¿Cómo elegir y montar la vajilla en una mesa para un evento? | Aprende Institute
Summary
TLDREn este video, Alejandro Limón, wedding planner, imparte valiosos consejos para la disposición de la vajilla en eventos como bodas. Explica la importancia de los elementos básicos como platos, cubiertos y copas, y cómo colocarlos de manera espectacular. Detalla el uso de colores y texturas para complementar el tema del evento, y proporciona ideas para montajes formales y femeninos. Además, ofrece trucos para destacar la mesa con menús y servilletas, y anima a los emprendedores a incorporar estos tips para destacar en su negocio.
Takeaways
- 😀 El arreglo de la vajilla es esencial para la presentación del banquete en eventos como bodas.
- 🍽️ Los elementos básicos del banquete incluyen el plato base, el plato de servicio, el plato trinche y el plato de entremés.
- 🍴 El tenedor largo es para el plato fuerte, y el corto para la ensalada, mientras que los cuchillos largos y cortos corresponden a cada plato.
- 🔪 El filo de los cuchillos debe apuntar siempre hacia adentro, siguiendo el protocolo de la vajilla.
- 🥄 La cuchara pequeña se coloca arriba y se utiliza para el postre o una entrada previa.
- 🥂 Se recomienda usar copas transparentes para los vinos tinto, blanco y agua para poder ver el contenido.
- 🍞 El plato panero y la taza de café se colocan del lado izquierdo, y pueden servirse al final o desde el inicio.
- 🎨 La colorimetría del evento es crucial para elegir la vajilla y los platos que reflejen el estilo deseado.
- 🏵️ Los eventos formales pueden beneficiarse del uso de vajilla dorada o de colores que complementen la temática.
- 🍽️ La presentación final de la mesa, incluyendo el menú, debe ser atractiva y coherente con el evento.
- 👩💼 Para eventos más formales o oscuros, se puede optar por una vajilla más sencilla y servilletas sin texturas para no sobrecargar la mesa.
Q & A
¿Qué es tan importante como el vestido de la novia o la decoración de la boda según Alejandro Limón?
-Según Alejandro Limón, hacer el arreglo de la vajilla en el banquete es casi tan importante como el vestido de la novia o la decoración total de la boda.
¿Qué recomendación hace Alejandro Limón a los emprendedores antes de elegir la vajilla para un evento?
-Alejandro Limón recomienda que los emprendedores analicen con anterioridad el estilo, el lugar, el horario y el tipo de eventos para elegir los platos y colores correctos para su mercado.
¿Cuáles son los elementos básicos que deben tener un banquete según el guion?
-Los elementos básicos que deben tener un banquete son el plato base, el plato trinche, el plato entremés, el tenedor largo, el tenedor de la ensalada, el cuchillo largo, el cuchillo corto y la cuchara.
¿Qué tipo de plato se coloca primero en la mesa y cuál es su propósito?
-El plato que se coloca primero en la mesa es el plato base o plato de servicio, y su propósito es servir de base para los platos fuertes y los entrantes.
¿Cómo se debe colocar el filo de los cuchillos en la mesa según el protocolo?
-Según el protocolo, el filo del cuchillo siempre debe verse hacia adentro, nunca hacia afuera.
¿Cuál es la recomendación para la disposición de las copas en la mesa?
-La copa de agua se puede personalizar con colores, mientras que las copas de vino tinto y blanco deben ser transparentes para ver el vino. Se recomiendan colocar la copa de agua al lado izquierdo y las copas de vino al lado derecho.
¿Qué se debe considerar al elegir la vajilla para un evento formal?
-Para un evento formal, se puede optar por un plato base con filo dorado que combine con los cubiertos y un plato entremés que coincida con los mismos colores.
¿Cómo se puede personalizar la mesa para un evento mexicano?
-Para un evento mexicano, se puede elegir un plato trinche con colores vivos y un entremés que complemente esos colores, manteniendo el dorado pero agregando más color en las copas.
¿Cuál es la importancia de la presentación del menú en la mesa?
-La presentación del menú en la mesa es muy importante ya que da mucha presencia cuando alguien llega y se sienta, y puede estar ubicado sobre el plato base, a un lado o incluso sobre el plato entremés.
¿Cómo se puede dar una apariencia más femenina a la mesa para un evento?
-Para dar una apariencia más femenina a la mesa, se pueden combinar colores y texturas, agregar una copa transparente y utilizar una servilleta con corbata que abraza el plato entremés.
¿Qué tipo de servilleta se recomienda para un montaje cargado?
-Para un montaje cargado, se recomienda usar una servilleta plana sin texturas ni patrones para no sobrecargar la mesa.
Outlines
🍽️ Cómo摆放婚宴餐具
Este párrafo ofrece una lección detallada sobre cómo organizar y colocar la vajilla para un evento de bodas. Alejandro Limón, un wedding planner, enseña cómo se deben colocar los elementos básicos de la vajilla, como el plato base, el plato trinche, el plato entremés, y los cubiertos y utensilios apropiados para cada tipo de plato. También se menciona la importancia de la disposición de los cubiertos y la dirección de los filos de los cuchillos, así como la colocación de las copas de agua, vino tinto y blanco. Además, se discute cómo se pueden personalizar los colores y los diseños de la vajilla de acuerdo con el estilo y el tema del evento.
📢 Invitación a seguir y aprender más
En este segundo párrafo, Alejandro Limón hace una llamada a la acción para que los espectadores se suscriban al canal y activen las notificaciones para no perderse ningún nuevo vídeo. Él resalta la importancia de aprender nuevas habilidades como la organización de eventos de bodas, que pueden abrir puertas a múltiples oportunidades. Finalmente, se cierra el vídeo con un agradecimiento y un recordatorio de que Alejandro es un wedding planner, dejando expectación para el próximo contenido.
Mindmap
Keywords
💡Banquete
💡Vajilla
💡Decoración
💡Cubiertos
💡Colorimetría
💡Plato base
💡Plato trinche
💡Copas
💡Servilleta
💡Menú
Highlights
El taller o stalin es casi tan importante como el vestido de la novia o la decoración total de la boda.
Alejandro Limón, wedding planner, enseña cómo colocar la vajilla de manera perfecta y espectacular.
Es recomendable analizar el estilo, lugar, horario y tipo de eventos para elegir los colores adecuados.
Los elementos básicos del banquete incluyen el plato base, plato trinche, plato entremés, tenedor largo, tenedor de la ensalada, cuchillo largo, cuchillo corto y cuchara.
El filo de los cuchillos debe apuntar siempre hacia adentro por protocolo.
La cuchara chiquita se coloca arriba y se utiliza para el postre o entrada previa.
Se pueden jugar con los colores de la copa de agua, mientras que las copas de vino deben ser transparentes.
Se debe mantener el plato panero y la taza de café al lado izquierdo, y las copas al lado derecho.
Para eventos como bodas, bautizos o cumpleaños, se hace una colorimetría del evento para elegir la vajilla adecuada.
Se puede utilizar un plato base con filo dorado para combinar con los cubiertos y el plato trinche.
Para un evento más mexicano, se pueden usar colores vivos y platos entremeses que coincidan.
El menú puede colocarse sobre el plato base, a un lado o sobre el plato entremés.
Se pueden usar cubiertos de otro color, como negros, para eventos más elegantes.
Para montajes más cargados, se utiliza una servilleta plana sin texturas ni patrones.
El montaje de corbata es una opción donde la servilleta cuelga al borde de la mesa.
Para una mesa más femenina, se pueden combinar colores y texturas, y usar una copa transparente.
Agrega este conocimiento a tu emprendimiento como wedding planner para destacar sobre la competencia.
Transcripts
[Música]
cómo hacer el taller o stalin correcto
es casi tan importante como el vestido
de la novia o la decoración total de la
boda padre la bienvenida a uno de los
momentos más importantes de la boda que
es el banquete soy alejandro limón
wedding planner y hoy te voy a enseñar
el procedimiento ideal para colocar cada
elemento de la vajilla de manera
perfecta y espectacular
[Música]
como emprendedor te recomiendo que
analices con anterioridad el estilo el
lugar el horario el tipo de eventos para
elegir los días vividos y colores
correctos para tu market vamos a empezar
con los elementos básicos que tienen que
tener tu banquete
un tipo style incorrecto normalmente
consideramos el plato base o el plato de
servicio el plato trinche que es donde
se va a poner el plato fuerte y el plato
entremés que es el que le va a dar mucha
mayor presencia a tu mesa hay muchos
diseños de plato entremeses que podemos
colocar
[Música]
empezando del lado izquierdo tenemos el
tenedor largo que es el tenedor para el
plato fuerte y enseguida tenemos el
tenedor de la ensalada que es el pequeño
que va junto a el del lado derecho
tenemos el cuchillo largo para el plato
fuerte el cuchillo corto que sería para
la ensalada y la cuchara es muy
importante poner el filo del cuchillo
viendo siempre hacia adentro por
protocolo jamás el filo del cuchillo
tiene que ir hacia afuera la cuchara
chiquita la podemos poner arriba que
normalmente es para el postre o al menos
que haya una entrada previa que tenga
que usarse primero y la usaríamos desde
afuera siempre se empieza de afuera
hacia adentro conforme se van
consumiendo los platillos
es muy importante en la parte de las
copas ahorita vamos a hablar nada más de
la copa de agua que es la con la que
podemos jugar con los colores y demás la
copa de vino tinto y la copa de vino
blanco
esas tratemos siempre de que sean las
transparentes para ver qué tipo de vinos
del que estamos consumiendo del lado
izquierdo vamos a mantener el plato
panero y la taza de café normalmente
esas las sirven después pero si
quisiéramos que desde un principio
tuviera toda la mesa montada la forma
correcta de tener las tres copas del
lado derecho y del lado izquierdo el
plato panero con la taza de café
[Música]
dependiendo del tipo de evento si es una
boda un bautizo un cumpleaños una
primera comunión hacemos la colorimetría
del evento y conforme a eso vemos qué
tipo de vajilla de plato va así de
entremeses le puede quedar si
quisiéramos hacer algo un poco más
formal en dorados podríamos usar un
plato base con filo dorado porque
nuestros cubiertos son así y lo podemos
combinar con el trinche encima y un
entremés que trae a los mismos colores
si quisiéramos irnos a algo un poco más
mexicano podemos poner algo más de color
poner el plato trinche encima ya lo
mejor lo podemos acompañar con un
entremés que vaya a conformar los
colores y seguimos usando el dorado pero
podemos cambiar la copa por algo que le
dé más color cuando ya tenemos nuestra
mesa finalizada con el color que
quisimos elegir le da muchísima
presencia cuando alguien llega y se
sienta y tiene el menú presente el menú
puede estar arriba del plato fue estar
sobre un lado o puede estar incluso
arriba de la copa en este caso vamos a
ponerla encima del plato entremés te lo
puedes poner así
igual a si ponemos un plato base en
color negro
con un trinche encima blanco y quizás
podemos usar este tipo de platos
entremeses o quizá si es un señor un
poco más elegante podemos algo así aquí
es cuando podemos usar cubiertos de otro
color en este caso negros recuerden
siempre el filo adentro del plato base
la cuchara chiquita arriba si es para el
postre y la cuchara sopera del lado
derecho y aquí cambiamos por una copa
más obscura aquí tenemos finalizado el
montaje para una mesa un poco más
masculina o para un evento más oscuro
para este tipo de montaje que es un poco
más cargado vamos a usarla una
servilleta mucho más plana sin textura
ni patrones porque tenemos un montaje
demasiado cargado en el plato base y en
el plato entremés aquí podemos usar el
montaje de corbata donde la servilleta
va abajo colgando al borde de la mesa o
bien podemos usar la corbata en forma de
cinturón la cual abraza el plato entre
mes y se presenta así en este caso el
menú lo podemos colocar por debajo de la
servilleta y tenemos una mesa con mucho
más presencia nos quedamos con este
último montaje de una mesa un poco más
femenina que quizá podría funcionar para
unos 15 años en donde aquí el tener
tanto color y tantas texturas combinadas
pues mejor agregamos una copa
transparente y así de fácil fue realizar
el test timing agrega este conocimiento
y este tip a tu emprendimiento como
wedding planner y prepárate para por
encima de la competencia te gustó la
lección de hoy no olvides darle like y
compártela con quien más veces recuerda
que esta nueva habilidad te puede abrir
las puertas de decenas de oportunidades
suscríbete a nuestro canal y activa la
notificación para que youtube te avise
cuando haya nuevos vídeos soy alejandro
limón wedding planner y nos vemos en el
siguiente vídeo
[Música]
関連動画をさらに表示
Montaje de mesas para eventos | Aprende Institute
Técnicas de montaje en el servicio de alimentos y bebidas - VÍDEO 4 - Tipos de montaje
TESTER PROTOCOLO MESA Y GASTRONOMIA - ZOS FUTURO DEL TURISMO
21 REGLAS DE ETIQUETA PARA TENER BUENOS MODALES EN LA MESA
¡CÓMO EMPEZAR A EMPRENDER CON ÉXITO!
Plan de Negocio: Los 4 pasos que debes seguir para tener un negocio eficaz. Por: Ada Mier
5.0 / 5 (0 votes)