que les deux milieux de vie avec
lesquels ils sont directement en contact
d'un côté le substrat c'est à dire pour
une majorité d'enjeux sperme une
fraction du sol et de l'autre
l'atmosphère regardons tout cela
maintenant en détail à l'ego c'est parti
[Musique]
les plantes à fleurs sont formés de
différents organes commençons par ce qui
est le moins accessible à nos yeux j'ai
nommé l'appareil racinaire ce sont des
organes généralement sous terrain avec
comme vous le voyez à l'écran de
nombreuses ramifications qui permette
l'ancrage de la plante dans le sol et
l'absorption hydro minérale au dessus du
sol à l'interface avec l'atmosphère se
trouve l'appareil collinaires constitué
d'une tige allongé cylindrique pourtant
deux types d'organes tout d'abord des
feuilles
ce sont des organes aplati de couleur
verte il en existe une grande diversité
de formes de tailles de couleur
d'organisation dans lesquelles se
déroulent les réactions
photosynthétiques et qui sont les
principales zones des changes de gaz et
d'eau avec l'atmosphère
à côté de ces feuilles porté par la tige
on peut trouver des bourgeons certains
peuvent être nu d'autres protégés par
des écailles vous pouvez avoir des
petits des gros bref vous voyez qu'il
existe aussi une certaine diversité etc
pour gens sont responsables de la
croissance en longueur et de la
ramification des tiges ainsi que la
formation des feuilles bien maintenant
je vous propose de plonger au coeur même
de notre plante à fleurs et de nous
focaliser sur les différents échanges se
réalisant avec son environnement
alors pour rappel l'environnement ici ça
correspond à deux milieux de manière
très schématique vous avez le sol et le
milieu aérien c'est ici représentée par
l'atmosphère et ce qui est en contact
avec cette atmosphère c'est tout
l'appareil collinaires donc les tiges et
les feuilles
ce sont des organes généralement de
couleur verte car ils contiennent un
pigment appelé la chlorophylle
alors ce terme provient du grec chloro
ce qui signifie vert et fut l'one qui
signifie feuilles et 7 chlorophylle de
par sa structure moléculaire permet de
capturer l'énergie lumineuse nécessaires
aux réactions chimiques de la
photosynthèse
alors la photosynthèse se déroule au
coeur même des cellules et permet à la
plante de produire de la matière
organique à partir de matières minérales
cela nécessite des échanges entre la
plante et son environnement
tout d'abord des échanges de gaz
vous avez du dioxyde de carbone le
fameux co2 provenant de l'atmosphère qui
est incorporé dans la plante et du
dioxygène celui que nous respirons et se
dit oxygène et produit quant à lui lors
de la photosynthèse et se retrouve
libéré si vous voulez dans l'atmosphère
tous ces échanges gazeux se déroule au
niveau des feuilles et plus précisément
si l'on zoome et que l'on grossit nos
observations à l'aide de microscopes et
bien on peut voir que ces échanges se
réalise au niveau de structures formant
des orifices laissant passer ces gaz ce
sont des stomates ils sont constitués
par deux cellules de garde
ménageant au centre une ouverture
directe sur l'intérieur de la plante
cette ouverture situé au centre se nomme
lost viol c'est la partie la plus sombre
au centre sur votre écran et c'est à ce
niveau là
vous avez une entrée de co2 et une
sortie de dioxygène selon les conditions
du milieu par exemple si vous avez je
sais pas mieux un temps avec une forte
chaleur ou encore beaucoup de vent et
bien la plante le perçoit et réagit en
modifiant la taille des cellules de
garde provoquant alors une ouverture ou
une fermeture de lost yole vous voyez
ici le changement de la forme des
cellules de garde cela vous ménage une
ouverture plus ou moins importante de
lost y sommes donc ici à garder en tête
c'est qu'il existe un contrôle des
échanges gazeux entre la plante et
l'atmosphère est un point à ne pas
négliger que je vous donne ici assez que
c'est stomates se localise
essentiellement au niveau des feuilles
qui prises dans leur ensemble constitue
une très vaste surface des changes avec
l'atmosphère et ça permet d'optimiser
l'exposition est donc la réception de la
lumière qui je vous rappelle constitue
la source d'énergie pour la plante et
oui car les feuilles sont souvent
qualifié d' usine photosynthétiques
ultra-perfectionné l'apport énergétique
de la lumière du soleil capturé par la
chlorophylle permet la fabrication de
sucre de formules générales
ces 6 h 12 aussi ce à partir de quoi
partir du dioxyde de carbone de l'air le
co2 et de l'eau du sol à jeu
zhu en rejetant du dioxygène o2 allez je
vous intègre tout cela dans le schéma
général sur votre gauche si je vous ai
parlé d' usine photosynthétiques c'est
parce qu'ici dans notre feuille et bien
c'est comme dans une usine
il entre dans la feuille des matières
premières le co2 et l'eau puis dans les
cellules de la feuille se déroule la
photosynthèse sont de véritables
ateliers de fabrication abritant un peu
comme dans une usine des ouvriers des
machines et biens dans notre feuille
vous avez de la chlorophylle et tout un
ensemble de molécules actives
puis il en sort un produit fini la
fameuse matière organique notre sucre
ici ainsi qu'un gaz le dioxygène et oui
c'est la photosynthèse qui produit le
dioxygène dans l'air et qui est utilisé
par tous les organismes réalisant la
respiration bien nous venons de voir les
principaux échanges se déroulant entre
la plante et l'atmosphère notamment ses
fameux échange gazeux
regardons maintenant c'est qu'il se
passe au niveau de l'appareil racinaire
pour une plante boire c'est aussi manger
et oui l'eau présente dans le sol n'est
pas pure elle contient des éléments
minéraux indispensables à la plante
ils sont disponibles sous forme d'union
mais aussi cette eau contient de
minuscules molécules organiques comme
des petits acides aminés ou des petites
molécules phosphates et toutes ces
petites molécules puiser dans la
solution liquide du sol sont appelés les
nutriments du sol et l'appareil
racinaire permet d'absorber l'eau et les
nutriments du sol
quand on observe de tout jeunes racines
comme ici provenant d'une germination de
graines on peut voir que même tout petit
elle possède déjà toute une multitude de
sortes de poils il s'agit d'une zone
appelée la zone pilifs l'air au niveau
de laquelle vous pouvez y observer une
très grande quantité de poils absorbant
ce sont eux les portes d'entrée
privilégiée des liquides et des
substances nutritives dans la plante
mais au cours de la vie de la plante les
racines ne reste dans la plupart du
temps jamais seul et s'associe à des
champignons vivant dans le sol cela
forme un nouvel organe que l'on appelle
nico reese c'est un organe chimérique
dans le sens où il existe parce que vous
avez une association intime entre ces
deux organismes que
sont la racine de la plante et le
champignon du sol
si l'on regarde au sein même du tissu
racinaire voici une coupe histologique
on observe bien ici en noir les cellules
ou plutôt on parle de filaments ici pour
le champignon en association avec la
racine alors le champignon est un
virtuose de l'absorption minérale car il
est capable de puiser dans le sol l'eau
et les ions en grande quantité puis il
en à braives la plante
il récupère aussi pour elle de petites
molécules organiques déjà toute prête
dans le sol maintenant du côté de la
plante la photosynthèse tourne à plein
régime dans les feuilles ensoleillé et
bien une partie des sucres fabriquer
parvient aux champignons qui lui est
associé et oui les champignons ne sont
pas verts il ne possède pas de
chlorophylle et donc ils ne peuvent pas
réaliser la photosynthèse
ils sont incapables de fabriquer leurs
matières organiques
laplante nourrit donc en sucre notre
champignons ainsi nous sommes ici dans
le cadre d'une association entre deux
organismes d'espèces différentes
elles vivent ensemble on parle de
symbiose qui signifie littéralement
vivre avec l'association est bénéfique
pour nos deux acteurs aussi c'est à
garder en tête c'est mycorhizes comme
vous le voyez à l'écran avec toutes ses
extensions et bien c'est mycorhizes
permettent d'augmenter la surface des
changes entre la plante et le sol ainsi
l'eau et les nutriments sont acheminés
depuis le système racinaire jusqu'au
parti photosynthétiques de la plante
grâce à ce que l'on appelle la sève
brute circulant à travers des vaisseaux
appelé le xylène et la matière organique
produite par la plante quant à elle est
exportée dans tout l'organisme
et notamment vers des lieux de stockage
comme par exemple les tubercules via la
scène élaborée qui circulent à travers
le flou m donc ici pour vous garder en
tête xylem et flo m forme ce que l'on
appelle les tissus conducteur de la
plante
ok maintenant que nous avons notre vue
générale de l'appareil végétatif des
plantes à fleurs j'aimerais que l'on
voit ensemble comment est-ce que
l'ensemble se développent une première
particularité pour les plantes
en général c'est que
croissance se réalise tout au long de
leur vie et oui la croissance est
qualifié de continue alors que pour nous
ou pour vous par exemple passée
l'adolescente généralement en arrête de
grandir là je ne vous apprends rien
alors il existe des zones particulières
au niveau desquels se réalise la
croissance des enjeux sperme ces zones
sont appelés des mairies ce thème ne
prenez pas peur
regardons ensemble tout ça prenons
l'appareil racinaire voici une photo en
microscopie électronique vous montrant
l'extrémité d'une racine et voici
maintenant ce qui se passe au niveau
cellulaire regarder dans cette zone à
l'extrémité de la racine les cellules
sont assez petites on observe dans
certaines cellules la présence de
chromosome et ça ça c'est le signe que
vos cellules sont en train de se diviser
vous avez des événements de mitose c'est
tout simplement une zone de
multiplication cellulaire un petit peu
plus en amont
regardez la taille et la forme des
cellules elles sont beaucoup plus
allongée à ce niveau là toutes les
cellules sont allongés il s'agit d'une
zone appelée la zone d'élongation et
encore plus en amont de cette zone
d'élongation on observe la présence en
coupe de poils absorbant ici certaines
cellules en périphérie se sont allongés
et ce sont donc différencier
vous êtes dans une zone de
différenciation permettant alors la
réalisation de la fonction d'absorption
donc finalement le développement d'une
plante associe la croissance avec mitose
élongation cellulaire plus la
différenciation d'organes comme une
racine que l'on vient de voir
ou encore et c'est le même principe pour
un organe comme une tige une feuille ou
même une fleur
depuis ces zones merris thématique vous
avez une édification de nouveaux organes
pour la plante on parle pour tout cela
d'organogénèse et comme je vous le
disais elle a lieu toute la vie de la
plante au niveau de l'organisation
générale de l'appareil aérien on peut
remarquer qu'il est constitué d'une tige
que voici sur votre écran
pourtant des feuilles et des bourgeons
fixé au niveau de zone appelée
ne la zone située entre deux noeuds
successifs est appelé tout simplement d
entre nous et si vous regardez bien je
vous schématise en parallèle
l'organisation de base
vous avez un entre-deux une feuille un
bourgeon cette structure est répétitive
vous en avez une nouvelle qui succède
notre première entre ne faye
bourgeon vous comprenez l'idée on nomme
chaque unité 1 phytomer enfin toujours
sur le développement des plantes on le
qualifie de plastique alors qu'est ce
que ça veut dire exactement
regardez voici une photo d'un arbre qui
s'est développée dans une région très
ventée et vous voyez que sa forme
générale donne un port donc le port
c'est la lueur général la silhouette si
vous préférez et bien ici ce port il est
en forme de drapeau
vous voyez que toute la partie
supérieure est déportée par rapport aux
troncs et pousse globalement dans la
direction des vents dominants et oui
aucune branche ici ne se développe face
au vent parce que les bourgeons présent
face au vent se dessèche et les quelques
branches qui arrivent malgré tout à se
développer grâce à certains bourgeon
plus résistant et bien sont très vite
brisée ici la forme générale et modifier
les sculpter et cela vous donne cette
silhouette comme un drapeau
larchitecture d'un arbre dépend de son
patrimoine génétique mais vous avez vu
et qu'il peut être modelée par les
conditions extérieures dans lesquels il
vit et il grandit et il y en a de
multiples comme la température la
lumière la gravité les ressources du sol
mais aussi les autres êtres vivants aux
alentours les plantes comme tous les
êtres vivants sont soumis aux facteurs
de l'environnement
sauf qu'ils ne peuvent pas prendre leurs
jambes à leur cou et fuir si les
conditions sont trop difficiles ils
doivent faire face aux contraintes du
milieu parfois bien rude et leurs
secrets pour tenir c'est cette fameuse
élasticité développementale cela
signifie que leur développement peut
être modifié en réponse aux contraintes
du milieu
cependant comme chez les animaux la
croissance et le développement plus
généralement
est aussi une affaire d'hormones et oui
chez les plantes il existe des hormones
végétales
elles sont fabriquées en un point du
végétal et circule dans tout l'organisme
grâce à la circulation des sèves
l'auxine par exemple en est une c'est
une hormone végétale fabriqués dans les
bourgeons et les jeunes feuilles aux
extrémités des tiges et c'est toxines
commandes
l'allongement des cellules formé par les
mairies ce thème
vous vous rappelez les fameuses cellules
allongé se situant au dessus de la zone
de multiplication cellulaire et bien
l'auxine contrôle ainsi la croissance en
longueur des organes et la production de
cette hormone est elle même très
grandement influencée par les conditions
du milieu ça marche pour vous merci à
tous pour votre attention je vous
rappelle que vous pouvez retrouver
toutes ces informations dans le chapitre
8 du manuel nathan spécialité svt
vous y retrouverez tout ce que l'on a vu
dans la vidéo et bien plus encore chers
élèves de terminale voici en quelques
mots ce que vous devez connaître dans ce
chapitre
tout d'abord c'est que les plantes
terrestres sont des organismes adapté à
la vie fixé à l'interface se
l'atmosphère et cela même dans des
environnements variable les plantes
possèdent de grandes surfaces des
changes aérienne d'une part avec une
optimisation de l'exposition à la
lumière qui correspond à sa source
d'énergie ainsi que une réelle
efficacité dans les transferts des gaz
puis les plantes possèdent de grandes
surfaces des changes souterraine d'autre
part permettant l'absorption d'eau et
d'y en minéraux du sol faciliter le plus
souvent par des symbioses notamment on
l'a vu les mycorhizes des tissus
conducteur canalise la circulation de
matière dans la plante notamment entre
petit les lieux d'approvisionnement en
matières minérales c'est à dire le
comportement racinaire petit 2 les lieux
de synthèse de matières organiques
c'est-à-dire l'appareil collinaires et
petit roi les lieux de stockage comme
par exemple les tubercules le
développement d'une plante associe
croissance c'est-à-dire multiplication
cellulaire par mythos dans les mairies
ce thème suivi d'élongation cellulaire
et
différenciation d'organes comme les
tiges les feuilles et les racines les
fleurs à partir de méristème ce
développement conduit à une organisation
modulaire en phytomer contrôlés par des
hormones végétales est influencée par
les conditions du milieu
voilà je vous place en bas à droite de
votre écran la vidéo suivante sur ce
même thème si vous voulez avoir plus
d'informations sur l'épisode devez
cliquer juste en dessous n'oubliez pas
bien sûr de vous abonner de partager la
cassette vidéo si ça vous a plu
ça m'encourage à vous en créer de
nouvelles pour votre réussite je vous
dis à très bientôt
[Musique]
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