Desde la Colonia hasta 1860. Economia para todos.
Summary
TLDREl trascrito del video ofrece una visión detallada de la historia económica de Argentina, desde la época colonial hasta la independencia y su posterior integración a la economía mundial. Se destaca la importancia de Buenos Aires como centro de intercambio y la evolución de la ganadería como actividad económica principal en la región pampeana. La revolución industrial en Gran Bretaña generó una demanda de cuero y lana, lo que impulsó la economía argentina a convertirse en un proveedor de materias primas. Se menciona la lucha entre el libre comercio y el proteccionismo como dilema central en la política económica del siglo XIX y su influencia en la estructura productiva del país. Además, se exploran las formas de organización económica, como las encomiendas y la plantación esclavista, y cómo estas transformaciones afectaron a las economías regionales y la expansión territorial del país.
Takeaways
- 🌐 La historia de la economía argentina está estrechamente vinculada a su ubicación en la economía mundial y a los problemas contemporáneos, los cuales tienen orígenes remotos.
- 🏛️ La economía en el territorio argentino después de la conquista española se organizó inicialmente a través de encomiendas, una forma de contrato entre la corona española y súbditos españoles.
- 👑 La Revolución de Mayo de 1810 fue un evento significativo que marcó el comienzo de la independencia de Argentina y sentó las bases para su economía moderna.
- 🌱 La ganadería y la producción de cuero emergieron como actividades económicas fundamentales en la región pampeana, impulsadas por la demanda en el mercado mundial.
- 🚢 La industrialización en Gran Bretaña y la demanda de materias primas como cuero y lana por parte de los países industrializados influyeron en la economía de la región del Río de la Plata.
- 🛍️ Buenos Aires se convirtió en el gran centro de intercambio, lo que generó un crecimiento en los intereses comerciales y financieros, y una nueva dinámica social.
- 📈 A lo largo del siglo XIX, la Argentina enfrentó el dilema de proteger su economía de las importaciones o abrirse a las corrientes de comercio mundial.
- 🏭 La Revolución Industrial en Inglaterra y otros países europeos afectó la forma de producción y generó una demanda por materias primas de la región, lo que incluyó al territorio argentino en la economía mundial.
- 📉 La economía colonial de Argentina fue marcada por la marginalidad y un bajo nivel de avance económico, con una producción de subsistencia y escaso comercio internacional.
- 🏞️ La expansión del latifundio, una gran extensión de tierra en manos de un solo propietario, se caracterizó por el uso extensivo de la tierra y la producción de ganado, con un bajo nivel de mano de obra.
- 🔄 La integración al comercio mundial y la competencia con productos importados provocaron una transformación en la economía colonial, intensificando algunas actividades y desplazando a otras.
Q & A
¿Cuáles son los orígenes de los problemas actuales de la economía argentina?
-Los problemas actuales de la economía argentina tienen orígenes muy remotos, vinculados a su ubicación en la economía mundial y a su historia económica que comenzó con la conquista y la posterior organización económica del territorio por los conquistadores españoles.
¿Qué significó en términos económicos la Revolución de Mayo de 1810?
-La Revolución de Mayo de 1810 marcó el inicio del proceso de independencia de América y fue significativa económicamente al alterar la estructura de poder y el comercio, abriendo el camino a nuevas dinámicas y relaciones comerciales para lo que sería la Argentina.
¿Cómo se organizaba la economía en la Argentina durante la época colonial?
-Durante la época colonial, la economía argentina se organizaba a través de encomiendas, mitas y plantaciones esclavas. Las encomiendas eran contratos entre la Corona española y súbditos españoles, quienes recibían a los indígenas para trabajar en sus fincas en exchange de protección y evangelización.
¿Cómo influyó la Revolución Industrial en la economía de la Argentina?
-La Revolución Industrial en Gran Bretaña generó una demanda de materias primas como el cuero y la lana, lo que llevó a la Argentina a incorporarse a la economía mundial como proveedor de estas materias primas y comprador de productos manufacturados.
¿Qué rol jugó la ganadería en el desarrollo económico de la Argentina?
-La ganadería jugó un rol fundamental en el desarrollo económico de la Argentina, especialmente en la región pampeana. La cría de ganado vacuno para la venta de cueros en el mercado internacional dio nacimiento a la estancia y al proceso de apropiación y concentración de la tierra en pocas manos.
¿Cuál fue el impacto de la economía de bajo nivel de intercambio en la región pampeana?
-La región pampeana y el puerto de Buenos Aires eran muy marginales y la producción se organizó a través de encomiendas. La economía de bajo nivel de intercambio significaba que la región no tenía un desarrollo importante y no era de interés para los españoles, a diferencia de otras áreas con minerales preciosos o tierras tropicales.
¿Cómo se produjo la transición de una economía de subsistencia a una economía más orientada al comercio exterior?
-La transición se produjo a través del contrabando y la aparición de productos como el cuero, que se obtuvo del ganado suero. Esto llevó a la creación de la estancia y a una mayor integración con el comercio mundial, especialmente después de la independencia, donde la producción de materias primas se convirtió en el eje central de la economía argentina.
¿Qué conflictos surgieron con la expansión de Buenos Aires como centro de intercambio?
-La expansión de Buenos Aires generó conflictos entre el puerto y las economías regionales del interior, que se basaban en economías de subsistencia. Esto llevó a un enfrentamiento y a la fractura entre la provincia de Buenos Aires, con su núcleo dinámico ligado a la ganadería, y el resto del interior.
¿Cómo se resolvió el dilema entre el proteccionismo y el libre cambio en el siglo XIX?
-El dilema entre el proteccionismo y el libre cambio fue un tema fundamental que atravesó todo el siglo XIX en Argentina. Se trataba de abrirse incondicionalmente a las nuevas corrientes de comercio o aplicar medidas que permitieran a la producción doméstica acomodarse y poder competir en la nueva situación.
¿Cómo se describe el proceso de trabajo en los saladeros de la época?
-El proceso en los saladeros era muy rudimentario y cruel. Los animales eran mantenidos en condiciones inhumanas, sin agua ni alimento, y luego eran sacrificados de manera rápida y sin compasión. Los cueros eran tratados con sal y apilados para su secado, mientras que la carne era salada y empacada para su venta.
¿Cómo se vio afectada la economía de las regiones interiores del país con la expansión de la economía ganadera en la Pampa?
-Las economías regionales del interior del país se vieron afectadas por la competencia de los productos extranjeros y la nueva economía ganadera en la Pampa. Debieron adaptarse y competir en un mercado que se orientaba cada vez más a la producción de materias primas para el comercio exterior.
Outlines
📚 La historia y sus implicaciones en la economía actual de Argentina
Este párrafo aborda la importancia de entender la historia económica de Argentina para contextualizar los problemas actuales. Se menciona que los problemas económicos contemporáneos están enraizados en eventos pasados. La historia de la economía argentina se presenta como una narrativa apasionante que comienza desde la organización económica tras la llegada de los españoles. Se destaca la importancia de la Revolución de Mayo de 1810 y cómo los conflictos entre patriotas y realistas moldearon la economía de América Latina. Además, se habla de la moneda original de la época y la expansión europea que llevó al descubrimiento de riquezas en América.
🌱 Sistemas de explotación y economía colonial en Argentina
El párrafo 2 describe los diferentes métodos de explotación de la mano de obra durante la época colonial, incluyendo la encomienda, la mitad y la plantación esclavista. Se discute cómo la llegada de los africanos y la intensificación del sistema de explotación bajo los borbones afectaron a la población originaria. Se menciona la economía de bajo nivel de intercambio y la importancia del contrabando. La aparición del cuero como producto de exportación y la evolución hacia una economía basada en la estancia marcan un cambio significativo en la región pampeana. Además, se explora la influencia de la autonomía dada por los borbones y cómo Buenos Aires se convierte en un centro de intercambio, afectando la estructura productiva del país.
🚢 La economía de Buenos Aires y la independencia de Argentina
Este párrafo explora cómo la economía de Buenos Aires y la provincia影响了 la economía argentina durante la independencia. Se destaca la discusión entre el libre comercio y el proteccionismo, y cómo la provincia de Buenos Aires, debido a su control sobre el puerto y las praderas fértiles, adquirió un rol dominante. Se describe cómo la economía de la región pampeana y la de otras áreas del interior, que seguían una economía de subsistencia, entraron en conflicto. La Revolución de Mayo y la filosofía política de los núcleos comerciales y las clases dirigentes se destacan como factores clave en la consolidación del papel de Buenos Aires y en el desarrollo económico y político del país.
🏰 Actividades en un monasterio y la economía preindustrial
El párrafo 4 nos sumerge en la vida y las actividades de un monasterio benedictino en el siglo XIX. Se describe cómo los monjes se dedicaron a diversas tareas artesanales y de subsistencia, desde la elaboración de productos hasta la creación de una escuela agrícola. Se destaca la lógica artesanal de la producción y cómo los aprendices trabajaban y estudiaban simultáneamente. La descripción incluye detalles sobre la siembra de viñas, la fabricación de instrumentos y la producción de vino para la misa, todo en un contexto de economía de subsistencia y auto-suficiencia.
🌿 La expansión de la ganadería y la concentración de la tierra en Argentina
Este párrafo aborda la expansión de la ganadería en la región pampeana y cómo esta actividad, que requería mucha tierra y poca gente, permitió un desarrollo significativo a pesar de la escasez de población. Se menciona la apropiación y concentración de la tierra en pocas manos y cómo las economías regionales del interior del país tuvieron que competir con los productos extranjeros. Se describen también las operaciones de los saladeros, que se convirtieron en un aspecto importante de la economía de la época.
Mindmap
Keywords
💡Revolución de mayo de 1810
💡Economía colonial
💡Encomienda
💡Crianza de ganado
💡Proteccionismo vs Libre cambio
💡Revolución industrial
💡Latifundio
💡Saladeros
💡
💡Mercado mundial
💡Borbones
💡Argentina independiente
Highlights
La historia de la economía argentina muestra cómo los problemas actuales tienen orígenes remotos, lo que permite entender mejor la actualidad.
Las primeras formas de organización económica en el territorio argentino surgieron después de la llegada de los conquistadores españoles.
La Revolución de Mayo de 1810 tuvo implicaciones económicas significativas, marcando un punto de inflexión en la historia económica de Argentina.
La expansión de los portugueses y españoles en América buscaba especias, sedas y minerales preciosos como oro y plata.
La región pampeana no atrajo a los españoles debido a la falta de minerales preciosos y cultivos tropicales.
El sistema de encomiendas permitió a los españoles explotar la mano de obra indígena en sus fincas.
Las reformas borbónicas intensificaron la explotación de la mano de obra, lo que llevó a un aumento en la producción minera y a un descenso demográfico de la población originaria.
El comercio de cuero y lana se convirtió en una actividad económica importante para Argentina, impulsada por la demanda de la Revolución Industrial en Inglaterra.
La ganadería emergió como la principal actividad productiva en la región pampeana, requiriendo amplias tierras y poca mano de obra.
La autonomía concedida por los borbones y la creación de la Real Audiencia de Charcas dieron lugar a una nueva realidad económica y oportunidades en la región.
El comercio exterior comenzó a influir en la estructura productiva de la región pampeana y el resto del país, generando un nuevo dinamismo social y comercial.
La Revolución Industrial en Gran Bretaña cambió la producción a gran escala con el uso de la máquina y la fuerza motriz de la vapor.
El dilema entre el proteccionismo y el libre cambio fue un tema fundamental en el desarrollo económico de Argentina a lo largo del siglo XIX y hasta la actualidad.
La revolución de mayo consolidó el papel de Buenos Aires y el libre cambio se convirtió en la filosofía política de los núcleos comerciales y las clases dirigentes.
La confrontación entre el puerto y las economías regionales fue un factor crucial en el proceso de desarrollo económico y político del país hasta mediados del siglo XIX.
Los monasterios, como los benedictinos, desempeñaron un papel importante en la producción artesanal y la subsistencia durante la época colonial.
La economía colonial argentina estuvo marcada por la marginalidad y la poca importancia en el comercio internacional, con economías de bajo nivel de avance económico.
La producción de cuero aumentó significativamente desde el siglo XVII hasta mediados del siglo XIX, reflejando la integración de la economía colonial en el mercado mundial.
Transcripts
la historia enseña a entender la
actualidad
porque los problemas contemporáneos de
la economía argentina
su ubicación en la economía mundial sus
problemas actuales tienen orígenes muy
remotos
[Música]
la historia de la economía argentina
puede resultar apasionante
[Música]
cuáles fueron las primeras formas de
organización económica del actual
territorio argentino una vez
establecidos los conquistadores
españoles
[Música]
perfecto
qué significó en términos económicos la
revolución de mayo de 1810 y bueno
[Música]
hola
perfecto
[Música]
[Aplausos]
[Música]
en patriotas y realistas el mapa de la
américa española a fines del siglo 18
los pueblos americanos aún no han
declarado su independencia se trata sólo
de ganar territorios que intereses están
en juego a partir de entonces
[Música]
buen día más que tanto acaba esta moneda
de un peso
hace muchos años cuando yo fui ministro
de oscar alende la provincia buenos
aires
durante la presidencia de frondizi un
amigo industrial me regaló una moneda
original de estas ésta es una réplica de
aquella moneda la primera moneda patria
está la mandó a hacer la asamblea del
año 13 por ese entonces todavía se
acuñaban en potosí
la fabulosa empresa que significó la
conquista de américa fue fruto de la
expansión de los pueblos de europa
los portugueses primero fueron a la
india buscaban especias y sedas los
españoles con colom y poco después los
portugueses también se lanzaron hacia
américa suponían que llegaban a la india
desde el este y allí encontraron
minerales preciosos como el oro y la
plata las grandes riquezas acumuladas
por los pueblos originarios
en mesoamérica y en perú en el imperio
incaico los españoles saquearon estas
riquezas
[Música]
luego se interesaron por otros productos
que podrían brindarles las tierras
americanas los cultivos tropicales como
el algodón y el azúcar
muchas gracias
y esa búsqueda fue lo que motivó a los
españoles a internarse en el territorio
del río de la plata acá no encontraron
nada de eso claro por eso es que esta
zona de la que sería después la famosa
región pampeana no tenía ningún
atractivo para los españoles y por lo
tanto
no se produjo un desarrollo importante
como ocurrió por ejemplo en lugares
donde había minerales preciosos o
tierras tropicales para producir azúcar
como sucedía en el caribe desde luego en
perú con las grandes los grandes
instrumentos minerales entonces había
digamos economías de bajo nivel de
intercambio en alguna medida tenían
tráfico con el centro dinámico digamos
que estaba en potosí pero vuelvo a
insistir la región pampeana
y el puerto de buenos aires era una
región muy marginal y la producción se
organizó a través de las encomiendas el
sistema de encomiendas era un contrato
entre la corona española y un súbdito
español el español recibía de su rey una
cantidad de indígenas para que trabajara
en su finca con su trabajo los indios
pagaban un tributo obligatorio que en
este caso era cedido al encomendero a
cambio el encomendero debía alimentar y
evangelizar a la población originaria
en la época colonial hubo básicamente
tres formas de explotación de la mano de
obra junto con la encomienda la mitad y
la plantación esclavista fueron las
principales la plantación esclavista era
una forma de organización bien definida
y homogénea y su principal fuerza de
trabajo eran los esclavos entre el siglo
16 y el siglo 19 10 millones de
africanos arribaron a américa
la mitad era una forma de explotación
del trabajo indígena que consistía en
una migración anual forzada a las minas
una serie de reformas impuestas por los
borbones intensificaron aún más este
sistema de explotación lo que permitió
por ejemplo duplicar la producción en
potosí con el consiguiente descenso
demográfico de la población originaria
está bien entrado el siglo 18 no había
en esta zona ninguna actividad que era
adecuada para la explotación de la mano
dura indígena como pasaba el noroeste y
otras parte del país efectivamente las
zonas menos pobladas
y desde luego menos avanzada de lo que
era el territorio colonial en esa época
increíblemente buenos seres subsiste
gracias al contrabando en esa época y
crece gracias al contrabando y allí lo
que produce un cambio notable que en
realidad inicia un nuevo período es la
aparición del cuero con un producto que
se obtenía del ganado su marrón
destinado al mercado mundial si eran
vacas sueltas en realidad que habían
quedado de tiempos anteriores y donde el
gobierno otorga licencia a los vecinos
para ir a cazar a esas vacas era en el
interior después en el transcurso del
siglo 18 esto se va agotando porque
incluso las vacas se van alejando y es
necesario entonces criar vacas la cría
de la vaca da lugar a la aparición
precisamente de la estancia que es la
primera unidad económica organizada en
esta región del que va a ser la
actividad productiva principal durante
años esto aparece ya con más fuerza a
fines del 18 sería en una etapa
posterior
el latifundio es una gran extensión de
tierra en manos de un solo propietario
la característica de esa explotación es
el uso extensivo de la tierra destinado
principalmente a la producción de ganado
y la utilización de muy poca mano de
obra
aquí tiene al dolor muchas gracias
pero ya en el siglo 18 se producen
acontecimientos políticos muy
importantes porque los borbones bajo
carlos terceros
deciden darle autonomía a este
territorio creando y reyna torio la
plata dándole entonces por derecho
propio a este territorio o una una nueva
realidad ministra tiba y desde luego una
nueva oportunidad ahora va a pasar la
plata proveniente de potosí rumbo a
españa y esto va a provocar cambios
significativos en la región sin duda
porque buenos aires se convierte
definitivamente en el gran centro de
intercambio
dando lugar a la aparición de nuevos
intereses comerciales financieros una
nueva dinámica social y por primera vez
el comercio exterior comienza a ejercer
influencia en la estructura productiva
no solo de la región pampeana sino
también en el resto de las regiones del
país en gran bretaña la revolución
industrial modifica radicalmente la
forma de producción el uso del vapor
como fuerza motriz permite la
incorporación de la máquina y con ella
la producción industrial en gran escala
[Música]
en resumen con la llegada de los
españoles al actual territorio argentino
los nuevos pobladores organizan su
economía en forma de fincas y otras
unidades subsistencias y de producción
artesanal la revolución industrial
inglesa demanda grandes cantidades de
cuero y lana el río de la plata' se
incorpora a la economía mundial como
proveedor de estas materias primas y
comprador de productos manufacturados
las economías regionales del interior
parecen condenadas a desaparecer frente
a la competencia de estos productos
importados
estos cambios que hemos comentado
plantean el dilema de proteccionismo
libre de cambio
es decir abrirse incondicionalmente a
las nuevas corrientes de comercio o
simultáneamente aplicar algunas medidas
que permitan a la producción doméstica
acomodarse en la nueva situación y poder
producir este dilema es un tema
fundamental que atraviesa todo el siglo
19 y yo diría hasta la actualidad y es
el viejo y tradicional tema del
desarrollo económico que transcurre en
gran medida en torno de la política
comercial y de la alternativa libre
cambio o proteccionismo proteccionismo
no entendido como el aislamiento del
comercio mundial sino de las condiciones
necesarias internas para fortalecer la
capacidad de la propia producción de
vincularse al sistema internacional
[Música]
vamos a plaza de mayo
ah
en esta plaza comienza el proceso de
independencia a principios del siglo 19
que tan significativos va a ser para los
cambios que se van a producir en la
economía argentina por el resto del
siglo básicamente la discusión entre
libre cambio proteccionismo que va a ser
fundamental para el proceso que sigue
por las mismas razones comience a surgir
la preponderancia de la provincia con
los aires que tenía el dominio del
puerto y la pradera fértiles más
cercanas al puerto y las primeras que se
ocuparon
en el transcurso del siglo 19 así que
esto plantea ya la fractura entre una
provincia con un núcleo dinámico ligado
a la ganadería y el resto del interior
que seguía de alguna manera
funcionando conforme a los de las
economías regionales de subsistencia al
viejo esquema colonial vez con el
hábitat economía colonial y esto de
luego da lugar a toda la confrontación
de las luchas federales y finalmente la
combinación con la organización nacional
y el predominio definitivo del puerto y
de la provincia en la organización
económica y política país la revolución
de mayo consolida el papel de buenos
aires- el libre cambio se constituye en
el objetivo y la filosofía política de
los núcleos comerciales y las clases
dirigentes este conflicto entre el
puerto y las economías regionales no
tarda en convertirse en un
enfrentamiento y como tal atraviesa todo
el proceso de desarrollo económico y
político del país hasta mediados del
siglo 19
esta complicadísima
[Música]
vinimos aquí
si tuviera que elegir un lugar como para
ver la situación de la economía
argentina a fines del siglo 18
principios del 19 el lugar me
recomendaría
y hay que mujer algunos mueren una
actividad de carácter artesanal
semejante a la asignatura de época hay
una abadía benedictina
donde hacen una serie de actividades
está naturaleza
perfecto
[Música]
los benedictinos arribaron en el siglo
19 y se dedicaron a elaborar distintos
productos de manera artesanal y para la
subsistencia
[Música]
e
sí
[Música]
i
[Música]
buenos aires- era una loca
extremadamente atrasada y los escasos
poblamientos que había en el territorio
estaban concentrados en el centro en
córdoba en el noreste en cuyo y la
patagonia deshabitada
y por lo tanto se formaron economías
cerradas economías en gran parte de otra
subsistencia con un bajo nivel de
intercambio recíproco sin producir nada
de las cosas esenciales que se pedían en
el comercio mundial de la época y por lo
tanto toda la historia del período
colonial argentina hasta media del siglo
18 es una historia de marginalidad de
poca importancia de economías con un
escaso nivel de avance económico y
claramente también de comercio
internacional
[Música]
[Aplausos]
la ha tenido barceló
hace de cambio un día un día frío
así que el día no ayudan a los pacientes
padre porque no me cuenta un poco las
actividades que se desarrollan en el
monasterio o en los monasterios en
general los monjes llegaron acá en el
año 48 yo con 10 años ingresos del año
52 así que conozco la historia del
monasterio medio desde los pañales
inicialmente digamos que eran seis
monjes no sacerdotes y seis monjes
sacerdotes los bosques sacerdotes
ocupaban más bien de la parte diríamos
pastoral de la parte
las monjas los sacerdotes se ocupaban de
los trabajos uno se encargó un viñedo el
otro encargó la huerta
el otro encargó la agricultura en otro
en cálculos resultantes y claro como
había se había formado una escuela
agrícola también que atendían los
sacerdotes este los chicos a la vez que
estudiaban a la tarde trabajaban y
aprendían ese distintos rubros así
quedará todo con una lógica artesanal
muy artesanal general bs de producción
pre industrial o producto industrial con
trabajo humano
yo estoy día que no sólo proto
industrial sino que hasta los
instrumentos se hacían acá por ejemplo
la prensa se fabricó acá está la máquina
de moler este la uva se fabricó acá este
había hay que comprender que estos eran
monjes suizos que vienen con un concepto
artesanal de siglos
yo recuerdo se plante una hectárea y
media de viñedos que se tejieron cepas
de san nicolás o de los salesianos de
san nicolás y desde mendoza se eligieron
uvas que podían soportar esta zona bueno
y con esa con esa aguja después se
enseñaba a los chicos a mantener un
viñedo a producir un panal este a nivel
familiar
pero recuerda que la diversificada
porque nosotros necesitábamos hacer un
litro más de vino puro para las misas
ese vino tiene que contener ningún
elemento que no sea ecológico ni añade
ningún añadido entonces se fabricaban
qué sé yo 100 litros había que
seleccionar yo racimo sacarle la juve
está con la mano las que lo vivan y no
había excedentes porque es otra de las
características del trabajo pre
industrial o de la economía pre
industriales que es esa producción va
para el consumo local de subsistencia y
hay pocos excedentes o en todo caso de
excedentes van a estos mercados
en nuestro caso por ejemplo iba mucho a
la donación de regalo con lo que sobraba
de fruta el exxon grava de papa se
mandaba al asilo de ancianos se mandaba
a la escuela de huérfanos de cosas por
estilo de los toldos este no en ese
momento no había es decir básicamente
existía ese tipo de cosas y después que
existía el trabajo rural que era lo que
daba la alimentación fundamental las 100
hectáreas de trigo sembradas o los 60
novillos engordados eso ya se hacía a
nivel diríamos lo que podría ser una
instalación rural una estancia chica y
derivado de esa producción lácteos bueno
eso al principio era mucho teoría se
juntaba la nata del cuento donde la de
la manteca y se hacía la romántica con
el tenedor y está batiendo sino que les
tocaba hacer parte después ya
evidentemente se compre una
deshidratadora a mano ya había
evidentemente manteca con cantidad
suficiente y se podía
no creo vender por bueno yo creo que
hasta el año 60 no se vendió
relativamente excedentes de ese tipo de
cosas lo que se vendía eran
novillos o el trigo o la cosecha pero el
trabajo artesanal prácticamente no se
vendía si no se consumía o se daba se
con artista así se produce todo lo
necesario para la vida y el trabajo en
algunas comunidades actuales como la
abadía de los monjes benedictinos pueden
verse cierto rasgo de aquella producción
artesanal
ah
y
mira
[Música]
o la que la economía funcionaba por ese
entonces de manera semi cerrada era una
economía de subsistencia con escasas
articulaciones con otras regiones la
conquista y el intercambio comercial
provocara una profunda alteración de
estas economías y su integración al
comercio mundial muchas de las
actividades se intensificaron con esa
integración pero otras sufrieron
duramente la competencia y
desaparecieron
en el siglo 17 se vendían 20 mil
unidades de cuero por año a fines del
siglo 18 ya superan el millón y en 1850
llegan a 2 millones y medio de cueros
por año
hasta 1820 apenas el 20% del territorio
argentino está ocupado por los
descendientes de los españoles 20 años
más tarde por las campañas de martín
rodríguez y de juan manuel de rosas el
espacio disponible en la zona rural de
buenos aires- se ha triplicado en 1840
se distribuyen 8 millones 600 mil
hectáreas entre 293 propietarios casi
30.000 hectáreas por persona en 1857
sucede otro tanto con las tierras más
allá de las fronteras si a eso se le
suman las concesiones gratuitas
otorgadas como premio a los méritos
militares en las luchas contra los
pueblos originarios la apropiación
territorial privada en la provincia de
buenos aires alcanza en pocos años a 12
millones de hectáreas
[Música]
[Música]
y
[Música]
bueno lo que usted vio allá en la abadía
se parece bastante como era la economía
en la época colonial el principio de
revolución de mayo en donde comenzó a
aparecer poco después una actividad
nueva la ganadería primero con el cuero
objetos tan simples como éste fíjese que
está en la historia argentina y la
ganadería es claro era una actividad que
tenía una doble característica requería
mucha tierra en poca gente y esto
posibilitó un desarrollo considerable a
pesar de la escasez de población en el
territorio argentino si básicamente la
región pampeana pero en realidad buena
parte de esa región pampeana estaba
ocupada todavía por las comunidades
primitivas así el norte la provincia de
buenos aires- y estaban explotación pero
no el sur
tampoco el sur de la provincia de santa
fe ni de ni de córdoba y no más de un 20
por ciento del territorio nacional está
ocupado por la por los herederos de los
conquistadores digamos lo cierto estaba
por delante toda la tarea de la
ocupación territorial
este periodo de grandes transformaciones
económicas y productivas se caracteriza
por una creciente integración de la
economía colonial al mercado mundial un
proceso que se acelera luego de la
independencia
la producción de materias primas se
impondrá como eje central de la economía
argentina por muchas décadas
en resumen en la zona fértil de la pampa
húmeda la cría del ganado vacuno para la
venta de cueros en el mercado
internacional dio nacimiento a la
estancia
comenzó el proceso de apropiación y
concentración de la tierra en unas pocas
manos las economías regionales del
interior del país deberán subsistir y
competir con los productos extranjeros
[Música]
alto hay unas descripciones fabulosas de
los saladeros de la época tomadas de
viajeros precisamente en este libro de
jonathan brown se describen algunas de
ellas había varios en barracas y en
quilmes
dice brawn el hedor era insoportable
observó un caballero inglés había zanjas
llenas de sangre en lugar de agua en
todos los estados de putrefacción millas
y millas de cercos de más de un metro de
altura que dividían los distintos
establecimientos a lo largo del camino y
formaban corrales hecho enteramente de
cuernos
las operaciones de los saladeros se
conocen bastante bien antes de ser
sacrificados los animales se mantenían
durante días
hundidos hasta la rodilla en barro y
bosta sin agua ni alimento finalmente un
peón lo se enlazaba y arrastraba al
matadero otro obrero los deja retaba y
les clava un cuchillo en la nuca
matándolos instantáneamente peones
cubrían los cueros con paradas de sal y
los amontonaban la carne se quitaba de
los huesos y se cortaban en tiras largas
y delgadas que se dejaban enfriar las
tiras se apilaban entre capas de sal
procedimiento que se repetía luego de
varios días y finalmente eran extendida
sobre varas para secarse al sol la carne
era colocada en toneles de madera con
grasa el resto de la grasa y carne con
los huesos se trataba con vapor para
extraer sebo y aceites a falta de
mejores métodos de limpieza montones de
cerdos compartían las entrañas con
perros y hot es un relato impresionante
realmente realmente
[Música]
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