ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL ESTOMAGO DE UN BOVINO

fpad93

25 Aug 201210:21

Summary

TLDREn este video se aborda la anatomía y fisiología del estómago de los rumiantes, específicamente el bovino. Se detallan los cuatro compartimentos del estómago: rumen, retículo, omaso y abomaso, explicando su estructura, ubicación y función en la digestión. Se describe el recorrido del alimento a través de estos compartimentos y se explica la motilidad gástrica, que incluye contracciones primarias, secundarias y las propias de la rumia. Además, se profundiza en el papel de los microorganismos en el rumen y en la absorción de nutrientes en cada compartimiento, destacando la importancia de cada uno en la digestión de los rumiantes.

Takeaways

😀 El estómago de los bovinos se divide en cuatro compartimentos: rumen, retículo, omaso y abomaso.
😀 El rumen es el compartimento más grande y representa el 80% del estómago, actuando como una cámara de fermentación donde los microorganismos descomponen la fibra vegetal.
😀 El retículo, el compartimento más pequeño (5%), tiene la función de separar partículas de alimento según su tamaño, enviando las más pequeñas al omaso y las más grandes de vuelta al rumen.
😀 El omaso se caracteriza por sus papilas longitudinales y anchas, y su función principal es absorber agua y minerales provenientes del líquido ruminal.
😀 El abomaso es el estómago verdadero, similar al de los monogástricos, y se encarga de secretar enzimas y ácido clorhídrico para descomponer los nutrientes.
😀 El proceso de digestión comienza cuando el bovino ingiere el alimento, que primero pasa al rumen, luego al retículo, se regurgita para ser masticado nuevamente, y posteriormente sigue su recorrido por el omaso y el abomaso.
😀 La motilidad gástrica en los rumiantes se compone de tres tipos de contracciones: las del ciclo primario, las del ciclo secundario (eructo) y las propias de la rumia.
😀 Las contracciones del ciclo primario incluyen ondas bifásicas y monofásicas que ayudan a mover el contenido del estómago y facilitar la expulsión de gases.
😀 El ciclo secundario, relacionado con el eructo, permite la evacuación de los gases generados por la fermentación en el rumen.
😀 La rumia implica la regurgitación de alimentos del rumen hacia la boca para ser masticados nuevamente, un proceso facilitado por las contracciones propias de la rumia.
😀 En el rumen, las bacterias, protozoarios y hongos tienen roles esenciales: las bacterias fermentan los carbohidratos, los protozoarios controlan las bacterias y los hongos descomponen la pared celular vegetal.
😀 Los ácidos grasos volátiles, generados en el rumen durante la fermentación, son absorbidos en las papilas ruminales y constituyen la principal fuente de energía para los rumiantes.

Q & A

¿Cuáles son los compartimentos del estómago de un bovino?
-El estómago de un bovino se divide en cuatro compartimentos: el rumen, el retículo, el omaso y el abomaso.
¿Cuál es el compartimento más grande del estómago bovino?
-El rumen es el compartimento más grande, representando el 80% del total del estómago.
¿Qué función cumple el rumen en el sistema digestivo del bovino?
-El rumen es una cámara de fermentación donde bacterias, protozoarios y hongos descomponen la fibra vegetal en componentes más pequeños y digeribles.
¿Qué ocurre en el retículo del estómago bovino?
-El retículo filtra las partículas de alimentos más pequeñas y densas, enviándolas al omaso, mientras que las más grandes regresan al rumen para ser rumiadas nuevamente.
¿Qué función tiene el omaso en el proceso digestivo del bovino?
-El omaso tiene la función de absorber grandes cantidades de agua y minerales derivados del líquido ruminal.
¿Por qué el abomaso es considerado el 'verdadero' estómago de los rumiantes?
-El abomaso es considerado el verdadero estómago porque posee una mucosa glandular y secreta enzimas y ácido clorhídrico para desdoblar los nutrientes, similar a los estómagos de los animales monogástricos.
¿Cómo se mueve el alimento a través del estómago de un bovino?
-El alimento pasa por el rumen, luego al retículo, donde es regurgitado para ser rumiado. Después pasa al omaso y finalmente al abomaso antes de llegar a los intestinos.
¿Qué son las contracciones del ciclo primario en el estómago bovino?
-Las contracciones del ciclo primario son movimientos que incluyen ondas bifásicas y monofásicas, que ayudan a mezclar y mover el alimento dentro de los compartimentos del estómago.
¿Qué ocurre durante el ciclo secundario o eructo?
-Durante el ciclo secundario, las contracciones permiten la evacuación de los gases generados en el rumen debido a la fermentación de los alimentos.
¿Qué función tienen las bacterias en el rumen?
-Las bacterias en el rumen son responsables de la fermentación de los hidratos de carbono, la digestión de proteínas y la síntesis de vitaminas del complejo B.
¿Cómo participan los protozoarios en la digestión en el rumen?
-Los protozoarios controlan la población bacteriana, ingieren partículas de alimentos grandes y las descomponen en ácidos grasos volátiles, los cuales son absorbidos como fuente de energía.
¿Qué papel juegan los hongos en el rumen?
-Los hongos en el rumen descomponen la pared celular de las plantas, facilitando la digestión de los hidratos de carbono mediante las enzimas microbianas.