Jamones Jamonzar en "Sabor Granada empresas"

Summary

La entreprise familiale 'Avanza', fondée dans les années 60 par Antonio Zarco et Carmen Urquiza, produit des jambons et embutidos de qualité supérieure en utilisant des méthodes innovantes. Ils élèvent eux-mêmes le porc, le traitent dans leur usine et expérimentent avec l'alimentation à base de produits pour humains, y compris la levure de bière qui améliore la santé des animaux et la qualité de la viande. Leur objectif est de parfaire un produit de kilomètre zéro avec des impacts environnementaux réduits et un bien-être animal optimal pour une alimentation plus saine et naturelle.

Takeaways

• 🏭 La société a été fondée dans les années 60 par Antonio Zarco et Carmen Urquiza.
• 🐷 Ils ont commencé avec le sacrifice de porc et la fabrication de jambons, palets et charcuterie.
• 🌾 Ils produisent eux-mêmes le porc sur leur ferme pour ensuite le traiter dans leur usine.
• 🐖 Ils produisent également des reproducteurs pour renouveler les troupeaux de porcins dans d'autres fermes.
• 🍺 Ils utilisent la levure de bière comme probiotique dans l'alimentation de leur bétail pour une vie plus saine et une viande plus bénéfique.
• 🌍 Leur approche est axée sur la qualité et la durabilité, cherchant à améliorer constamment leur cercle qualité.
• 🌿 Leur objectif est de produire un produit de kilomètre zéro avec des impacts environnementaux réduits et un bien-être animal amélioré.
• 🍽️ Ils visent à offrir une alimentation plus saine et naturelle.
• 📈 Ils travaillent en collaboration avec d'autres producteurs de la région de Grenade pour accéder à des foires et marchés qui sont difficiles à atteindre pour les petites entreprises.
• 💡 Leur défi principal est de perfectionner la qualité de leur produit tout en respectant les exigences environnementales et d'animal welfare.

Q & A

Quels sont les noms des fondateurs de la société Avanza?

Antonio Zarco et Carmen Urquiza sont les fondateurs de la société Avanza.

Quelle activité a commencé Avanza dans les années 60?

Avanza a commencé par le sacrifice de porc et la cuisson de jambons, paletas et le traitement de quelques charcuteries.

La société produit-elle son propre porc?

Oui, Avanza produit son propre porc sur la ferme et le traite ensuite dans leur usine.

Quels sont les autres produits que la société produit en plus des porcs?

En plus des porcs, Avanza produit également des reproducteurs pour la réapprovisionnement de truies allaitantes dans d'autres fermes.

Quelle est la particularité de la production de jambon d'Avanza par rapport aux autres producteurs?

La particularité réside dans l'expérimentation de l'alimentation du bétail à base de produits de la nourriture humaine, en particulier l'utilisation de la levure de bière qui sert de probiotique pour les animaux.

Quel est l'impact de l'utilisation de la levure de bière sur la santé des animaux et la qualité de la viande?

L'utilisation de la levure de bière rend la vie des animaux plus saine et permet de produire de la viande plus saine pour la consommation humaine.

Quel est le défi principal pour Avanza?

Le défi principal pour Avanza est de perfectionner la qualité totale du cercle, en produisant un produit de kilomètre zéro qui améliore également les conditions environnementales et le bien-être animal.

Quel est l'objectif final d'Avanza en termes d'alimentation?

L'objectif final d'Avanza est de produire un produit alimentaire plus sain et le plus naturel possible.

Comment Avanza contribue-t-elle à la commercialisation des produits avec un goût spécifique?

Avanza contribue à la commercialisation des produits avec un goût spécifique en s'appuyant sur des partenaires comme les autres producteurs d'aliments de Grenade, ce qui leur permet d'accéder à des foires et des marchés qui seraient plus difficiles à atteindre en tant que petite entreprise.

Quels sont les avantages pour Avanza de travailler avec d'autres producteurs de Grenade?

En travaillant avec d'autres producteurs de Grenade, Avanza peut accéder à des opportunités de commercialisation et de marché qui ne seraient pas aussi accessibles pour une entreprise de sa taille.