PepsiCo, la ruta de las papas Sabritas
Summary
TLDRLa Soledad, una antigua hacienda del siglo XIX, se ha transformado en un importante centro de producción agrícola en el sur del estado de la Unión. En 1990, la propiedad fue adquirida y desde entonces se ha enfocado en la investigación y desarrollo de variedades de papaya de mejor calidad, en asociación con PepsiCo. La cosecha diaria alcanza entre 150 y 200 toneladas, destinadas a varios estados de México. La relación estratégica con PepsiCo ha permitido ampliar la producción de papa, pasando de 80 a 90 hectáreas a más de 500. Además, PepsiCo invierte en mejorar el perfil nutricional de sus productos y ofrecer opciones nutritivas. El proceso de producción incluye la limpieza, almacenamiento, pelado, inspección, condimentación con hasta 8 sabores simultáneos, y finalmente el embolsado y distribución de los productos frescos y de calidad para el consumidor final.
Takeaways
- 🏰 La Soledad fue una hacienda importante en el siglo XIX y ahora es un centro de producción agrícola en el sur del estado de la Unión.
- 📅 La propiedad fue adquirida en 1990 y desde entonces se ha enfocado en el desarrollo de la producción agrícola.
- 🧪 PepsiCo realiza investigaciones a nivel mundial para mejorar la calidad de las variedades de papaya ofreciendo al consumidor.
- 📈 La producción de papaya en La Soledad creció de 80 a 90 hectáreas a más de 500 hectáreas en 10 años.
- 🤝 La relación estratégica con Francisco ha permitido un crecimiento significativo en la producción de papaya.
- 🌱 La Soledad proporciona la semilla y tiene conocimiento del rendimiento esperado en la zona.
- 📊 La agricultura por contrato está bien estudiada, asegurando una relación sólida entre semilla y producción.
- 🚛 La cosecha diaria es de alrededor de 150 a 200 toneladas de papaya, transportada en contenedores de aproximadamente 22 toneladas cada uno.
- 🛒 PepsiCo invierte en diferentes líneas de productos para mejorar su perfil nutricional y ofrecer nuevas opciones nutritivas.
- 🛁 El proceso de post-cosecha incluye un lavado inicial y almacenamiento en grandes recipientes llamados 'vives'.
- 🔍 Se utilizan cámaras de alta velocidad para inspeccionar la calidad de la papaya y se separan las piezas defectuosas mediante un chorro de aire.
- 🍋 La tecnología de condimentación permite sazonar la papaya con hasta 8 sabores simultáneamente.
- ⚖️ El sistema de pesaje automático asegura que el producto ofrecido al consumidor tenga el peso exacto.
- 📦 El proceso de embolsado garantiza la cantidad de producto acorde a lo establecido en el empaque.
- 🚚 Una vez finalizado el proceso, los productos son cargados en camiones y distribuidos a las tiendas según la demanda del mercado.
Q & A
¿Cuál es la historia de la Soledad y cuándo fue adquirida por sus actuales propietarios?
-La Soledad fue una hacienda muy importante durante el siglo XIX. Fue adquirida por sus actuales propietarios en el año 1990.
¿Qué tipo de centro de producción agrícola han desarrollado en la Soledad?
-Han desarrollado un centro de producción agrícola importante en el sur del estado de la Unión, enfocado en la producción de papaya.
¿Cómo ha influido la investigación de PepsiCo en la variedad de papaya que se cultiva en la Soledad?
-La investigación de PepsiCo a nivel mundial ha resultado en variedades de mejor calidad que ofrecen a los consumidores cualidades estándar buscadas por el productor, y que rinden igual o más que las variedades comerciales disponibles en el mercado.
¿Cuál es la cantidad diaria de papaya que se cosechan en la Soledad?
-Se cosechan diariamente alrededor de 150 a 200 toneladas de papaya.
¿Cómo ha crecido la producción de papa en la Soledad desde hace 10 años?
-Hace 10 años, la producción de papa se sembraba en alrededor de 80 a 90 hectáreas, pero actualmente están en más de 500 hectáreas.
¿Qué tipo de relación tienen con Francisco y cómo ha impactado en su producción?
-Tienen una relación de socio proveedor estratégico con Francisco, lo que ha llevado a un crecimiento significativo en su escala de producción.
¿Qué tipo de inversión ha realizado PepsiCo en sus diferentes líneas de productos?
-PepsiCo ha realizado una inversión muy decidida en todas sus diferentes líneas de productos para mejorar el perfil nutricional de los productos existentes y ofrecer nuevas opciones de consumo más nutritivas.
¿Cómo se transportan las papas desde los campos mexicanos?
-Las papas son transportadas en camiones en contenedores de aproximadamente 22 toneladas cada uno.
¿Cuál es el proceso que sigue la papa después de ser transportada al almacenamiento?
-La papa pasa por un sistema de lavado a través de agua para dar el primer filtrado, luego es almacenada en un depósito, sigue al pelado para remover más del 90% de la cáscara sin perder la pulpa, y finalmente se somete a un proceso de selección y condimentación.
¿Cuál es la capacidad de almacenamiento de los recipientes que se mencionan en el script?
-Los recipientes de almacenamiento, que se llaman vivos, pueden almacenar hasta seis camiones de papas.
¿Cómo se garantiza la calidad del producto final que se ofrece a los consumidores?
-Se utiliza tecnología avanzada para condimentar la papa con hasta 8 sabores simultáneamente, luego pasa por un sistema de pesaje automático para asegurar el peso exacto del producto, y se somete a un proceso de inspección para eliminar las piezas que no cumplen con los estándares de calidad.
¿Cómo se distribuye el producto final a las tiendas?
-El producto final se embalaba y se carga en los camiones para ser distribuido y surtido a las tiendas según la necesidad del mercado por parte de los compañeros en las rutas.
Outlines
🏰 Desarrollo de la Hacienda La Soledad
El primer párrafo aborda la historia y el desarrollo de la hacienda La Soledad, que fue una propiedad importante en el siglo XIX. Se describe cómo la propiedad fue adquirida en 1990 y cómo se ha transformado en un centro de producción agrícola importante en el sur del estado de la Unión. Se menciona la investigación de PepsiCo para mejorar la calidad de las variedades de papaya, con el fin de ofrecer al consumidor productos de mayor calidad y rendimiento. Además, se destaca la cosecha diaria, la expansión de la producción y la estrategia de trabajo con PepsiCo para mejorar la nutrición de los productos.
🚛 Proceso de Producción y Distribución de Papaya
El segundo párrafo se enfoca en el proceso de producción y distribución de la papaya desde los campos mexicanos hasta el consumidor final. Se describe cómo la papaya es transportada en contenedores, lavada y almacenada en depósitos grandes antes de ser procesada. Se destaca la importancia del pelado para mantener la calidad del producto. Luego, se menciona la tecnología utilizada para inspeccionar y condimentar la papaya, así como el sistema de pesaje automático que asegura la calidad y la cantidad correcta del producto. Finalmente, se habla sobre la distribución de los productos a las tiendas y la importancia de la logística en la cadena de suministro.
Mindmap
Keywords
💡Soledad
💡Producción Agrícola
💡Pepsico
💡Variedades de Papaya
💡Cosecha
💡Contratos de Agricultura
💡Inversión de Pepsico
💡Almacenamiento
💡Procesamiento de Papaya
💡Condimentación
💡Empaque y Distribución
Highlights
La Soledad fue una hacienda importante en el siglo XIX y se convirtió en un centro de producción agrícola importante en el sur del estado de la Unión.
La propiedad fue adquirida en 1990 y ha logrado desarrollarse en la actualidad.
Se está multiplicando variedades de papaya como resultado de la investigación de PepsiCo a nivel mundial.
Las variedades de papaya mejoradas ofrecen calidades estándar y rendimiento igual o superior a las variedades comerciales existentes.
La cosecha diaria es de alrededor de 150 a 200 toneladas de papaya para diferentes destinos.
Desde hace 10 años, la producción de papa ha crecido de 80 a 90 hectáreas a más de 500 hectáreas.
La relación estratégica con Francisco ha permitido un crecimiento significativo en la producción.
PepsiCo invierte en mejorar el perfil nutricional de sus productos y ofrecer nuevas opciones nutritivas.
La papa se transporta en contenedores de aproximadamente 22 toneladas cada uno.
Se utiliza un sistema de lavado y almacenamiento para procesar hasta 250 toneladas diarias de papa.
Los recipientes de almacenamiento, llamados 'vivos', pueden almacenar hasta seis camiones de papas.
El proceso crítico de pelado remueve más del 90% de la cáscara sin perder la pulpa.
La tecnología de condimentos avanzada permite condimentar la papa con hasta 8 sabores simultáneos.
Un sistema de pesado automático asegura que el producto ofrecido al consumidor tenga el peso exacto.
El proceso de embolsado garantiza la cantidad de producto acorde a lo establecido en el empaque.
Los productos制造的当天可能第二天就会出现在商店里供消费者购买。
Los vendedores se cargan los productos y los distribuyen según las necesidades del mercado.
La rutina diaria de los compañeros implica surtir las tiendas con los productos necesarios.
Transcripts
[Música]
[Música]
la soledad tiene mucha historia fue una
hacienda muy importante durante el siglo
19 nosotros vinimos a instalar nos
vinimos a comprar esta propiedad en el
año de 1990 y actualmente pues este
hemos intentado y creo que en parte lo
hemos logrado desarrollar un centro de
producción agrícola importante en el sur
del estado de la unión
[Música]
aquí en el rancho la soledad estamos
multiplicando las variedades como esta
que te muestro que son el resultado de
la investigación que pepsico hace a
nivel mundial para tener variedades de
mejor calidad que pueden ofrecer al
consumidor las cualidades estándar que
ellos buscan para el productor
estas mismas cualidades significa que
ellos rindan igual o más que las
variedades que pueden conseguirse en el
mercado de manera comercial
[Música]
aquí pues es la cosecha que estamos a
diario de alrededor de 150 200 toneladas
de papaya 10 pan para diferentes
destinos lo que es el tío guadalajara
veracruz mexicali obregón
a partir de nuestra relación de socio
proveedor estratégico con francisco
hemos crecido en nuestras escala de
producción en producción de papa de
sembrar a 10 a hace 10 años alrededor de
80 a 90 hectáreas estamos en más de 500
nosotros proporcionamos la semilla
sabemos muy bien del rendimiento que se
puede tener en esta zona y alrededor de
los acuerdos que hacemos bajo el régimen
de agricultura por contrato está
perfectamente estudiado la relación
entre semilla y producción a esperar
pepsico trae una inversión muy decidida
en todas sus diferentes líneas de
productos para mejorar el perfil
nutricional de los productos existentes
pero también para ofrecer nuevas
opciones de consumo a quienes quieren y
desean productos más nutritivos
aquí arriba en los camiones directamente
de nuestros campos mexicanos en donde la
papa es transportada en los contenedores
aproximadamente de 22 toneladas cada
transportada cada transporte y donde
posteriormente pasa por un sistema de
conducción a través de agua que nos
ayuda a dar el primer filtrado o lavado
de la papa previo a ser almacenado en lo
que denominaremos vince o bodega de papa
estamos hablando de entre 100 toneladas
como mínimo hasta prácticamente hablamos
de 250 toneladas diarias
esto que tenemos a mi espalda es lo que
llamamos vivos que son recipientes que
enormes de almacenamiento un camión de
papas sabe perfectamente en cada
nuestros vinos de manera que podemos
decir de modo práctico que aquí puede
tener hasta seis camiones almacenados
aquí
después de él almacenado tiene la parte
del pelado donde remueves más del 90% de
la cáscara sin perder la pulpa esto es
crítico y fundamental para ofrecer un
producto de calidad a nuestros clientes
y consumidores
a través de aguas cuando hicimos la
fuerza
a las ganas
a entrar a los frenos
y el traidor es todo este tipo en el
cual son aceites de este proceso en base
un gradiente de temperatura para obtener
el producto con la textura que estamos
buscando contenido de aceite en la
escuela humedad que es sinónimo de la
textura que este es un equipo que nos
debe inspeccionar cámaras de alta
velocidad que inspeccionan la abuela y
eliminas la que está allá entre algún
color industrial a través de un chorro
de aire ya se está separando y mandando
a la parte contenedor
aquí prácticamente es el equipo de
distribución y de condimentación tenemos
la tecnología más avanzada de poder
condimentar darle sabor a nuestra
escuela hasta 8 módulos 8 sabores
simultáneamente la parte que le damos
sazonado y después trae a un sistema de
pesado automático en donde una
combinación de de pesas es lo que nos
certifica que le ofrecemos al consumidor
el peso exacto podemos correr hasta 8
sabores simultáneamente de un producto
fabricado el día de hoy aquí es muy
probable que mañana lo encuentres ya en
algunas tiendas posicionado ya y
ofrecido a la venta
aquí es donde termina nuestro proceso de
embolsado donde el producto por un
sistema de pesado automático garantiza
el poder ofrecer al consumidor la
cantidad de producto de acuerdo a lo
establecido en el empaque garantiza una
cantidad de producto que por un sistema
computarizado de básculas automatizado
nos garantizan darle al consumidor el
peso ofrecido
y aquí es donde llega todo el producto
que viene de la planta y desde el lado
derecho este están las rampas donde se
cargan los vendedores y los mismos
subproductos se les pasa y ellos van
acomodando el producto depende de la
necesidad que tengan para el mercado
después de aquí se van el día a día de
los compañeros en las rutas a surtir lo
que se necesita en las tiendas
[Música]
Voir Plus de Vidéos Connexes
Como se HACEN las PAPAS FRITAS LAYS🍟| FÁBRICA de Patatas Fritas de bolsa✅
ELABORACIÓN DE LA ALGARROBINA
Elaboración y Crianza de Vinos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Pequeño Documental acerca de Frito Lay
Procesamiento de Alimentos Precocinados a Base de Pescado en Galicia España por Juan Gonzalo Angel
Natura, el precio de ser sustentable
5.0 / 5 (0 votes)