A HAWAIIAN CHICKEN BOWL WITH PERHAPS THE WORLD'S BEST FRIED RICE HACK... | SAM THE COOKING GUY

Summary

Dieses Video zeigt, wie man mit nur sieben Zutaten, die man wahrscheinlich schon im Schrank hat, ein fantastisches Hühnchengericht zubereitet. Der Rezept-Erfinder serviert das Hühnchen dazu bei einer privaten Party für 30 Personen und bestätigt, dass es ein großer Erfolg war. Das Geheimnis liegt in der Marinade, die aus Sojasauce, Ananasschale, braunem Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sake und Hähnchenfleisch besteht. Nach 2-3 Stunden im Kühlschrank wird das Fleisch auf einem Flachgrat gebraten und serviert mit Reis oder in einem Sandwich. Zusätzlich wird ein einfaches, leckeres gebratenes Reisgericht vorbereitet, das mit Sojapaste, Sesamöl, Eier und Sriracha abschmeckt. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das man zu Hause selbst machen sollte.

Takeaways

• 🍗 Eine einfache Marinade aus Sojasauce, Ananasschale und weiteren Zutaten wird verwendet, um Hähnchenbrustfilets zu marinieren.
• 🔪 Der Koch hat sich bei der Zubereitung verletzt, was zeigt, dass es wichtig ist, vorsichtig zu sein.
• 🍚 Das Hähnchen wird mit Reis serviert, aber es kann auch in Sandwiches oder in andere Gerichte integriert werden.
• 🍳 Die Marinade enthält auch braunschweres Zucker, Knoblauch, Ingwer und Sake.
• 🕒 Das Hähnchen sollte für 2 bis 3 Stunden in der Marinade ruhen.
• 🔥 Für die Zubereitung wird ein Flachgrill verwendet, da es Spaß macht und die Geruchseigenschaften des Hähnchens hervorhebt.
• 🍲 Während das Hähnchen grillt, wird die Sauce, die aus der Marinade entsteht, zum Braten verwendet.
• 🥚 Eine schnelle Methode zum Kochen von Reis wird vorgestellt, indem man Instant-Ris-Pakete verwendet.
• 🥚 Das gebratene Reis wird mit Eiern, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha gewürzt.
• 🎁 Es wird ein Gewinnspiel für ein Moink-Box mit einem Wert von 500 Dollar angekündigt, in dem Rindfleisch, Hähnchen, Lamm, Lachs und Schweinefleisch enthalten sind.
• 🎉 Der Koch betont die Bedeutung des Abonnements und des Aktivierens von Benachrichtigungen, um neue Videos nicht zu verpassen.

Q & A

Welche sieben Zutaten werden in diesem Rezept verwendet?

Die sieben Zutaten sind Sojasauce, Ananussaft, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sake und Hähnchenfleisch.

Wo kann man dieses Hühnergericht servieren?

Das Hühnergericht kann über Reis serviert oder in einem Sandwich verwendet werden, je nach persönlichen Vorlieben.

Wie lange muss das Hähnchen im Marinade liegen?

Das Hähnchen sollte 2 bis 3 Stunden im Marinade liegen.

Welche Kochmethode wird im Video verwendet?

Im Video wird ein Plankopf verwendet, um das Hähnchen zu kochen.

Was passiert mit dem Marinade nach dem Marinieren?

Ein Teil des Marinades wird in einen kleinen Topf umgefüllt, um sich zu reinigen, während das Hähnchen gebraten wird.

Wie wird das Reisgericht zubereitet?

Das Reisgericht wird mithilfe von Instant-Reis-Paketen, etwas Öl, Sojapaste, Sesamöl, Salz, ein paar geschlagene Eier, Sriracha und grünen Sellerie zubereitet.

Was ist das Geheimnis hinter diesem Hühnerrezept?

Das Geheimnis liegt im Marinade, das das Hähnchen vor dem Kochen einweicht.

Wie wird das Hähnchen am Ende des Videos präsentiert?

Das Hähnchen wird mit etwas grünen Sellerie garniert und auf Reis mit einem einfachen Eierfriedhof serviert.

Welche Aktion wird im Video für die Zuschauer angekündigt?

Es wird ein Gewinnspiel für ein Moink Box mit 500 USD an Fleisch angekündigt, das durch das Teilen eines Bildes eines Gerichts aus dem Buch auf Instagram und das Taggen von 'Sam the cooking guy' und #theholygrill teilnehmen kann.

Was ist das 'Weltbeste-Hack' für Eierfriedhof im Video?

Das 'Weltbeste-Hack' für Eierfriedhof ist die Verwendung von Instant-Reis-Paketen, die im Mikrowellengerät für 90 Sekunden erhitzt werden.

Wie lange dauert es, ein Video zu bearbeiten, das im Video erwähnt wird?

Ein Video kann bis zu 10 Stunden für die Bearbeitung benötigen, wie im Video erwähnt.

Outlines

00:00

🍗 Einfache Marinade für großartige Hühnchengerichte

Dieses Video vermittelt die Zubereitung eines leckeren Hühnchengerichtes mit nur sieben Zutaten, die man wahrscheinlich bereits im Schrank hat. Der Schwerpunkt liegt auf der Marination des Hühnchens in einer Mischung aus Sojasauce, Ananassafta, braunem Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sake und dem Kochen auf einem Flachbett. Optional kann das Hühnchen auch auf dem Grill oder in einer Pfanne zubereitet werden. Das fertige Hühnchen wird dann mit Reis serviert, kann aber auch in Sandwiches oder in anderen Gerichten verwendet werden. Der Dreh- und Angelpunkt des Rezeptes ist die Marination, die das Hühnchen vorbereitet und das Aroma und den Geschmack des Gerichts bestimmt.

05:02

🍚 Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratenees Hühnchen und Fried Rice

Nach der Vorstellung des Hühnchengerichtes wird im zweiten Absatz die Zubereitung von gebratenem Hühnchen und Fried Rice gezeigt. Der Koch nimmt die Hühnchenbrustfilets aus der Marination, siedet das Marinade-Gefäß ab und verwendet es zum Baste. Das Hühnchen wird auf einem Flachbett gebraten, bis es eine angenehme Rußnote aufweist und im Inneren etwa 175°F (ungefähr 80°C) erreicht hat. Parallel dazu wird ein einfaches Fried Rice zubereitet, das aus Instant-Rice-Paketen, etwas Öl, Sojapasta, Sesamöl, Salz, ein paar geschlagenen Eiern und Sriracha besteht. Zum Schluss wird das Hühnchen auf das Fried Rice gelegt, garniert mit etwas Frühlingszwiebeln und serviert. Der Koch betont die Zartheit und den Saftigkeit des Hühnchens und lobt das Rezept für seine Einfachheit und den guten Geschmack.

Keywords

💡Marinating

Marinating ist der Prozess des Einlegen von Lebensmitteln, besonders von Fleisch, in eine Flüssigkeit, um sie zu würzen und zu marinieren. Im Video wird das Hähnchen in einer Mischung aus Sojasauce, Ananussaft, braunem Zucker, Knoblauch, Ingwer und Sake mariniert, um den Hauptgeschmack des Gerichts zu entwickeln. Die Marination soll das Fleisch zarten und saftig halten und ihm die Aromen der verwendeten Zutaten verleihen.

💡Chicken thighs

Hühnerleberwärts, auch Hühnchenleberwärts genannt, sind ein Teil des Hühnchenfleisches, das für seine zarte und saftige Textur bekannt ist. Im Video werden haut- und knochenlose Hühnchenleberwärts verwendet, um das Hauptgericht zuzubereiten. Sie sind eine bevorzugte Wahl für die Marination, da sie gut die Aromen der Marinade aufnehmen und beim Kochen eine köstliche Textur beibehalten.

💡Grilling

Grilling bezeichnet das Kochen von Lebensmitteln, meist Fleisch oder Gemüse, über ein offenes Feuer oder auf einem Grill. Im Video wird erwähnt, dass das marinierte Hähnchen auch auf einem Grill gegrillt werden kann, was zeigt, dass es verschiedene Zubereitungsmethoden gibt, um das Gericht zuzubereiten.

💡Flat top

Ein Flat top ist eine Art Kochplatte, die flach und ohne Mulden ist, ähnlich wie ein Griddle. Im Video wird der Flat top als Alternative zum Grillen verwendet, um das Hähnchen zuzubereiten. Dies zeigt, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, um das Fleisch zu kochen, je nach Verfügbarkeit der Küchengeräte.

💡Soy sauce

Sojasoße ist eine traditionelle asiatische Würzsoße, die aus Sojamilch, Salz und Wasser hergestellt wird. Im Video wird Sojasauce als Hauptbestandteil der Marinade verwendet, um den Geschmack des Hähnchens zu prägen und es gleichzeitig zu würzen und abzuschmecken.

💡Pineapple juice

Ananussaft ist der Saft der Ananasfrucht und wird oft in der Küche für seine süße und frische Note verwendet. Im Video wird Ananussaft in die Marinade eingesetzt, um einen fruchtigen und milden Geschmack hinzuzufügen, der das Hähnchen verfeinert.

💡Sake

Sake ist ein traditionelles japanisches Alkoholgetränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Im Video wird Sake als ein zusätzliches Aromen und zur Feuchtigkeit in der Marinade verwendet, was dem Hähnchen einen einzigartigen Geschmack verleiht.

💡Fried rice

Frittener Reis ist ein beliebtes Gericht, das aus Reis, Eier und verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte zubereitet wird. Im Video wird ein einfaches Hack für den Frittenen Reis gezeigt, der auf dem Flat top zubereitet wird und das Hähnchengericht vervollständigt.

💡Charging

Charing bezeichnet das Anbraten von Lebensmitteln, um sie zu einer angenehmen, leicht verbrannten Oberfläche zu bringen. Im Video wird betont, wie wichtig das Anbraten des Hähnchens ist, um einen guten Geschmack und eine schöne Textur zu erzielen.

💡Sriracha

Sriracha ist eine scharfe Chilisoße, die aus Asia importiert wird und für ihre intensive Geschmacksnote bekannt ist. Im Video wird Sriracha hinzugefügt, um dem Frittenen Reis eine zusätzliche Schärfe und einen Kick zu geben.

💡Aloha

Aloha ist ein hawaiianisches Wort, das sowohl 'Hallo' als auch 'Auf Wiedersehen' bedeutet und oft als Begriffswort für Gastfreundschaft und Herzlichkeit verwendet wird. Im Video wird Aloha als Toast verwendet, um den Genuss des Gerichts zu feiern und die kulinarische Erfahrung zu würdigen.

Highlights

Introduction of a simple chicken dish using common pantry ingredients.

Recipe was a big hit at a private party for 30 people.

The dish can be cooked on various surfaces like grill, griddle, or flat top.

Marinating chicken is key to the dish's flavor.

Recipe includes soy sauce, pineapple juice, brown sugar, garlic, ginger, and sake.

Using skinless boneless chicken thighs with the fat left on.

Marinating time of 2 to 3 hours in the fridge is recommended.

Siphoning some of the marinade for basting while cooking.

Cooking chicken on a flat top for a unique flavor.

Achieving the desired charring on the chicken.

Using instant rice packets as a hack for fried rice.

Adding soy paste, sesame oil, and salt to enhance the fried rice flavor.

Creating a scrambled egg component for the fried rice.

Adding Sriracha and green onions for a spicy and fresh touch.

Building a bowl with chicken and fried rice for a complete meal.

Toasting with 'aloha' as a Hawaiian way to enjoy the meal.

The chicken is described as tender, juicy, and moist.

Encouragement for viewers to try making the dish with ease.

Giving away a knife to a subscriber and explaining the effort behind creating videos.

A call to action for viewers to subscribe and turn on notifications for new videos.

Transcripts

[Music]

with seven simple ingredients you

probably already have in your pantry

you're about to make one of the greatest

little chicken dishes

[Music]

ever did a private party the other night

for 30 people and this was one of them

and when I tell you it was a big hit oh

it was a big hit it's so delicious it's

simply marinating chicken in the things

you're about to see and then you cook it

you can Grill it you can griddle it

we're going to use the flat top today

because I think it's

fun and then you serve it on Rice you

don't have to you could put it in a

sandwich so a million things you can do

with this chicken once you know the

secret to it it's all that matters

marinade time first we've got to start

there we begin with oh by the way I cut

myself again we begin with roughly equal

parts soy sauce and pineapple juice how

great recipe below don't worry about

anything then we add brown sugar four

big cloves of garlic tablespoon of

chopped Ginger fresh ginger finally a

half a cup of sake that's the good part

we'll give it a quick whisk and add our

chicken and because I love them I'm

using skinless boneless chicken thighs

and I haven't even bothered to trim the

fat I'm okay with it in this case and

when they're all in cover it up ignore

the fact that it say sugar put in the

fridge 2 to 3 hours so here we are it's

been a few hours smells amazing but I

want to take advantage of this liquid

for basting but since it's been sitting

in raw chicken that's not the greatest

thing to do so I'm going to siphon some

of it into this little pan right here

and it will bubble away and it will

cleanse itself you know what I mean

cleanse itself I think you do start

doing that chicken goes like this little

oil probably didn't need that much and

on we

go ah this greatest day

ever I love that smell

loving the smell of napalm in the

morning that's the smell you want right

here and look if I look at one

piece this is it that's what this is all

about that little charring yes you can

do it on a barbecue but I think

sometimes we don't think about cooking

chicken like this on the flat top and

it's definitely worth it so now as we

say we're just cooking chicken Flip Flip

Flip that looks so great so great

[Music]

and when you move it if you move it to a

spot where the chicken hasn't been it's

going to be a little hotter I know you

can't smell what we are smelling but boy

oh boy if you could meanwhile the sauce

is bubbling nicely everything's going

well like you can see inside here still

pink we're not there but we're getting

there so you know we're looking for

about

175 when it's done these guys are a

little thick we're not it's barely a

hundy these guys 150 because he's little

so just as they're finishing the smaller

ones first just take them

off this charring for me is everything

these two little guys are definitely

there they can come off let's see what's

going on here yep

this guy and yep we're there beautiful

all right let me clean this up a little

bit we're going to make a quick Fried

Rice Memorial Day is just days away and

I know a lot of you will be grilling in

fact many of you will be using Sandler

cooking guy in the Holy Grill I want to

say thank you for buying the book and if

you haven't it's available now you can

click the link below but to thank those

of you that have give you a chance to

win something we're giving away a moink

box with $500 filled with beef and the

chicken and lamb and salmon and pork

it's ethically raised it's an amazing

company it's Farmers about Farmers so

here's what you do want you to take a

picture of something you've made out of

this book you're going to put it on

Instagram you're going to tag Sam the

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name on the 28th randomly you could win

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said don't worry about it just click the

link below $500 moink box filled with

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who got this little kid right here

world's best hack for fried rice is

using these little instant packets these

things you pull the paper back you put

in the microwave for 90 seconds and

they're great but for fried rice you

need cold rice day old preferably or

these things i' love them so we're going

to use them little oil and in they will

each go come on out come on out come on

like that stupendous like that and now

we can mix so it up get it hot and if it

picks up some black Fleck from the

chicken all the better okay we can add a

couple things one will be a little soy

or in this case soy paste because it's

not watery I love the way it works in

this better a little sesame oil little

pinch of salt and

[Music]

mix clear little spot add a little bit

more oil flatten it out and we're going

to add a couple beaten eggs for the

scrambled egg component of the rice just

like

this and just as it starts to firm up we

can add it like this and it goes I love

that it's starting to get a little bit

charred on the bottom two more things

and we're there one is a little Sriracha

don't go crazy the other one a little

handful of green onions saving some for

the top final mixing so great let's get

the rice off and now we can get ready to

build the bowl and get our chicken on

top all right first up is chicken and oh

glorious chicken and we cut I'm going to

want another piece and now bowl and our

rice need more than that yes tiny bit

more our chicken with my jacked up

finger and some green onion Booyah

and we've done a beautiful job

here a little charring a little glazing

beautiful little rice underneath got to

admit I already had a bite of the

chicken and it is tender AF juicy moist

and super tender so now a bite little

the rice the simple egg fried rice gosh

what could be better than this and we

how do you say what do you say in

Hawaiian toast what do you do you

anybody know aloha

aloha that's a near perfect bite of food

everything the little heat from the

Sriracha the deliciousness from the

chicken oh my God oh my God oh my God I

love this you have to make this listen

if you're a subscriber to the channel

we're giving away one of those knives oh

I gloss over this chicken too fast I

want to just tell you again you really

should think about making this make the

marinated in the morning throw the

chicken in then go to work come home and

then cook it you don't need a grill you

don't need one of those you got a pan

inside do that you got a little Barbecue

on your balcony do that just make it I

was saying if you're a subscriber to the

channel we're giving away one of those

knives every video this year but you

have to be a subscriber it occurred to

me do you know what it takes to put one

of these videos in front of your

eyeballs so it's what 10 minutes 15

minutes that you watch it takes us an

hour to two hours to shoot one video

correct boys but that's the easy part

the hard part is the editing after these

two can spend up to 10 hours editing a

video that's a lot of time so what do we

ask in return nothing you hit the

Subscribe button that's all we ask it's

completely free it doesn't cost you

anything you're not dating us it just

says boys we appreciate what you do so

if you haven't subscribed hit the

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one of those just watch for your name in

the video at some point all right and if

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