LA VIDA Y LA TIERRA | 03. Biodiversidad y ganadería | CPCA UNRN

Summary

El sistema agrícola industrial actual está marcado por la ineficiencia y el daño ambiental, con una gran parte de los recursos dedicados a la producción de animales y cultivos para consumo indirecto. Sin embargo, existen alternativas sostenibles, como las granjas educativas que promueven la autosuficiencia y la biodiversidad. En estas granjas, se integran diversas especies de animales y cultivos para mantener un equilibrio ecológico, valorando más la calidad que la cantidad. El cambio de mentalidad hacia un consumo responsable y local es clave para promover sistemas agrícolas más justos y sostenibles.

Takeaways

• 😀 La Tierra está dominada por un pequeño número de especies que controlan los recursos, lo que ha provocado una disminución de la biodiversidad.
• 😀 Más de la mitad del planeta está dedicado a cultivos y ganado destinados al consumo humano, mientras que gran parte de la población no tiene acceso a esta comida.
• 😀 Solo el 50% de la producción agrícola mundial se destina al consumo humano directo; el resto se utiliza en industrias como biocombustibles y alimentación animal.
• 😀 La agricultura industrial es ineficiente desde el punto de vista energético. Por ejemplo, solo el 3% de la energía de los cultivos llega al ser humano a través del consumo de carne de vaca.
• 😀 Existen alternativas sostenibles a la agricultura industrial, como las granjas pequeñas y biodiversas que promueven la autosuficiencia y el respeto por la naturaleza.
• 😀 En una granja familiar en Río Negro, se promueve la autosuficiencia y la producción diversificada de alimentos, respetando los tiempos de la naturaleza y fomentando la cooperación.
• 😀 La sostenibilidad no solo depende de la cantidad de productos, sino también de la calidad de vida de los productores y del equilibrio ecológico.
• 😀 En muchas partes del mundo, existen ejemplos de granjas pequeñas que producen alimentos de alta calidad de manera sostenible a lo largo del año.
• 😀 Como consumidores, tenemos la responsabilidad de apoyar sistemas de producción más justos y sostenibles, como el comercio justo y la compra local.
• 😀 Es importante cambiar nuestra mentalidad sobre lo que significa ser productivo en la agricultura, priorizando la biodiversidad y la sostenibilidad sobre la cantidad de productos.
• 😀 El cambio hacia un sistema agrícola más sostenible y diverso requiere tanto el apoyo de políticas públicas como una conciencia activa por parte de los consumidores.

Q & A

¿Cómo se describe la situación actual de la agricultura en el planeta?

La agricultura en el planeta está dominada por un pequeño número de especies, que controlan vastos recursos. Más de la mitad del planeta está ocupado por cultivos y animales destinados al consumo humano, mientras que el resto se destina a la producción de biocombustibles y la alimentación animal en sistemas industriales ineficientes.

¿Qué porcentaje de la producción agrícola mundial se destina a consumo humano directo?

Solo el 50% de la producción agrícola mundial se destina directamente al consumo humano. El resto se utiliza para alimentar animales, la producción de biocombustibles y otras industrias.

¿Cuál es la eficiencia energética en la producción de alimentos a través de la ganadería industrial?

La eficiencia energética en la ganadería industrial es muy baja. Por ejemplo, solo el 3% de la energía contenida en el maíz llega a los humanos cuando consumimos carne de vaca alimentada con ese maíz.

¿Qué es lo que diferencia la agricultura industrial de la agricultura sostenible y autosuficiente?

La agricultura industrial se centra en la producción masiva para el consumo global y la maximización de los beneficios económicos, a menudo a costa de la biodiversidad. En cambio, la agricultura sostenible y autosuficiente, como la de la granja en Río Negro, prioriza el respeto por los ciclos naturales, la cooperación familiar y la producción local para el consumo propio y pequeño mercado.

¿Qué valores promueve la granja educativa en Río Negro?

La granja educativa en Río Negro promueve valores como la autosuficiencia, el respeto por la naturaleza, la cooperación con los demás y una forma de vida más conectada con los ciclos naturales. La familia que la gestiona también se enfoca en la producción local y justa, evitando generar grandes excedentes.

¿Por qué la autosuficiencia es un principio fundamental en esta granja?

La autosuficiencia es clave para la granja porque permite a la familia vivir de manera más independiente, produciendo su propio alimento y respetando los tiempos de la naturaleza. Este enfoque también fomenta una relación más justa y cooperativa con el entorno y las personas.

¿Cuál es el papel de los consumidores en la transformación hacia una agricultura más sostenible?

Los consumidores juegan un papel crucial en la transformación hacia una agricultura más sostenible al tomar decisiones informadas sobre sus compras. Apoyando sistemas de producción más justos, con comercio directo y menos intermediarios, pueden fomentar prácticas agrícolas más equitativas y ecológicas.

¿Cómo se evalúa la productividad de una granja sostenible en comparación con las granjas industriales?

A diferencia de las granjas industriales, que se evalúan principalmente por el volumen de productos que generan (como la soja o el trigo), las granjas sostenibles se evalúan por su capacidad para mantener un ecosistema equilibrado, producir alimentos de calidad y crear un círculo virtuoso que beneficie tanto a la tierra como a las personas.

¿Qué ejemplos existen en el país de sistemas agrícolas sostenibles y diversificados?

Existen muchos ejemplos a lo largo del país de sistemas agrícolas sostenibles que se centran en la biodiversidad, como las pequeñas granjas familiares que combinan huertas diversas con animales, proporcionando alimentos durante todo el año y manteniendo la salud de los ecosistemas locales.

¿Por qué es importante promover políticas públicas que apoyen la biodiversidad en la agricultura?

Es fundamental promover políticas públicas que apoyen la biodiversidad porque los sistemas agrícolas diversos no solo generan alimentos de calidad, sino que también protegen el medio ambiente y mejoran la resiliencia de las comunidades frente a cambios climáticos y económicos. Las políticas públicas pueden fomentar estos modelos y sus múltiples beneficios.