【大注目】水も肥料やらない!? 甘くて美味しい野菜ができる"耕さない農業"とは『every.特集』

日テレNEWS

24 Feb 202409:19

Summary

TLDRこのスクリプトは、独特の農業方法で作物を育てている松沢正光さんの物語です。76歳の彼は「環境再生型農業」を実践しており、化学肥料や農薬を一切使用せず、自然と共存する方法で野菜や果物を育てています。彼の農園は1.4ヘクタールにわたって、200以上の品種の作物を育てています。松沢さんの取り組みは、土を良くし、生物多様性を促進する効果があり、研究者や研修生たちに多くの訪問者も寄せています。彼の農産物は味が濃く、自然の恵みを存分に味わうことができるため、多くの人々に支持されています。

Takeaways

🌽 朝市の夕野市で毎週多くのお客様が集まっています。
👨‍🌾 松沢正光さん（76歳）は独特の方法で野菜を育てている農民です。
🥚 松沢さんが育てた卵や野菜は味が甘く、子供たちも大喜びで食べます。
🌿 福園は山の中にある1.4ヘクタールの広大な農園で、200品種以上の作物を育てています。
🌾 松沢さんは畑を耕さない農業を行っており、大根の種まきから3週間後には大根が育ちます。
🍃 草を巻きつけることで、自然な肥料として活用し、直射日光から土の乾燥を防ぎます。
🐛 農薬や化学肥料を使わないことで、土の中にミチルや生き物が多くなり、自然で害虫を抑えます。
🌱 松沢さんの長年の知識と経験で、生えている草の種類や日の当たり具合を考慮して作物を育てます。
🌻 環境再生型農業として注目され、松沢さんの取り組みは環境再生につながると評価されています。
🏡 松沢さんの農園には研究者や研修生など、年間2000人以上の研学者が訪れています。

Q & A

夕野市の朝市はどのくらいの頻度で開催されますか？
-夕野市の朝市は週に1度開催されています。
松沢さんは何を待っているのでしょうか？
-松沢さんは朝市で自ら育てた野菜や卵などを販売し、お客さんたちが待っている様子があります。
松沢さんの野菜はどのような特徴がありますか？
-松沢さんの野菜はとても甘く、子供たちも喜んで食べるほどの味があります。
松沢さんはどのような方法で野菜を育てていますか？
-松沢さんは環境再生型農業の方法で野菜を育てており、畑を耕さない的独特な手法を用いています。
松沢さんの農園はどこに位置していますか？
-松沢さんの農園である福園は山の中腹に位置しています。
松沢さんの農業にはどのような種類の作物が育てられていますか？
-松沢さんの農園では野菜や果物など200品種以上の作物を育てています。
松沢さんが畑を耕さない理由は何ですか？
-松沢さんは地域の生き物との共存や生体系を壊さないようにする環境を作り出すことを目的としています。
松沢さんの農業はどのように環境に優しいですか？
-松沢さんの農業は肥料や農薬を使わないことで土中の微生物を保護し、自然の循環を促進しています。
松沢さんはどのような経歴からこのような農業を始めましたか？
-松沢さんは37歳で実家の農業を継ぎ、科学的な知識を活用しながら研究を重ね、このような農業にたどり着きました。
松沢さんの農園にはどのような人々が訪れていますか？
-松沢さんの農園には大学の研究者や農業研修生など、年間2000人以上の研学者が訪れています。
松沢さんの農産物はどのように料理されるか？
-松沢さんの農産物はその自然的で濃い味を活かしたシンプルな料理が好まれています。例えば、大根はそのまま刻んで食べたり、ステーキにしたりすることができます。

Outlines

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🌿 松沢さんの革新的農業方法

毎週、スーパーの駐車場で開催される朝市には、多くの人が集まりますが、特に人気なのは松沢さんのブースです。松沢さんは76歳で、独自の方法で野菜や卵を栽培しています。彼の農場、福園は山の中腹に位置し、200品種以上の作物を栽培しています。彼の栽培方法は非常にユニークで、耕さない農業を実践しており、水や肥料、農薬を使わず、自然の草を利用して土の乾燥を防ぎながら土の生態系を保護しています。この方法で、土は自然に肥え、雨水の吸収も向上しています。また、多様な生物が自然に土を耕し、害虫も自然の捕食者によって管理されています。

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🌍 松沢さんの環境再生型農業への貢献

松沢さんの耕さない農業は、世界的にも環境再生型農業として注目されています。この農法は土壌と生態系を尊重し、化学物質を使用せずに持続可能な方法で作物を育てることを目的としています。松沢さんはこの方法を30年以上前から実践しており、その効果は科学的研究によっても認められています。彼の農場では、大根を含む多様な作物が成功しており、地元の人々に支持されています。また、農業研修生や研究者が年間2000人以上訪れるなど、彼の方法は広く学ばれています。松沢さんの農法は、環境と調和しながらも高い生産性を実現しており、農業の未来に大きな希望を与えています。

Mindmap

Keywords

💡夕野市朝

夕野市朝は、週に1度開催される朝市で、多くのお客さんが訪れ、賑わっています。この朝市では、松沢さんが自ら育てた野菜や卵を販売し、その魅力はとても高いとされています。

💡松沢正光

松沢正光は、76歳の農民で、独特の方法で野菜を育てています。彼の農園「福園」は山の中腹にあり、1.4ヘクタールの広大な農園で200品種以上の作物を育てています。

💡環境再生型農業

環境再生型農業とは、環境を再生させることを目的とした農業方法であり、自然と調和した農業を意味します。この方法では、化学肥料や農薬を使わず、自然の資源を最大限に活用して作物を育てます。

💡無農薬・無肥料

無農薬・無肥料は、化学肥料や農薬を使わない農業を指します。この方法では、自然の循環を利用して作物を育て、土壌や環境への影響を最小限に抑えます。

💡草屋

草屋とは、草で作られた小屋のことを指します。この文脈では、地域の草屋との共存や生体系をどのように築くかが重要視されています。草屋は、自然との調和を象徴する住居です。

💡自然の資源

自然の資源とは、自然界に存在する、人類が利用できる物質やエネルギーのことを指します。この動画では、自然の資源を最大化して利用することで、環境を保護し、持続可能な農業を実現することを目指しています。

💡土壌管理

土壌管理とは、土壌の状態を管理することで、作物の生育を促進する行為を指します。この動画では、草を用いて土壌を覆い、自然な肥料として利用することで、土壌管理が行われています。

💡生物多様性

生物多様性とは、異なる種の生物が共存し、生态系统を形成することを指します。この動画では、農業を通じて生物多様性を高め、自然との調和を図ることが重要視されています。

💡害虫対策

害虫対策とは、農業において害虫による被害を防ぐための措置を指します。この動画では、自然の渦輪を利用して、害虫を抑制する方法が取り入れられています。

💡農園の訪問者

農園の訪問者は、農園に来て経験や学びを求める人々のことを指します。この動画では、大学の研究者や農業研修生などが農園を訪れ、松沢さんの農業に興味を持っています。

💡健康で幸せな農業

健康で幸せな農業とは、農業を通じて人々の健康や幸せを目指す農業方法を指します。この動画では、松沢さんが実践している農業は、健康で幸せを感じられるような農業を目指しています。

Highlights

週に1度スーパーの駐車場で開かれる夕野市朝は多くのお客さんで賑わっています

会場の片隅では買い物をせずに誰かを待っている人たちがいます

松沢さんを待っている人々がいます

松沢さんが自ら育てた野菜や卵などを会場に並べ始めると商品の争奪線が始まります

卵は850円で非常に人気があります

松沢さんは76歳で独特な方法で野菜を作っている農桑です

福園は山の中腹にあり、1.4ヘクタールの広大な農園で200品種以上の作物を育てています

松沢さんは畑を耕さない独特の農業を実践しています

収穫までの間、肥料や農薬、水さえも一切与えないという驚きの栽培方法があります

刈り取った草が土を覆い、天然の肥料となり、土の乾燥を防ぎます

農薬や化学肥料を使わないことで、土の中にミやあり美生物が多く済みます

害虫が湧いたら、その害虫を食べるカマキリやとかげなどが適当に抑えます

松沢さんの長年の知識と経験で見極めた生えている草の種類や日の当たり具合に応じた農業が行われています

環境再生型農業として注目され始めたのは世界では5年ほど前ですが、松沢さんは30年以上前に実践しています

松沢さんの取り組みは環境再生型農業につながる取り組みとして評価されています

松沢さんは37歳で実家の農業を継ぎ、科学を使いながら研究を重ね、耕さない農業にたどり着きました

松沢さんの農園には大学の研究者や農業研修生など年間2000人以上の研学者が訪れています

松沢さんの作る野菜は素材の甘みが強いため、調味料は不要です

松沢さんの農業は健康で幸せを感じられるような方法を目指しています