COMO se HACEN las PAPAS FRITAS de MCDONALD'S🍟| ¿Qué le ponen a las papas de McDonald's?
Summary
TLDREl guion del video revela el proceso detallado de producción de las papas fritas de McDonald's, desde su cultivo hasta su venta en restaurantes. Se explica cómo se seleccionan las papas, se limpian, pelan con vapor, se cortan y se clasifican por tamaño. Se enfatiza en el tratamiento con salmuera, el uso de edulcorantes naturales y el fosfato de sodio para conservar el color. Además, se menciona el uso de un sabor artificial de carne en el aceite y la importancia de la cristalización del agua para mantener la textura. El video invita a los espectadores a opinar sobre la calidad de la comida de McDonald's y a interactuar a través de comentarios y compartiendo el contenido.
Takeaways
- 🍟 Las papas fritas de McDonald's son un producto ultraprocesado que contiene ingredientes adictivos para aumentar su consumo.
- 🥔 Se cree que las papas fritas se inventaron por un accidente cuando un chef cortó las papas demasiado gruesas en delgadas rebanadas.
- 🚜 Las papas seleccionadas para las papas fritas deben ser frescas y no tener más de 24 horas para garantizar su calidad.
- 💦 En la fábrica, las papas se limpian y se separan de la tierra y las piedras mediante un proceso de lavado y eliminación con agua.
- 🔥 Las papas se pelan con una peladora de vapor a una presión específica, lo que permite una rápida y eficiente pelaje.
- 🔪 Una máquina de cepillado elimina los restos de piel después de la pelador de vapor.
- 🌟 Las papas fritas se clasifican por longitud y se cortan en secciones estandarizadas para mantener una calidad uniforme.
- 🍯 Antes de freír, las papas fritas se tratan con un edulcorante natural y con fosfato de sodio para conservar su color dorado brillante.
- 🏭 Las papas fritas se fríen en un horno a alta temperatura y se les añade un sabor artificial de carne de res en el aceite vegetal.
- ❄️ Después de freír, las papas fritas se enfrían rápidamente para evitar la cristalización del agua, lo que mantiene su textura crujiente.
Q & A
¿Qué ingrediente adictivo se menciona en el guion que McDonald's podría estar utilizando en sus papas fritas?
-El guion no especifica un ingrediente adictivo en particular, solo sugiere que hay un ingrediente que aumenta la facilidad para consumirlas.
¿Cuál es el proceso de producción de las papas fritas de McDonald's según el guion?
-El proceso comienza con la selección de papas frescas, luego se limpian, pelan con vapor, se trituran, se clasifican por longitud, se cortan, se calientan en agua, se secan, se fríen, se enfrían y finalmente se congelan antes de ser empaquetadas.
¿Cuánto tiempo pueden tener las papas frescas antes de ser procesadas en las papas fritas de McDonald's?
-Las papas frescas no deben tener más de 24 horas antes de ser procesadas.
¿Cómo se pelan las papas en la fábrica de McDonald's?
-Las papas se pelan con una peladora de vapor a una presión de 21 bares durante 11 segundos.
¿Qué dispositivo se utiliza para eliminar los restos de piel de las papas después de pelarlas?
-Se utiliza una máquina de cepillado para eliminar los restos de piel.
¿Cuál es la función de la salmuera en el proceso de producción de las papas fritas de McDonald's?
-La salmuera se utiliza para limpiar las papas y eliminar la tierra y las piedras.
¿Cuál es la temperatura a la que se fríen las papas fritas en McDonald's?
-Las papas fritas se fríen a una temperatura de más de 170 grados centígrados.
¿Qué ingrediente se utiliza para dar el color dorado característico a las papas fritas de McDonald's?
-Se utilizan dos ingredientes: un edulcorante natural para el color dorado y pilot fosfato de sodio para conservar el color brillante.
¿Cómo se asegura la longitud correcta de las papas fritas en McDonald's?
-Las papas fritas son clasificadas por longitud utilizando corriente y secciones de cuchillas de corte, y se eliminan las que son inferiores a 3 centímetros.
¿Cuál es la producción anual de porciones de papas fritas de 100 gramos en la fábrica de McDonald's mencionada en el guion?
-La fábrica produce 40 porciones de 100 gramos de papas fritas cada año.
¿Qué medidas se toman para asegurar la calidad de las papas fritas antes de empaquetarlas?
-Las papas fritas son inspeccionadas por empleados para eliminar las que no cumplen con los requisitos de calidad, se clasifican por longitud, se pesan para asegurar las porciones adecuadas y se someten a un detector de metales.
Outlines
🍟 Proceso de producción de las papas fritas de McDonald's
Este párrafo detalla el proceso de producción de las papas fritas en McDonald's, desde la cosecha de las papas hasta su entrega a los restaurantes. Se menciona que las papas fritas son un producto ultraprocesado y se sugiere que contienen un ingrediente adictivo. Se narra la historia de cómo se supone que se inventaron las papas fritas y se describe el proceso de selección de las papas, su lavado, pelado con vapor, pelado mecánico, corte, selección por tamaño y limpieza. Además, se explica cómo se fríen, se añaden sabores artificiales y se enfrían y congelaan antes de ser empaquetadas y enviadas a los restaurantes.
🐹 Conclusiones y llamada a la acción
En este segundo párrafo, se hace un llamado a la acción para que los espectadores dejen sus opiniones en los comentarios sobre la calidad de la comida de McDonald's. Se hace una referencia humorística a un hámster que come basura, sugiriendo que la comida de McDonald's podría ser comparada con eso. Se anima a los espectadores a dar 'like' al vídeo, compartirlo y suscribirse al canal para recibir notificaciones de futuros contenidos.
Mindmap
Keywords
💡Ultra procesado
💡Aditivo adictivo
💡Pelado de vapor
💡Máquina de cepillado
💡Clasificación por longitud
💡Túnel de secado
💡Edulcorante natural
💡Pilotos fosfato de sodio
💡Fritura en horno
💡Sabor artificial de carne de res
Highlights
Las patatas fritas de McDonald's son un claro ejemplo de producto ultraprocesado.
La compañía oculta un ingrediente adictivo en las patatas fritas para aumentar su consumo.
El proceso de producción de las papas fritas comienza con la selección de papas frescas.
Las papas fritas se elaboran con papas que no tengan más de 24 horas de cosechadas.
Las papas se limpian y se separan la tierra y las piedras en la línea de lavado.
Las papas se pelan con una peladora de vapor a una presión de 21 bares durante 11 segundos.
El rendimiento de la peladora de vapor es de hasta 35 toneladas por hora.
Las papas peladas pasan por un dispositivo de trituración llamada máquina de cepillado.
Se realizan controles de calidad para eliminar las papas que no cumplen con los requisitos.
Las papas se ablandan y se clasifican por longitud en cuatro grupos.
Las papas fritas de menos de 3 centímetros se eliminan para garantizar la longitud correcta.
Las papas fritas se calientan en agua caliente para crear su estructura.
Se utilizan sistemas de cámaras modernas para eliminar las papas fritas con manchas.
Las papas fritas se tratan con un edulcorante natural y pilot fosfato de sodio para conservar su color.
Las papas fritas se fríen en un horno a una temperatura de más de 170 grados centígrados.
Se añade un sabor artificial de carne de res en el aceite vegetal de las papas fritas.
Las papas fritas se enfrían y se congelan para evitar daños por cristalización del agua.
Se supervisan todos los parámetros del proceso de fabricación en la sala de control.
Las papas fritas congeladas se clasifican por longitud y se pesan en balanzas.
Los paquetes de papas fritas se inspeccionan con un detector de metales y se someten a vibraciones especiales.
La fábrica produce 40 porciones de 100 gramos de papas fritas cada año y procesa 250.000 toneladas de papas.
Transcripts
esto no es casero parece comida para
perros las patatas fritas de mcdonald's
son un claro ejemplo de producto ultra
procesado la compañía esconde un
ingrediente adictivo que aumenta la
facilidad para consumirlas oh dios mío
hoy vamos a ver el proceso de producción
de las papas fritas que cocinan en los
restaurantes mcdonald's veremos el
camino que deben recorrer las papas
cosechadas en el campo antes de acabar
en una de las cadenas de restauración
más famosas del mundo se cree que las
papas fritas se inventaron cuando
alguien devolvió sus papas a la cocina
porque estaban demasiado gruesas el chef
se sintió insultado las cortó del grosor
de una hoja de papel y las frío
[Música]
en opinión de muchos consumidores las
papas fritas mcdonald son el mejor
producto en esta categoría las tiras son
largas tienen una estructura y un sabor
característico son las estrellas del
restaurante pero antes de que terminen
en la popular cadena de comida rápida
deben prepararse cuidadosamente cómo se
hacen las papas fritas de mcdonald's
[Música]
en esta fábrica de patatas fritas se
producen las papas fritas de mcdonald's
desde
1995
todo empieza eligiendo bien las papas
las papas fritas se elaboran con papas
frescas que no tengan más de 24 horas
estas papas son de color crema y tienen
una piel fácil de pelar la tierra y las
piedras se separan en la línea de lavado
y se eliminan con agua las papas limpias
entran en un baño de salmuera con una
densidad adecuada las papas se pelan con
una peladora de vapor el vapor se
introduce en el aparato a una presión de
21 bares durante 11 segundos
como consecuencia la piel se desprende
de las papas el rendimiento es
impresionante hasta 35 toneladas por
hora las papas peladas pasan por un
dispositivo de trituración la llamada
máquina de cepillado que elimina los
restos de piel es el momento de otro
lavado e inspección por parte de los
empleados cuya tarea es eliminar las
papas que no cumplen los requisitos de
calidad para facilitar el proceso de
corte de las papas sentidas se ablandan
gracias a la tecnología moderna
utilizando corriente se clasifican por
longitud en cuatro grupos y acaban en
las secciones de las cuchillas de corte
la corriente de agua acelera las papas y
las dirige al cabezal de la máquina de
corte
[Música]
posteriormente las papas fritas de menos
de 3 centímetros se eliminan en un
dispositivo formado por un conjunto de
tamiz es este proceso garantiza la
longitud correcta de las papas fritas en
el restaurante las máquinas de
clasificación equipadas con un sistema
de cámaras modernas eliminan las papas
fritas con algunas manchas sin embargo
estas papas fritas descartadas no se
desperdician si la mancha está en la
punta de la papa frita no se descarta
sino que se corta y se envía para una
nueva verificación las patatas fritas
cortadas y seleccionadas se calientan en
agua caliente lo que ayuda a crear su
estructura durante el proceso de secado
el exceso de agua superficial se evapora
este proceso tiene lugar en un túnel
especial antes de freír las papas se
tratan con un edulcorante natural que
les da el característico color dorado
además las patatas fritas se tratan con
pilot fosfato de sodio para conservar su
color brillante durante la fase de envío
las papas fritas se fríen en un horno a
una temperatura de más de 170 grados
centígrados la cadena de comida rápida
añade un sabor artificial de carne de
res en su aceite vegetal para darles un
sabor carnoso la vinagreta para aceite
recién salido del motor de mi coche
increíble
[Risas]
después de pasar por el horno quedan
crujientes y doradas una vez eliminado
el exceso de aceite de la superficie del
producto se enfría previamente a una
temperatura de 85 grados centígrados las
papas fritas entran en un túnel donde se
vuelven a enfriar y se congelan toda la
operación debe llevarse a cabo muy
rápidamente para evitar que el producto
se dañe por la cristalización del agua
en la sala de control se supervisan
todos los parámetros del proceso de
fabricación las papas fritas congeladas
se clasifican por su longitud se colocan
en balanzas que pesan las porciones
adecuadas y luego se empaquetan los
paquetes cerrados y etiquetados se
inspeccionan con un detector de metales
los paquetes demasiado ligeros se
descartan pero los que pasan la última
inspección se empaquetan en cajas y se
someten las vibraciones especiales como
resultado las papas fritas llenan la
caja por completo y no se rompen se
entregan de esta forma a los
restaurantes en un segundo la fábrica de
patatas fritas produce 40 porciones de
100 gramos de papas fritas cada año
procesan 250.000 toneladas de papas
mcdonald's ya tiene listos cientos de
paquetes de papas fritas que se pre irán
en las freidoras de cada restaurante
pero crees que es buena la comida de
mcdonald's deja tu opinión en los
comentarios el hámster osa es como un
revoltijo de trozos de porquería juntos
puestos a hervir dale like al vídeo si
te ha gustado y compártelo con otra
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