#23 | Metabolismo de los hidratos de carbono

Medicina UNERG - SECCIÓN 3

15 Sept 202111:40

Summary

TLDRCarlos Márquez, estudiante de medicina, explica el metabolismo de hidratos de carbono, incluyendo monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Detalla el proceso de digestión y absorción, enfocándose en la glucólisis y gluconeogenia. Expone cómo la glucosa se convierte en energía y cómo los piruvatos y aminoácidos pueden regenerar glucosa, especialmente importante para el hígado en ayuno.

Takeaways

🧬 Hola, soy Carlos Márquez, estudiante de medicina de la Universidad Nacional Experimental Romulo Gallegos.
🍬 Los hidratos de carbono son moléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, y se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
🍇 Los monosacáridos son azúcares simples como la glucosa, la fructosa y la galactosa.
🔗 Los disacáridos son dos monosacáridos unidos, como la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
🌽 Los oligosacáridos son cadenas de 3 a 10 monosacáridos, la mayoría indigestibles por humanos, como la estaquioasa y la verbascose.
🍠 Los polisacáridos son cadenas de más de 10 monosacáridos, con funciones estructurales o de reserva, como el almidón, el glucógeno y la celulosa.
🔄 La digestión de los hidratos de carbono comienza en la boca con la enzima amilasa salival y continua en el estómago y el intestino con enzimas pancreáticas.
🚀 La absorción de los hidratos de carbono en el intestino ocurre principalmente como monosacáridos y utiliza transporte activo y difusión facilitada.
🔁 La glucólisis es el proceso代谢 de los hidratos de carbono que transforma glucosa en piruvato y ATP, y consta de 10 pasos en el citoplasma celular.
♻️ La gluconeogenia es el proceso inverso a la glucólisis que ocurre principalmente en el hígado y los riñones, y utiliza enzimas diferentes para la síntesis de glucosa.
🏋️‍♂️ Los productos finales de la glucólisis son ATP y piruvato, que puede ser utilizado para la energía o en otros procesos metabólicos.

Q & A

¿Qué es el metabolismo de los hidratos de carbono?
-El metabolismo de los hidratos de carbono es el proceso por el cual el cuerpo procesa los carbohidratos para obtener energía, transformándolos en glucosa y otros productos metabólicos.
¿Cuáles son los tipos de hidratos de carbono mencionados en el guion?
-Los tipos de hidratos de carbono mencionados son monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
¿Qué son los monosacáridos y cuáles son algunos ejemplos?
-Los monosacáridos son azúcares simples que no se pueden descomponer en compuestos más simples. Ejemplos incluyen la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Explique qué son los disacáridos y dan algunos ejemplos.
-Los disacáridos son compuestos formados por la unión de dos monosacáridos. Ejemplos son la sacarosa (fructosa y glucosa), la lactosa (galactosa y glucosa) y la maltosa (dos moléculas de glucosa).
¿Qué son los oligosacáridos y qué importancia tienen en la digestión humana?
-Los oligosacáridos son cadenas de 3 a 10 monosacáridos. La mayoría son indigeribles para el ser humano ya que no tenemos las enzimas necesarias para digerirlos, por lo que aportan fibra a la dieta.
Describe los polisacáridos y dan un ejemplo.
-Los polisacáridos son cadenas de más de 10 monosacáridos unidos y tienen funciones estructurales o sirven como reserva de energía. Un ejemplo es el almidón, que se encuentra en yuca, maíz y papa.
¿Cuál es la función de las enzimas en la digestión de los hidratos de carbono?
-Las enzimas, como la alfa amilasa, participan en la hidrolisis de los polisacáridos en monosacáridos simples que luego pueden ser absorbidos por el intestino.
¿Cómo se produce la glucólisis y cuál es su importancia?
-La glucólisis es el proceso por el cual una molécula de glucosa se convierte en dos moléculas de ácido pirúvico y se genera energía. Es una ruta metabólica crucial para la producción de energía en el cuerpo.
Explique el proceso de gluconeogénesis mencionado en el guion.
-La gluconeogénesis es el proceso por el cual el cuerpo produce glucosa a partir de precursores no carbohidráticos, como el piruvato, el glicerol y los aminoácidos, principalmente en los riñones.
¿Cuál es la importancia de la absorción de hidratos de carbono y cómo ocurre?
-La absorción de hidratos de carbono es crucial para obtener energía. Los monosacáridos son absorbidos en el intestino a través de mecanismos de transporte específicos, como la proteína transportadora SGLT1 para la glucosa y la galactosa.
¿Cómo se diferencia la absorción de la fructosa de la de otros monosacáridos?
-La absorción de la fructosa ocurre principalmente por difusión facilitada a través de la GLUT5 y luego se convierte en glucosa en las células de la mucosa intestinal, lo que es diferente a la absorción de la glucosa y la galactosa, que utilizan transporte activo.