The history of tea - Shunan Teng

Summary

古代伝説によると、農業の神である神農は、72回の毒に曝露しても茶の葉で回復した。茶は中国で6000年以上前から栽培されており、世界中で飲まれる茶の原型である。初期には野菜として食べられた茶は、1500年前には飲み物へと転じ、中国茶文化が誕生。9世紀に茶は日本に伝来し、独自の茶の儀式が生まれた。14世紀には中国が散らばった紅茶を世界に普及させ、茶は中国の輸出商品のひとつとなり、世界経済に大きな影響を与えた。しかし、オピウム戦争を引き起こすほどの茶の需要は、中国の全球的な地位を低下させ、イギリス東インド会社が自らの茶栽培を開始するきっかけとなった。現在、茶は世界で2番目に消費される飲み物となり、様々な文化に対応した種類が存在する。

Takeaways

• 🌿 神農氏は毒に72回襲われたが、偶然葉を食べて救われたとされる。
• 🍃 茶は中国で6000年以上前から栽培されており、世界的に広まっている茶の原型です。
• 🥗 最初の茶は野菜として食べられたか、グラノージと一緒に料理されました。
• 🍵 1500年前、熱と湿度を利用して複雑で多様な味わいを引き出す方法が発明され、茶は食品から飲み物へと転じました。
• 🎨 茶は中国の文化の一部となり、書物や詩、皇帝や芸術家の好みとなりました。
• 🇯🇵 9世紀に茶は日本に伝来し、独自の茶の儀式が発達しました。
• 🌏 14世紀に中国は茶の形式を団片から散葉に変え、世界市場での茶の取引を支配しました。
• 🚢 17世紀にオランダ商人が茶をヨーロッパに持ち込み、茶の需要が高まりました。
• 👑 1661年にポルトガルのキャサリン皇妃がイギリスの貴族に茶を普及させました。
• 🏴‍⚓️ クッパ船が生まれたのは、中国茶との取引を早めに完了し、利益を最大化するために競争した結果です。
• 🌿 19世紀にイギリス東インド会社が茶を自国で栽培したいと望み、ロバート・フォーチュンが秘密裏に中国から茶を盗み出しました。
• 🌍 現在、茶は世界で2番目に消費される飲み物であり、様々な文化に対応する様々な製法があります。