🍞 Carbohidratos 💥 ¿Qué son? 🥔 Funciones 🍟 EJEMPLOS 🥞 [Fácil y Rápido] | BIOLOGÍA |

A Cierta Ciencia

26 Sept 202203:24

Summary

TLDRLos carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono, glúcidos o azúcares, son esenciales como fuente de energía química y para el metabolismo en los seres vivos. Se encuentran en alimentos como frutas, cereales y legumbres. Clasificados en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, estos últimos son azúcares complejos como el almidón y la celulosa que almacenan energía y tienen funciones estructurales en plantas y animales. La glucosa y la fructosa son los monosacáridos más importantes, mientras que la celulosa y el glucógeno son vitales para el almacenamiento de energía y la estructura en plantas y animales respectivamente.

Takeaways

🍇 Los carbohidratos son también conocidos como hidratos de carbono, glúcidos o azúcares, y son formados principalmente por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
🔥 Son la principal fuente de energía química para los seres vivos y son muy importantes para el metabolismo.
🍞 Los carbohidratos se encuentran en alimentos como frutas, cereales, legumbres, pasta, pan, arroz y maíz.
📚 Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, dependiendo de su estructura y el número de moléculas de azúcar que contienen.
🌐 Los monosacáridos, como la ribosa y la desoxirribosa, son importantes para formar parte de los ácidos nucleicos.
🍬 Los disacáridos, como la sacarosa y la lactosa, son formados por la unión de dos monosacáridos a través de enlaces glucosídicos.
🍚 Los polisacáridos, como el glucógeno, el almidón, la celulosa y la quitina, son formados por la unión de múltiples moléculas de azúcar.
🍯 Los azúcares simples o carbohidratos simples, incluyen monosacáridos y disacáridos, y tienen propiedades como ser sólidos cristalinos, con sabor dulce y solubles en agua.
🌾 Los azúcares complejos o carbohidratos complejos, como los polisacáridos, no tienen sabor dulce y pueden ser insolubles en agua, manteniendo su aspecto sólido.
🚀 La glucosa y la fructosa son los monosacáridos más importantes utilizados como combustible por los organismos.
🏠 Los carbohidratos también tienen funciones estructurales, como la celulosa en las plantas y la quitina en los artrópodos y hongos, que proporcionan soporte y protección.

Q & A

¿Qué son los carbohidratos y por qué son importantes para los seres vivos?
-Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono, glúcidos o azúcares, son formados principalmente por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la principal fuente de energía química y son de gran importancia para el metabolismo de los seres vivos, actuando como el combustible del cuerpo.
¿Dónde se encuentran principalmente los carbohidratos en nuestra dieta?
-Los carbohidratos se encuentran principalmente en alimentos como frutas, cereales, legumbres, pasta, pan, arroz, maíz, entre otros.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos en función de su estructura?
-Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, dependiendo de la cantidad de moléculas de azúcar que contienen.
¿Cuáles son algunos ejemplos de monosacáridos y de cuántos carbonos están formados?
-Algunos ejemplos de monosacáridos son la ribosa y la desoxirribosa, que tienen 5 carbonos, y la glucosa, la fructosa y la galactosa, que tienen 6 carbonos.
¿Qué son los disacáridos y cómo se forman?
-Los disacáridos son carbohidratos que resultan de la unión de dos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Ejemplos comunes incluyen la sacarosa, formada por glucosa y fructosa, y la lactosa, formada por glucosa y galactosa.
¿Por qué se llaman azúcares simples a los monosacáridos y disacáridos?
-Los monosacáridos y disacáridos se llaman azúcares simples o carbohidratos simples porque tienen una estructura simple y son solubles en agua, tienen sabor dulce y son sólidos cristalinos de color blanco.
¿Cómo se forman los polisacáridos y cuáles son sus propiedades?
-Los polisacáridos se forman por la unión de una gran cantidad de azúcares simples, principalmente glucosa, en forma lineal o ramificada. Tienen propiedades como no tener sabor dulce, algunos pueden ser insolubles en agua y mantener un aspecto sólido.
¿Cuáles son algunos ejemplos de polisacáridos y sus funciones?
-Algunos ejemplos de polisacáridos son el glucógeno, el almidón, la celulosa, la quitina y los mucopolisacáridos. El glucógeno y el almidón se usan para almacenar energía, la celulosa proporciona soporte en las plantas, la quitina forma parte del exoesqueleto de los artrópodos y los mucopolisacáridos están presentes en tejidos como cartílagos, huesos y tendones.
¿Qué función cumple la celulosa en las plantas?
-La celulosa es un polisacárido que sirve de soporte en las partes duras de las plantas, proporcionando estructura y rigidez.
¿En qué tejidos se encuentran los mucopolisacáridos y cuál es su función principal?
-Los mucopolisacáridos se encuentran en tejidos como cartílagos, huesos y tendones, donde su función principal es de protección, evitando la deshidratación de la superficie en la que se encuentran.
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