＃麺屋雪国 へようこそ〈店舗紹介〉

Summary

山形県西置賜郡小国町は、四季折々の美しい風景と豊かな自然が広がる町です。その中には家族経営のラーメン屋「免疫」があります。店主の村田篤さんは、良いものを作ることに情熱を注ぎ、ラーメン作りに日々取り組んでいます。10数年が経ってもまだ分からないことがたくさんあると自覚していますが、常に希望を持って新しい挑戦に取り組んでいます。お客様が満足して笑顔を見せることが、彼らにとって最も嬉しいことです。これからも一歩ずつ進んで、より良いラーメンを提供することを目指しています。

Takeaways

• 🏞️ 山形県西置賜郡小国町は自然豊かな美しい町です。
• 🍜 免疫という家族経営のラーメン屋があると紹介されています。
• 👨‍🍳 店主は「良いものをはじめに作る」ことが大切だと語っています。
• 🔟 店主は10数年もラーメン作りを続けている経験者です。
• 🤔 店主はラーメン作りにはまだまだ分からないことがたくさんあると感じています。
• 💡 店主は常に「次はこうしたらもっと上手くできるんじゃないか」と希望を持って取り組んでいます。
• 👨‍🔧 この仕事は大変でキリがないこともあるが、それでも良いと思われます。
• 😊 お客様の笑顔を見るのが一番の喜びだと店主は言っています。
• 🍲 彼らの丼を見ると、やはり嬉しいと店主は感じています。
• 🚶‍♂️ 店主は良いものを真面目に作っていくために、日々ラーメン作りに向き合っています。
• 📍 店主はこれからも一歩ずつ進んでいきたいと前向きに語っています。

Q & A

山形県西置賜郡小国町はどのような場所ですか？

山形県の南部に位置し、四季折々の風景豊かな自然が広がる美しい町です。

免疫という家族経営のラーメン屋はどのようなお店ですか？

免疫は山形県西置賜郡小国町にある家族経営のラーメン屋で、自然豊かな地域の食材を活かしたラーメンを提供しています。

店主の村田篤さんはラーメン作りについてどう考えていますか？

村田さんはラーメン作りにおいて大切なことは良いものをはじめに作ることだと考えており、常に新たに取り組むことで向上を目指しています。

免疫のラーメン作りにはどのような課題がありますか？

免疫はラーメン作りにおいてまだまだ分からないことが多く、そのため次の仕事に希望を持って取り組むことができます。

店主がラーメン作りに向かっている動機は何ですか？

村田さんはお客様に良いものを提供し、彼らの笑顔を見ることでやりがいを感じています。

免疫のラーメン屋はどのような風土に恵まれていますか？

免疫は自然豊かな地域にあり、その豊かな自然を活かした食材を使ったラーメンを提供しています。

免疫のラーメン屋はどのくらいの歴史がありますか？

村田さんは当店を初めてから十数年がたちましたが、ラーメン作りはまだまだ分からないことも多くあります。

店主は今後どうやってラーメン作りを進めていきますか？

村田さんは1本ずつできるところから始め、これからも一歩ずつ進んでいくと述べています。

免疫のラーメン屋が提供するラーメンはどのような特徴がありますか？

免疫は自然豊かな地域の食材を活かしたラーメンを提供しており、お客様に良いものを提供することが大切だと考えています。

店主の村田さんは自分の仕事についてどのように感じていますか？

村田さんはこの仕事はキリがなく大変なこともありましたが、お客様に良いものを提供し、彼らの笑顔を見るのが嬉しいと述べています。