DOCUMENTOS del Departamento de PRODUCCION 🏭 Tablero de control, Orden de Trabajo.

Elisa Fernández

25 Nov 202013:39

Summary

TLDREste video trata sobre la importancia de la documentación en el departamento de producción, dividiéndose en dos tipos principales: los documentos contables y los documentos internos relacionados con higiene, seguridad, eficiencia y calidad. Se explican diversos registros como las fichas de existencias, órdenes de producción, hojas de costo, y otros procedimientos cruciales en fábricas. Además, se enfatiza la necesidad de un mantenimiento preventivo y predictivo para evitar fallos y optimizar la producción. El video también menciona el uso de tableros de control para evaluar la gestión y mantener los estándares de seguridad y productividad.

Takeaways

📋 El departamento de producción maneja dos tipos de documentación: contable y operativa.
⚙️ Los documentos internos se centran en normas de higiene, seguridad y eficiencia de los procesos.
🛠️ La capacitación de los empleados sobre el uso seguro de herramientas peligrosas es fundamental.
🔧 Existen hojas de ruta y órdenes de producción que especifican las tareas y procedimientos detallados.
💡 La documentación de control de calidad y seguridad es crucial para garantizar productos conformes.
📈 El tablero de control ayuda a medir la eficiencia, productividad y calidad en la producción.
📝 Las hojas de costo permiten calcular el coste total de producción dividiéndolo en materias primas, mano de obra directa y costos indirectos.
🏗️ Las órdenes de trabajo son importantes para el mantenimiento predictivo y preventivo de equipos.
📑 Los procedimientos operativos ayudan a los empleados a seguir instrucciones de manera segura y eficiente.
✔️ La recepción de materias primas y productos terminados sigue un proceso documentado y controlado por fichas y órdenes de compra.

Q & A

¿Cuál es la importancia de la documentación en el departamento de producción?
-La documentación es esencial para mantener el control de los procesos productivos, garantizar la seguridad, eficiencia y calidad, además de cumplir con las normativas de higiene. También sirve para el control contable y como referencia para mejorar los procesos.
¿Cuáles son los dos tipos principales de documentación que se manejan en el departamento de producción?
-Existen dos tipos de documentación: una relacionada con el soporte contable y otra con documentos internos del departamento, como las normas de higiene, seguridad, eficiencia y calidad de los procesos.
¿Qué tipo de riesgos se deben gestionar en una fábrica según el video?
-Se deben gestionar los riesgos relacionados con la manipulación de herramientas y materiales peligrosos, así como garantizar la eficiencia y seguridad en los procedimientos para prevenir accidentes.
¿Qué función cumple la ficha de existencia en el área de producción?
-La ficha de existencia ayuda a controlar las entradas y salidas de materia prima y productos terminados, permitiendo llevar un inventario preciso y determinar los costos de producción.
¿Qué es una orden de producción y qué información contiene?
-Una orden de producción es un documento interno que detalla la cantidad de productos a fabricar, las fechas previstas de entrega, las materias primas utilizadas y los costos involucrados. Es aprobada por varias áreas como ventas y logística.
¿Cuál es la diferencia entre una orden de trabajo y una hoja de instrucciones?
-La orden de trabajo es un documento que detalla cuándo y cómo se debe realizar una reparación o mantenimiento, mientras que la hoja de instrucciones explica paso a paso cómo realizar una tarea específica, con énfasis en la seguridad y calidad.
¿Qué es un tablero de control y cómo se utiliza en el área de producción?
-El tablero de control es un resumen de los procedimientos de producción que permite evaluar la gestión del jefe de producción mediante indicadores de rendimiento, identificados por colores (rojo, amarillo y verde) según el cumplimiento de los estándares.
¿Cómo se determinan los costos indirectos de fabricación?
-Los costos indirectos de fabricación son calculados por el departamento de contabilidad y se asignan en base a criterios como metros cuadrados utilizados o kilovatios consumidos, entre otros.
¿Qué documento autoriza el pago de los proveedores en el área de producción?
-Una orden de pago, emitida después de que el departamento de producción confirma la recepción de los materiales, autoriza al área de tesorería a pagar a los proveedores.
¿Cuál es la relación entre la orden de producción y la hoja de costos?
-La hoja de costos está vinculada a una orden de producción y detalla el costo total de producción, dividido en materias primas, mano de obra directa y costos indirectos. También permite calcular el costo unitario por producto.

Outlines

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📋 Importancia de la Documentación en el Departamento de Producción

El departamento de producción maneja dos tipos de documentación: una para soporte contable, y otra interna, enfocada en normas de higiene, seguridad y eficiencia. La documentación es clave para la correcta realización de procedimientos peligrosos y para asegurar la calidad del producto terminado.

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⚙️ Tipos de Documentación en una Empresa de Producción

En una acería, por ejemplo, se manejan dos tipos de documentos: los relacionados al sistema, como facturas y órdenes de pago, y los operativos, vinculados al proceso productivo. Estos documentos ayudan a cumplir con normas de seguridad, eficiencia y calidad, fundamentales para el funcionamiento de la empresa.

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📝 Documentos Principales del Área de Producción

Entre los documentos más comunes se encuentran las fichas de existencia, que permiten llevar el control del inventario. Otros documentos incluyen las hojas de producción, órdenes de producción, fichas de costos, hojas de control de calidad y tableros de control, todos fundamentales para la gestión eficiente del proceso productivo.

📊 Hoja de Costos y Orden de Trabajo

La hoja de costos permite desglosar los costos en materias primas, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación. La orden de trabajo es clave para el mantenimiento preventivo, ayudando a evitar la paralización de la producción mediante la planificación de reparaciones anticipadas.

🔧 Hojas de Instrucción y Procedimientos Operativos

Las hojas de instrucción complementan las órdenes de trabajo, detallando cómo deben realizarse las tareas, con énfasis en la seguridad. Estos procedimientos son esenciales en empresas que cumplen con normas ISO 9000 y otras similares, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.

📈 Tablero de Control y Otros Documentos de Producción

El tablero de control resume la gestión de producción, evaluando los estándares de seguridad, eficiencia y calidad. Otros documentos clave son las órdenes de compra, minutas de distribución de costos indirectos y notas de venta, que ayudan a gestionar desde el ingreso de materiales hasta la venta del producto final.

Mindmap

Keywords

💡Documentación

La documentación en el contexto del video se refiere a todos los registros y comprobantes que se manejan dentro del departamento de producción. Estos documentos incluyen desde soportes contables para pagar facturas hasta documentos internos que garantizan el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y eficiencia. La correcta gestión de esta documentación es clave para el funcionamiento de una fábrica.

💡Normas de seguridad e higiene

Las normas de seguridad e higiene son regulaciones dentro de una fábrica que buscan proteger a los empleados de accidentes o peligros inherentes al manejo de herramientas o materiales peligrosos. En el video, se enfatiza que el respeto a estas normas es fundamental para evitar accidentes y garantizar la eficiencia en los procesos productivos.

💡Eficiencia

La eficiencia se refiere a la capacidad de realizar procesos de producción de manera óptima, minimizando los recursos utilizados y el tiempo invertido. En el video, se menciona la importancia de educar a los empleados en el uso eficiente de herramientas y procedimientos para mejorar la productividad.

💡Fichas de existencias

Las fichas de existencias son documentos utilizados para controlar el inventario de materia prima, productos en proceso y productos terminados. En el video, se mencionan como esenciales para determinar el costo de los productos y llevar un control de las entradas y salidas de mercancía.

💡Órdenes de producción

Las órdenes de producción son documentos que indican la cantidad de productos que deben ser fabricados y los recursos necesarios para su elaboración. En el video se menciona que estas órdenes se generan a partir de una orden de venta y son aprobadas por las áreas de logística y producción.

💡Hoja de costos

La hoja de costos es un documento que desglosa los gastos involucrados en la producción de un lote de productos, incluyendo materia prima, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación. En el video se destaca que este documento permite calcular el costo total y unitario de producción.

💡Mantenimiento preventivo

El mantenimiento preventivo es un enfoque de mantenimiento que busca evitar fallos y averías en la maquinaria antes de que ocurran, en lugar de corregir los problemas una vez que se presentan. En el video se subraya la importancia de este tipo de mantenimiento para no detener la producción y asegurar el correcto funcionamiento de los equipos.

💡Hoja de instrucciones

La hoja de instrucciones es un documento que detalla los procedimientos que deben seguir los empleados para realizar una tarea de manera segura y eficiente. En el video, se menciona que estas instrucciones son especialmente útiles en temas de mantenimiento y seguridad, ayudando a los empleados a conocer qué hacer y qué evitar.

💡Hoja de control de calidad

La hoja de control de calidad es un documento que registra los controles y mediciones realizados durante el proceso de producción para asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad. En el video, se explica que este documento es fundamental en fábricas para asegurar la consistencia y calidad de los productos elaborados.

💡Tablero de control

El tablero de control es una herramienta visual que permite a los gerentes y encargados de producción monitorear el desempeño de los procesos productivos en términos de seguridad, calidad y eficiencia. En el video se describe como un resumen del rendimiento del sector de producción, mostrando si los objetivos se están alcanzando a través de indicadores de estado (verde, amarillo, rojo).

Highlights

Importancia de la documentación en el departamento de producción.

Dos tipos de documentación: soporte contable y documentos internos.

Documentos internos relacionados con normas de higiene y seguridad.

Educación en procedimientos para usar herramientas de manera segura.

Documentación para asegurar la calidad del producto final.

Proceso productivo en una acería: desde la recepción de mercadería hasta la entrega de productos.

Documentación relacionada con el sistema de pago a proveedores y facturación a clientes.

Hojas de materia prima y productos terminados en contabilidad.

Función de las órdenes de producción y su importancia en la planificación.

Hojas de ruta para la planificación y seguimiento de procesos.

Determinación del costo de producción a través de la hoja de costos.

Importancia de la orden de trabajo en el mantenimiento de maquinaria.

Hojas de instrucción para garantizar seguridad y calidad en el trabajo.

Hoja de control de calidad para medir y controlar la calidad del producto.

Tablero de control para la gestión y medición de eficiencia y productividad.

Recepción de materiales y su documentación a través de órdenes de compra.

Liquidación de sueldos y su papel en la hoja de costos.

Determinación de costos indirectos de fabricación por el departamento de contabilidad.

Emisión de notas de venta y facturas en relación con la comercialización de productos.