積極的に摂るべき油と摂らないほうが良い油を医学的に解説します。
Summary
TLDRこのビデオスクリプトは、油の摂取について詳しく説明しています。積極的に摂取すべきオメガ3脂肪酸(EPA、DHA、アルファリノレン酸)と、オメガ6脂肪酸(リノール酸)は控えるべきだと述べています。また、トランス脂肪酸は避け、オメガ9脂肪酸(オリーブオイルやアボカド)は積極的に摂取するべきだと提案しています。適度な油の摂取は健康に良いが、過不足は避けることが重要です。
Takeaways
- 😀 オメガ3脂肪酸は積極的に摂取すべきで、EPA、DHA、アルファリノレン酸が含まれている青魚やアマニ油が推奨される。
- 🚫 オメガ6脂肪酸は摂り過ぎない方がよく、リノール酸が含まれているサラダ油やベニバナ油は控えるべき。
- 💔 トランス脂肪酸は健康に非常に悪影響を及ぼすため、マーガリンやショートニングの摂取を避けるべき。
- 🍽️ 油は適切な量が必要であり、免疫力や肌の健康、ホルモンや細胞膜の形成に不可欠。
- 🥗 オリーブオイルやアボカドに含まれるオメガ9脂肪酸は比較的酸化しにくく、サラダ油の代用としておすすめ。
- 🧈 バターは酸化しにくく、サラダ油の代わりに使うと健康的。
- 🥥 ココナッツオイルやMCTオイルは体脂肪になりにくく、エネルギーに変わりやすいため代用に良い。
- ⚖️ オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスが重要で、理想は1:2から1:4。現代人はオメガ6脂肪酸を摂り過ぎている。
- 🍣 魚をしっかり食べることが、オメガ3脂肪酸の摂取を助け、バランスを改善する。
- 🧴 油は摂り過ぎず、適量を守ることが健康維持に重要。特にサラダ油は控え、健康的な油を代用することが推奨される。
Q & A
積極的に摂った方が良い油は何ですか?
-積極的に摂るべき油は、オメガ3脂肪酸です。具体的には、EPAやDHA、アルファリノレン酸が含まれる油で、青魚やアマニ油に多く含まれています。これらは体に良い効果があるため、積極的に摂取することが推奨されています。
摂取を控えた方が良い油は何ですか?
-摂取を控えるべき油は、オメガ6脂肪酸です。特にリノール酸を含む油で、サラダ油やべにばな油、今はブラ油などに多く含まれています。また、トランス脂肪酸も健康に悪影響を及ぼすため、避けるべきです。
オメガ3脂肪酸はどのような食品に含まれていますか?
-オメガ3脂肪酸は主に青魚(サバ、サケ、マグロなど)や、アマニ油、ごま油、えごま油に含まれています。また、魚卵や貝類にも豊富に含まれています。
オメガ6脂肪酸を摂り過ぎるとどうなるのですか?
-オメガ6脂肪酸を摂り過ぎると、炎症を引き起こしやすくなり、心臓病や動脈硬化などのリスクが増加します。そのため、摂取は適量に抑えることが重要です。
なぜトランス脂肪酸は避けるべきですか?
-トランス脂肪酸は心臓病や動脈硬化のリスクを高めることが知られています。マーガリンやショートニングに多く含まれ、非常に体に悪影響を及ぼすため、積極的に避けるべきです。
オリーブオイルやアボカドオイルは健康に良い理由は何ですか?
-オリーブオイルやアボカドオイルはオメガ9脂肪酸を含み、酸化しにくい性質があります。また、HDLコレステロールを減らさずにLDLコレステロールを減らす効果があり、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
どのような脂肪を代用するのが良いですか?
-サラダ油の代用として、オリーブオイルやバター、ココナッツオイル、MCTオイルを使用するのがおすすめです。これらの油は酸化しにくく、体に良い効果が期待できるからです。
PFCバランスとは何ですか?
-PFCバランスは、タンパク質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)のバランスを指します。一般的に、タンパク質は20%、脂質は20-30%、炭水化物は50-60%の比率で摂取するのが理想とされています。
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いは何ですか?
-飽和脂肪酸は主に動物性の油に含まれ、酸化しにくい特徴があります。エネルギー源として重要ですが、摂り過ぎるとLDLコレステロールが上がるリスクがあります。不飽和脂肪酸は植物性の油に多く含まれ、特に一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸に分けられます。
現代人のオメガ3とオメガ6のバランスはどうですか?
-理想的なオメガ3とオメガ6の摂取比率は1:2から1:4と言われていますが、現代人の食生活では1:10や1:20という非常に不均衡な状態になっています。これは、オメガ6を含む食品が多く消費され、オメガ3の摂取が不足しているためです。
Outlines
🍽 油の摂取について
この段落は、油の摂取が健康にどのように影響するかについて説明しています。油は体にとって必要な栄養素で、適度に摂取することが重要です。積極的に摂取すべき油にはオメガ3脂肪酸が含まれており、青魚などの魚介類から摂取できます。一方で、積極的に摂取しない方がいい油としてオメガ6脂肪酸が挙げられていますが、これはサラダ油など多くの植物油に含まれています。また、トランス脂肪酸は避けるべき油で、心臓病のリスクを高めます。
🥗 油の種類と健康への影響
この段落では、油の種類と健康への影響について詳しく説明しています。オメガ9脂肪酸はオリーブオイルやアボカドなどから摂取でき、積極的に摂取しても良いとされています。一方で、オメガ6脂肪酸は過剰摂取すると体に良くないため、注意が必要です。また、バターやココナッツオイル、MCTオイルなどの他の油についても触れられており、それぞれの特性や摂取の是非が語られています。
🥑 油のバランスと推奨の摂取方法
最後の段落では、油の摂取のバランスが重要であると強調されています。オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスが理想的な比率は1対2から1対4で、現代人はオメガ6脂肪酸を過剰に摂取しがちです。そのため、オメガ3脂肪酸を多めに摂取することでバランスを保つことが推奨されています。また、油の摂取は適度にとることが大切で、過剰摂取は肥満や動脈硬化の原因になり得ます。
Mindmap
Keywords
💡オメガ3脂肪酸
💡オメガ6脂肪酸
💡トランス脂肪酸
💡脂肪
💡エネルギー源
💡オリーブオイル
💡ココナッツオイル
💡バター
💡脂肪のバランス
💡脂肪の摂取量
Highlights
積極的に取った方がいい油はオメガ3脂肪酸で、epaやdha、アルファリノレン酸が含まれている。
epaとdhaは青魚類に多く含まれている。
アルファリノレン酸はアマニ油やゴマ油に多く含まれている。
積極的に取らない方がいい油はオメガ6脂肪酸で、リノール酸などが含まれている。
オメガ6脂肪酸はサラダ油やゴマ油に多く含まれている。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高める。
油は細胞膜の成分にもなるので必要不可欠。
適度に油を摂取することが重要。
エネルギー源としての油の摂取比率は20%から30%が一般的。
オリーブオイルやアボカド油はオメガ9脂肪酸が含まれている。
オメガ9脂肪酸はhdlコレステロールを下げずにldlコレステロールを取り除く作用がある。
オリーブオイルは腸の動きを良くし便秘を改善させる効果がある。
バターは酸化しにくい油で体に良い。
ココナッツオイルやMCTオイルは体脂肪になりにくい。
脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれる。
飽和脂肪酸は体内で合成可能で、不足すると血管が硬くなる。
不飽和脂肪酸はオメガ9脂肪酸とオメガ6脂肪酸、オメガ3脂肪酸がある。
オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスが重要で、1対2から1対4が理想。
現代人の食事ではオメガ6脂肪酸を多量摂取しがちで、バランスが崩れやすい。
適度に油を摂取し、バランスを保つことが重要。
Transcripts
はいこんにちは今日は youtube の
コメント欄からのご質問にお答えいたし
ますご質問は積極的に取った方がいい油と
か積極的に取らない方がいい油とかって
ありますかあったら詳しく教えて頂きたい
ですでご質問です
まあそうですね結局に取った方がいいし
暴徒化関時計に取らない方がいい死亡まあ
よく寝巷で言われてますけど
えっとねー
8ねまあ基本的に油って必要なもんなん
ですよね油って体に悪いから取らない方が
いいですよっていう人もいるんだけどまぁ
基本的に取った方が良いものなんですよで
そのアプリの中でも積極的に取った多い
ものとあまり積極に取らない方がいいです
よというものがあるのでまあそれについて
お話しんですけれど
邪魔だね結論からお話しますと積極的に
取った方がいい脂肪はまあオメガ3脂肪酸
ですよねまあ epa とか dj とか
アルファリノレン酸っていうものですよね
でまぁ epa dha というのはあ
主にまあ青魚によく含まれてますよねん酒
とかマグロとかますとかサバと会話しとか
さんだとかあとウナギとかカニとか
書とかの貝類とかあん肝とがたらことか
キャビアとかねいくらとかにも含まれて
いるし
あとはアルファリノレン酸っていうのは
アマニ油とか a ごま油とかそういった
ものに主にたくさん含まれているものです
ねこれらに積極的に取った方がいいです
理由はねあとで詳しく説明します
で後積極的に取らない方がいい死亡という
のもあってそれはオメガ6脂肪酸ですん
主にリノール酸などの脂肪酸なんだけれど
これはべぎバナーブラとか今はブラとか
ごま油とかまぁサラダ油にたくさん含まれ
ているものなんですよねこれはね積極的に
音ハメ撮らない方がいいですこれも理由後
で詳しく説明します
あとはとらないほうが一望
トランス脂肪酸というものがあってこれも
論外んです論外でも取らない方がいいです
すごく体に悪いですマーガリンとか
ショートニングとかに主にたくさん含まれ
ているんだけれどこれを取ると心臓病の
リスク
動脈硬化とかね進行性心臓病リスクとかが
上がっていくので
これはねもう論外で取らない方がいいので
なるべく避けた方が良いです
はいでも話戻るんですけど
基本的に油って必要なんですよまあ
エネルギー源としても必要であって足り
ないと免疫力が落ちたりとかあと肌が乾燥
してボロボロになったりとかもするし基本
的に油って細胞膜の成分にもなるのであと
ホルモンの材料とか胆汁の座料としても
大事なので必ず必要なんです適度に摂る
腫瘍があって
まあいうことの pfc バランスと言わ
れていますよね
まあ人間が清酒するエネルギー
まあタンパク質と脂肪とへ炭水化物があっ
てどれぐらいの比率で取るのがいいかって
よく言われてるんだけど
一般的に言われているのは
タンパク質が20%ぐらいで脂質がに
10%から30%ぐらいで炭水化物が50
から60パロ915%ぐらいですねまぁ
それぐらいのフェーズでエネルギーと
るって言うのが
いって言われてるので脂質でだいたい2割
から3割ぐらい取る必要があるわけですよ
それくらいは取らないといけませんよって
事なのでだいたい1日
まあ400kcal
から700キロカロリーぐらい
摂取するのが良いわけですなお二死死亡は
取るのとならず大事です
で摂り過ぎは良くないし撮り足りないのも
悪いのでバランス良く摂るというのが大事
なんですよね
う
っていうことなんですけどあとね積極的に
摂った方がいいっていうことじゃないんだ
けどまあまあ身体に良いのでまぁ適度に
摂るといいんじゃないですかっていうのも
あって一つはねオリーブオイルとかあと
アボカドとかに含まれている
まあオレイン酸などのそのオメガ9死亡た
んですよねオリーブオイルとかぼ稼働の
死亡なんかもまあ
比較的積極的に取っても良いと思いますね
でサラダ油の代わりとして使うことを僕は
おすすめしますっていうのはされたブラー
まあそのですねえべにバナープラとか今は
プレーとかっていうのは滝話した
オメガ6脂肪酸なんですねでオメガ6脂肪
酸っていうのは参加しやすいんですよで
特にその熱に弱いいあとは
空気に触れるのも
も良くない時間が経つと酸化するわけです
ね
でオリーブオイルとかのオメガ9脂肪酸と
いうのは比較的酸化しにくいんですねなの
でその
やっぱり皿ダーブラとか熱に弱くて酸化し
やすいので
サラダブラの代用としてオリーブオイルを
使うと酸化しにくいんで草里傍流というの
比較的それでも参加はするんですけど
何度でまぁ調理熱を加える調理なんかの時
にフラダーブラの代わりにおり暴力使うと
処分参加した脂肪が身体の中に入りにくい
というメリットがあるし
あとはねオメガ6脂肪酸っていうのはとり
すぎると体に良くない
っていうのがありますんだという詳しく
説明しますんですけどなのでお願い6脂肪
酸を摂り過ぎないようにしてねえその
代わりにオメガ9脂肪酸を降りボールを
代用として使うといいっていうのがあり
ますよね
あとまあオリーボールとかねオメガ9し
53っていうのはそれ以外にも
その hdl コレステロールを下げない
で ldl コレステロールを取り除く
っていう作用があるんですそれによって
動脈硬化とかの予防にもなるし高血圧の
予防とかにも有効だしあとオリーブオイル
なんかは腸の動きを良くして便秘を改善さ
せるっていう
効果もあるのでまあ結構身体に良いので
アオリーボールも積極的に取るのいいか
なぁと思いますねあとまあ
バターとかもねー
いいかなーとか思いますねバターというの
は飽和脂肪酸の中の短鎖脂肪酸って言うん
だけど
バターもう
酸化しにくいんですねまぁ熱に強いのでな
のでまぁを目指し苦しい坊さんさら
ダーブラと仮定卵焼きとか作るぐらいだっ
たらはその時はプロが参加しちゃうので
その間にパターを使うと酸化しにくい油が
のたっっ体の中に入る分
体にいいわけですよやっぱり参加した脂肪
を課題たくさん入れてしまうと動脈硬化を
促進したいとか体に良くないので
バターなんかもオメガ6脂肪酸の代わりに
使うっていうのは良いと思いますでも
あくまでどの脂肪もですね摂り過ぎは良く
ないですよと摂り過ぎでは肥満の原因に
なったりとかってしますので
あとよく巷で言われている
ココナッツオイルとか mcp 後いると
かこういうのもですねまあ比較的なのいい
かなって思います
ココナッツオイルとか mct オイルと
いうのは飽和脂肪酸の中の中鎖脂肪酸と
言われているものなんだけどこれはねその
コーンアプリ音壁人バーナーブラとかね
まあそういったサラダ油系のものに比べる
と大体4倍から5倍ぐらい早く分解される
吸収も早いし分解も早いのでエネルギーに
なりやすいんですねなんでそう分体脂肪に
なりにくいのでまぁ今油とかペニバンな油
の代用としてココナッツオイル mct
オイルを使うと比較的太りにくいですよと
いうことです
で9ポイント花や虫得ており今若い女性の
中で流行っててなんか太らないとか
ダイエットにいいって言われて言って積極
的にすごいねなんでも mc pon
ごはんとかにかけて食べる人とかいるんだ
けどあの積極的にあのしてい
頑張って取らなくてもいいんですよその
代用としてねサラダブラの代用として使う
とかわいいんですけれどここなプール
mct オイルでも比較的体脂肪になり
にくいって言われてるんだけどカロリーは
必ずその分ありますので撮れば撮るだけ
太りやすくなるのでかじ棒になってなり
ますんであのを
結局的にたくさん取ろうとはしなくて
まとめますと西巨兵に取るのはいいのは
オメガ3脂肪酸ですね dha epa
アルファリノレン酸で
あとは
まあ積極的に取らない方がいいのはオメガ
6脂肪酸ですねペニバナーブラとかコン
プラとか空の油とかねあとはまあをリー棒
いるとかボガードなんかはまぁ適度にとっ
てもいいかなとそれで油の代表として
オリーブオイルを使うもいいかなと思い
ますあとはそこ納豆樹とか mc て幼女
何個はアンの比較的太りにぷりからもいい
んじゃないですかって感じですね
あとパターなんかも
サラダーブラの代用として使う分には参加
ししにくい分身体にいいですよ体に悪く
ないですよということですねっていう感じ
でまぁ結局ねあの脂肪酸って本当に
いろんな種類があってそれぞれの作用が
あって覚えるの大変なんですけど結局何で
ざっくりとにお話しさせていただこうと
思うんですけれど
マー油の主な成分って脂肪酸であってまず
脂肪酸っていうのは飽和脂肪酸と不飽和
脂肪酸に分かれるんですね飽和脂肪酸と
いうのは体内でね合成できるものなんだ
けど大芦穂お産も
短鎖脂肪酸中鎖脂肪酸長鎖脂肪酸てあって
短鎖脂肪酸はパターとか長鎖脂肪酸は
ココナッツ通りとか mct 多いとか
長鎖脂肪酸というのは主に肉の脂とかなん
ですねでまぁホが脂肪酸というのはまあ
酸化しにくい油でエネルギー源としては
重要なんですで不足すると血管がもう6
なって脳出血しやすくなったりとかするの
で適度に摂るのは大事なんです
立ってとを摂り過ぎると
ldlコレステロールとか中性脂肪が
上がったりとかして動脈硬化を促進したり
とか心筋梗塞になったりとか
肥満の原因になったりとかするので
やっぱり摂り過ぎは良くなくて適度に摂る
のがいいですよっていうことなんですね
で後不飽和脂肪酸なんですけど不飽和脂肪
酸は
一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に
分かれてあと一課付暴風4が脂肪酸という
のは主にオメガ9脂肪酸ですねまあ
オレイン酸とかの脂肪酸オリーブオイルと
かアボカドとかですよねまぁこはねさっき
も話したように hdl コレステロール
を下げないように ldl コレステロト
リー除くとか動脈硬化とか高血圧の予防に
なるし腸の動きを良くして便秘改善するし
あと比較的酸化しにくいのでサラダ油の
代用として使うと良いですよと熱い感じで
オリーブ所いいですよと
あとは多価不飽和脂肪酸というのはオメガ
6脂肪酸とオメガ3脂肪酸があってこれは
ねどっちもね参加しやすい脂肪酸なんです
よねオメガ6脂肪酸というのはまあ
リノール酸とかなんですけど紅バーナー
プラとか今はグラとかごま油とかサラダ
プラとかに主に含まれているもので
で尾根が3脂肪酸というのは epa
dha アルファリノレン酸
っていうものなんですよね魚とかよ魔とか
アマニ油とかなんですよね
で
絵が6脂肪酸とオメガ3脂肪酸のこの比率
を正しくするっていうのが大事なんですね
これも祖父難しいんですけど
オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の摂取
する割合がねだいたい1対2から舌4
ぐらいが理想って言われてるんですこれ
なんでかっていうとを
オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸って
拮抗する役割があるんですよオメガ3脂肪
酸というのは炎症を抑制したり血液を
サラサラにする作用があって
を目指し工夫脂肪酸というのは炎症を促進
させたりまあ血液を固まりやすくさせるさ
用があるのでそのバランスが大事なんです
どっちも必要なんだけどバランスが大事で
まぁ1対2回知多4ぐらいが理想って言わ
れてるんだけど
現代人はだいたいねこの比率が1体重とか
1対20とかになってるんですよ
これたんでかっていうとを目指し黒脂肪酸
ってまあん
サラダブラとかに主に含まれているんで
揚げ物とんかつとか唐揚げとか天ぷらとか
あとマヨネーズとか揚げパンとかカップ麺
とかにもまれているしポテトチップとか
ドーナツとか
まあいろんな物に含まれているんで普通に
現代人が食生活を営んでいるととにかく
オメガ6脂肪酸を取りすぎちゃうですよ
その前には魚も食べないし
の
エゴマオイルとかもうあまり使わないから
オメガ3脂肪酸があの足りないんですよね
ので1対10とか一体二重になっちゃうの
でなるべくオメガ3脂肪酸をたくさん摂取
して1対2から134ぐらいに持っていき
ましょうとまあそれがバランスがよくなり
ますので病気になりにくいので良いです
よっていうことなんですよね
まあそういう感じなんですけどあの
いろんな種類のものが出てきてねわかり
にくいんですけどザックでいうとまあお魚
をしっかり食べましょうと
あとは良い油としてはアマニ油と回ゴマ油
とかを使うといいし
あとはサラダプラーの代わりにオリーブ
オイルを使ったりとかあとココナッツ
オイルとか mct オイルもし太り
にくくて良いし
あとまあサラダはブラの管理にバター使っ
たりとかするのもいいですよと
でも油はね適度にといるのがいいですよと
いうことなのでまぁこんな感じで理解して
いただければいいと思います
ご視聴ありがとうございました
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