¡DETENTE! Estas comiendo MAL estos alimentos | Formas ERRÓNEAS de alimentarte que estas afectándote
Summary
TLDREl guión de este video aborda la importancia de la alimentación consciente y cómo la mala elección de alimentos puede llevar a problemas de salud a largo plazo. Se enfatiza la necesidad de evitar alimentos procesados y ultraprocesados, los cuales han demostrado un vínculo con enfermedades crónicas, incluyendo cáncer y obesidad. El video también destaca la importancia de una dieta rica en proteínas, grasas saludables y carbohidratos completos, y advierte sobre los riesgos de consumir exceso de azúcares y carbohidratos refinados. Además, se menciona la importancia de la hidratación y la ingesta adecuada de electrolitos como el sodio, potasio y magnesio para mantener un buen balance y la salud en general. Se aconseja comer de manera no distraída y no estresada para asegurar una digestión saludable y una vida más saludable en conjunto.
Takeaways
- 🍳 La importancia del desayuno: La primera comida del día debe ser nutritiva y rica en proteínas para romper el ayuno de manera saludable.
- 🚫 Evitar alimentos procesados: Los alimentos ultraprocesados pueden contener ingredientes y aditivos que afectan negativamente la salud.
- 🥑 Combinaciones alimenticias: Es crucial entender las combinaciones adecuadas de alimentos para aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales.
- 🍬 Consumo de azúcares: El exceso de azúcar puede llevar a inflamación crónica y otras enfermedades, por lo que es importante moderar su consumo.
- 🌾 Carbohidratos completos: Priorizar carbohidratos en su forma más natural y completa, como frutas enteras y granos integrales, en lugar de productos refinados.
- 🧂 Exceso de sal: Un consumo excesivo de sal puede causar retención de líquidos y aumentar la presión arterial, pero también es importante evitar la deficiencia de sodio.
- 🥦 No sobrecocinar: La sobrecocción de alimentos puede destruir nutrientes y generar factores patológicos, por lo que es importante cocinar sin abusar de la temperatura.
- 🧘🏼 Comer de manera consciente: La alimentación debe ser una experiencia consciente, evitando distracciones como el uso de dispositivos electrónicos durante las comidas.
- 🚫 Evitar grasas procesadas: Las grasas vegetales procesadas y las margarinas pueden contener residuos químicos y no son tan saludables como las grasas naturales.
- 💧 Hidratación adecuada: La ingesta de agua es fundamental para la hidratación, y un balance adecuado de electrolitos, incluido el sodio, es esencial para la salud.
- 🌟 Nutrición y salud: La nutrición adecuada es clave para evitar enfermedades crónicas y mantener un buen estado de salud, tanto física como mental.
Q & A
¿Por qué es importante la alimentación adecuada y cómo afecta nuestra salud?
-La alimentación adecuada es crucial para obtener los resultados deseados en términos de salud y bienestar. Comer mal puede llevar a problemas de articulaciones y a exámenes que no reflejan un buen estado de salud. Es fundamental ser consciente de lo que se está consumiendo y cómo el cuerpo se nutre para evitar enfermedades y promover una vida saludable.
¿Cuál es la importancia del desayuno y cómo debería ser?
-El desayuno es la primera comida del día y debe ser rica en nutrientes, especialmente en proteínas. Se debe evitar el consumo de postres y alimentos dulces temprano en la mañana, optando en su lugar por alimentos salados como huevos, pollo, carne, pan y aguacate para brindar una buena base de energía y nutrición para el día.
¿Por qué es recomendable evitar el consumo excesivo de azúcares y carbohidratos refinados?
-El consumo excesivo de azúcares y carbohidratos refinados puede llevar a niveles altos de glucosa y insulina, lo que a su vez puede resultar en inflamación crónica y un aumento en el apetito, contribuyendo así a enfermedades crónicas y obesidad. Es importante buscar carbohidratos en su forma no refinada o completa, como frutas enteras y harinas integrales.
¿Cómo afecta el estrés la digestión y por qué es importante comer de manera consciente?
-El estrés puede disminuir la producción de ácido en el estómago, afectando la digestión y la asimilación de proteínas y otros nutrientes. Comer de manera consciente, sin distracciones y sin estrés, ayuda a una mejor digestión y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación.
¿Qué sucede si no se controla el consumo de alimentos ultraprocesados y cómo se pueden evitar estos riesgos?
-Los alimentos ultraprocesados están asociados con un mayor riesgo de cáncer, obesidad y enfermedades autoinmunes. Para evitar estos riesgos, se debe tener cuidado con el uso de ingredientes orgánicos en procesos industriales y evitar alimentos que contengan添加剂 (aditivos) y procesos químicos complejos. Es recomendable optar por alimentos menos procesados y naturales.
¿Por qué es importante la hidratación y cómo afecta el sodio en el cuerpo?
-La hidratación es fundamental para mantener un buen balance de electrolitos en el cuerpo, lo que a su vez favorece la salud en múltiples aspectos, incluyendo la salud mental, cardiovascular, hepática, muscular, renal e inmunológica. El sodio es uno de estos electrolitos y es esencial, pero su exceso o deficiencia puede ser perjudicial. La ingesta de agua y la moderación en el consumo de sal son clave para mantener un equilibrio adecuado.
¿Cómo afecta la combinación incorrecta de alimentos la asimilación de nutrientes?
-La combinación incorrecta de alimentos puede interferir con la asimilación de nutrientes. Por ejemplo, mezclar cúrcuma con limón y jengibre puede destruir los curcuminoides, los principios activos antiinflamatorios de la cúrcuma. Asimismo, comer alimentos ricos en hierro con frutas que contienen licopeno puede impedir la asimilación de hierro, ya que el licopeno realiza un proceso de quelación.
¿Qué es la quelación y cómo afecta la asimilación de hierro en el cuerpo?
-La quelación es un proceso en el cual un compuesto se une a un metal, formando una nueva sustancia. En el contexto de la nutrición, la presencia de licopeno en frutas como el tomate puede llevar a la quelación del hierro, dificultando su asimilación en el cuerpo y resultando en una pérdida de hierro en la materia fecal.
¿Por qué es recomendable evitar la sobrecocción de alimentos y cómo afecta esto la nutrición?
-La sobrecocción de alimentos, especialmente frutas y vegetales, puede resultar en la pérdida de nutrientes, incluidas vitaminas sensibles a altas temperaturas. Además, la quema de alimentos como la carne, la repa o el pan puede generar factores patológicos y aumentar el riesgo de enfermedades. Es importante cocinar los alimentos de manera adecuada, evitando la sobrecocción para preservar sus propiedades nutritivas.
¿Cuáles son algunas combinaciones de alimentos que mejoran la asimilación de nutrientes?
-Algunas combinaciones de alimentos pueden mejorar la asimilación de nutrientes. Por ejemplo, la combinación de cúrcuma con grasa y pimienta mejora la asimilación del curcumina, un compuesto activo de la cúrcuma. Otra combinación beneficiosa es la ingesta de alimentos ricos en hierro, como la carne o el hígado, sin consumir al mismo tiempo frutas o pimentones ricos en licopeno, que podrían interferir con la asimilación de hierro.
¿Por qué es importante la calidad de las grasas en nuestra dieta y cómo se deben seleccionar?
-Las grasas de alta calidad, como las del coco, la oliva y los animales, son esenciales para una dieta saludable. Las grasas vegetales procesadas, especialmente las margarinas, pueden contener residuos químicos y aditivos que son perjudiciales para la salud. Es importante elegir fuentes de grasas naturales y no procesadas para evitar el consumo de compuestos químicos y mantener un equilibrio saludable en la dieta.
Outlines
🍽️ La importancia de una alimentación saludable y la calidad de los alimentos
Este párrafo aborda la importancia de la alimentación y cómo comer de manera incorrecta puede afectar negativamente nuestra salud. Se menciona que incluso al seguir una dieta, es posible no obtener los resultados deseados si no prestamos atención a lo que consumimos. Se destaca la importancia de ser conscientes de lo que ingerimos y cómo esto afecta nuestro cuerpo. Además, se critica la tendencia de comer distraídos, especialmente en entornos como restaurantes, y se hace un llamado a ser más conscientes de las decisiones alimenticias que tomamos, tanto para nosotros como para nuestros hijos. Se enfatiza la importancia del desayuno como la primera comida del día y se recomienda consumir alimentos ricos en proteínas y grasas saludables, alejándose de los carbohidratos refinados y los excesos de azúcar.
🍋 Consideraciones sobre la asimilación de nutrientes y la combinación de alimentos
Este párrafo se enfoca en la asimilación de nutrientes y cómo ciertos hábitos alimenticios pueden interferir con los beneficios de ciertos alimentos, como la cúrcuma. Se aclara que la combinación incorrecta de alimentos, como la cúrcuma con limón y jengibre, puede destruir los compuestos activos. Se sugiere la importancia de combinar la cúrcuma con grasa y pimienta para mejorar la asimilación. Además, se menciona la importancia de evitar combinaciones que interfieran con la asimilación de nutrientes, como comer hierro con alimentos ricos en licopeno. Se advierte sobre el consumo excesivo de ultraprocesados y la importancia de elegir alimentos menos procesados y fuentes de grasas saludables, como las grasas de origen animal o vegetales como la oliva y el coco.
🚫 Evitar los errores comunes en la alimentación y la hidratación adecuada
Este párrafo finaliza con recomendaciones específicas para evitar errores en la alimentación, como el consumo de panes ultraprocesados y la importancia de la hidratación adecuada. Se enfatiza la necesidad de evitar alimentos procesados y la ingesta de agua como factor fundamental para la salud. Se menciona la importancia de tener un balance adecuado de electrolitos como sodio, potasio y magnesio para una buena salud. Además, se advierte sobre los efectos negativos del estrés en la digestión y se recomienda no comer distrayendo o estresado. Finalmente, se invita a los lectores a seguir aprendiendo sobre estos temas a través de la suscripción al canal y se alienta a compartir y dar like al contenido para ayudar a que más personas puedan encontrar y beneficiarse de esta información.
Mindmap
Keywords
💡Desayuno
💡Proteína
💡Grasas saludables
💡Azúcares refinados
💡Carbohidratos refinados
💡Sinergia nutricional
💡Ultraprocesados
💡Grasas vegetales
💡Sodio
💡Hidratación
💡Estrés
Highlights
La importancia de una alimentación adecuada para lograr los resultados deseados y evitar problemas de salud como la inflamación y el dolor articular.
La necesidad de ser conscientes de lo que se está consumiendo y cómo afecta a nuestro cuerpo.
El llamado a la acción para evitar comer distrayendo o estresado, ya que esto afecta negativamente a la digestión.
La crítica a la industria alimentaria por influir en las decisiones de consumo y promover productos no saludables.
La importancia del desayuno como la primera comida del día y su impacto en la nutrición.
Recomendaciones para un desayuno saludable que incluya proteínas y evitar postres y azúcares refinados.
La advertencia sobre los riesgos de consumir carbohidratos refinados y su efecto en los niveles de glucosa e insulina.
La relación entre el consumo excesivo de azúcar y la inflamación crónica y enfermedades crónicas.
El consejo de seleccionar carbohidratos en su forma más completa y no refinada para una mejor asimilación de nutrientes.
La explicación de las malas combinaciones de alimentos, como la cúrcuma con limón y jengibre, que anulan sus propiedades antiinflamatorias.
La importancia de combinar la cúrcuma con grasa y pimienta para mejorar su asimilación y evitar su destrucción por el ácido gástrico.
La advertencia sobre el consumo de alimentos ultraprocesados y su impacto negativo en la salud, incluyendo el cáncer y la obesidad.
El peligro de consumir grasas vegetales procesadas industrialmente y su relación con residuos químicos y la salud.
La recomendación de evitar la sobrecocción de alimentos para preservar nutrientes y prevenir la formación de factores patológicos.
La discusión sobre el consumo de sal y su efecto en la inflamación crónica y la presión arterial.
La importancia del balance adecuado de electrolitos, incluyendo sodio, potasio y magnesio, para la salud general.
El consejo final de no comer distraído o estresado y la importancia de la hidratación adecuada para la salud.
Transcripts
a pesar de que estés comiendo
supuestamente bien puedes estar comiendo
mal y comer mal te puede llevar a que no
tengan los resultados que tú quieres y
puedes decir oiga pero yo estaba
haciendo todo pero no veo ningún
resultado de pronto me siguen doliendo
las articulaciones los exámenes me están
saliendo mal Qué estoy haciendo mal
quiero contarte esas formas erradas en
las que podemos estar cayendo a la hora
de consumir alimentos nos viven
vendiendo un montón de cosas que no
deberíamos estar metiendo en nuestra
boca Entonces cuando estamos al frente
del prato de comida a veces eres tú
consciente de lo que te estás llevando a
la boca eres tú consciente de qué va a
pasar en ese proceso y cómo tu cuerpo se
va a nutrir de manera correcta fíjate a
mí me parece super triste ver niños en
los restaurantes que sus padres están
hablando lo respeto absolutamente y veo
niños de manera inconsciente pegados a
una pantalla de un celular mirando ahí
mientras los papás casi que les meten la
comida sin pensarlo yo no lo haría jamás
no lo he hecho con mis hijos ni un solo
segundo también veo adultos en lo mismo
solos en un restaurante mirando un
celular así sin entender ni siquiera por
un segundito de qué se trata la
alimentación y el problema es que cuando
tú no decides Y cuando tú no tomas tus
propias decisiones la industria decide
por ti por eso quiero que le prestemos
atención a algunas cosas que te quiero
contar para que ojalá no los vayas a
hacer mal lo primero Hablemos del
desayuno es que es la comida más
importante de del día y la respuesta es
Pues sí y no depende porque si la
definición de desayuno es comer
postrecito dulce A las 6 de la mañana
eso no es desayunar desayuno su nombre
lo dice muy bien
des ayuno con lo que yo rompo el ayuno
Entonces estamos de acuerdo en que la
primera comida del día independiente a
la hora que sea debe ser una buena
comida especialmente que sea una comida
que tenga muy alto valor nutricional y
muy alta densidad nutricional
especialmente en la cantidad de
proteína te quieres alejar de tener
grandes problemas que causan aquí los
compañeros sí No caigas en esto No
caigas en esto ni para ti ni para tus
hijos Busca que tus desayunos sean
comida salada Ah que este a mí me gusta
algo dulce Okay Cómete una porción de
fruta Pero puedes comer huevos pollo
carne
la combinación de estas un pedacito de
pan un pedacito de arepa aguacate
diferentes cosas que te lleven a este
tipo de preparaciones si te gusta
también algo dulce cómprate un batido de
proteína y te tomas un batido de
proteína de complemento a esto de un
buen batido de proteínas si tienes dudas
sobre esto Te dejo abajo recomendados
que puedes acceder diferentes partes del
mundo lo que tenemos que buscar es muy
buena proteína muy buenas fuentes de
gras saludables vengan o de ácidos
grasos como del aceite de oliva o del
aguacate o de las Nueces o incluso de
los mismos pescados o puede ser buen
colesterol dietario como el que nos da
las carnes animales o como el que nos
puede dar el huevo tenemos que cuidarnos
del consumo excesivo de azúcares y aquí
te comparto artículos que hablan de la
inflamación Crónica con el consumo
excesivo de azúcar y esto El consumo
excesivo de azúcar es independiente
a las calorías Tenemos que tener en
cuenta que todo lo que son los
carbohidratos refinados todo lo que son
panadería pastelería pastas todas las
cosas que son hechas con carbohidratos
refinados es decir que les quitan la
fibra y los van rompiendo y los van
tamizando tamizando tamizando para que
quede la forma más como más el polvito
más fino ese proceso de refinamiento lo
único que va a hacer es mantener mis
niveles de glucosa por las nubes y
mantener mis niveles de insulina por las
nubes y cono esto hacen todas las
comidas absolutamente hiper palatables
que nos vivimos comiendo todo el día y
que todo el mundo vive con el apetito a
1000 con la inflamación a 1000 y que
están absolutamente vinculados con lo
mismo que pasa con los azúcares y es con
todas las enfermedades crónicas que
estamos viendo Porque además la mayoría
de las veces los mezclan los juntan lo
mejor siempre es buscar los
carbohidratos en su forma no solamente
compleja sino en su forma completa Es
decir si vas a comer fruta Cómete la
fruta entera completa si vas a consumir
la harina de almendras dependiendo como
se haga si uno está comiendo harina de
almendras en polvito refinado que no
tiene absolutamente nada ese fragmento
muchas veces ya no tiene ni proteína ni
tampoco tiene grasas saludabl sino Ese
es el fragmento que no querías haberte
comido solo de la almendra también
podemos a veces caer en hacer malas
combinaciones de los alimentos Entonces
por ejemplo una buena combinación todos
sabemos o se ha dicho muchas veces que
la pimienta ayuda a mejorar la
asimilación de la cúrcuma dice Ah ve tan
Interesante pero a la mayoría de la
gente le gusta mezclar la cúrcuma que
para las defensas y hacer el Shot de las
defensas de cúrcuma con limón y con
jengibre el limón y el jengibre
destruyen el principio activo que tiene
la cúrcuma que son los curcuminoides los
destruyen porque son muy sensibles Y
entonces esto que me he venido tomando
has venido tomando Es simplemente una
cosa con sabor a cúrcuma pero el
beneficio que tú querías de la cúrcuma
antiinflamatorio eso ahí ya no existe
qué podrías sí haber hecho para verla
protegido incluso del ácido del estómago
hacer una mezcla combinada con grasa y
con pimienta para que la pimienta mejore
la asimilación pero la grasa ayuda a
hacer una emulsión Y esa esa mezclita
que está haciendo de la cúrcuma con la
grasa puede hacer que el paso por el
estómago sea mucho más amigable que no
le vaya a hacer daño y que yo la pueda
va asimilar el intestino tú quieres
mejorar el hierro en sangre Si quieres
mejorar el hierro en sangre cuando vas a
comerte el alimento que tiene hierro por
ejemplo la carne el hígado lo que sea no
te lo vas a comer ni con tomate ni con
pimentones porque tienen mucha cantidad
de una sustancia que llama licopeno y el
licopeno no permite que se pueda
asimilar el hierro de manera correcta
hace un proceso que llama quelación Y es
que se pega y lo terminas eliminando en
la materia fecal y así hay muchos
ejemplos de sinergias nutricionales que
son buenas y hay sinergias nutricionales
que no son tan buenas una nor bien
frecuente es el exceso de consumo de
ultraprocesados Y es que los
ultraprocesados a veces porque digan
light libre de orgánico eso no quiere
decir que no sean malos yo puedo
ingredientes orgánicos y después
llevarlos a un proceso industrial y
combinarlos con otras cosas
ultraprocesadas y tener un producto
final así los ingredientes sueltos que
cogí fueran orgánicos mucho cuidado con
los ultraprocesados que cada día sale
Man literatura mostrando el riesgo que
estos están generando en la salud en el
mundo entero con cosas como el cáncer la
obesidad cómo contribuyen como
disruptores endocrinos cómo contribuyen
con enfermedades autoinmunes mucho
cuidado mucho cuidado con el uso
incorrecto de grasas porque las grasas
vegetales especialmente las margarinas
todas las grasas que tienen un alto
proceso Industrial para poderlas obtener
hay controversia que les dicen que eso
no pasa nada que es que eso es mentira
que es que eso es invento de Jaramillo
que es que lo que quieras a mí no me
genera ningún tipo de
coherencia consumir grasas que salen de
fuentes de las que extraerlo es
absolutamente difícil que necesito
ponerle un proceso un montón de procesos
químicos un montón de solventes un
montón de
descolorizador zantes de desodorizantes
para poder ver a consumir Y que además
muchas veces le dejan ese residuo
químico ahí metido residuos químicos
derivados del petróleo Y que además le
tienen que poner un montón de compuestos
para que no se pudran que también son de
estos compuestos que me vengan a decir
que es que esto no pasa absolutamente
nada Cuando tenemos Fuentes al lado de
lo que sí llevamos consumiendo por
siglos que son las grasas de los
animales las grasas del Coco las grasas
de la oliva siglos mucho cuidado con la
sobrec cción de los alimentos la sobrec
cción de los alimentos por ejemplo la
sobre cocción de las frutas y la sobre
cocción de los vegetales va a llevar a
que las personas hagan fácilmente
pérdida de algunos de los nutrientes que
había ahí puestos dicen ay Pero entonces
pues los puedes cocer pero no los puedes
sobre cocinar porque en muchas cosas las
vitaminas vitaminas que son muy
delicadas muy sensibles al exceso de
temperatura pero también la sobre
cocción es por ejemplo la quemada de la
carne de la repa del pan de muchas cosas
que quemarlo hace que se generen algo de
conversión a factores que pueden ser
patológicos y que sí pueden desarrollar
mucha enfermedad y ojo también con el
exceso del consumo de sal el exceso del
consumo de sal es un problema no porque
la sal sea mala sino porque cuando yo
tengo inflamación Crónica y yo le estoy
metiendo un factor que hace que yo
retenga líquido dentro de mis arterias
puedo tener momentos en los que voy a
tener la presión elevada Y si eso lo
hago todos los días pues va a contribuir
con que cada vez se vaya elevando más
pero no le tenemos que tener miedo a la
sal porque el exceso de sodio es un
problema pero la deficiencia de sodio es
un tremendo problema la deficiencia de
sodio también está relacionada con
problemas cardiovasculares con
insuficiencia cardíaca y con muchas
cosas con una pequeña diferencia el
cuerpo el exceso de sodio la orina no
estoy diciendo que sea bueno pero si por
algún motivo Yo tengo un día en que se
me fue la mano con el sodio lo orino
pero el cuerpo no tiene Cómo fabricar su
sodio la deficiencia de sodio Es
altamente peligrosa Entonces lo mejor
que podemos hacer Para no caer en esto
es evita la panadería Industrial evita
la panadería de barrio si te sabes
Salado cuídate porque esos panes
usualmente no están regulados y evita
caer en todo lo que son los
ultraprocesados Recuerda que la sal
también es muy importante para la
hidratación y diciéndote la hidratación
la ingesta de agua es fundamental pero
hidratarse bien también está hace que yo
garantice que en mi cuerpo yo esté
consumiendo adecuado sodio adecuado
potasio y adecuado magnesio tener un
buen balance hidro de agua electrolítico
de electrolitos favorece a la Salud
Mental salud cardiovascular salud
hepática salud muscular salud renal
inmunológica neurológica de todo y por
favor vuelvo y te hago hincapié en algo
no comas distraído y no comas estresado
Recuerda que el estrés si yo Estoy
estresado no produzco buen ácido en el
estómago buenísimo me quitas la acidez
no esto es un error cuando yo Estoy
estresado no produzco ácido si yo no
produzco ácido no asimilo proteínas si
yo no produzco ácido no se va a contraí
adecuadamente mi vesícula si yo no
produzco ácido no voy a tener buena
digestión si crees que esta información
es útil por favor compártela Y recuerda
antes de irte que si quieres seguir
aprendiendo sobre estos contenidos la
mejor forma es cuando te suscribes al
Canal y activas la campanita de esa
manera siempre que hacemos nuevos videos
es la primera persona que se entera y
recuerda también darle like al video de
esa manera el algoritmo les ayuda a que
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contenido y que esta comunidad de
conciencia de hacernos dueños de nuestra
salud siga creciendo Te mando un abrazo
grande Gracias y hasta la próxima
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