Probando comida callejera en HONG KONG | ¡Serpiente con palillos! 🇭🇰🥢🐍

Summary

En este video, Luisillo el Gordillo nos lleva a un fascinante recorrido gastronómico por Hong Kong, donde explora desde lo más tradicional hasta lo más exótico de su comida callejera. Desde huevos revueltos con pepino agrio y cerdo frito picante, hasta la famosa sopa de serpiente y postres extraños como la saliva de pájaro. Luisillo no solo se aventura en sabores sorprendentes, sino también en la rica cultura de la medicina tradicional, el té y la historia local. Todo esto en un ambiente vibrante y lleno de historia, que combina lo delicioso con lo insólito en cada bocado.

Takeaways

• 😀 En Hong Kong es común desinfectar los utensilios de comida con té caliente, incluso en restaurantes lujosos, como parte de la cultura local.
• 😀 La gastronomía de Hong Kong es conocida por su variedad de platillos, que van desde lo convencional hasta lo exótico, incluyendo animales venenosos como la cobra.
• 😀 Los huevos revueltos con pepino agrio son un platillo común en la vida nocturna de Hong Kong, aunque su nombre puede parecer más adecuado para el desayuno.
• 😀 En Hong Kong también se pueden encontrar medicinas tradicionales, como gelatina de caparazón de tortuga, que se cree que es beneficiosa para la piel y previene los barritos.
• 😀 La casa de té Lin Hong Lau, con más de 140 años de antigüedad, ofrece una experiencia única con un carrito de comida y especialidades como patas de pollo y tostadas de camarón.
• 😀 El 'ch got gun' es un platillo tradicionalmente dado a las mujeres que han dado a luz, con mucho cartílago y grasas para devolverles la energía.
• 😀 La sopa de serpiente, que incluye carne de cinco tipos diferentes de serpientes, es un platillo muy típico en Hong Kong y se cree que tiene beneficios para la piel y la circulación sanguínea.
• 😀 El té con limón y leche es una tradición heredada de la época colonial británica en Hong Kong, y se sirve con hielo, algo inusual en el resto de China.
• 😀 La lengua de res con salsa agridulce es un platillo típico de Hong Kong, que aunque no suena muy atractivo, es una delicia para muchos.
• 😀 El tofu apestoso, un tofu fermentado de soya extremadamente apestoso, es un platillo que genera reacciones mixtas, siendo muy popular a pesar de su fuerte olor.
• 😀 Los waffles de huevo de Hong Kong, con forma de huevitos, son un postre tradicional que proporciona un contraste de sabores delicioso y refrescante después de platillos más fuertes.

Q & A

¿Qué tradición en Hong Kong está relacionada con el lavado de utensilios antes de comer?

En Hong Kong, es común lavar los utensilios con té caliente antes de comer. Esto se hace para desinfectarlos, y es una práctica cultural tanto en la calle como en restaurantes, incluso en los más lujosos.

¿Qué es lo que se sirve típicamente como plato nocturno en Hong Kong según el video?

Uno de los platos típicos para la vida nocturna de Hong Kong es un revuelto de huevos con pepino agrio, aunque también se sirven otros platos como cerdo frito con pimientos y almejas picantes.

¿Qué medicina tradicional de Hong Kong se menciona en el video y cuál es su supuesta función?

Se menciona una medicina tradicional hecha con gelatina de caparazón de tortuga, que se cree que es buena para la piel, ayuda a evitar barritos y señales de envejecimiento.

¿Por qué se sirve el plato llamado 'ch got gun' a las mujeres que acaban de dar a luz?

'Ch got gun' es un plato muy grasoso y con mucho cartílago, que se da a las mujeres postparto en Hong Kong para ayudarlas a recuperar la energía y los nutrientes que supuestamente se pierden al dar a luz.

¿Qué postre se menciona que está hecho con saliva de pájaro y cómo sabe?

Se menciona un postre que lleva saliva de pájaro, azúcar, coco y leche. A pesar de su extraño ingrediente, tiene un sabor peculiarmente rico, espeso y pegajoso.

¿Cuál es la sopa tradicional de serpiente que se menciona en el video, y qué beneficios se le atribuyen?

La sopa de serpiente de cinco serpientes es una tradición gastronómica en Hong Kong, que se dice tiene beneficios para la piel, ayuda a aliviar la sinusitis y mejora la circulación sanguínea.

¿Qué experiencia gastronómica auténtica se describe en la casa de té más vieja de Hong Kong?

En la casa de té más antigua de Hong Kong, Lin Hong Lau, se sirve té tradicional filtrado en el momento, y los platos recomendados incluyen patitas de pollo, tostada de camarón y dim sum de cerdo.

¿Cómo se describe el sabor de la sopa de serpiente que se prueba en el video?

La sopa de serpiente tiene un sabor similar al de la sopa de pollo, con la carne de serpiente suave y fácil de masticar, condimentada con hongos y una hierba aromática.

¿Qué plato en el video se describe como desagradable por su fuerte olor y sabor?

El tofu apestoso es descrito como extremadamente desagradable debido a su olor y sabor, que se compara con el de un calcetín sucio, y deja un aliento muy fuerte.

¿Qué tipo de comida se menciona como la más económica en Hong Kong, según el video?

La comida callejera en Hong Kong es descrita como bastante barata, con platos deliciosos que rondan los 6 dólares de Hong Kong, lo que equivale a aproximadamente 1 dólar estadounidense.