LA VIDA Y LA TIERRA | 05. Biodiversidad y mercado | CPCA UNRN

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13 Dec 201807:07

Summary

TLDREl video aborda la relación entre la agricultura convencional y la intensificación ecológica, destacando la importancia de la biodiversidad y el impacto ambiental de las prácticas agrícolas actuales. A través de una conversación entre Lucas Garibaldi y Mariana, se exploran los beneficios de los mercados comunitarios en la promoción de la agricultura local y sostenible. Estos mercados permiten a los pequeños productores vender productos frescos, legales y éticos, contribuyendo a una economía local más justa. Se enfatiza que la solución al hambre mundial no solo está en aumentar la producción, sino en garantizar alimentos de calidad, accesibles y nutritivos.

Takeaways

😀 La agricultura convencional, basada en monocultivos y el uso de químicos, ha aumentado la producción pero a costa de la biodiversidad y el medio ambiente.
😀 La intensificación ecológica promueve la biodiversidad, lo que puede mejorar la producción de alimentos de manera sostenible.
😀 Aumentar la producción agrícola no es suficiente para resolver el problema del hambre mundial, también es fundamental la calidad de los alimentos y su acceso.
😀 La desigualdad social, el desperdicio de alimentos y el uso de alimentos altamente procesados dificultan el acceso a una nutrición adecuada en muchas áreas de la sociedad.
😀 El mercado comunitario de Bariloche conecta a los productores locales con los consumidores, favoreciendo el comercio justo y la economía local.
😀 La venta de carne en el mercado comunitario permite a los pequeños productores cumplir con los requisitos legales de seguridad alimentaria y obtener un mayor beneficio económico.
😀 Los consumidores que compran productos locales tienen acceso a alimentos frescos, orgánicos, y nutritivos, sin ser manipulados o congelados.
😀 Comprar productos locales reduce los costos de transporte y las emisiones de carbono, y beneficia a la economía local al mantener los recursos dentro de la comunidad.
😀 El uso de prácticas agrícolas más diversas y sostenibles, como el manejo de cultivos diversificados y el uso de polinizadores silvestres, contribuye a la conservación de recursos naturales.
😀 Apoyar a los pequeños productores agrícolas locales es clave para reducir la dependencia de la agricultura industrial y fomentar la sustentabilidad alimentaria.

Q & A

¿Cómo se describe actualmente nuestro planeta en el guion?
-El guion describe al planeta como una enorme granja, donde unas pocas especies dominan los recursos, y se está perdiendo la biodiversidad a medida que estas especies se imponen sobre otras.
¿Cuál es el principal problema que enfrenta la agricultura convencional según el guion?
-La agricultura convencional, basada en monocultivos y un uso intensivo de agroquímicos, ha aumentado la producción de cultivos, pero a un costo ambiental significativo, creando un círculo vicioso que expande la producción agrícola sobre la biodiversidad.
¿Qué propone la intensificación ecológica como alternativa a la intensificación convencional?
-La intensificación ecológica promueve un enfoque en el que más biodiversidad puede implicar más producción, buscando integrar la biodiversidad en los sistemas agrícolas para aumentar la productividad de manera sostenible.
¿Es suficiente aumentar la producción agrícola para resolver el hambre en el mundo según el guion?
-No, el guion enfatiza que no solo se trata de aumentar la cantidad de alimentos producidos, sino también de mejorar su calidad, accesibilidad y cómo se utilizan, además de abordar problemas como la desigualdad social y el desperdicio de alimentos.
¿Qué problema social se menciona como un obstáculo para la nutrición humana?
-La desigualdad social, el desperdicio de alimentos y el consumo de alimentos altamente procesados y poco nutritivos son factores que dificultan el acceso a una nutrición adecuada en ciertas áreas de la sociedad.
¿Qué es el mercado comunitario de Bariloche y qué ventajas ofrece?
-El mercado comunitario de Bariloche es un espacio gestionado por el estado para conectar a los productores locales con los consumidores. Ofrece productos frescos, locales y más accesibles, y ayuda a los pequeños productores a cumplir con requisitos legales y sanitarios.
¿Cómo beneficia el mercado comunitario a los productores locales?
-El mercado comunitario permite a los pequeños productores vender sus productos de manera legal y bajo condiciones sanitarias adecuadas, además de permitirles fijar los precios de sus productos, lo que les otorga mayores beneficios.
¿Cuáles son las ventajas para los consumidores al comprar en el mercado comunitario?
-Los consumidores se benefician al obtener productos frescos, locales, no manipulados ni congelados, además de recibir información directa del productor sobre el origen y los métodos de cría de los productos.
¿Por qué comprar productos locales es más beneficioso para la economía local?
-Comprar productos locales impulsa la economía local al reducir los costos de transporte y evitar que el dinero salga de la localidad, lo que contribuye a una circulación de recursos más sostenible dentro de la comunidad.
¿Cómo la agricultura diversa puede ayudar a reducir el uso de agroquímicos y preservar los recursos?
-La agricultura diversa, que integra diferentes tipos de cultivos y ganadería, reduce la dependencia de agroquímicos, conserva los recursos naturales y fomenta la polinización silvestre, lo que mejora la salud del ecosistema y la biodiversidad.