Crianza artificial: Guachera (Parte 2)

Campus FCA-UNC

18 May 202014:13

Summary

TLDREl video aborda diferentes sistemas de crianza de terneros, destacando tanto los individuales como los colectivos. Explica las características de los sistemas de estacas y jaulas, resaltando la importancia de la rotación y las condiciones de bienestar animal. También se menciona el uso de alimentadores automáticos en sistemas colectivos para mejorar la eficiencia y controlar la alimentación. Se enfatiza la importancia del manejo sanitario, la vacunación y la capacitación del personal para garantizar una crianza exitosa. Finalmente, se destacan los objetivos clave, como reducir la morbilidad y duplicar el peso al final de la etapa de crianza.

Takeaways

📍 Los sistemas de crianza pueden ser individuales o grupales, cada uno con características específicas para el bienestar de los terneros.
🪣 En el sistema de estacas individuales, los terneros reciben alimentación líquida y sólida en baldes separados y deben estar atados sin contacto entre ellos.
🌳 Es crucial rotar la ubicación de las estacas para evitar la contaminación del lugar y mejorar las condiciones de bienestar.
🏡 Las jaulas individuales ofrecen protección contra el clima, pero requieren materiales fáciles de limpiar para mantener bajos niveles de morbilidad.
🌿 En los sistemas colectivos, es importante manejar pequeños grupos de terneros para evitar competencias y facilitar el control de enfermedades.
🚰 Los alimentadores automáticos en sistemas colectivos permiten identificar a cada ternero y suministrar dietas personalizadas, manteniendo una temperatura constante.
🧪 La inmunidad pasiva proporcionada por la madre dura aproximadamente un mes y medio, por lo que es importante iniciar la vacunación activa después de este período.
💉 Las enfermedades respiratorias y digestivas son comunes en los terneros, por lo que se deben vacunar las vacas preparto para fortalecer el calostro con anticuerpos.
👨‍🏫 La capacitación del personal encargado de la crianza es clave para garantizar el éxito del programa, con protocolos claros y bien fundamentados.
📊 Un programa de crianza artificial exitoso debería lograr una morbilidad menor al 10% y una mortandad menor al 3%, además de duplicar el peso del ternero al final de la etapa.

Q & A

¿Cómo se clasifican los sistemas de crianza según el manejo?
-Los sistemas de crianza se clasifican en sistemas individuales y grupales o colectivos.
¿Qué ventajas ofrece el sistema de estacas en los sistemas individuales?
-En el sistema de estacas, la alimentación es más controlada, se reduce la tasa de contagio de enfermedades y es más fácil detectar terneros enfermos.
¿Cuáles son los beneficios de la rotación de las estacas?
-La rotación de las estacas evita que los terneros permanezcan en áreas contaminadas con heces u orina, lo que ayuda a prevenir infecciones.
¿Qué características tienen las jaulas utilizadas en sistemas individuales?
-Las jaulas ofrecen protección contra el sol, la lluvia y el viento, son fáciles de limpiar, y algunas permiten rotar a los terneros para evitar la acumulación de desechos.
¿Cuáles son las ventajas del sistema de crianza colectivo o grupal?
-El sistema colectivo ahorra tiempo al personal, mejora el bienestar animal al no estar atados, y facilita la socialización de los terneros.
¿Qué desventajas presenta el sistema de crianza grupal?
-En los sistemas grupales es más difícil detectar enfermedades, y la tasa de contagio puede ser mayor debido al contacto entre los terneros.
¿Cómo funciona el sistema intermedio entre crianza individual y grupal?
-El sistema intermedio comienza con la crianza individual en estacas durante los primeros 15 o 20 días, luego los terneros se trasladan a un sistema colectivo para facilitar el trabajo.
¿Cómo funcionan los alimentadores automáticos en grandes crianzas?
-Los alimentadores automáticos identifican a cada ternero electrónicamente, suministran la cantidad adecuada de dieta líquida y sólida, y mantienen la leche a una temperatura constante.
¿Qué criterios se utilizan para determinar el final de la etapa de alimentación láctea?
-Los criterios incluyen el consumo de alimento sólido, el estado de salud general del ternero, su peso, tamaño, y la capacidad de su rúmen para funcionar correctamente.
¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan a los terneros en la etapa de crianza?
-Las principales enfermedades son las respiratorias y digestivas. La vacunación de las vacas secas y preparto es clave para transmitir inmunidad a los terneros a través del calostro.

Outlines

00:00

🏠 Instalaciones y Sistemas de Crianza Individual

Este párrafo aborda los diferentes sistemas de crianza de terneros, destacando los sistemas individuales como el sistema de estaca, donde los terneros se alimentan de manera líquida y sólida en baldes separados y permanecen atados para evitar contacto entre ellos. Se enfatiza la importancia de las condiciones de bienestar, como proporcionar sombra en verano y protección en invierno. Además, se mencionan variantes como las estacas con correderas, que ofrecen más libertad de movimiento. Se destacan las ventajas de estos sistemas, como la menor propagación de enfermedades y un mejor control del consumo individual, aunque también se mencionan alternativas como las jaulas individuales con protección contra el clima.

05:01

👥 Sistemas Colectivos y Grupos Pequeños

El segundo párrafo se enfoca en los sistemas de crianza colectivos, donde los terneros se agrupan en corrales pequeños para reducir la competencia. Estos sistemas pueden ser al aire libre, bajo techo o una combinación de ambos. Se utilizan diferentes métodos para suministrar leche y alimentos sólidos, como baldes, tinas y tolvas. Aunque estos sistemas ahorran tiempo y mejoran el bienestar animal al no tener a los terneros atados, presentan desafíos como la detección de enfermedades y un mayor riesgo de contagio. Algunos establecimientos optan por un sistema intermedio, comenzando con crianza individual y luego pasando a un sistema colectivo.

10:02

🍼 Destete y Alimentación de Terneros

En el tercer párrafo, se discuten los métodos de destete de los terneros, que pueden ser bruscos o graduales. Se destaca la importancia de asegurarse de que el ternero esté listo para consumir alimento sólido antes del destete, y se mencionan factores clave como el consumo de alimento balanceado, el estado general del ternero, su peso, tamaño y edad. Además, se habla sobre la inmunidad pasiva de los terneros, su duración y la importancia de las vacunaciones en esta etapa, junto con el manejo sanitario, el control de parásitos y la capacitación del personal a cargo de la crianza para garantizar el éxito del programa.

Mindmap

Keywords

💡Sistema de estacas

El sistema de estacas es un método de crianza individual donde los terneros están atados a una estaca, con el objetivo de mantenerlos separados para evitar contacto entre ellos y reducir la transmisión de enfermedades. En este sistema, la alimentación líquida y sólida se suministra en baldes separados, asegurando que los terneros tengan un mejor control individual de consumo, lo que facilita la detección temprana de enfermedades.

💡Bienestar animal

El bienestar animal se refiere a las condiciones óptimas que se deben proporcionar a los terneros, tales como sombra en verano, protección en invierno y el uso de capas protectoras si no hay refugios disponibles. Este concepto es clave en los sistemas de crianza, ya que impacta directamente en la salud y el desarrollo del ternero, como se menciona al destacar la importancia de un ambiente controlado para evitar estrés y enfermedades.

💡Rotación de estacas

La rotación de estacas implica cambiar regularmente la posición de los terneros en el campo para evitar la acumulación de desechos en un solo lugar, lo que puede ser un foco de infección. Esta práctica asegura que los terneros no estén expuestos a ambientes contaminados por sus propios excrementos, manteniendo así un entorno más higiénico y saludable.

💡Jaulas individuales

Las jaulas individuales son una alternativa en los sistemas de crianza, en las que los terneros tienen protección contra el sol, lluvia y viento. Estas jaulas están diseñadas para ser fáciles de limpiar y desinfectar, lo que es fundamental para reducir la tasa de morbilidad. Además, permiten un mejor control del consumo individual de alimentos y minimizan el contacto entre terneros, reduciendo la propagación de enfermedades.

💡Sistemas colectivos

Los sistemas colectivos son métodos de crianza donde varios terneros se alojan juntos, lo que ahorra tiempo en la gestión del personal y permite mayor libertad de movimiento para los animales. Sin embargo, presentan desventajas como un mayor riesgo de contagio de enfermedades y la dificultad para monitorear el consumo individual de alimentos. Se utilizan con frecuencia después de un período inicial de crianza individual para facilitar el trabajo.

💡Alimentación automatizada

La alimentación automatizada es un sistema donde los terneros son identificados electrónicamente y se les suministra la cantidad exacta de dieta láctea o sólida que necesitan. Estos alimentadores garantizan que la leche o el sustituto lácteo se mantenga a una temperatura constante, lo que es crucial para evitar problemas digestivos. Es una práctica común en crianzas a gran escala y mejora la precisión en el suministro de nutrientes.

💡Inmunidad pasiva

La inmunidad pasiva es la protección que el ternero recibe de su madre a través del calostro durante las primeras semanas de vida, y dura aproximadamente un mes y medio. Esta inmunidad es fundamental para prevenir enfermedades en las etapas iniciales de vida, cuando el sistema inmune del ternero aún no es completamente funcional. Luego, el manejo sanitario del ternero se basa en la vacunación para desarrollar inmunidad activa.

💡Desleche

El desleche es el proceso mediante el cual se deja de suministrar leche a los terneros cuando su sistema digestivo es capaz de procesar alimentos sólidos. Este proceso puede ser brusco o gradual, dependiendo de las condiciones del ternero y del sistema de manejo. Un criterio clave para el desleche es que el ternero consuma al menos un kilo de alimento sólido al día durante tres días consecutivos.

💡Enfermedades respiratorias y digestivas

Las enfermedades respiratorias y digestivas son las principales causas de morbilidad y mortalidad en los terneros, especialmente en sus primeras semanas de vida. Estas enfermedades suelen prevenirse mediante la vacunación de las vacas preparto, lo que mejora la calidad del calostro y fortalece el sistema inmunológico del ternero. Además, un manejo adecuado de las instalaciones y la higiene ayuda a reducir la incidencia de estas patologías.

💡Plan sanitario

El plan sanitario es un conjunto de medidas preventivas y de control implementadas en la crianza de terneros, que incluye vacunaciones, control de parásitos y manejo de instalaciones. Este plan es fundamental para garantizar la salud de los animales y minimizar la tasa de morbilidad y mortalidad. Dependiendo de cada establecimiento, el plan sanitario se ajusta a las condiciones locales y a los objetivos de producción.

Highlights

Las instalaciones para la crianza de terneros pueden clasificarse en sistemas individuales o colectivos.

En el sistema de estacas, los terneros reciben alimentación líquida y sólida en baldes separados, estando atados para evitar contacto entre ellos.

Es ideal rotar las estacas para prevenir la contaminación del área donde están los terneros.

Una variante del sistema de estacas incluye correderas, permitiendo mayor libertad de movimiento para los terneros.

Los sistemas individuales tienen ventajas como menor tasa de contagio de enfermedades y mejor control del consumo individual.

En los sistemas de jaulas individuales, es crucial que estas sean de fácil limpieza y de tamaño adecuado para prevenir alta mortalidad.

Las jaulas pueden tener protección contra el clima, como cobertores de baldes y pisos de plástico o heno.

En instalaciones colectivas, es recomendable manejar grupos pequeños para evitar competencia entre los terneros.

Los sistemas colectivos permiten un ahorro de tiempo en el manejo y mayor bienestar animal, aunque con mayor riesgo de enfermedades.

Un sistema intermedio comienza con crianza individual en estacas por 15-20 días y luego pasa a un sistema colectivo.

En sistemas avanzados, los terneros son alimentados mediante identificadores electrónicos que controlan la cantidad de alimento que reciben.

La duración de la etapa lechal se determina por el consumo de alimento balanceado, siendo crucial que el rumen del ternero sea funcional antes de destetarlo.

Es vital no retirar la leche de terneros que están débiles o enfermos para evitar estrés adicional.

Las vacunaciones son esenciales en la etapa de guachera, especialmente contra enfermedades respiratorias y digestivas.

Capacitar al personal y establecer protocolos claros son factores clave para el éxito en la crianza artificial de terneros.